21 Receitas Cetogênicas Gratuitas

de Claudia J. Caldwell

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1
 Tabela de conteúdo

21 Receitas Cetogênicas Gratuitas ............................................................................................ 1

Tabela de conteúdo ................................................................................................................... 2
Beringela frita com manteiga e prato de Halloumi .................................................................... 3
Molho Perfeito de Carne de Porco e Queijo ............................................................................. 4
Salada quente e saudável de bacon e couve............................................................................. 5
Tantalizador de Sabor Picante de Atum .................................................................................. 6
Frango & Bacon Um-Pot Heaven .............................................................................................. 7
Caril de coentro e grão de bico ................................................................................................. 8
Frango com alho cremoso mediterrâneo .................................................................................. 9
Bacalhau Crocante, Crocante e Queijo....................................................................................10
Camarão com alho e macarrão de abobrinha ..........................................................................11
Perfeição perfeita da pizza .......................................................................................................12
Keto Kre- de calor envoltórios de frango .................................................................................13
Bife saudável & placa de ovo ....................................................................................................14
Frango apimentado ..................................................................................................................15
Caçarola de Frango com Queijo Completa ..............................................................................16
Pimentões no meio da semana ................................................................................................17
Costeletas cremosas de bacon e cogumelos ..........................................................................18
Molho de frango com parmesão e abacate ..............................................................................19
Malotes ardentes do salmão ....................................................................................................20
Mistura de frango e pimenta ....................................................................................................21
Pimentos Recheados Super Picantes .....................................................................................22
Sopa tentadora de tomate e ervas ............................................................................................23

2
 Beringela frita com manteiga e prato de Halloumi
Ingredientes:

● Halloumi de 10 onças (cortado).

● 1 beringela (cortada ao meio e cortada ao meio).
● 3 onças de manteiga.
● 10 azeitonas (sem caroço e cortadas ao meio).
● 1 colher de chá de páprica.

Instruções:

● Aqueça metade da manteiga em uma frigideira grande. Coloque o queijo ao meio e a

beringela no outro.
● Tempere com páprica e frite de 7 a 8 minutos, transformando o halloumi após 4
minutos para garantir o dourado nos dois lados.
● No último minuto, polvilhe as azeitonas e sirva.

Informação nutricional:
Total porções - 2

Por porção:

Gorduras: 73g
Carboidratos: 10g
Proteínas: 33g
Calorias: 831

3
 Molho Perfeito de Carne de Porco e Queijo
Ingredientes:

● 4 costeletas de porco.
● 7 onças de feijão verde.
● 5 oz de queijo azul.
● ¾ xícara de creme de leite.
● 2 colheres de sopa de manteiga.

Instruções:

● Em uma panela pequena, em fogo médio, esfarele o queijo e derreta delicadamente.

● Adicione o creme grosso e cozinhe por 2-3 minutos.
● Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande; frite as costeletas até
ficarem cozidas e douradas.
● Coloque as costeletas em um prato e cubra com papel alumínio. Despeje sucos de
porco em molho de queijo.
● Adicione a manteiga restante à frigideira; frite o feijão verde até ficar macio.

Informação nutricional:
Total porções - 4

Por porção:

Gorduras: 61g
Carboidratos: 4g
Proteínas: 55g
Calorias: 777

4
 Salada quente e saudável de bacon e couve
Ingredientes:

● Couve de Bruxelas de 8 onças (lavada e em fatias finas).

● 6 fatias de bacon.
● 2 xícaras de repolho roxo (em fatias finas).
● ¼ xícara de nozes (picada).
● 2 dentes de alho (esmagados).
● 2 colheres de sopa de azeite.
● 1 colher de chá de mostarda (granulado).

Instruções:

● Em uma frigideira grande, frite o bacon até ficar crocante e pique em pedaços
pequenos; Retire da panela.
● Usando a mesma panela, frite o alho por 1 minuto e adicione repolho e Bruxelas.
● Frite 2-3 minutos até ficar um pouco macio. Desligue o calor.
● Em uma tigela, misture o azeite e a mostarda; despeje a mistura na panela e mexa
bem.
● Adicione o bacon e as nozes; mexa até ficar bem combinado. Sirva quente.

Informação nutricional:
Total porções - 6

Por porção:

Gorduras: 7g
Carboidratos: 5g
Proteínas: 8g
Calorias: 193

5
 Tantalizador de Sabor Picante de Atum
Ingredientes:

● 4 onças de atum (em azeite, escorrido).

● 4 ovos.
● 2 oz de alface Iceberg (picada).
● 2 oz de tomate cereja.
● ½ xícara de aipo (picado).
● ½ xícara de maionese.
● ½ cebola roxa (picada).
● ½ limão (suco e raspas).
● 2 colheres de sopa de azeite.
● 2 colheres de sopa de alcaparras.
● 1 colher de sopa de mostarda Dijon.
● 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco.
● Sal e pimenta.

Instruções:

● Em uma tigela grande, misture atum e aipo. Maionese, cebola, suco de limão e raspas,
azeite, alcaparras e mostarda.
● Em uma panela grande, leve água para ferver; adicione uma colher de chá de sal e
vinagre de vinho branco. Rache os ovos e deixe ferver por 3-4 minutos.
● Coloque a alface e o tomate em uma travessa, coloque os ovos por cima e misture o
atum ao lado.

Informação nutricional:
Total porções - 2

Por porção:

Gorduras: 70g
Carboidratos: 6g
Proteínas: 30g
Calorias: 767

6
 Frango & Bacon Um-Pot Heaven
Ingredientes:

● 1 peito de frango (cortado em fatias).

● 10 oz de bacon (picado).
● 16 oz repolho (picado).
● 3 onças de manteiga.
● Sal e pimenta.

Instruções:

● Aqueça metade da manteiga em uma frigideira grande e frite o frango até ficar quase
cozido e dourar levemente.
● Adicione o bacon à panela e frite até ficar crocante; mova toda a carne para um lado
da panela.
● Adicione a manteiga restante e frite o repolho até ficar macio.
● Tempere com sal e pimenta.

Informação nutricional:
Total porções - 2

Por porção:

Gorduras: 82g
Carboidratos: 9g
Proteínas: 56g
Calorias: 1020

7
 Caril de coentro e grão de bico
Ingredientes:

● 7 oz de grão de bico enlatado (lavado).

● 1 ½ xícaras de tomate picado (sem adição de açúcar).
● 1 cebola roxa (picada).
● 1 pimenta vermelha (picada).
● 4 dentes de alho.
● 6 colheres de sopa de óleo de canola.
● 2 colheres de chá de coentro (em pó).
● 2 colheres de chá de gengibre (em pó).
● 2 colheres de chá de garam masala.
● 2 colheres de chá de cominho (moído).
● ¾ colher de chá de sal.
● ½ colher de chá de açafrão (em pó).

Instruções:

● No liquidificador, adicione pimenta, alho e gengibre; misture até picado e adicione a

cebola, misture até ficar picado.
● Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione a mistura de cebola e cozinhe até
ficar macia. Adicione açafrão, cominho e coentro e cozinhe por mais 2-3 minutos.
● Misture os tomates até ficar bem picado, adicione sal e adicione à panela. Cozinhe
por 4-5 minutos.
● Adicione o grão de bico e o garam masala; cozinhe por 6-7 minutos.

Informação nutricional:
Total porções - 6

Por porção:

Gorduras: 16g
Carboidratos: 14g
Proteínas: 6g
Calorias: 279

8
 Frango com alho cremoso mediterrâneo
Ingredientes:

● 24 oz de peito de frango (sem pele e fatiado).

● 1 xícara de espinafre (fresco, picado).
● 1 xícara de creme de leite.
● ½ xícara de caldo de galinha.
● ½ xícara de tomate seco ao sol.
● ½ xícara de parmesão (ralado).
● 2 colheres de sopa de azeite.
● 1 colher de chá de tempero italiano.
● 1 colher de chá de alho em pó.

Instruções:

● Adicione o azeite a uma frigideira grande e frite o frango até ficar completamente
cozido e dourado. Coloque o frango de lado em um prato.
● Adicione o caldo de galinha, o creme grosso, o tempero italiano, o alho em pó e o
parmesão na panela; bata suavemente até o molho começar a engrossar.
● Adicione o espinafre e o tomate ao molho e cozinhe até o espinafre começar a
murchar; adicione o frango de volta à panela.

Informação nutricional:
Total porções - 6

Por porção:

Gorduras: 26g
Carboidratos: 7g
Proteínas: 29g
Calorias: 369

9
 Bacalhau Crocante, Crocante e Queijo
Ingredientes:

● 4 filetes de bacalhau.
● 1 xícara de parmesão (ralado).
● 1 colher de sopa de salsa (fresca, picada).
● 1 colher de sopa de azeite.
● 2 colheres de chá de páprica.
● ¼ colher de chá de sal.

Instruções:

● Pré-aqueça o forno a 200 graus.

● Em uma tigela, adicione o parmesão, o colorau. Salsa e sal; misture até ficar bem
combinado.
● Forre uma assadeira com papel vegetal.
● Esfregue os filés de bacalhau com azeite de ambos os lados. Pressione os dois lados
do bacalhau na mistura de parmesão e transfira para a assadeira. Polvilhe sobre
qualquer mistura restante de parmesão.
● Asse por 15 a 20 minutos, até dourar e fácil de descascar.

Informação nutricional:
Total porções - 4

Por porção:

Gorduras: 8g
Carboidratos: 2g
Proteínas: 11g
Calorias: 116

10
 Camarão com alho e macarrão de abobrinha
Ingredientes:

● 2 abobrinhas de tamanho médio.

● 1 limão (suco e raspas).
● 12 oz de camarão (descascado e desnatado).
● 4 dentes de alho (esmagados).
● 1 colher de sopa de azeite.
● Polvilhe de flocos de pimenta.
● Sal e pimenta.

Instruções:

● Corte a abobrinha ao meio longitudinalmente; pegue um garfo e ajunte a abobrinha

para criar macarrão.
● Em uma frigideira grande, adicione o óleo, suco de limão e raspas. Quando a panela
estiver quente, adicione o camarão e cozinhe 1 minuto de cada lado.
● Adicione o alho e os flocos de pimenta; cozinhe por mais 1 minuto, mexendo
continuamente.
● Adicione o macarrão e misture por 2-3 minutos até que esteja levemente cozido e
aquecido.
● Tempere com sal e pimenta antes de servir.

Informação nutricional:
Total porções - 2

Por porção:

Gorduras: 11g
Carboidratos: 8g
Proteínas: 37g
Calorias: 277

11
 Perfeição perfeita da pizza
Ingredientes:

● 3 ovos grandes.
● 5 azeitonas pretas (sem caroço e cortadas ao meio).
● 5 calabresa (fatias).
● ½ xícara de purê de tomate.
● ⅓ xícara de queijo cheddar (ralado).
● 1 colher de sopa de manteiga.
● 1 colher de sopa de água.
● ½ cebola roxa (picada).
● ½ pimenta verde (picada).
● ½ colher de chá de alho em pó.
● ½ colher de chá de tempero italiano.

Instruções:

● Pré-aqueça o forno a 175 graus.

● Em uma tigela grande, bata os ovos com água.
● Aqueça a manteiga em uma frigideira grande, adicione a mistura de ovos e cozinhe 2-
3 minutos; vire e repita o cozimento até que toda a mistura esteja firme nos dois lados.
● Retire o ovo cozido da panela e coloque em uma bandeja grande à prova de forno.
● Misture o purê de tomate com alho e tempero italiano; espalhe sobre o ovo cozido.
● Polvilhe com queijo, cebola, azeitonas, pimenta verde e cubra com calabresa.
● Asse por 7-8 minutos até o queijo derreter completamente.

Informação nutricional:
Total porções - 1

Por porção:

Gorduras: 25g
Carboidratos: 10g
Proteínas: 13g
Calorias: 290

12
 Keto Kre- de calor envoltórios de frango
Ingredientes:

● 32 oz de peito de frango (sem pele, cortado em fatias).

● 4 talos de aipo (cortados em cubos).
● 2 cebolinhas (em cubos finos).
● 1 cabeça de alface iceberg.
● ½ xícara de queijo de cabra (esfarelado).
● ½ pimenta vermelha (picada).
● ½ pimenta verde (picada).
● 2 colheres de sopa de manteiga.
● 2 colheres de chá de cebola em pó.
● 1 colher de chá de flocos de pimenta.
● 1 colher de chá de alho em pó.

Instruções:

● Aqueça a manteiga em uma frigideira grande; adicione pimentão e aipo, frite por 5-6
minutos até ficar macio.
● Adicione o frango, o alho em pó, os flocos de pimenta e a cebola em pó; mexa
continuamente até que o frango esteja cozido e levemente dourado.
● Retire a panela do fogo e misture o queijo esfarelado e as cebolinhas.
● Pegue 8 folhas de alface e preencha cada uma com a mistura.

Informação nutricional:
Total porções - 8

Por porção: (2 folhas cheias).

Gorduras: 36g
Carboidratos: 3g
Proteínas: 48g
Calorias: 546

13
 Bife saudável & placa de ovo
Ingredientes:

● 4 onças bife do lombo (cortado em pedaços).

● 3 ovos grandes.
● ¼ abacate (fatiado).
● 1 colher de sopa de manteiga
● Sal e pimenta.

Instruções:

● Aqueça ½ de manteiga em uma frigideira grande; quebrar os ovos e fritar ao gosto

desejado.
● Aqueça a manteiga restante em uma panela adicional e frite o bife ao gosto desejado.
● Coloque as tiras de bife e os ovos em uma travessa e adicione o abacate ao lado.

Informação nutricional:
Total porções - 1

Por porção:

Gorduras: 37g
Carboidratos: 3g
Proteínas: 45g
Calorias: 512

14
 Frango apimentado
Ingredientes:

● 6 coxinhas de frango.
● ½ xícara de molho picante.
● 2 colheres de sopa de manteiga.
● ½ colher de chá de flocos de pimenta.
● ½ colher de chá de pimenta caiena.
● ½ colher de chá de alho em pó.
● ½ colher de chá de colorau.
● Sal e pimenta.

Instruções:

● Coloque as coxinhas de frango em uma tigela grande e regue um pouco de molho

quente; Polvilhe com sal e pimenta..
● Forre uma assadeira com papel alumínio e grelhe o frango em fogo alto por 8 a 10
minutos até que eles comecem a colorir.
● Em uma panela, derreta a manteiga e misture todos os outros ingredientes; retire do
fogo.
● Pegue as baquetas da grelha, vire e grelhe por mais 8 a 10 minutos.
● Quando as coxas estiverem douradas e cozidas, coloque em uma tigela grande.
● Despeje sobre o molho de manteiga picante e cubra as coxas uniformemente.

Informação nutricional:
Total porções - 2

Por porção:

Gorduras: 47g
Carboidratos: 1g
Proteínas: 49g
Calorias: 631

15
 Caçarola de Frango com Queijo Completa
Ingredientes:

● 2 xícaras de frango (cozido e em cubos).

● 1 fatia de bacon (crocante e desintegrada).
● ¾ xícara de mussarela (ralada).
● ½ xícara de parmesão (ralado).
● ½ xícara de molho marinara.
● ½ colher de chá de manjericão (seco).
● Sp colher de chá de flocos de pimenta.

Instruções:

● Pré-aqueça o forno a 175 graus.

● Em uma assadeira grande, coloque o frango e despeje sobre o molho marinara.
● Misture os ingredientes restantes e asse por 25-30 minutos.

Informação nutricional:
Total porções - 3

Por porção:

Gorduras: 19g
Carboidratos: 4g
Proteínas: 38g
Calorias: 337

16
 Pimentões no meio da semana
Ingredientes:

● 18 oz de carne (picada).
● 1 ½ xícaras de tomate picado em conserva.
● 3 ½ oz de queijo cheddar (ralado).
● 2 dentes de alho (esmagados).
● 1 cebola (picada).
● ½ pimenta vermelha (picada).
● ½ pimenta verde (picada).
● 2 colheres de chá de purê de tomate.
● 2 colheres de chá de coentro (em pó).
● 2 colheres de chá de cominho (moído).
● 1 colher de chá de pimenta em pó.
● Sal e pimenta.

Instruções:

● Pré-aqueça o forno a 180 graus.

● Em uma frigideira grande, frite a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione a carne
e cozinhe até dourar e cozer.
● Adicione todos os outros ingredientes (exceto queijo) e frite por 4-5 minutos.
● Despeje em um prato grande e refratário e polvilhe com queijo.
● Asse por 20 a 25 minutos.

Informação nutricional:
Total porções - 4

Por porção:

Gorduras: 41g
Carboidratos: 8g
Proteínas: 33g
Calorias: 532

17
 Costeletas cremosas de bacon e cogumelos
Ingredientes:

● Costeletas de porco de 32 onças (sem ossos).

● 8 oz de cogumelos (fatiados).
● 6 fatias de bacon (picadas em pedaços pequenos).
● 2 dentes de alho (esmagados).
● ½ xícara de creme de leite.
● ⅔ xícara de caldo de galinha.
● 1 colher de sopa de azeite.
● Sal e pimenta.

Instruções:

● Aqueça o óleo em uma frigideira grande, frite o bacon até ficar crocante. Retire da
panela, mas deixe a gordura do bacon dentro
● Tempere as costeletas com sal e pimenta; frite 4-5 minutos de cada lado até dourar e
cozer. Retire as costeletas da panela.
● Adicione os cogumelos e o alho à panela, frite por 4-5 minutos até dourar e ficar
macio.
● Aumente o fogo e misture o caldo de galinha; deixe ferver e misture o creme espesso,
reduza o fogo.
● Retorne o bacon e as costeletas de volta à panela por 4-5 minutos.

Informação nutricional:
Total porções - 4

Por porção:

Gorduras: 44g
Carboidratos: 6g
Proteínas: 57g
Calorias: 655

18
 Molho de frango com parmesão e abacate
Ingredientes:

● 16 oz de peito de frango (sem pele e em cubos).

● 4 fatias de bacon (cozidas).
● 1 ovo grande.
● ½ abacate.
● ½ xícara de parmesão (ralado).
● ½ xícara de farinha de amêndoa.
● ⅓ xícara de creme de leite
● 2 colheres de sopa de molho rancho.
● 1 colher de sopa de tempero italiano.
● Spray para cozinhar.
● Sal e pimenta.

Instruções:

● Pré-aqueça o forno a 200 graus.

● No liquidificador, adicione o bacon cozido, parmesão e farinha de amêndoa; misture
por 1 minuto e adicione a uma tigela grande.
● Adicione o tempero italiano, sal e pimenta e misture bem.
● Em uma tigela separada, bata o ovo.
● Forre uma assadeira grande com papel vegetal.
● Mergulhe cada cubo de frango na mistura de ovos primeiro e depois na mistura de
bacon; coloque na assadeira.
● Pulverize o frango com spray de cozinha e asse por 20 a 25 minutos até ficar bem
cozido.
● Enquanto o frango estiver cozinhando, em uma tigela, amasse o abacate e adicione o
molho do rancho e o creme de leite; misture bem.
● Sirva o frango em uma travessa com molho de abacate.

Informação nutricional:
Total porções - 5

Por porção:

Gorduras: 20g
Carboidratos: 3g
Proteínas: 25g
Calorias: 225

19
 Malotes ardentes do salmão
Ingredientes:

● 4 filetes de salmão.
● 3 colheres de sopa de molho de pimenta.
● 2 colheres de sopa de cebola roxa (picada).
● 1 colher de sopa de óleo de gergelim.
● 1 colher de sopa de suco de limão (fresco).
● 1 dente de alho (esmagado).
● 1 colher de chá de sementes de mostarda.
● 1 colher de chá de raspas de limão.
● ½ colher de chá de sementes de gergelim.
● ½ colher de chá de hortelã (fresca).

Instruções:

● Pré-aqueça o forno a 200 graus.

● Coloque cada filé de salmão em um pedaço de papel alumínio (o suficiente para
embrulhar o salmão).
● Polvilhe com cebola.
● Misture, molho de pimenta, óleo de gergelim, suco de limão, alho, sementes de
gergelim e mostarda. Coloque o molho sobre os filetes de salmão.
● Embrulhe o salmão na folha e asse por 20 a 25 minutos, até que o salmão se desfaça
facilmente.
● Sirva com raspas de limão e hortelã.

Informação nutricional:
Total porções - 4

Por porção:

Gorduras: 19g
Carboidratos: 5g
Proteínas: 30g
Calorias: 321

20
 Mistura de frango e pimenta
Ingredientes:

● 2 peitos de frango (sem pele e cortados ao meio pela metade).

● 1 cebola (picada).
● ½ pimenta verde (fatiada).
● ½ pimenta vermelha (fatiada).
● ¼ xícara de salsa.
● 1 colher de sopa de suco de limão (fresco).
● 4 colheres de chá de óleo de canola.
● 2 colheres de chá de tempero italiano.

Instruções:

● Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Tempere o frango com tempero italiano e
frite por 5-6 minutos de cada lado até ficar bem cozido. Deixou de lado.
● Refogue as pimentas e as cebolas até ficarem macias; adicione salsa e suco de limão.
● Colher sobre o frango e sirva.

Informação nutricional:
Total porções - 2

Por porção:

Gorduras: 16g
Carboidratos: 4g
Proteínas: 23g
Calorias: 241

21
 Pimentos Recheados Super Picantes
Ingredientes:

● 16 oz de carne picada.
● 4 pimentões (cortados ao meio e sem sementes).
● 1 xícara de água.
● ½ xícara de cogumelos (picados).
● 1 colher de sopa de purê de tomate.
● 1 colher de sopa de pimenta em pó.
● 1 colher de sopa de cebola em pó.
● 1 colher de sopa de cominho (moído).
● ¼ colher de chá de sal.

Instruções:

● Pré-aqueça o forno a 200 graus.

● Em uma frigideira grande, frite a carne até ficar completamente cozida e dourar.
● Escorra a gordura e adicione o purê de tomate, pimenta, cebola em pó, cominho e sal;
despeje água e deixe ferver.
● Leve para ferver e cozinhe o excesso de água. Misture os cogumelos e cozinhe por 2
minutos.
● Empurre cuidadosamente a mistura para os pimentões escavados.
● Forre uma assadeira com papel manteiga e leve ao forno por 15-20 minutos.

Informação nutricional:
Total porções - 4

Por porção:

Gorduras: 29g
Carboidratos: 5g
Proteínas: 20g
Calorias: 347

22
 Sopa tentadora de tomate e ervas
Ingredientes:

• 8 oz de queijo creme (amolecido).

• 2 latas de tomate (picado).
• 4 xícaras de caldo de galinha.
• 1 xícara de parmesão (ralado).
• ½ xícara de cebola roxa (picada).
• 2 colheres de sopa de óleo de coco.
• 2 dentes de alho (esmagados).
• 1 colher de sopa de manjericão (seco).
• 1 colher de chá de orégano (seco).
• 1 colher de chá de sal.
• ½ colher de chá de pimenta preta.

Instruções:

• Em uma panela grande, coloque o óleo de coco, cebola, alho, manjericão e orégano;
cozinhe em fogo médio até as cebolas ficarem macias.
• Adicione o creme de queijo, mexendo continuamente.
• Adicione gradualmente o caldo, o tomate, o parmesão, o sal e a pimenta.
• Tampe e cozinhe por 8-10 minutos.
• Despeje a sopa no liquidificador e bata até obter um purê.

Informação nutricional:
Total porções - 12

Por porção:

Gorduras: 12g
Carboidratos: 3g
Proteínas: 7g
Calorias: 149

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