Aguaymanto

Información básica
El aguaymanto es un arbusto que se cultiva desde el periodo precolombino. En la actualidad, se le
considera uno de los cinco mejores alimentos producidos en el Perú para la salud. Poderoso
antioxidante, con altos contenidos de vitaminas A, B y C, calcio, hierro y fósforo, es perfecto para
fortalecer el sistema inmunológico. Se cultivó en el Valle Sagrado de los incas y fue uno de los
frutos más venerados en el jardín de los nobles.

Beneficios de la salud
El aguaymanto brinda al cuerpo humano un alto contenido de vitamina C, por lo cual ayuda a
tratar procesos asmáticos, sinusitis y otras alergias. Además, cuenta con antioxidante, perfecto
para retardar el envejecimiento, también ayuda a cicatrizar las heridas, mejora el sistema
inmunológico, aumenta la producción de glóbulos rojos. Asimismo, corrige el desempeño de las
funciones cardiovasculares y funciona como un tranquilizante natural.

Otro de los beneficios para la salud que contiene el aguaymanto, es aliviar el estrés, combatir la
hipertensión arterial, la ansiedad y estabilizar el nivel de la glucosa, especialmente puede ser
consumido por las personas con diabetes. Igualmente, ayuda a prevenir el cáncer del estómago,
colon y del intestino

Disponibilidad estacionaria

7 beneficios de las betarragas

además de aportar nutrientes como la vitamina B, hierro, manganeso, cobre, magnesio y potasio,
mejoran la presión arterial y la resistencia al correr.

 Mejora la presión arterial: Son ricas en nitratos, que el cuerpo convierte en óxido nítrico,
un compuesto que relaja y dilata los vasos sanguíneos. Esto significa una mejor circulación
y menor presión arterial. Beber un jugo de betarraga de vez en cuando podría ayudar.

 Baja el riesgo de enfermedades del corazón: son ricas en un alcaloide llamado betaína, así
como la vitamina B folato, que se potencian para bajar los niveles de homocisteína en la
sangre, la que a niveles altos aumenta el riesgo de daño arterial y enfermedades del
corazón.
 Puede mejorar la resistencia: muchos atletas la consumen por ello. Según estudios
realizados en ellos, se necesitan aproximadamente 3 a 5 remolachas (dependiendo de su
tamaño) para conseguir un aumento de rendimiento.

 El cerebro funciona mejor: el óxido nítrico relaja y dilata los vasos sanguíneos, lo que a su
vez aumenta el flujo de sangre al cerebro y podría mejorar su funcionamiento, lo que es
especialmente bueno a medida que envejecemos.

 El hígado está más liviano: este órgano limpia la sangre y desintoxica el cuerpo, y se
puede aligerar su carga con una porción diaria de betarraga. La betaína, un aminoácido
que se encuentra en ella (en las espinacas y quínoa también) puede ayudar a prevenir y
reducir la acumulación de grasa en él. En personas con diabetes mejora la función
hepática, disminuye ligeramente el colesterol y reduce el tamaño del hígado.

 Protege de enfermedades crónicas: contienen betalainas, antioxidantes y

antiinflamatorios que combaten los radicales libre y protegen contra enfermedades
crónicas relacionadas con la inflamación, como las del corazón, obesidad, y
posiblemente cáncer.

 Regula el tránsito digestivo: es rica en fibra. Una taza proporciona unos 4 gramos de fibra
dietética, particularmente insoluble, que ayuda a reducir el riesgo de estreñimiento,
hemorroides y diverticulitis. La betaína también mejora la digestión.