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Departamento
Escudo
Lema: "Siempre libres cruceños seamos" "Es ley del cruceño la hospitalidad"
Entidad Departamento
Gobernador
Senadores
28 de 130.
Subdivisiones 15 provincias
Fundación
• Creación
• Grito libertario
26 de febrero de 1561
24 de septiembre de 1810
Altitud
• Media 253 m s. n. m.
Santa Cruz es uno de los nueve departamentos que forman el Estado Plurinacional de Bolivia.
Su capital es Santa Cruz de la Sierra. Está ubicado al este del país, limitando al norte y este con
Brasil, al sur con Paraguay, al suroeste con Chuquisaca, al oeste con Cochabamba y al noroeste
con Beni. Con 370 621 km² es el departamento más extenso y con una proyección de
3.297.483 habitantes en 2019, es el primer departamento más poblado del Estado
Plurinacional de Bolivia desplazando al Departamento de La Paz en el 2012.34
Ocupa un tercio (33,74 %) del actual territorio boliviano. Es la sexta mayor entidad subnacional
de Sudamérica y de toda la América Latina, luego de cinco estados del Brasil (Amazonas, Pará,
Mato Grosso, Minas Generales y Bahía) y es la más extensa de la Comunidad Andina.
Según datos oficiales del Instituto Nacional de Estadística de Bolivia, en 2016 la economía de
todo el Departamento de Santa Cruz (Producto Interno Bruto) alcanzó los US$ 9.851 millones
de dólares, con lo cual llega a representar al 28,93 % de la Economía Total de Bolivia (34.053
millones). En cuanto al ingreso por habitante (PIB per cápita), el departamento cerró el año
2016 con US$ 3.200 dólares en promedio por cada cruceño (a).5 Actualmente está considerada
como centro económico de Bolivia, destacado la agropecuaria, el forestal, el minero y el de los
hidrocarburos.6
Índice
1 Historia
1.1 Independencia
2 Geografía
2.1 Clima
2.2 Orografía
2.3 Hidrografía
2.4 Fauna
3 Gobierno y Administración
5 Población
5.3 Etnografía
6 Economía
7 Medios de comunicación
8 Cultura
8.1 Música
8.2 Idioma
8.3 Festivales
8.4 Gastronomía
8.5 Heráldica
9 Turismo
10 Véase también
11 Referencias
12 Bibliografía
13 Enlaces externos
Historia
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Antes de la llegada de los europeos en el siglo XVI, el territorio estaba escasamente (<
1hab/km²) poblado por muy diversas etnias de linajes amazonidos y pámpidos, que eran
principalmente cazadoras-recolectoras; aunque algunos grupos como los arawakos chané
llegaron a practicar una horticultura regular con visos de incipiente agricultura en la cual
predominaba la yuca/mandioca seguida del maíz. Estas diversas etnias se hallaban
frecuentemente en guerra entre ellas; los amazonidos arawakos -particularmente los llamados
chanés, que probablemente construyenron el Fuerte de Samaipata resistiendo a la conquista
inca-, por ejemplo, fueron subyugados por los -también amazonidos- guaraníes creando el
grupo mixogénico conocido como "chiriguanos" incluyendo las parcialidades de los itatines (en
el este), pausernas-guara sug'we (o itenez) en el este, izozog y mbia yuki, en el núcleo
territorial habitaban los guarayos, gorgotoquis (entre el río Guapay y al región de San José de
Chiquitos), al este los chapakuras, los otuquis, los guatos (o xarayes) y los pámpidos mal
denominados chiquitos (incluyendo a los penoikia o penoquiquias, saravecas, paunacas,
paiconecas, pioconas, piñocas, manasicas, animomecas), al sur se destacaban los ayoreos
("morotocos" o "ugaraños"), al sureste los išir (vulgarmente llamados "chamacocos" o
"zamucos" -aunque la palabra zamuco originalmente designó tanto a los ayoreo -o "ugaraños"-
como a los chamacocos), también los siriones (sirionó), yucaráes-yuras, itomanas, bororos en
el este.
La primera irrupción europea documentada se inició desde el sudeste y habría sido llevada a
cabo por Alejo García circa 1523 a 1525 quien lideró a una muchedumbre de guaraníes en
busca de la Sierra de la Plata -vale decir, las zonas mineras de los Andes- le siguió Juan de
Ayolas quien partió desde el Puerto de La Candelaria ubicado en el río Paraguay
probablemente en las cercanías de la actual ciudad brasileña de Corumbá, la expedición de
Ayolas en la región abarcó el periodo que va de 1537 a 1540; le siguió otro español, antiguo
lugarteniente de Ayolas: Domingo Martínez de Irala quien en la laguna La Gaiba fundó la
efímera ciudad y Puerto de Los Reyes (año 1543), luego hubo un intento más por parte de
Álvar Núñez Cabeza de Vaca.
Independencia
Ante el nuevo avance del Ejército del Norte al Alto Perú liderado por Manuel Belgrano el
coronel Antonio Suárez tras la fuga al Brasil de Becerra el 18 de marzo de 1813, recuperó la
ciudad y asumió el gobierno de la intendencia de Santa Cruz, siendo luego nombrado (junto
con Cosme Damián Urtubey) como diputado ante la Asamblea del año XIII en Buenos Aires, por
lo que Belgrano designó a Ignacio Warnes como gobernador, quien asumió el 24 de
septiembre. Llegó a la ciudad con una fuerza de sólo 25 soldados, entre ellos el cruceño José
Manuel Mercado.
Como consecuencia de las derrotas en las batallas de Vilcapugio y Ayohuma a fines de 1813, el
ejército de Belgrano se retiró del Alto Perú, por lo que Warnes formó un Ejército Patriota
Cruceño y un gobierno autónomo (la llamada Republiqueta de Santa Cruz) que luchó contra los
realistas entre 1813 y 1816 y desde ese año hasta 1825, al mando de José Manuel Mercado.
(Ver: Repúbliqueta de Vallegrande.)
Warnes y Mercado comandaron tres importantes batallas que contribuyeron sustancialmente
a la independencia de las Provincias Unidas en Sudamérica: la Batalla de La Florida (1814), la
Batalla de Santa Bárbara (1815) y la Batalla de El Pari (1816), en la cual fue inmolado en
combate Ignacio Warnes, no sin antes haber exterminado casi totalmente al ejército realista.
Entre 1816 y 1825 el realista Francisco Javier Aguilera mantuvo el control de la ciudad de Santa
Cruz de la Sierra. Sin embargo, el Ejército Patriota Cruceño se había atrincherado en el fuerte
de Saipurú, de la provincia Cordillera, desde donde realizó varias incursiones sobre el gobierno
de Aguilera y brindó apoyo al ejército de Martín Miguel de Güemes en Salta.
En 1825 al crearse Bolivia, el Departamento de Santa Cruz fue incorporado con sus 5 provincias
(Cercado de Santa Cruz de la Sierra, Cordillera, Vallegrande, Mójos y Chiquitos), creándose
oficialmente por Decreto Supremo el 23 de enero de 1826.
Gobierno Federal
Durante la revolución igualitaria de Andrés Ibáñez, entre febrero de 1876 y mayo de 1877. La
proclama de la Junta Superior Federal del Oriente, firmada el 27 de diciembre de 1876 plantea
claramente las intenciones patrióticas de la revolución. Entre otras cosas dice: “Una era de paz,
igualdad y fraternidad se abrirá a través de cuantos obstáculos le presente la centralizadora y
tiránica forma de gobierno unitario…”, “La Federación, nuevo Mesías de los Pueblos oprimidos,
cierne ya en medio del espacio Nacional”.
Fue reprimida por el gobierno central unitario de Hilarión Daza con una invasión militar y el
asesinato del líder, Dr. Andrés Ibáñez, junto a sus revolucionarios.
La segunda revolución federal ocurrió algunos años después; el 2 de enero de 1891 los
coroneles Domingo Ardaya, José Domingo Ávila (Presidente y Vicepresidente), Don Augusto
Toledo y los ciudadanos Moreno y Bustillos, tomaron el cuartel de la guarnición militar
proclamando el Gobierno Federal de Santa Cruz; fue nombrado Secretario General el Dr.
Jerónimo Otaso. Fue denominada la Revolución de los Domingos, por los nombres de sus
líderes.
La Junta Gubernativa Federal del Oriente empezó la proclamación de la federación en todas las
provincias del departamento; se dictaron todas las medidas administrativas del caso,
incluyendo la organización de una Guardia Nacional, y “el ejército con un batallón de
infantería, tres regimientos de caballería y una brigada de artillería”. Se creó el Banco Oriental
con su respectiva emisión de moneda.
También fue reprimida por el gobierno central unitario con una intervención militar ordenada
por el presidente Aniceto Arce.
Personajes Célebres
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Héctor Francisco Soleto: nació en Santa Cruz de la Sierra el 6 de febrero de 1782. Falleció en la
misma ciudad el 13 de mayo de 1858.
José Belisario Santistevan: nació en Santa Cruz de la Sierra el 18 de agosto de 1843. Falleció el
30 de marzo de 1931.
Rafael Peña Flores: nació en Santa Cruz de la Sierra el 23 de octubre de 1822. Falleció el 28 de
junio de 1921.
Manuel Ignacio Salvatierra: nació en Santa Cruz de la Sierra. Falleció el 2 de mayo de 1886.
Germán Busch Becerra: nació en San Javier, Santa Cruz, Bolivia, el 23 de marzo de 1903.
Falleció en La Paz, departamento homónimo, Bolivia, el 23 de agosto de 1939.
Miguel Suárez Arana: nació en Santa Cruz de la Sierra el 24 de marzo de 1834. Falleció el 9 de
septiembre de 1893.
Andrés Ibáñez: nació en Puerto Pailas, cantón del municipio de Cotoca, Santa Cruz, Bolivia, el
30 de noviembre de 1844. Falleció 1 de mayo de 1877.
José Miguel de Velasco: nació en Santa Cruz de la Sierra el 29 de septiembre de 1795. Falleció
en la misma ciudad el 13 de octubre de 1859.
Raúl Otero Reiche: nació en Santa Cruz de la Sierra el 20 de enero de 1906. Falleció el 29 de
enero de 1976.
Melchor Pinto Parada: nació el 14 de noviembre de 1903. Falleció en Santa Cruz de la Sierra el
6 de diciembre de 1983.
Gabriel René Moreno: nació en Santa Cruz de la Sierra el 7 de noviembre de 1836. Falleció el
28 de abril en 1905.
Noel Kempff Mercado: nació en Santa Cruz de la Sierra el 27 de febrero de 1924. Asesinado por
narcotraficantes en la Serranía de Caparuch (actual Parque Noel Kempff Mercado, Santa Cruz,
Bolivia), el 5 de septiembre de 1986.
Plácido Molina Mostajo: nació en Santa Cruz de la Sierra el 11 de octubre de 1875. Falleció en
la misma ciudad el 4 de enero de 1970.
Geografía
Su territorio ocupa una superficie de 370 621 km², que por su extensión puede ser comparada
con las de Alemania y Japón.
Está situado en la zona este o de los Llanos de Bolivia y se halla comprendida entre los 57º30´ y
los 64º40´ de Longitud oeste del meridiano de Greenwich y entre los 13º40´ y 20º20´ de latitud
sur. Su centro geográfico se encuentra en las coordenadas 17°46′30″S 63°10′20″O
Clima
Por otra parte en los contrafuertes precordilleranos de los Andes, en el oeste de Santa Cruz,
debido a la altitud, el clima es siempre templado (recordar que la temperatura promedio baja
1 °C por cada 80 metros que se asciende), de modo que durante los inviernos en esa zona
montañosa son habituales las nevadas.
Orografía
Caracterizado por una rica variedad geográfica, tiene una altura promedio de 350 metros
sobre el nivel del mar y una composición orográfica que delimita tres zonas:
La Faja Subandina en su parte occidental, con una superficie de 29 301 km², que representa las
últimas estribaciones de la Cordillera de los Andes y constituye un complejo de montañas,
serranías, colinas, valles y terrazas. Tiene como punto culminante el Cerro Naranjos con 3.092
metros de altura, región donde se presenta una temperatura promedio anual que varía entre
los 16 y los 22 °C.
La Llanura, con un extensión de 152 910 km², la misma que tiene una topografía casi plana o
ligeramente ondulada y una temperatura promedio anual de 24 °C que en gran parte
corresponde al Gran Chaco. El relieve es llano con hondonadas señaladas por riachos
temporarios, paleocacuces y lagunas que en muchos casos se transforman en salinas. En la
llanura chaqueña el relieve tiene muy poca pendiente por lo cual los cursos hídricos son
divagantes y meandrosos soliendo dejar albardones y madrejones. Las principales elevaciones
se ubican en el extremo norte de la región chaqueña, en la llamada Serranía de San José, más
exactamente en el cerro Chochís de 1250 msnm. Al sur, prácticamente en la frontera con el
Paraguay, se elevan aislados y pequeños cerros como el San Miguel de 839 msnm y el Ustárez
con 616 msnm.
El Escudo de Guaporé, con 188 410 km², caracterizado por un relieve topográfico ondulado,
depresiones casi planas de extensiones considerables y una temperatura media anual de 25 °C.
Hidrografía
Los ríos que cruzan el departamento de Santa Cruz pertenecen a dos vertientes que son la de
la cuenca del Amazonas y la del Sur o Cuenca del Plata.
Los ríos más importantes que forman la vertiente del Amazonas o del norte son el río Iténez o
Guaporé que sirve de límite internacional con Brasil, el río Grande o Guapay, el río Piraí y el
Itonomas, entre otros.
En la vertiente del Plata o del Sur, los más importantes son el río Paraguay y sus afluentes,
entre ellos el río Negro.
Los lagos o lagunas más importantes son: Laguna Mandioré (90 km²), Laguna Uberaba, Laguna
La Gaiba, Laguna de Marfil, Laguna Concepción y Laguna San Jorge, entre otras.
(*)= Todos los datos de superficie de los lagos son tomados a base de la superficie de estos
dentro del Departamento de Santa Cruz y no la superficie total de dichos lagos.
Fauna
La fauna autóctona del departamento es típica de la región chaqueña con ecotono amazónico;
por ende es muy variada destacándose las siguientes especies: yaguares, pumas, tapires
(antas), pecaríes, carpinchos, boyes (boas), urinas, diversas especies de armadillos
destacándose los pejichis, perezosos, aguará guazús o borochis, huazos, gamas, maras del
Chaco, ñandúes, osos hormigueros, ocelotes, yaguarundíes, monos carayá, jochis pintados; en
el oeste, sobre las laderas cordilleranas se ubica la franja de la yunga en donde además de
algunos de los animales ya citados se encuentran osos de anteojos; la avifauna es variadísima
destacándose cóndores en la región montañosa occidental, y en el resto del territorio gran
cantidad de loros, guacamayos, águila harpía, colibríes, tucanes, halcones peregrinos, pavas
mutún, parabas azules etc. En los grandes ríos afluentes del Amazonas se encuentran bufeos o
delfines de agua dulce, pacús, pirañas, yatoaranas etc así como nutrias gigantes (lontras),
yacarés y bufeos.
Gobierno y Administración
2 Cotoca
3 Porongo o Ayacucho
4 La Guardia
5 El Torno
8 Saipina
10 Pailón
11 Roboré
13 Charagua
14 Cabezas
15 Cuevo
16 Gutiérrez
17 Camiri
18 Boyuibe
20 Pampagrande
21 Mairana
22 Quirusillas
24 Puerto Quijarro
28 El Puente
30 San Carlos
31 Yapacaní
34 San Javier
35 San Ramón
36 San Julián
38 Cuatro Cañadas
43 Saavedra
44 Mineros
45 Fernández Alonso
46 San Pedro
49 Colpa Bélgica
51 El Trigal
52 Moro Moro
53 Postrervalle
54 Pucara
41 San Rafael
15 WarnesWarnes55 Warnes
56 Okinawa I
Población
2 688 799 habitantes (2010). Es el mayor receptor de los emigrantes de otros departamentos
del país. Su densidad demográfica apenas alcanza el 6,4 hab./km².
Andrés Ibáñez Santa Cruz de la Sierra 2.349.849 hab. 4.821 km 487,419 hab./km²
José Miguel de Velasco San Ignacio 64.517 hab. 65.425 km 0,986 hab./km²
Etnografía
La población que habita en Santa Cruz es muy diversa y mestizada con grandes aportes de
ascendencia europea (españoles de la conquista, y andaluces, extremeños y otros europeos
venidos durante la colonia, al igual que judíos sefarditas convertidos al catolicismo que
escapaban de la inquisición en España,8 portugueses, algunos gitanos e inclusive mercenarios
italianos, flamencos y alemanes).9 También se amalgamaron al mestizaje los indígenas
guaraníes y arawakos de la región. A esta población también se sumó la inmigración de
aimaras, quechuas, mestizos y criollos provenientes de la zona altiplánica de Bolivia, así como
de otras regiones de Sudamérica. Y además, una serie de migraciones europeas y asiáticas
desde mediados del siglo diecinueve hasta la actualidad.
Esta población representa una cultura rica nutrida de diversas culturas, sobre una base de
españoles, sefarditas, portugueses, italianos, germanos y las culturas nativas guaraníticas y
arahuacas. Después de la independencia se asentaron en la región inmigrantes árabes, judíos
alemanes, croatas, españoles, franceses, japoneses (oficialmente la inmigración japonesa se
inició en 1954 cuando se fundó Uruma, en 1956 le siguieron San Juan y Okinawa), menonitas
de Rusia, panyabíes, rusos, chinos e iraníes quienes se sumaron a la gran mezcla ya existente.
Además de las migraciones del resto de Bolivia y países vecinos, principalmente Brasil,
Argentina y Paraguay.
Se llama “cunumis” a las personas con rasgos guaraníes o arahuacos, y "bárbaros" a los
miembros de actuales tribus nómadas y de origen guaranítico. Término, este último, que pasó
a la colonia traído por los españoles, procedente de los usos lingüísticos de los romanos que
llamaban "bárbaro" al extranjero, a todo aquel que no era ciudadano romano.
Entre las etnias prehispánicas se destaca la de los guaraníes habitaban en el valle del río
Parapetí y en la zona de los Bañados de Izozog. Hoy en día habitan en el departamento de
Santa Cruz, las siguientes las etnias nativas: 1. Guaraníes: Ava Guaraní, Simba Guaraní, Izoceño,
Guarayo y Mbia Yuki. 2. Chiquitano (conglomerado de etnias de origen arawak), y 3. Ayoreo
(grupo pámpido).
Economía
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Los principales productos agrícolas de exportación son derivados de la soja: torta de soja
(harina desgrasada), harina integral de soja, grano de soja, aceite crudo de soja, aceite
refinado de soja,; algodón sin cardar ni peinar, azúcar blanca refinada, oro, madera aserrada,
marcos y de puertas y de ventanas de madera, cueros vacunos curtidos, torta y aceite de
girasol, palmitos en conserva, entre otros. Por su parte, se pueden identificar a las materias
primas e insumos, los bienes de consumo, intermedios y de capital como aquellos de mayor
significancia en las importaciones. Los principales productos entonces son: soja (o, soya),
maderas, algodón, arroz, caña de azúcar, maíz, trigo, vainilla, café, girasol, cacao, petróleo
crudo, gas natural; en los grandes ríos se realiza importante pesca y merced al agua de estos
también se practica una incipiente piscicultura -en especial de tilapias-. Al sudeste del
departamento se encuentra el Mutún del cual se exportan al Paraguay alrededor de 100 mil
toneladas de hierro al año y también se exportan piedras preciosas como la amatista, el citrino
y una fusión de estas llamada bolivianita, en tanto que la fusión del cristal de roca y la amatista
es conocida como la ayoreita.
Por otra parte, el Departamento de Santa Cruz, es uno de los que más aporta al PBI del país.
Estos resultados se han dado debido a las fuertes inversiones regionales desde el gobierno
central, en las décadas del 70 y 80, cuyos mayores beneficiarios fueron los rubros del azúcar, el
aceite y el algodón y posteriormente la soya y sus derivados y la industria hidrocarburífera; en
la actualidad el sector agroindustrial de Santa Cruz es uno de los motores de la economía y
además en los últimos años se ha percibido un repunte en el sector servicios, ligado a las
finanzas y a la tecnología, especialmente en comunicaciones. También se debe señalar que en
esta base productiva entran también los hidrocarburos.
Año PIB
1988 US$ 1 172 millones Sin cambios US$ 954 dólares Sin cambios
2019
En Azul, los años de crecimiento bueno del PIB de 4,50% para arriba.
1.º Flag of Santa Cruz.svg Santa Cruz US$ 11 811 millones Bandera de Guinea
Guinea
2.º Bandera de La Paz.svg La Paz US$ 11 319 millones Bandera de Moldavia Moldavia
4.º Flag of Tarija.svg Tarija US$ 3 204 millones Bandera de Surinam Surinam
5.º Flag of Potosí.svg Potosí US$ 2 627 millones Bandera de Bután Bután
6.º Flag of Oruro.svg Oruro US$ 2 071 millones Bandera de la República Centroafricana
República Centroafricana
7.º Flag of Chuquisaca.svg Chuquisaca US$ 2 030 millones Bandera de Cabo Verde
Cabo Verde
8.º Flag of Beni.svg Beni US$ 1 104 millones Bandera de Granada Granada
9.º Flag of Pando.svg Pando US$ 373 millones Bandera de Estados Federados
de Micronesia Micronesia
Total Flag of Bolivia.svg Bolivia US$ 40.581 millones Bandera de Túnez Túnez
1.º Flag of Tarija.svg Tarija US$ 5 689 dólares Bandera de Irak Irak
2.º Bandera de La Paz.svg La Paz US$ 3 926 dólares Flag of El Salvador.svg El
Salvador
3.º Flag of Oruro.svg Oruro US$ 3 849 dólares Bandera de Indonesia Indonesia
4.º Flag of Santa Cruz.svg Santa Cruz US$ 3 663 dólares Bandera de Cabo Verde
Cabo Verde
7.º Flag of Potosí.svg Potosí US$ 2 961 dólares Flag of Ukraine.svg Ucrania
8.º Flag of Pando.svg Pando US$ 2 593 dólares Flag of Egypt.svg Egipto
9.º Flag of Beni.svg Beni US$ 2 359 dólares Flag of Honduras (darker variant).svg
Honduras
Medios de comunicación
El departamento de Santa Cruz se conecta por vía aérea a través del Aeropuerto Internacional
de Viru Viru y del Aeropuerto El Trompillo que reúnen las condiciones operacionales y de
seguridad que exigen la Organización Internacional de Aviación Civil (Oacic) y la Dirección
General de Aeronáutica Civil (DGAC).
La red de carreteras vinculan al departamento con el resto del país, así como con los países
limítrofes. Los ferrocarriles vinculan a la región con Argentina y Brasil.
La licitación del proyecto ferroportuario de Puerto Busch instalara la Hidrovía Paraná Paraguay
- que vincula a Santa Cruz y Bolivia con el océano Atlántico.
Cultura
Música
El instrumento musical por excelencia es la guitarra, también son importantes el bombo, el
violín y el arpa especialmente en la Chiquitania ya que allí fueron llevados tales instrumentos
por los misioneros jesuitas entre los siglos XVII y XVIII. Observesé que el insigne trovador
boliviano José Manuel Baca (“Cañoto") cuya figura alta y esbelta, fue inmortalizada con su
guitarra. Entre los tipos musicales propios de la región están el alegre carnaval de origen
europeo (o polca carnaval, ó de otras regiones de Bolivia), la jovial y contagiosa chovena de
origen chiquitano, el taquirari representante del alegre mestizajea]]s, el caluyo y la chacareras,
si bien presentan características propias en la zona, también existen en regiones vecinas y
reflejan el amplio abanico musical.
Idioma
Existe casos especiales como los menonitas, que tienen su propio idioma y por normativas
internas, no se pueden casar ni relacionarse con personas de otras etnias. También la
comunidad japonesa, que, si bien los primeros pobladores de la región llamada Okinawa, en el
norte del departamento, eran hablantes nativos de su idioma, las generaciones subsiguientes
fueron integrándose al idioma castellano boliviano, en su variante anglófona específica.
Una característica del español que se habla en Santa Cruz, es que tiene un acento semejante al
que se habla en la Andalucía Occidental (Cádiz, Córdoba, Huelva, Málaga, Sevilla), tierra de
origen de gran parte de los primeros colonizadores; y también el español camba es parecido al
acento extremeño (Cáceres y Badajoz), por ser esta última la tierra del fundador de Santa Cruz
de la Sierra (Capitán Ñuflo de Chaves). Se usan los diminutivos ingo/a (i.e.: "muchachinga" =
muchachita) y el pronombre (vos), usado en el medioevo y transmitido por la colonia. Así, por
ejemplo, la expresión de un verso del insigne poeta español Don Diego Hurtado de Mendoza,
dice:
"Viéndome de vos ausente, todos los males que siento, me traen al pensamiento, el bien que
tuve presente."
(XCVIII Dos coplas a una partida, Diego Hurtado de Mendoza,1549). El castellano de Santa Cruz
preserva sus raíces de la Andalucía medieval, y se enriquece con elementos recogidos de
lenguas indígenas, como el chiquitano, guaraní, chané, quechua, puelche, caribe, y de otras
europeas, como el portugués, italiano, alemán, inglés y francés, e inclusive del árabe.13
Festivales
El departamento es sede de Festivales Internacionales de renombrada calidad como el Festival
Internacional Música Renacentista y Barroca Americana (que se realiza los años pares), la
Bienal de Arte Visual de Santa Cruz, así como del FIT o Festival Internacional de Teatro "Santa
Cruz de la Sierra" (los años impares) que organiza por la Asociación Pro Arte y Cultura (APAC).
Hay que destacar que la Orquesta Juvenil Sinfónica de Santa Cruz en 2007 inició su temporada
de conciertos con tres recitales dedicados a las obras eslavas. De Bedřich Smetana, con
interpretaciones como Mi Patria y la Sinfonía N° 2 El Moldava; mientras que de Antonín
Dvořák, se interpretó la famosa Sinfonía N° 9 Del Nuevo Mundo.
Gastronomía
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La gastronomía tradicional del departamento se nutre de sus raíces históricas y los productos
agrícolas de la región. Los colonizadores españoles introdujeron las vacas, las aves de corral
(principalmente gallinas), el arroz, los cítricos (naranjas, mandarinas, pomelos, limones, desde
el sur del Asia los españoles también importaron la caña de azúcar y desde África los plátanos
(bananas) etc -incluso en la zona más al oeste, donde se dan las yungas los españoles
importaron cafeto, y otros elementos que se convirtieron en elementos básicos de la
gastronomía local. Además de productos nativos como el maíz, papa, el maní, la yuca (o
mandioca) y el zapallo, y peces como el surubí y el pacú. Hay también evidencia de la influencia
de la cocina judía kosher en muchos platos típicos,8 en los cuales se nota, entre otros
elementos, la ausencia de la carne de cerdo, la combinación de arroz, yuca, maíz y maní con
carne o lácteos pero nunca la combinación de carnes y lácteos. Condimentos nativos como el
urucú, y frutas únicas en la región como el achachairú (particularmente importante es su
producción en la zona de Porongo), guapurú y guabirá.
Bufé
Camba muerto
Capirotada
Carbonada
Chanfaina de cordero
Chicha de maní
Churrasco
Empanadas de arroz
Gelatina de pata
Leche de tigre
Majadito arroz con carne salada y seca (charque). Se sirve con plátano (=banana) y huevo frito.
Es una adaptación de la paella de carne valenciana y típico "majao" o "majado" de la cocina
española, es decir que se utiliza el mortero (tacu) para majar (machacar) los ingredientes, en
este caso, la carne salada y seca.
Masaco
Manjar blanco
Mocochinchi
Pan de arroz
Pastel de choclo: es un exquisito pastel compuesto de maíz y queso, gratinado al horno, cuya
textura en fase de preparación es similar al soufflé, en este caso de maíz
Pacumuto
Patasca
Pipián
Pututu
Queperí
Rapi
Somó o somo (bebida realizada a partir de un frangollo de maíz al cual se le agrega mucha
agua dulce junto con clavo de olor y canela, se bebe usualmente fría) 14
Sonso: mezcla de yuca o mandioca y queso en pinchos y asada a la brasa, suele acompañarse
con palmitos
Sopa de maní
Sopa tapada
Sucumbé
Tamales de maíz. Es una mezcla de maíz y queso envueltos en la hoja (chala) del maíz, que se
cocina al horno o hierve
Taitetú
Tujuré
La bebida de consumo más popular actualmente entre la gente joven y adulta es la cerveza.15
Aunque en la región valluna (estribaciones andinas) se preparan vinos, en la zona cercana a
Vallegrande, y varios tipos de licores basados en plantas que crecen en la región.
Todos los años en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, se celebra un afamado Festival de Vinos
y Quesos [4] que convoca principalmente a los productores de los valles de toda Bolivia al igual
que a productores de otras regiones del Cono Sur con productos de excelente calidad en
ambos rubros (vinos y quesos).
Heráldica
El 7 de noviembre de 1636, mediante cédula Real dictada en Madrid, fue concedido a la ciudad
de Santa Cruz un Escudo de Armas, por la católica Majestad de Felipe IV, Rey de España. El
documento entregado en la época que titula Santa Cruz de "Ilustre y Leal", fue recibido en
Santa Cruz en el año 1638. El 23 de abril de 1985, por Decreto Prefectural promulgado por el
Lic. Freddy Landivar Arauz se declara al Escudo símbolo departamental. El 24 de julio de 1864,
mediante Decreto Prefectural, fue creada la bandera departamental con tres franjas iguales
con los colores verde, blanco y verde. Curiosamente, la bandera de Santa Cruz coincide
plenamente con la bandera de la comunidad autónoma española de Andalucía, de donde
provenían los primeros europeos que colonizaron la región.[cita requerida]
Turismo
En el Departamento de Santa Cruz se encuentran diferentes destinos turísticos tal como los
siguientes datos:
De interés natural son los parques nacionales situados en su territorio son el parque nacional
Noel Kempff Mercado declarado Patrimonio Natural de la Humanidad por la Unesco, por sus
elevadas mesetas de más de 200 metros de altura en medio de la Amazonia e impresionantes
cataratas como las denominadas Arco Iris de más de 80 metros de altura, y un sin fin de rica
fauna, el parque nacional Amboró, es el parque nacional con más especies de aves del país y
un santuario para estudiarlas y el Pantanal Boliviano un gran reservorio de agua dulce y vida
silvestre. En el Gran Pantanal se encuentra el PN-ANMI Otuquis; en la Chiquitania se ubica el
PN-ANMI San Matías donde se destaca la Serranía de Sunsás integrante del cratón del Guaporé
en el Macizo Chiquitano con cumbres de hasta 1250 msnm que son parte de una de las
formaciones rocosas más antiguas de la Tierra. También en esa zona se destaca la Serranía
Lucuma y la Serranía de las Conchas. En la zona noreste, ya donde predomina el bioma
amazónico se ubica la Reserva Natural Ríos Blanco y Negro. mientras que en el sureste dentro
del bioma del Chaco Boreal se ubica el parque nacional Kaa Iya del Gran Chaco.
De interés cultural se puede citar las Misiones Jesuíticas de Bolivia (también Patrimonio
Cultural de la Humanidad por la Unesco) legado de la evangelización en la época de la colonia
en estas tierras o los pueblos con arquitectura colonial, como puede ser la ciudad de
Vallegrande que quedó como legado de la cultura española y los pueblos originarios con sus
costumbres y tradiciones como pueden ser Porongo, San José de Chiquitos, Guarayos, San
Ignacio de Velasco o las ruinas de San Ignacio de Zamucos y una gran cantidad de pueblos ricos
en la cultura nativa de la región.
Además de contener los más diversos festivales internacionales como de cine, gastronomía,
música barroca, etc.
De interés arqueológico existen varios sitios, siendo uno de los más renombrados el Fuerte de
Samaipata una inmensa roca tallada con imágenes zoomorfas y antropomorfas que fue
declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco, y una serie de cuevas con
pintadas ruprestres, ubicadas por todo el departamento.
Véase también
Departamentos de Bolivia
La Media Luna
Nación Camba
Sombrero de sao
Referencias
http://www.ine.gob.bo/index.php/producto-interno-bruto-departamental/producto-interno-
bruto-departamental-5
http://www.ine.gob.bo/index.php/producto-interno-bruto-departamental/producto-interno-
bruto-departamental-5
http://www.ine.gob.bo/index.php/producto-interno-bruto-departamental/producto-interno-
bruto-departamental-5
Article - Storm Clouds Over the Bolivian Refuge: South America's New Pattern of Anti-
Semitism, Sherry Mangan, 1952
[1]
[2]
[3]
Diario El Deber "Santa Cruz lidera el ranking de consumo de cerveza en el país" Domingo 19,
Febrero de 2006
Bibliografía
ACTAS CAPITULARES DE SANTA CRUZ DE LA SIERRA. Universidad “Gabriel René Moreno”. 1977
FUNDACIÓN DEL COMITÉ PRO SANTA CRUZ. Hernando García Vespa. 2004
GERMÁN BUSCH Y LOS ORÍGENES DE LA REVOLUCIÓN NACIONAL. Juan Carlos Durán S. 1997
LA UNIÓN JUVENIL CRUCEÑISTA EN LAS LUCHAS CÍVICAS. José Terrazas Velasco. 1994
LA HORRENDA BATALLA DEL PARI. “Eric Red Taremacua”. Eduardo Cortés León. 2001
REORGANIZACIÓN DEL COMITÉ PRO SANTA CRUZ. Comité Pro Santa Cruz. 1965
SANTA CRUZ EN LOS UMBRALES DEL DESARROLLO. Remberto Gandarilla Suárez. 1995
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Departamento de Santa Cruz.
Mapa del departamento boliviano de Santa Cruz año 1745, en la Biblioteca Digital Mundial
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