Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Curso: Gestión de las operaciones
Código: 212028

Guía de actividades y rúbrica de evaluación – Tarea 4

Informe estrategias de la producción

1. Descripción de la actividad

Tipo de actividad: En grupo - Colaborativa

Momento de la evaluación: Intermedia en la unidad 3
Puntaje máximo de la actividad: 80 puntos
La actividad inicia el: viernes, 12 La actividad finaliza el: martes, 7 de julio
de junio de 2020 de 2020
Con esta actividad se espera conseguir los siguientes resultados de
aprendizaje:

Describir los tipos de procesos o configuraciones productivas usados en la producción

de bienes y servicios señalando en cada caso, sus ventajas, desventajas, sistemas
productivos más favorables, y ejemplos de aplicación.

Analizar los procesos, interacciones, características y necesidades de un sistema

productivo como un insumo en la toma de decisiones sobre su configuración.

Examinar la gestión de operaciones que hace una empresa real para procurar el
adecuado desempeño del sistema de producción/operaciones.

La actividad consiste en:

Desarrollar cuatro ejercicios, el primero sobre la selección y diseño del proceso

productivo, el segundo sobre el análisis y caracterización de procesos, el tercero sobre
la nivelación de la producción y filosofía Just In Time, y el último, sobre análisis de la
cultura organizacional desde la gestión de operaciones en empresas reales para
evaluar su aporte al desempeño.

Para el desarrollo de la actividad tenga en cuenta que:

En el entorno de Información inicial debe:

1
Consultar la agenda del curso, específicamente la duración de esta actividad y las
fechas de inicio y entrega.

En el entorno de Aprendizaje debe:

• Revisar el material de la unidad 3 para fundamentar sus conocimientos y así

poder dar inicio al envío de aportes
• Descargar y leer comprensivamente la guía de la actividad
• Realizar los aportes necesarios para cumplir los criterios de evaluación de la
actividad

En el entorno de Evaluación debe:

Enviar el informe final con cada uno de los aspectos solicitados

Evidencias individuales:
Las evidencias individuales para entregar son:

El estudiante evidencia en el foro para el desarrollo de la actividad, lo siguiente:

• Envía mínimo cinco aportes en donde evidencia el desarrollo de los ejercicios

propuestos en esta guía
• Comparte la información de la empresa seleccionada para realizar el análisis
de la cultura empresarial desde la gestión de operaciones
• Envía aportes en donde evidencia el desarrollo de cada uno de los ejercicios
propuestos, teniendo en cuenta los parámetros de cada uno de los métodos y
estrategias seleccionadas.
• Participa en la construcción y consolidación del informe final de la tarea

El estudiante desarrolla una serie de ejercicios que se describen a continuación:

Ejercicio 1: Selección y diseño del proceso productivo.

Para el desarrollo de este ejercicio, es necesario que revise en el Entorno de

Aprendizaje (Unidad 3), la siguiente referencia:

Nuñes, A., Guitart, T. L., & Baraza, S. X. (2014). Dirección de operaciones:

decisiones tácticas y estratégicas. (pp. 335–350). Barcelona, España: Editorial
UOC.

2
Una vez realizada la revisión, el estudiante deberá diseñar una matriz comparativa
en Excel para desarrollar el ejercicio propuesto.

Después de realizar la revisión, el estudiante debe establecer las diferencias entre los
tipos de procesos o configuraciones productivas utilizados en la producción de bienes
y servicios, la matriz debe mostrar los siguientes aspectos:

 Columnas de la matriz: tipos de proceso o configuraciones productivas.

 Filas de la matriz: variables comparadas.
 Las variables comparadas son: Definición, características, ventajas y
desventajas y ejemplos de industrias que manejen esa configuración.

El resultado de este ejercicio será la matriz desarrollada por cada estudiante, la cual
se deberá publicar en el foro de trabajo e incluir en el informe final de esta tarea.

Ejercicio 2: Análisis del proceso (caracterización del proceso productivo).

Para el desarrollo de este ejercicio, es necesario que revise en el Entorno de

Aprendizaje (Unidad 3), la siguiente referencia:

Nuñes, A., Guitart, T. L., & Baraza, S. X. (2014). Dirección de operaciones:

decisiones tácticas y estratégicas. (pp. 346–351). Barcelona, España: Editorial
UOC.

Una vez realizada la revisión, el estudiante deberá caracterizar un proceso productivo

a partir de la propuesta de un flujograma de proceso; para tal fin, el estudiante debe
seleccionar uno de los siguientes procesos productivos (cada integrante del equipo
colaborativo debe elegir un proceso productivo diferente):

 Fabricación de escaleras mecánicas.

 Fabricación de cascos para moto.
 Fabricación de Estufas.
 Fabricación de Ollas a presión
 Fabricación de Colchones

Estos procesos podrán ser vistos a través de enlaces que serán publicados en el foro
de trabajo colaborativo de la tarea 4; después de realizar la selección, el estudiante
debe revisar el video que corresponde al proceso productivo y definir a través del
flujograma el diagrama de fabricación del producto.

3
El resultado de este ejercicio será la propuesta del flujograma de proceso desarrollada
por cada estudiante.

Ejercicio 3: Revisión de elementos del Just in Time – Lean Manufacturing.

Para el desarrollo de este ejercicio, es necesario que revise en el Entorno de

Aprendizaje (Unidad 3), las siguientes referencias:

Nuñes, A., Guitart, T. L., & Baraza, S. X. (2014). Dirección de operaciones:

decisiones tácticas y estratégicas. (pp. 511–543). Barcelona, España: Editorial
UOC.

Anaya, T. J. J. (2017). Organización de la producción industrial: Un enfoque

de gestión operativa en fábrica. (pp. 20-22). Madrid, España: ESIC Editorial.

Una vez realizada la revisión, el estudiante deberá diseñar una matriz comparativa
en Excel para desarrollar el ejercicio propuesto.

Después de realizar la revisión, el estudiante debe establecer las diferencias entre los
tipos de enfoques utilizados en la producción de bienes y servicios, la matriz debe
mostrar los siguientes aspectos:

 Columnas de la matriz: enfoque productivo.

 Filas de la matriz: variables comparadas.
 Las variables comparadas son: Definición, características, ventajas y
desventajas, elementos diferenciadores y ejemplos de industrias que trabajen
este enfoque.

El resultado de este ejercicio será la matriz desarrollada por cada estudiante, la cual
se deberá publicar en el foro de trabajo.

Ejercicio 4: Examinar la gestión de operaciones que hace una empresa real

para procurar el adecuado desempeño del sistema de
producción/operaciones.

En este ejercicio, el estudiante actuará como un consultor que tiene el objetivo de

examinar la gestión de operaciones en una empresa real e identificar propuestas de
mejora a la luz de los conocimientos acumulados que se han estudiado en el curso
(unidades 1, 2 y 3), por lo cual resulta indispensable que repase todos los contenidos

4
vistos. Como nuevo conocimiento para este ejercicio se incorporará la gestión
cultural, un aspecto importante para la transformación (gestión del cambio) y mejora
del desempeño en los sistemas productivos, por lo tanto, deben añadir la lectura de
la siguiente referencia:

Arciniega, R.S. (2011). Cultura organizacional y desempeño productivo en

empresas e instituciones del Estado de México. Estudios de caso. (Capítulo 1,
pp.15-44). México D.F.: Ediciones y Gráficos Eón. Recuperado de
https://ebookcentral-proquest-
com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/lib/unadsp/reader.action?docID=5426043&ppg=1

A continuación, se describen las actividades que cada estudiante deberá desarrollar

en el ejercicio 4:

1. Cada integrante del equipo colaborativo deberá identificar una empresa

industrial real y comunicar la siguiente información en el foro colaborativo:
• Nombre de la empresa.
• Razón social.
• Productos que fabrica la empresa.
• Ubicación de la empresa.
• Nombre del jefe de producción/operaciones o quien haga sus veces.
• Entre otros datos que considere relevantes.

2. Cada estudiante, de forma individual, deberá aplicar el instrumento tipo

encuesta que se les compartirá en el foro del trabajo colaborativo, siguiendo
las indicaciones contenidas para tal fin.

3. Identificar los enfoques y tendencias en la gestión de operaciones de la

empresa seleccionada: para el desarrollo de este punto se les compartirá una
plantilla en el foro del trabajo colaborativo.

4. Proponer estrategias de mejora para la gestión de las operaciones en la

empresa seleccionada: para el desarrollo de este punto cada estudiante
deberá proponer acciones de mejora en la empresa analizada, con base en los
resultados encontrados en el punto 3 y los conocimientos adquiridos durante
el curso.

El resultado de este ejercicio será doble:

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 • Un informe sintético en formato Word que resuma los hallazgos y las
propuestas del estudiante-consultor para mejorar la gestión de operaciones
en la empresa. Cada estudiante publica dicho informe en el foro colaborativo.
• Tres archivos que evidencien la aplicación real de la encuesta en la empresa:
a) Encuesta diligenciada en el formato que corresponda (escaneo si fue a
mano sobre papel o archivo Word si la hizo de forma digital).
b) Plantilla Excel con los datos tabulados. Dicha plantilla es suministrada
en el foro colaborativo como material del curso).
c) Al menos una de las siguientes evidencias posibles para verificar la
aplicación real de la encuesta: fotografía del estudiante con el
encuestado (si la hizo presencial), o una copia en pdf del correo-email
original (si el encuestado la resolvió en forma electrónica y se la envió
por correo-email), o una carta en formato membretado de la empresa
que haga constar la aplicación de la encuesta por parte del estudiante.

Nota: los tres archivos indicados anteriormente se deben subir al repositorio que
indicará el director del curso en el momento oportuno, y notificar el cargue de los
archivos en dicho repositorio mediante un mensaje en el foro colaborativo.

Evidencias grupales:

Las evidencias grupales a entregar son:

• Consolidar, faltando tres días para el cierre del foro de la Tarea 4 el informe
final, teniendo en cuenta las indicaciones dadas en esta guía para cada uno de
los ejercicios y para el informe final.

La estructura del informe debe ser la siguiente:

• Portada.
• Objetivos.
• Introducción.
• Ejercicio 1.
Nombre del Estudiante matriz elaborada por cada estudiante.
• Ejercicio 2.
Nombre del estudiante y flujograma del proceso productivo seleccionado.
• Ejercicio 3.
Nombre del Estudiante matriz elaborada por cada estudiante.
• Ejercicio 4.
Informe individual sobre el desarrollo del ejercicio 4 por cada estudiante.

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 • Conclusiones.
• Referencias Bibliográficas.

El informe final debe ser realizado en formato Word y entregado en formato PDF.
Debe quedar publicado en el foro de trabajo y entregado en el entorno de Evaluación
y Seguimiento bajo el nombre: Trabajo_Colaborativo_Tarea_4_212028_No. Grupo.

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2. Lineamientos generales para la elaboración de las evidencias
a entregar.

Para evidencias elaboradas en grupo - Colaborativa, tenga en

cuenta las siguientes orientaciones:

1. Todos los integrantes del grupo deben participar con sus aportes
en el desarrollo de la actividad.

2. En cada grupo deben elegir un solo integrante que se encargará

de entregar el producto solicitado en el entorno que haya señalado
el docente.

3. Antes de entregar el producto solicitado deben revisar que cumpla

con todos los requerimientos que se señalaron en esta guía de
actividades.

4. Solo se deben incluir como autores del producto entregado, a los

integrantes del grupo que hayan participado con aportes durante
el tiempo destinado para la actividad.

Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o

grupales deben cumplir con las normas de ortografía y con las
condiciones de presentación que se hayan definido.
En cuanto al uso de referencias considere que el producto de esta
actividad debe cumplir con las normas APA
En cualquier caso, cumpla con las normas de referenciación y evite el
plagio académico, para ello puede apoyarse revisando sus productos
escritos mediante la herramienta Turnitin que encuentra en el campus
virtual.

Considere que en el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo

99, se considera como faltas que atentan contra el orden académico,
entre otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como
de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
documento o invención realizado por otra persona. Implica también el
uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o copiar
con fines de lucro, materiales educativos o resultados de productos de

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investigación, que cuentan con derechos intelectuales reservados para
la Universidad”

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las

siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo
académico o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá será
de cero puntos sin perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se impondrá
será de cero puntos, sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.

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 3. Formato de Rúbrica de evaluación

Tipo de actividad: En grupo

Momento de la evaluación: Intermedia en la unidad 3
La máxima puntuación posible es de 80 puntos
Nivel alto: El grupo de trabajo colaborativo diferencia los enfoques
Primer criterio de de producción, sus características, Contrastando los tipos de procesos
evaluación: y configuraciones productivas utilizados en la producción de bienes y
servicios.
El equipo de trabajo
colaborativo identifica Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
los aspectos entre 6 puntos y 10 puntos
estratégicos para la
gestión de los Nivel Medio: El equipo de trabajo colaborativo diferencia
procesos de acuerdo al parcialmente los enfoques de producción, sus características,
enfoque del sistema Contrastando los tipos de procesos y configuraciones productivas
productivo. utilizados en la producción de bienes y servicios.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Este criterio entre 1 punto y 5 puntos
representa 10
puntos del total Nivel bajo: El equipo de trabajo colaborativo no diferencia los
de 80 puntos de la enfoques de producción, sus características y elementos de gestión de
actividad. la producción.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener 0
puntos
Nivel alto: Apropia todos los fundamentos metodológicos para la
representación gráfica del proceso productivo seleccionado y
Segundo criterio
representa todos los componentes del proceso productivo
de evaluación: seleccionado.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Aplica técnicas de
entre 6 puntos y 10 puntos
Caracterización de
procesos productivos.
Nivel Medio: Apropia parte de los fundamentos metodológicos para
la representación gráfica del proceso productivo seleccionado y
Este criterio
representa parcialmente los componentes del proceso productivo
representa 10
seleccionado.
puntos del total
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
de 80 puntos de la
entre 1 punto y 5 puntos
actividad
Nivel bajo: No evidencia apropiación de los fundamentos
metodológicos para la representación gráfica del proceso productivo

10
 seleccionado y no representa los componentes del proceso productivo
seleccionado.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener 0
puntos
Nivel alto: Diferencia los enfoques y estrategias de los sistemas
Tercer criterio de productivos comparando los elementos que los componen teniendo en
evaluación: cuenta todos los aspectos solicitados.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 8 puntos y 15 puntos
Establece los
contrastes de los
Nivel Medio: Diferencia una parte de los enfoques y estrategias de
enfoques y estrategias
los sistemas productivos comparando los elementos que los
productivas y sus
componen teniendo en cuenta todos los aspectos solicitados.
elementos
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
diferenciadores.
entre 1 punto y 7 puntos
Este criterio
representa 15 Nivel bajo: No diferencia los enfoques y estrategias de los sistemas
puntos del total productivos comparando los elementos que los componen.
de 80 puntos de la Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener 0
actividad puntos

Cuarto criterio de Nivel alto: Presenta el informe con la información de la empresa

evaluación: seleccionada, evidencias de la aplicación de la encuesta, análisis de
los resultados obtenidos al aplicar la encuesta y acciones de mejoras
Analiza los enfoques y propuestas a partir de los hallazgos obtenidos en el análisis.
tendencias de la Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
gestión de operaciones entre 16 puntos y 30 puntos
de una empresa real y
a partir de este Nivel Medio: Presenta el informe con parte de la información de la
análisis, propone empresa seleccionada, algunas evidencias de la aplicación de la
acciones de mejora encuesta, parte del análisis de los resultados obtenidos al aplicar la
para el desempeño de encuesta y no presenta acciones de mejoras propuestas a partir de
la empresa los hallazgos obtenidos en el análisis.
seleccionada. Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 1 punto y 15 puntos
Este criterio
representa 30 Nivel bajo: No se presenta el informe solicitado sobre los enfoques
puntos del total y tendencias de la gestión de operaciones en la empresa seleccionada.
de 80 puntos de la Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener 0
actividad puntos

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 Nivel alto: El Informe presenta todos los elementos de presentación
Quinto criterio de
solicitados, cumple con los aspectos metodológicos de cada elemento,
evaluación: la redacción es buena, las ideas son coherentes, no hay errores de
ortografía, ni en el en el uso de signos de puntuación y presenta
El equipo colaborativo, referenciación bibliográfica según lo establecido en la norma APA.
presenta el informe Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
consolidado de la
entre 8 puntos y 15 puntos
actividad, cumpliendo
con los aspectos
metodológicos, de Nivel Medio: El Informe presenta algunos de los elementos de
estructura, redacción y presentación solicitados, cumple parcialmente con los aspectos
ortografía solicitados, metodológicos de cada elemento, se presentan algunas dificultades
y aplicando las normas con la cohesión y la coherencia entre las ideas, se presentan pocos
APA. errores de ortografía o en el uso de signos de puntuación y las
referencias bibliográficas no contiene todos los requerimientos de la
norma APA.
Este criterio
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
representa 15
entre 1 puntos y 7 puntos
puntos del total
de 80 puntos de la
Nivel bajo: No se presenta el informe solicitado.
actividad
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener 0
puntos

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