CURSO: BIOLOGÍA

Semana 1: Introducción a la Biología

Contenidos

Enzimas y ATP

Tipos de respiración celular

Etapas de la respiración celular aeróbica

Fermentación y tipos

•
 Indicador de logro
Al finalizar la sesión serás capaz de:

Comprender qué es la respiración celular y la importancia de

ella para sus carreras y su vida cotidiana Identificar las etapas
de respiración celular
Enzima y ATP

•
Toda criatura viviente utiliza energía
 Substrato Produtos

ENZIMAS
Son proteínas que actúan como catalizadores Enzima Complexo Enzima
Enzima-Substrato

biológicos que aceleran o retardan las 1 ,000

segunde>$
1 ,001
segundos
1 ,002
segiinc!os

reacciones químicas específicas y controlan

casi todos los cambios químicos.
 VIDEO DEL DIA
https://www.youtube.com/watch?v=pRdl0lNkdqQ
Nomenclatura de las enzimas
Así tenemos:

Las enzimas se nominan con el prefijo del sustrato en

el que actúa y se le añade el sufijo “asa”.
• Lipasa

ejemplo, si la enzima actúa sobre la proteína • Arginasa

(sustrato), se le llamará proteinasa (enzima).
• Ureasa.

Si la enzima actúa sobre una sacarosa (sustrato), la • La DNAsa

enzima se le llamará sacarasa (enzima).
• RNAsa

•
¿Cuáles son las características de las enzimas?

✓ Poseen uno o varios sitios activos.

✓ La unión de la enzima al sustrato no es

permanente.

✓ Durante la reacción no se alteran.

✓ Actúan en pequeñas cantidades.

✓ Su producción está controlada por los genes.

✓ Son específicas.

✓ Unen sustratos para que reaccionen entre sí.

✓ Algunas constan de una sola proteína.

•
 Coenzyme

Otras para actuar como enzimas +

tienen dos componentes:
Apoenzima Cofactor o Holoenzima
Apoenzima + coenzima
coenzima (Enzima activa)
Apoenzima + cofactor

APOENZIMA
Porción proteica de la enzima.
 COFACTOR
COENZIMA
Porción no proteica de la
Porción no proteica de la enzima.
Ejemplo: Las vitaminas como biotina, enzima.
y cianocobalamina), NAD y FAD.
Ejemplo, los iones metálicos
como el Zn++, Mg++, Mn++,
Ca++, K+, Na+ y Fe++.

FAO ,edox react.lon

OH OH
FAD,�
 Ad nina

¿Qué es el ATP?
Adeno In trifo fato (ATP)

Es una fuente inmediata de energía,

gracias a sus enlaces trifosfato, los
cuales liberan gran cantidad de energía.
ATP= Adenosin trifosfato

MONEDA ENERGETICA
ROL DEL ATP

Fosforilación oxidativa
Glucólisis Fotofosforilación

Trabajo
Biosínte mecánico
sis
Respiración celular y tipos
Todas las actividades que realizamos
en la vida requieren de energía

Pero… ¿Exactamente cómo es que

obtenemos energía a partir de los alimentos
que consumimos para obtener la energía
que necesitamos? ¿Todos los alimentos nos
proveen la misma energía? ¿Es el mismo
proceso en todos los seres vivos?
 ¿Qué es la respiración celular?

Es el conjunto de reacciones bioquímicas por las cuales determinados

orgánicos son degradados compuestos completamente, hasta convertirse en sustancias
inorgánicas, proceso que rinde energía (en forma ATP)aprovechable por
de lacélula.

C6H12O6+ 6O2 6H2O+ 6CO2+ 36ATP

Tipos de Respiración Celular
Tipos de respiración Respiración celular Aeróbica
celular ❑Glucolisis
❑Formaciónde Acetil coA
❑Ciclode Krebs
❑Fosforilaciónoxidativa
*Cadenatransportadora de electrones
* Quimiósmosis

•
•
Etapas de la respiración celular Aeróbica

La respiración celular consiste en una serie de pasos que se

pueden clasificar en tres etapas importantes:

Glucólisis

Formación de acetil coA

Ciclo del ácido cítrico

Fosforilación oxidativa
 GLUCÓLISIS
glicólisis (del griego glycos, azúcar y lysis, ruptura),
La glucólisis es un proceso en el cual una molécula GLUCOSA
(DEXTROSA)
de glucosa de 6 carbonos seescinde en dos
moléculas de 3 carbonos de ácido pirúvico.

Glucosa + 2 ATP+ 2Pi + 2NAD+ => 2 Ácido pirúvico + 4ATP+ 2NADH +2H+ + 2H2O

NADI-I =NicotinamidaAdenina Dinucleótido hidrogenado

Ácido pirúvico
Glucólisis
Glucosa
(6C) A PARTIR DE GLUCOSA
PRODUCTOS
2 NADH
2 PIRUVATO

Se producen: 4ATP
Se gastan: 2 ATP
Producción neta: 2ATP
3C
. .... ...

..
2ATP
NADH 2ATP
NADH
3C
. .... .....
3C
PIRUVATO PIRUVATO
 Fosforilación a nivel de sustrato

Substrate +

Product
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Es el proceso por el cual el grupo fosfato de un sustrato (molécula orgánica) es transferido y

acoplado a la molécula de ADP para formar ATP.
Glucólisis paso a
paso….
Proceso que ocurre:
CITOSOL
No requiere oxígeno
 Formación de Acetil CoA
También conocido como descarboxilación oxidativa del piruvato

Luego de la glucólisis,
el piruvato es
transformado a acetil
coenzima A o acetil
CoA, de este modo
puede ingresar al ciclo
del ácido cítrico.

CoA_SH=Acetil coenzima A_sulfidrilo

PDH=Piruvato deshidroganasa
NADH= Nicotinamida Adenina Dinucleótido hidrogenado
 Ciclo de Krebs o del ácido cítrico

Es una ruta metabólica, que describe la

degradación del acetil CoA en diferentes
compuestos hasta llegar nuevamente hasta
Oxalacetato, generando coenzimas reducidas y
los ATP.

http://www.encuentros.uma.es/encuentros148/krebs.pdf
Células eucariotas-→ MITOCONDRIA
Células procariotas→ CITOPLASMA
1932
 Ciclo de Krebs

2 Acetyl-CoA
Recordemos……

2 Una molécula de Glucosa produce 2 Piruvatos

2
1 Piruvato → 1 Acetil CoA
2 2
2
Por lo tanto 2 Acetil coA ingresan al ciclo de Krebs
2 2
2
2
 • El Acetyl CoA ingresa al ciclo
dando 2 carbonos a la molécula
de oxalacetato, convirtiéndose
Paso 1 en citrato

• NADH, ATP y CO2 se generan

durante las reacciones químicas
Pasos 2 a 3

• En las reacciones 4-8 se

generan FADH y NADH que
servirán para transportar
electrones hacia la última fase
Pasos 4 a 8 de la respiración celular.
 BALANCE
Por cada molécula de Acetyl CoA que
ingresa al ciclo se producen:
2 CO2
3 NADH
1 FADH2
ATP O GTP

Como en el ciclo ingresan 2 Acetil coA

2x2 CO2
2x3 NADH GTP= Guanosíntrifosfato
2x1 FADH2
2ATP O GTP
Producción neta de la glucólisis

Fase de inversión de energía:

• Se usaron 2 ATP

Fase de compensación de energía:

• Se generaron 4 ATP

Producción neta de energía:

• 4 ATP generados menos 2
usados: 2 ATP
La Fosforilación oxidativa
Esla ultima fase de la respiración celular y esdonde seforma la mayor cantidad de ATPEsta
formada por la cadena transportadora de electrones y laquimiósmosis
Se encuentra en:
La membrana plasmática de bacterias
La membrana interna mitocondrial
(animales)
Las membranas tilacoidales(plantas)
Cadena transportadora de electrones
Es el salto de los electrones, provenientes
de las coenzimas reducidas, y que pasan
por hay diversas proteínas hasta llegar al NADH ≈ 3ATP
último aceptor de electrones que en la
respiración aeróbica es el oxígeno para FADH2 ≈ 2ATP
formar agua.

•
 Fosforilación Oxidativa

Fuente:
Khanacademy
•
¿Qué pasa con el resto de alimentos y la
respiración celular?

•
 Respiración celular anaeróbica

Es el proceso catabólico que se realiza en células procariotas ( eubacterias

y arqueas), en ausencia de oxígeno, con la finalidad de obtener ATP.

MATERIA ORGANICA+ ACEPTOR DE ELECTRONES → CO2+ PRODUCTO

«El aceptor final de electrones es diferente al oxígeno»

 Respiración anaeróbica

ACEPTORES PRODUCTO EJEMPLOS

EJEMPLOS NO - NO - Pseudomonas,
3 2
(nitrato) (nitrito) Bacillus

SO42- H2S Desulfovibrio,

Clostridium
CO2 CH4 Methanococcus
 Diferencias entre la respiración aeróbica y
anaeróbica

Respiración Respiración
aeróbica anaeróbica
En que consiste Oxidación de la materia Oxidación de la
orgánica hasta CO2 y agua materia orgánica hasta
CO2
Aceptor final de O2 NO3- , SO-2 4, CO2
electrones
En qué organismos se Eucariotas Arqueobacterias y
realizan Eubacterias eubacterias

•
 Fermentación
Es el proceso de óxido-reducción que se realiza en ausencia de oxígeno.
Se oxida una molécula orgánica para producir ATP sin usar oxígeno.

Tipos de Fermentaciones y productos

❑ Fermentación Alcohólica→ ETANOL
❑ Fermentación Láctica →LACTATO
❑ Fermentación 2,3 butanodiol→2, 3 butanodiol
❑ Fermentación Butírica →Ácido butírico

https://www.youtube.com/watch?v=1nVpGUs0Jpw
 Fermentación alcohólica
PIRUVATO (3C)
CO2

ACETALDEHIDO (2C)
NADH

NAD
ETANOL(2C)
Ejm:
• Bebidas alcohólicas
 Fermentación láctica

PIRUVATO (3C)
NADH

NAD
LACTATO(3C)

Ejm:
• Yogur
• Glóbulos rojos
• Células musculares

Lactobacillus en el yogur
Diferencias entre la fermentación y la respiración
celular

Respiración
Fermentación
Celular

2 ATP 38 ATP prom.

Aceptor final de electrones: Aceptor final de electrones:

molécula orgánica molécula inorgánica

Oxidación incompleta Oxidación completa

A nivel de sustrato y cadena

A nivel de sustrato
de transporte de electrones
Ambos procesos usan la glucólisis para oxidar compuestos orgánicos
como la glucosa y otros combustibles orgánicos a piruvato

Existen organismos como

levaduras y bacterias que son
anaerobias facultativas, ya que
pueden sobrevivir usando como
vía la fermentación o la
respiración celular.

Copyright e 2005 Pearson Educatlon, lnc. Publishing as Pearson Benjamin Cummings. AII rights
reservad.
CONCLUSIONES

01 En la respiración celular se consume oxigeno durante la oxidación de la glucosa para producir CO2 y H2O

02 El oxígeno es indispensable para que se lleve a cabo la respiración celular, ya que es el aceptor final de electrones en la
fosforilación oxidativa

03 La respiración tiene tres etapas importantes: Glucólisis, Ciclo del Krebs o ácido cítrico y fosforilación oxidativa

04 La mayor cantidad de ATP producido en la respiración celular se da en la fosforilación oxidativa (32-34)

REFERENCIAS

Libros:
▪ Campbell, N, Reece, J. (2010). Biología. Séptima edición. España: Editorial Médica Panamericana. (LIBRO TEXTO)
Información adicional/Enlaces:
▪ Alba-Lois, L. & Segal-Kischinevzky, C. (2010) Beer & Wine Makers. Nature Education 3(9):17:
https://www.nature.com/scitable/topicpage/yeast-fermentation-and-the-making-of-beer-14372813
▪ Diferencias entre energía potencial y cinética:
http://www.diffen.com/difference/Kinetic_Energy_vs_Potential_Energy
▪ Diferencias entre anabolismo y catabolismo: http://www.diffen.com/difference/Anabolism_vs_Catabolism
▪ Diferencias entre respiración aeróbica y anaeróbica:
http://www.diffen.com/difference/Aerobic_Respiration_vs_Anaerobic_Respiration
Videos:
▪ The science is in: Exercise isn’t the best way to lose weight: https://youtu.be/eXTiiz99p9o
▪ Toda la energía del universo es... - George Zaidan y Charles Morton: https://youtu.be/KPW7-tsTrjg
▪ Glucólisis: https://youtu.be/8qij1m7XUhk
▪ Microorganisms in your food: https://www.youtube.com/watch?v=eksagPy5tmQ

▪ https://www.youtube.com/watch?v=Hx3b2_uggqU
▪ https://www.youtube.com/watch?v=XJcs-ZDEiA
GRACIAS
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