Dirección Estratégica

de Operaciones
Unidad 2: Introducción a la Dirección de Operaciones
Prof. Mg. Ing. Gustavo Montoya Cárdenas
•Logro Especifico:
El alumno Identifica, comprende y valora los fundamentos de la
Dirección y estrategia de operaciones dentro de la organización
moderna en sus diferentes áreas de decisión claves.
•Temario N°4:
Identifique 4 Procesos Claves y Caracterizar
esos procesos.
Identifique los procesos de su empresa
Función Nombre del Función Nombre del
procesos proceso

Apoyo 1. Tesorería Operativo 3. Producción

Operativo 2. Logística Estratégic 4.

o Prospección
de mercados
 Dinámica: Identificación de procesos

¿Cuáles son ¿Qué

Tipo de ¿Quiénes ¿Qué les
Proceso sus acciones
Proceso son entrego?
necesidade puedo
mis clientes?
s? tomar para
mejorar?
Recepción Logístico Almacén Conservar el El producto Mejorar la
producto fresco, logística de
terminado a empaquetado conservación
buena apto para el para poder
temperatura (- despacho a la entregar
18). venta. productos más
frescos y
rotulados.
Almacenamiento Logístico Despacho Almacenar Productos Buena rotulación
productos terminados, de producto,
terminados y conservando la conservar la
mantener la cadena de frio, cadena de frío,
cadena de frio teniendo como vida útil de
dentro del prioridad el producto y lote
almacén. despacho para apto para todas
las cadenas A1. las cadenas.
Despacho Operativo Transporte Entregar el Producto Despacho de un
producto a terminado. producto inocuo
tiempo. a las cadenas
locales de
abastecimiento.

Transporte Operativo Clientes internos Tener el Un producto Cumplir con el

y externos producto terminado que OTD, llegando
terminado este a dentro de dentro de
dentro del la cadena de frio ventana horaria
tiempo medido establecido por
acordado para mediante un la gerencia de
su entrega al datalloger y transporte.
cliente final. cumplir las
entrega dentro
de la venta
horaria.
 Dinámica: Factores de un proceso
Input Proceso Output
Personas:

Materiales:

Recursos Físicos:

Método:
Caracterización de un proceso
SUMINISTRADORES PROPIETARIO DEL PROCESO CLIENTES

Gerente de producción
Personal: Gerencia de DIRECTOS:
producción,
Marketing, logística, LIMITES DEL PROCESO
supervisores de FINALES:
INICIO: FIN:
calidad.

INSUMOS NOMBRE DEL PROCESO PRODUCTO/SERVICIO

NOMBRES DE LOS SUBPROCESOS

RECU R SOS

Personal: Instalacion
Financieros es:
: Equipos:
Restriccion Tecnología
es: s:
Elaborado por:

•Mg. Ing. Gustavo Montoya Cárdenas