SENA – CENTRO DE GESTIÓN DE MERCADOS, LOGÍSTICA Y TECNOLOGÍAS DE

LA INFORMACIÓN

GESTION LOGISTICA
FICHA 1382506

No. 24
AP_16_AA24_MAA_ Caso de evaluación de procesos logísticos.

PRESENTADO POR:
Lady Villamil

INSTRUCTORA:
MARIA ANGELICA

Bogotá, septiembre 2018

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 Tabla de contenido

1. Introducción.................................................................................................................................2
2. Objetivos.......................................................................................................................................3
3.Caso de evalucion de procesos logisticos......................................................................................8
4. Conclusiones.................................................................................................................................9
5. Cibergrafía..................................................................................................................................10

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 1. Introducción

En la logística podemos observar que cada proceso es esencial para el manejo de cualquier
actividad que se realice por que forman parte de una consecución que nos ayuda
fortalecernos en el mercado.

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 2.Objetivos

General: Determinar la importancia que tiene cada proceso logístico

Especifico: Conocer cada proceso para realizar un mejor manejo en la cadena de

abastecimiento

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 3.caso de evaluación de procesos logísticos

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1.Identifique los actores de la cadena de abastecimiento de la empresa Pollos Piko.

- Carnicerías o famas
- Minimercados
- Plazas de mercado
- Transporte: vehículos propios o distribución por medio de transportadora
- Proveedores: nacionales e internacionales de maíz amarillo, sorgo, arroz cristal,
frijol y soya.
- Proveedores de empaque: material plástico termo encogible
- Almacenes de grandes superficies
- Tiendas especializadas en la venta de pollos

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 -  Asaderos
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-
- Los supermercados

2. Explique cómo interactúan los actores de la cadena de abastecimiento de la

empresa.
La empresa posee una planta de producción en la ciudad de Cali, que abastece a todos los
clientes. Se realizan dos tipos de envíos: Directos, y a través de almacenes. La gestión de
compras se hace a través del jefe de compras que es el encargado de hacer las compras de
insumos, manejo de inventarios. El proceso de comunicación con los proveedores es por
medio intercambio electrónico de datos y comunicación electrónica. El despacho a los
supermercados se hace con los vehículos propios y los demás clientes con vehículos
alquilados.

3. Enuncie y explique el Core Business de la empresa.

El core business de la empresa POLLOS PICO es la industria avícola, es una industria con
altos índices de crecimiento anual, los criterios de compra del producto son:
- La calidad con un 40%
- El precio con un 20%
- Otros 40%

4. Explique las políticas de calidad y su impacto en la red logística de la

empresa.

Teniendo en cuenta que una de las políticas de calidad es la de “Mantener un servicio de

atención al cliente de calidad”, podemos explicar que esta política afecta a la red logística
en cuanto la atención incluye también entregar los pedidos a tiempo y precisamente esta es
una
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4 de las falencias que tiene la empresa pues se sabe que se toma demasiado tiempo en la
elaboración de las rutas. Y la entrega de mercancías presenta retrasos hasta de 5 horas.
Situación está que debe ser analizada muy bien para poder lograr el objetivo.

5. Enuncie y explique por lo menos dos indicadores de gestión de la

empresa.

- Indicadores de Gestión Descripción del Indicador Meta Año

- Reducción en tiempo de entrega Disminuir el tiempo de retrasos en la entrega de los
productos, en el momento se registran retrasos hasta de 5 horas. 1 hora 2015.
- Incremento de ventas Incrementar el volumen de las ventas en un 12.
- Disminución de devoluciones actualmente se tiene un 2% de devoluciones 0%.

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6. Teniendo como referencia el caso, explique cómo una empresa mejora sus
indicadores de gestión rediseñando sus procesos logísticos.

Necesariamente para mejorar un indicador de gestión, se hace necesario rediseñar los

procesos logísticos de lo contrario el resultado va A ser el mismo. Por ejemplo, reducir las
devoluciones del 2% al 0% requiere que identificar los factores que están generando estas
devoluciones y uno podría ser la no llegada a tiempo del producto y para esto se requerirá
rediseñar el proceso de transporte.

7. Ilustre con una base de datos posibles clientes y posibles proveedores de

una empresa avícola en Colombia. Igualmente, presente una propuesta de
negociación entre un cliente proveedor de una empresa avícola.

8. Presente una propuesta tecnológica que mejore la red logística de la

empresa.

Implementar un sistema de trazabilidad que se basara en el modelo GS1 Databar

y GS1 128, ya que los lotes de producción que se comercializan necesitan tener
un registro de trazabilidad de acuerdo a las BPM Identificación Única:

Cada empaque contiene una marca serializada con su respectivo código de barra, de esta
manera el sistema SAP se registrará el lote de cada unidad, estilo kardex que contenga toda
la información como, por ejemplo:

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Fecha de fabricación, importación, entre otros. Así mismo el empaque primario contendrá
un código que individualiza de la unidad. Esto permitirá que en cada traslado de mercancía
el lote movilizado sea marcado en el sistema y en él se registra los motivos, el destino y
quien realizo el movimiento con sus respectivos
soportes.

Administración de enlaces:
Con terminales de radio frecuencia, HANDHELL o PAlMS conectadas por medio de
bloothot a los sub-servidores se realizará la lectura de la información del serial del
contenedor, del empaque segundario y del empaque primario, permitiendo registrar los
movimientos en el sitio y en el momento del movimiento.
Registro de datos:

Toda la información será registrada en el sistema SAP el cual

se respalda automáticamente evitando en caso de eventos atípicos la pérdida de
la información.

Comunicación:
La información debe ser trasmitida en sincronización con que también impleméntala
robusta plataforma SAP la cual permite el enlace y sincronización al tiempo de
información.

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 4 conclusiones

Para mantenerse en el mercado actual debemos estar a la vanguardia por medio de la

tecnología para tener un mejor control y ofrecer a nuestros clientes un producto y una
logística de la mejor calidad cuidando cada detalle

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 5.Cibergrafia

https://www.google.com.co/search?
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