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SISTEMAS Y ORGANIZACIONES COMISIÓN S12 Prof.: Lic. Mónica Valledor

MATERIAL DE ESTUDIO TEÓRICO-PRÁCTICO

UNIDAD 2 (PRIMERA PARTE)

Modalidad: Lectura guiada (individual o grupal

LA EMPRESA Y SU CONTEXTO

En clases anteriores nos referimos a la noción de organización como sistema.

Hicimos también, alguna mención al entorno o contexto.
En este trabajo nos dedicaremos a explicar y discutir cómo se compone ese
entorno, qué importancia tiene para el accionar de las organizaciones, en especial, un
tipo particular, la empresa, y analizaremos algunos modelos de vinculación entre ella
y el medio circundante.
Sabemos que la empresa no opera en vacío sino que se encuentra formando
parte de una comunidad junto a otras empresas y a otras organizaciones de variada
índole, por ejemplo: escuelas, hospitales, iglesias, sociedades de fomento,
fundaciones, clubes, bibliotecas, sindicatos, cámaras empresarias..., etc.
Dijimos que la organización es un sistema social, con intercambios de energía
con su medio ambiente. Ello implica que al igual que las influencias que recibe del
entorno, ella a través de sus out-puts o salidas influye sobre el contexto.
De lo dicho hasta aquí, concluímos, que el entorno es todo lo que rodea a la
empresa y que tiene o puede llegar a tener algún tipo de vinculación con ella.

Así, forman parte del entorno:

 Los proveedores: que suministran las materias primas;

 Los clientes: que demandan nuestros productos;
 La competencia: que se dedica a la misma actividad que nuestra empresa;
 Los bancos y las demás instituciones financieras;
 El estado: que nos fija el ordenamiento jurídico dentro del cual debe actuar
nuestro negocio;
 Los organismos de fiscalización y recaudación del estado, como por ejemplo la
ANSES (Adm.Nac.de Seg.Social), la AFIP (Adm.Federal de Ingresos Públicos), etc;
 La fuerza de trabajo que demandaremos para transformar insumos en productos;
 Los sindicatos que nuclean a los trabajadores de la rama de la actividad de
nuestra empresa;
 Los proveedores de tecnología: que ponen a disposición de nuestro sector los
últimos avances en esa materia y que permiten obtener mayor eficiencia y
productividad;
...........

Y así podríamos seguir casi indefinidamente, por cuanto son infinitas las
relaciones que nuestra empresa puede establecer con el medio que la rodea.
Además debemos tener en claro que cuando hablamos de contexto no nos
podemos circunscribir a un barrio, una ciudad, una provincia, un país, un continente.
Si vendemos dentro de la provincia, el contexto será de alcance provincial. Si nos
abastecemos de mano de obra localmente, el contexto será la ciudad. Si los insumos
son importados, el contexto será el mundo. Si los impuestos son nacionales, el
contexto será nacional.
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Actividad: suponga que su empresa se dedica a la elaboración y venta de

helados. El resto del ejemplo lo plantea usted a su gusto en no más de 10 renglones.
A continuación nosotros le pedimos que establezca las diferentes vinculaciones de su
empresa con le medio que la rodea.

Tarea: narración del caso “empresa de

helados”___________________________________________________________
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Del caso planteado surgen las siguientes relaciones de nuestra empresa con
el contexto:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

Desde la aparición de la Teoría General de Sistemas, conforme a ella, todo se

relaciona con todo. Ya no podemos decir que los descubrimientos que en este
momento tienen lugar en todo el mundo en materia de tecnología, no van a afectar a
nuestra actividad, cualquiera que ésta sea, porque tarde o temprano y en mayor o
menor medida nuestra empresa sufrirá esas consecuencias.
Los fenómenos globales como el cambio climático, los hechos econômicos y
sociales a nivel mundial, tales como la caída del Muro de Berlín; los bloques europeos
(Comunidad Económica y Unión Europea); el poder económico de China; el reciente
Brexit del Reino Unido; etc. A nivel nacional, la consolidación del sistema
democrático, los movimientos sociales, la perspectiva de género, etc.
Y podríamos seguir con esta lista mucho más. Sin embargo, lo que
pretendemos es tomar conciencia de la importancia que tienen para nuestra empresa
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todos los cambios que se producen en el medio, cualquiera sea la naturaleza de éstos
y el lugar en que se produzcan y cualquiera sea la actividad, tamaño, localización, etc.,
de nuestra actividad.
Es por ello que en Administración se estudia Planeamiento (a desarrollar en
futuras unidades Del Programa de estudio). Este tema trata de anticipar el efecto
futuro de las decisiones actuales. Es decir, antes de tomar una decisión que va a tener
efecto futuro se realiza un análisis de situación que comprende tanto a nuestra
organización, como al contexto que la rodea. En virtud a ese análisis, se busca la
mejor alternativa que satisfaga la expectativa del empresario.
Con el objeto de facilitar el análisis (caso contrario sería indefinido) existen
diferentes modelos. Uno de ellos fue propuesto por Fred Luthans, en su obra
Introducción a la Administración, un enfoque de contingencia. Este autor considera
que la organización está dentro de un entorno, el cual se divide en específico y
general. El medio específico es el más cercano a la empresa y está compuesto por:
clientes, proveedores y competidores. El medio general engloba a la empresa y al
medio específico; se integra por lo económico, lo político legal, la social, y lo
tecnológico.

MEDIO GENERAL
MEDIO
Político legal
ESPECIFICO
Económico
Clientes
Social
EMPRESA Proveedores
Tecnológico
Competidores

¿Qué nos sugiere este modelo?

Podemos decir que cualquier cambio que se produce en el medio general
impacta sobre nuestra empresa e ingresa como un input. De igual forma actúa sobre
los componentes del medio específico. Ante ello tanto nuestra empresa, como las del
medio específico, analizarán esa situación y tomarán una decisión que será el output
de nuestro sistema ( o el de las correspondientes al medio específico) y que producirá
efectos sobre el contexto ( general o específico ).

Veamos un ejemplo: nuestra empresa se dedica a la fabricación de pinturas, a

cuyo efecto insume pigmentos importados de Suiza. Las pinturas que elabora son
comercializadas en el mercado nacional, al igual que las que fabrican sus
competidores. Un día cualquiera, el proveedor suizo aumenta lós precios de dichos
pigmentos (a raiz de un cambio en las reglas económicas en su país).
Como consecuencia de esa medida (que viene desde el contexto econômico)
nuestra empresa y también los competidores que forman parte del medio específico
ven alterada la situación económica de su negocio por cuanto ahora deben pagar más
por lo que insumen. Frente a ello pueden presentarse distintas alternativas, a saber:

1. Aumentar los precios para mantener la rentabilidad.

2. Mantener los precios actuales a costa de sacrificar utilidades.
3. Buscar materias primas alternativas pata mantener la rentabilidad, aunque
sacrificando la calidad de los productos......

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Ahora bien, siguiendo el modelo propuesto por un autor llamado Michael Porter,
cuando hablamos de competidores no debemos limitarnos solamente a quienes se
dedican a la misma actividad económica que nuestra empresa. Competidores son
también: los productos sustitutos, los compradores, los proveedores y competidores
potenciales.

Por qué?

a) Los proveedores, porque integrandose hacia delante pasarían a ser un competidor

más. Ejemplo: fabricamos galletitas, a ese efecto compramos harina que es
nuestra principal materia prima. El fabricante de harina, es decir, nuestro
proveedor, también puede comprar las máquinas que tenemos nosotros y hacer
nuestros mismos productos (eso es una integración hacia delante -> acercarse al
cliente). Seguramente ese nuevo competidor tendrá las materias primas (harina) a
mejor costo que nosotros que debíamos comprársela a él.
b) Los compradores, en forma similar a los proveedores, pueden integrarse hacia
atrás (es decir, acercarse a las fuentes de productos primarios). En nuestro caso,
quienes demandan nuestras galletitas (ej. Disco o cualquier otra cadena de
supermercados) pueden instalarse su propia fábrica, en cuyo caso reducen sus
costos en proporción a las ganancias que nosotros obteníamos vendiéndole
nuestros productos.
c) Los potenciales, son aquellas empresas que si bien hoy no se dedican a nuestra
misma actividad, o no atienden nuestros mismos mercados, pueden en el futuro
hacerlo, convirtiéndose en ese caso en una amenaza. Ejemplo: hace algunas
décadas, cuando Parmalat (empresa láctea italiana), apareció en las camisetas del
equipo de Boca Juniors, pocos sabían qué era Parmalat. Sin embargo, los que
compiten en el ramo de la alimentación tuvieron allí una señal de un próximo
competidor -que fuera líder mundial- para su mercado.
Preguntamos: ¿caso contrario, para qué iba a aparecer, y en consecuencia pagar,
esa marca si esos productos no pensaban comercializarse en nuestro país?
d) Los sustitutos, son productos que pueden llegar a desempeñar la misma función
que los nuestros. Por lo tanto, a criterio de Michael Porter, vale la pena
considerarlos en este tipo de análisis.

Como podemos apreciar, analizar la oferta implica estudiar algo más que aquellos
que hacen lo mismo que nuestra empresa.
1. El análisis de la demanda también puede dividirse en dos grupos:
 Aquellos que demandan los productos por la función que cumplen:
actitud funcional;
 Aquellos que demandan los productos por algo más que la función
que cumplen;
Ejemplo: tengo hambre -> como alfajor. En este caso el producto es
demandado por la función que cumple -> calmar el apetito. En cambio, si el
alfajor debe ser de marca Havanna, entonces hay algo más que calmar el
apetito; la publicidad, la promoción, la marca, el precio, la empresa que lo
produce, etc.

A su vez, la demanda puede dividirse en:

 Bajas especificaciones: cuando se trata de productos estándares;
 Altas especificaciones: cuando el producto tiene algún tipo de
aditamentos que lo hacen más atractivo.

¿Qué otros casos de similar comportamiento podrían ustedes aportar?

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Por ejemplo en productos tecnológicos, teléfonos móviles; electrodomésticos;

etc....:

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Tenga en cuenta que en ambos modelos de segmentación, las diferencias

son percibidas por los consumidores.

¿Cómo funciona este modelo?

Cada uno de los componentes de la oferta tratará de ganar algún segmento o nicho de
la demanda..

¿Qué es un segmento y un nicho de mercado?

Decimos que el mercado total se puede dividir en diferentes segmentos. Los

segmentos son partes del mercado que tienen algún atributo o característica común y
existen tantos segmentos de mercado como atributos se nos ocurra identificar. Los
segmentos pueden establecerse en función de atributos tales como: el sexo, la edad,
el nivel sociocultural, el nivel socioeconómico, el vínculo que se establece entre
productos y consumidores....., o los que plantean en este modelo Serra-Kastika, es
decir, en función de actitudes y en función de especificaciones.

¿Y el nicho? El nicho es un segmento del mercado mucho más pequeño.

Ejemplo: Si el segmento son los alimentos a base de carne, el nicho pueden ser las
hamburguesas.

Le pedimos: ejemplos de segmentos y nichos de mercado de diferentes

productos o servicios.

1.......................................................................................................................................
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2.......................................................................................................................................
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3.......................................................................................................................................
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4.......................................................................................................................................
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5.......................................................................................................................................
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Bibliografia y fuentes de información de este trabajo

1. Administración y estrategia. Teoría y práctica. Jorge a. Hermida, Roberto Serra y

Eduardo Kastika. Ediciones Macchi, 1995.
2. Re-estructurando empresas. Roberto Serra y Eduardo Kastika. Ediciones
Macchi, 1994.
3. Estrategia competitiva. Michael e. Porter. CECSA. México, 1991.
4. U.N.S.: Lic. Ortíz, Raúl: Cátedra “Introducción al conocimiento de la empresa”.

Para uso exclusivo de la Cátedra de SISTEMAS Y ORGANIZACIONES. FRLP UTN

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 G O B I E R N O DE LA P R O V I N C I A DE B U E N O S A I R E S
2020 - Año del Bicentenario de la Provincia de Buenos Aires

Hoja Adicional de Firmas

Informe gráfico

Número: IF-2020-12721348-GDEBA-DPERSPB

LA PLATA, BUENOS AIRES

Miércoles 17 de Junio de 2020

Referencia: apunte

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Date: 2020.06.17 10:59:12 -03'00'

CRISTIAN JORGE CABAÑAS

Personal Administrativo
Dirección de Personal
Servicio Penitenciario Bonaerense - Ministerio de Justicia

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