Recetas

 LASAGNA:
Ingredientes:

 1.350 Kg. carne molida dorada.

 3 Tazas de salsa de tomate.
 3 Tazas de queso ricota.
 3 Huevos.
 2 Tazas de queso mozzarella rallado.
 1 Paquete de placas de lasagna lista.
 1 Taza de queso parmesano.

Paso a Paso: Mezcle la ricota, huevos, 1/2 taza de queso parmesano, 1/4 de taza de queso, mozzarella y
dejar de lado. Vierta 3/4 de taza de salsa de tomate en la cacerola Copper Chef. Coloque una capa de pasta
de lasagna en la parte superior de la salsa. Agarre con una cuchara la mitad de la mezcla de ricota en la
parte superior de la pasta. Coloque una capa de carne sobre la ricota. Repita el proceso hasta terminar con
una capa de salsa de tomate. Espolvoree el resto del queso por encima. Coloque la cacerola en la estufa a
fuego lento durante 1 1/2 horas o coloque en el horno durante 1 hora a 375 grados.

 POLLO
Ingredientes:

 2.700 Kg. de pollo.

 1/2 cebolla pelada y cortada en cubitos.
 Tallo grande de apio en cubitos.
 1 zanahoria pelada y picada.
 4 papas rojas, en cuartos.
 2 ramitas de romero.
 3 ramitas de tomillo fresco.
 Sal y pimienta.
 1 cucharada de aceite de oliva.

Paso a Paso: Precalentar el horno a 375 grados. Agregue el aceite de oliva a la cacerola Copper Chef y dore
el pollo por todos los lados. Retire y deje reposar. Agregue las verduras y las papas y cocine durante 4
minutos. Coloque el pollo de nuevo en la cacerola en la parte superior de los vegetales. Coloque la cacerola
en la cocina y cocine durante 1 1/2 - 2 horas.
  COSTILLA DE PRIMERA
Ingredientes:

 1.350 Kg. de costilla deshuesada asada.

 4 dientes de ajo.
 2 ramitas de romero.
 4 ramitas de tomillo.
 1 cucharada de sal marina.
 2 cucharadas de pimienta negra.
 2 cucharadas de aceite de oliva.

Paso a Paso: Precaliente el horno a 375 grados. Precaliente la cacerola Copper Chef por 4 minutos a fuego
medio en la estufa. Coloque la costilla en la cacerola y séllela por cada lado. Mezcle el ajo, sal, pimienta,
hierbas y aceite de oliva en un tazón. Frote la mezcla de hierbas sobre la costilla.
Coloque la cacerola en el horno y cocine por 2 horas y 30 minutos. (Pruebe con un termómetro para el
punto de cocción deseado). Deje que la costilla se repose durante 20 minutos.

 MACARRONES CON QUESO

Ingredientes:
 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
 ½ taza de cebolla. (opcional)
 1 cucharada de mostaza.
 1 cucharada de maicena.
 4 tazas de leche.
 2 tazas de cheddar.
 450 gr. de pasta.

Paso a paso: Coloque la sartén Copper Chef a fuego medio y comience a calentar el aceite, si lo usa. No es
necesario evitar que se pegue, sino agregar un toque de más riqueza al plato terminado. Una vez brillante,
agregue la cebolla. Agregue la mostaza y espolvoree la maicena de manera uniforme en la parte
superior. Trate de evitar dejarlo caer en un solo lugar para evitar aglomeraciones. Vierta lentamente la
leche no láctea de su elección mientras revuelve continuamente. Cubra la sartén sin apretar y permita que
el líquido llegue al borde del hervor. Destape, reduzca el fuego a medio-bajo, agregue los trozos de queso
cheddar, revolviendo y cocinando suavemente hasta que se derrita. Finalmente, introduzca la pasta. Dejar
cocer a fuego lento, sin molestias, durante unos 8 minutos.