Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Prof.Salvatore Oliveri
oliveri@unict.it
1
Caratteristiche principali dei funghi
• Organismi eucarioti
• Unicellulari (lieviti) o pluricellulari (muffe)
• A riproduzione sessuata (forma perfetta o teleomorfa) o
asessuata (forma imperfetta o anamorfa)
• Aerobi obbligati o facoltativi
• Chemiorganotrofi eterotrofi, privi di clorofilla
Parete
Struttura costante, prevalentemente polisaccaridica (circa 75% peso
secco). Assenza di peptidoglicano,
Membrana citoplasmatica
Struttura tristratificata, lipoproteica, contenente ergosterolo
Nucleo
Circondato da una doppia membrana con molti pori, risulta spesso
associato ad un vacuolo di grandi dimensioni La membrana esterna è
spesso associata al reticolo endoplasmatico
2
Struttura della cellula fungina
Cromosomi
In numero variabile in relazione alla specie, aploidia, diploidia,
aneuploidia
Reticolo endoplasmatico
Composto da strati di strutture microtubulari cui sono frammisti
numerosi ribosomi e in particolare, nelle cellule in attiva sintesi
proteica, appare costituito da vescicole associate alla membrana
nucleare
Mitocondri
Presenza di DNA, variabilità della forma (da sferici ad allungati) e
delle dimensioni e minore e più irregolare contenuto in cisterne
Vacuoli
Delimitati da una propria membrana (tonoplasto); possono contenere
pigmenti e inclusioni di materiali nutritizi quali il glicogeno
3
Parete cellulare fungina
Costituisce il 15-30% del peso secco della cellula
Costituenti
•Lipidi e Proteine
Mannoproteine
Mannoproteine
Chitina
4
Parete cellulare fungina
Componente polisaccaridica
Chitina
Legata covalentemente al
Glucani Glucano con conformazione β 1-3,
il complesso chitina-glucani
costituisce lo strato fibrillare
Conferiscono rigidità alla cellula più interno della parete
e in C.albicans costituiscono il
45% del peso secco della
parete
Mannani
5
Confronto tra componenti della parete cellulare
di S. cerevisiae e di C. albicans
Fungal cell
6
Ergosterolo
La biosintesi dell’ergosterolo è
fondamentale per la formazione di
nuove citomembrane. A causa della
stretta somiglianza tra ergosterolo e
colesterolo, la maggior parte degli
enzimi della via biosintetica che
conduce all’ergosterolo nei funghi,
assomigliano strettamente agli enzimi
corrispettivi per la sintesi del
colesterolo nei mammiferi.
• Organismi eucarioti
• Unicellulari (lieviti) o pluricellulari (muffe)
• A riproduzione sessuata (forma perfetta o teleomorfa) o
asessuata (forma imperfetta o anamorfa)
• Aerobi obbligati o facoltativi
• Chemiorganotrofi eterotrofi, privi di clorofilla
7
LIEVITI
Tallo unicellulare (BLASTOCONIDIO)
Microfotografia TEM
Muffe
conidia
conidia
8
Micelio vegetativo, costituito da ife che
penetrano nel terreno per assorbire
nutrienti e dare sostegno
Sifonate o Settate
cenocitiche
9
Lieviti
Organismi unicellulari con cellule
di varia forma e dimensione, di
solito rotondeggianti od ovali.
Si riproducono per blastogonia, o
gemmazione, o più raramente per
schizogonia o scissione. Le blastocellule, in seguito a
imperfetti processi di
gemmazione, possono restare
unite e formare pseudoife nelle
quali le blastocellule mantengono
comunque la loro individualità e si
distinguono dalle vere ife per la
presenza di restringimenti a
livello delle giunzioni e cellule
terminali più corte o di eguale
lunghezza di quelle che le
precedono.
A) Lievito
B) Vere ife
C) Pseudoife
10
Muffe
L’unità strutturale delle muffe, o funghi miceliali, è rappresentata dall’ifa,
filamento pluricellulare, con o senza setti, di forma e dimensioni variabili
che viene prodotta quando l’unità riproduttiva di un fungo (conidio o spora)
si trova in un ambiente permissivo di crescita.
Muffe
Le ife fungine sono di diamentro
sempre maggiore di 1 µm e sono divise
da setti parietali.
I miceli non settati sono detti
cenocitici cioè i loro nuclei sono
circondati da masse continue di
citoplasma.
L’allungamento apicale delle ife è
dovuto alla pressione che la continua
sintesi di protoplasma esercita sulle
zone di accrescimento dell’fa nella
quale la parete cellulare è indebolita
da specifici enzimi litici.
L’accrescimento può essere apicale o
formare ramificazioni
11
Accrescimento vegetativo
cellula
¾ Sviluppo apicale
¾ Ramificazione ifale
Riproduzione
I miceti si riproducono per mezzo di strutture
specializzate (spore o conidi), mediante due modalità
di riproduzione, sessuale (perfetta o teleomorfa) ed
asessule (imperfetta o anamorfa) che in genere si
alternano nel ciclo vitale del fungo con ritmi e
frequenze diverse nelle varie specie
12
Riproduzione
Ciclo parasessuale
Ricombinazione mitotica
Segregazione e formazione di
nuclei aploidi, conteneti sia DNA
parentale che ricombinato.
13
Riproduzione asessuata
Nella maggior parte dei miceti è la principale modalità di
riproduzione. I nuclei si dividono dando luogo, a volte,
anche a cellule polinucleate. Il nuovo clone si forma
senza intervento di gameti e fusione nucleare.
Blastica
prevede la nuova formazione di cellule per estroflessione
(gemmazione) da altre cellule, con neosintesi di materiale parietale
Aleurioconidi
M.canis
14
Esempi di conidiogenesi blastica
I conidi si formano per gemmazione (o processi
assimilabili) da una cellula conidiogena che può essere
morfologicamente simile al conidio (lieviti) o diversa
(funghi miceliali)
Gemmazione
15
Riproduzione sessuata:
Basidiomiceti
Riproduzione sessuata:
Ascomiceti
Ascospore
16
Riproduzione sessuata: Zigomiceti
Rhizopus stolonifer
17
Definizione dei miceti in base alla modalità
di riproduzione
18
Classificazione dei Miceti
Per convenzione la classificazione dei miceti si basa sulle modalità di
riproduzione sessuata
Tale inquadramento tassonomico risulta poco funzionante in Micologia Medica
in quanto gli agenti eziologici di infezioni fungine si presentano nella loro
forma imperfetta
Divisione Caratteristiche
Funghi unicellulari e filamentosi a micelio a micelio settato.
Ascomycota Riproduzione asessuata mediante blastoconidi o conidi prodotti su
conidiofori molto differenziati morfologicamente. Riproduzione
sessuata mediata da ascospore formate all’interno di aschi
contenuti in ascocarpi.
Basidiomycota
Funghi unicellulari o filamentosi a micelio settato. Riproduzione
asessuata mediante conidi. Riproduzione sessuata realizzata da
basidiospore originatesi da basidi.
19