DINAMICA DE FLUIDOS

1. OBJETIVO

Determinar la viscosidad de una solución mediante el estudio de la dinámica de una esfera que se
mueve dentro del seno de un fluido que contiene un cilindro.

2. FUNDAMENTO TEORICO.
2.1. FUERZAS DE FRICCION EN FLUIDOS.

Cuando dos cuerpos se ponen en contacto aparecen fuerzas disipativas en los puntos comunes
entre ambos, explicadas como la suma de un gran número de interacciones moleculares entre los
cuerpos. Este valor macroscópico, de tipo estadístico, se denomina habitualmente fuerza de
fricción. Cuando se trata de líquidos o fluidos, las fuerzas de fricción se denominan fuerzas
viscosas. En este caso se suele imaginar al líquido como si estuviese compuesto por muchas capas
de espesor infinitesimal, que se deslizan unas sobre otras, como si entre ellas existiese un
movimiento relativo. El rozamiento de una capa con otra generaría las fuerzas viscosas y así cada
liquido tendría una particularidad llamada su viscosidad.

Se denomina viscosidad a la propiedad que tienen los líquidos de ofrecer cierta resistencia al
movimiento entre dos capas próximas. Así, si una fuerza de 1 dina desplaza una capa liquida de 1
cm2 de superficie, a una distancia de 1 cm con una velocidad de 1 cm/s, la viscosidad dinámica µ
es de 1 poise.

las unidades de la viscosidad dinámica definida así son: g/(cm*s), denominada Poise en honor de
Pioseulles, quien describió una fórmula para calcular el volumen de fluido que pasa por un tubo en
un intervalo de tiempo.

La viscosidad dinámica en el SI (Sistema internacional) se expresa como kg/(m*s), siendo por lo

tanto 1 kg/(m*s) = 10 Poise.

En la parte técnica es más frecuente usar el concepto de viscosidad cinemática (ϒ) que se define
como el cociente entre la viscosidad dinámica de un fluido y su densidad.

La unidad de medida se llama Stokes = cm2/s

µ
ϒ = ¿ ¿ (ec. 1)
ρ

Stoke = Poise / cm3/g = g/(cm*s) *cm3/g = cm2/s

A veces, resulta más conveniente trabajar con otro concepto relacionado con la mayor o menor
capacidad de un liquidó para fluir. Cuando más viscoso es un líquido, menor será su capacidad de
fluir. Por ello se define in índice llamado coeficiente de viscosidad ( ø) que es la inversa de la
viscosidad dinámica. Su unidad es Poise-1
 1
ø = ¿ ¿ (ec. 2)
µ
la viscosidad de los líquidos disminuye a medida que aumenta la temperatura, mientras que, en el
caso de los gases, aumenta la viscosidad con el aumento de la temperatura. También existe una
relación entre la viscosidad y la presión. En la presente practica se trabajará a presión atmosférica
para simplificar las mediciones.

2.2. METODO DE STOKES

Este es el método más tradicional y se lo conoce también con el nombre del método de la esfera
descendente. Se emplea para cualquier liquido en general. Mide en forma directa la viscosidad
dinámica. Consiste en estudiar el movimiento de una esfera que cae en un medio viscoso.

Cuando un cuerpo se mueve a velocidad relativamente baja a través de un fluido tal como un gas o
un líquido, la fuerza de fricción puede obtenerse aproximadamente suponiendo que es
proporcional a la velocidad, y opuesta a ella. Por consiguiente, escribimos:

Ff = fricción del fluido = - Kµv (ec. 3)

El coeficiente de fricción K, depende de la forma del cuerpo. Por ejemplo, en el caso de una esfera
de radio r, un cálculo laborioso indica que

K = 6πr (ec. 4)

Relación conocida como la ley de Stokes

El coeficiente µ, es la viscosidad dinámica. Depende de la fricción interna del fluido (la fuerza de
fricción entre las diferentes capas del fluido que se mueve a diferentes velocidades).

2.2.1. VELOCIDAD DE CAIDE DEL CUERPO.

En la figura se esquematizan las fuerzas actuantes sobre una partícula que tiene una más “M” y un
radio “r” y cae en el seno de un fluido cuya densidad es “p L”
Donde:

P: peso de la partícula

F: Fr = fuerza de fricción opuesta al movimiento dada por la ley de Stokes.

E: empuje o fuerza de flotación. Fuerza contraria dad por el principio de Arquímedes e igual al
peso del volumen del fluido desalojado.

2.2.2. ECUACION DE MOVIMIENTO

P – E – F = ma (ec. 5)

Reemplazando sus equivalentes.

meg – (VLρL)g - Kµv = ma (ec. 6)

(Veρe)g – (VLρL)g - Kµv = ma (ec. 7)

Donde:

me = Masa de la esfera en kg.

g = Aceleración de la gravedad (9,81 m/s2)

VL = Volumen del líquido desalojado por la esfera que será igual volumen de la esfera

VL = Ve

ρL = densidad del líquido(kg/m 3)

ρe = densidad de la esfera (kg/m3)

a = aceleración de la partícula

2.2.3. VELOCIDAD LIMITE.

Se define como la velocidad limite (vL) a la velocidad de caída de la esfera en un tiempo infinito, la
cual tiende a un valor fijo. La partícula alcanza esta velocidad limite poco después de comenzar la
caída en forma asintótica.

Observando la ecuación del movimiento, la aceleración a produce un aumento continuo en v y por

lo tanto en la fuerza de fricción F= Ff, de modo que eventualmente el miembro de la derecha se
hace caer. En dicho momento la aceleración es también cero y no hay mayor aumento en la
velocidad. La partícula continúa moviéndose en la misma dirección con una velocidad constante,
llamada velocidad limite o terminal.

(VLρL)g – (VLρL)g - KµvL = 0 (ec. 8)

 (V e ρ e ) g – (V L ρ L) g
vL = (ec. 9)
Kµ

2.2.4. EXPRESION DE LA VISCOSIDAD.

Despejando la viscosidad de la ecuación 9, se tiene:

(V e ρ e ) g – (V L ρ L) g
µ= (ec. 10) expresada en (g/cm*s) = poise
KvL

V (ρ e−ρ L) g
µ= (ec. 11)
KvL

4
remplazando Ve = πr3 y K = 6πr
3
Finalmente, la viscosidad queda:

2 ( ρ e−ρ L ) r 2 g
µ= (ec. 12)
9 vL

la expresión anterior muestra que midiendo la densidad del líquido que se trate, el diámetro de la
esfera empleada y la velocidad límite de caída se puede obtener la viscosidad.

2.2.5. CORRECCION DE LA VELOCIDAD

La velocidad limite se corrige con la siguiente ecuación:

r
[
VLc = vL 1+ 2.4
R ]
∗¿ (ec. 13)

Donde:

R: Radio del tubo del viscosímetro (m)

H”: altura de carga (m)

H: Altura de equilibrio (m)

vLc = Velocidad corregida (m/s)

t = Tiempo que tarda en descender la esfera de los puntos A y B

3. PARTE EXPERIMENTAL
MATERIALES

 Viscosímetro
 Nivel
 Soporte universal
 3 nueces
 3 pinzas
 Esferas de diferentes tamaños
 Cronometro
 Cinta métrica
 Vernier
 Balanza
 Cubetas o envases de 4 litros de capacidad t utensilios necesarios para la mezcla
heterogénea.
 Equipo de seguridad personal y herramientas necesarias para realizar la práctica.

REACTIVOS

 2 kg de azúcar
 2 litros de aceite comestible
 Agua potable lo necesario

4. PROCEDIMIENTO

 Escoger las esferas a utilizar, medir su radio.

 Medir la densidad de las esferas.
 En la cubeta de 4 litros mezclar de manera homogénea los 2 kilos de azúcar con 2.5 litros
de agua potable.
 Determinar la densidad de la solución.
 Medir el radio del viscosímetro.
 Marcar los puntos A y B en el viscosímetro, los cuales se encuentran por debajo de la
superficie de la solución.
 La distancia comprendida entre A y B, se denomina altura de equilibrio (H).
 Dejar caer la esfera y tomar el tiempo que tarda en descender desde el punto A hasta el
punto B.

5. CALCULOS Y RESULTADOS

Datos obtenidos en el laboratorio

TABLA Nº 1

Nº Datos
1 H” = 1 m.
2 H = 0.9 m.
3 Rviscosimetro= 0.0386 m.
 TABLA Nº 2

Nº mesferas (gr) resferas (cm) tdescenso (s)

Aceite Azúcar
1 5.29 1.608 1.970
2 5.40 1.620 2.138 1.935
3 5.24 1.616 2.117 2.130
4 6.06 1.748 2.100 1.986
5 5.53 1.616 2.103 2.403
6 5.46 1.615 2.155 1.905
7 5.47 1.618 1.925
Promedio 5.49 1.634 2.123 2.036

BIBLIOGRAFIA

 Apuntes de Mecánica de fluidos de Agustín Martin Domingo 2011.

 Mecánica de fluidos de Víctor Streeter novena edición.