ELABORACIÓN DE BIODIESEL A PARTIR DE LA EXTRACCIÓN DE ACEITES DE

SEMILLAS DE GIRASOL (Helianthus annuus)

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Orrego Valencia Lorena, Valencia Cáceres Gustavo

Estudiantes de ingeniería agroindustrial, Facultad de Ingeniería y administración,

Propiedades de los productos biológicos

Programa de Ingeniería agroindustrial, Universidad Nacional de Colombia-Sede

Palmira, Carrera 32 #12-00, Palmira (V) .Colombia.
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1. RESUMEN.

El presente artículo muestra las características del biodiesel elaborado a partir de semillas de
girasol, desde sus ventajas y desventajas en el campo automotriz en relación a la función de los
motores y producción en Colombia a partir de las necesidades del consumidor, hasta el proceso
de extracción del mismo, realizado a través del proceso de transesterificación. Ventajas de
producción y el aporte a la economía colombiana como fuente de empleo para familias
vulnerables, teniendo en cuenta su composición y sus propiedades físico-químicas, además de la
normatividad y las condiciones óptimas de almacenamiento, todo esto con el fin de producir y
proponer un proceso de extracción e impulsar el mercado nacional de biodiesel a partir de aceite
de girasol como alternativa de energía renovable y amigable con el medio ambiente.

Palabras clave: biodiesel, aceite de girasol, transesterificación,

propiedades.

2. INTRODUCCIÓN.

Las plantas han sido una fuente indispensable para obtener productos beneficiosos en la historia
de la humanidad. El constante desarrollo tecnológico ha favorecido no sólo a una mejor
utilización de estos recursos, sino también a indagar sobre sus posibilidades y ventajas. La
tendencia actual en el aprovechamiento de estos productos naturales es procurar el mayor efecto
con la menor injerencia en su sustentabilidad. Pero también la tecnología actual por un lado
busca cada vez más especificidad y por el otro diversidad de efectos. (Figueroa, 2013).

El girasol es una planta típicamente oleaginosa teniendo un papel fundamental en la alimentación

humana y además como planta forrajera. Es una de las plantas herbáceas de extracción de aceite
para consumo humano más cultivadas en el mundo. Es un cultivo en expansión con un
incremento medio anual bastante estable en los últimos años. (Infoagro. s.f.).

El biodiesel se puede definir como una mezcla de ésteres metílicos o etílicos de origen natural,
obtenidos a partir de la transesterificación de cualquier tipo de aceite vegetal o grasa animal, y
mediante la esterificación de los ácidos grasos, y que se emplea como biocarburante. (Energía a
debate. 2019) Los ésteres del biodiesel se caracterizan por sus propiedades físicas tales como:
densidad, viscosidad, índice de yodo, índice de ácido, calor de combustión, volatilidad.

El uso de aceites vegetales y animales para producir biodiesel tiene un gran interés debido a su
naturaleza menos contaminante y renovable en comparación con el diésel convencional. La
principal aplicación del biodiesel es como carburante para vehículos diésel. Además de mejores
características desde el punto de vista ecológico y energético, destaca también la posibilidad de
emplearse de forma inmediata en los motores tipo diésel ya que el biodiesel produce una correcta
y completa combustión, sin requerir ningún tipo de modificación en los motores existentes,
pudiendo alimentarse alternativamente. Entre las ventajas más importantes en el empleo de
biodiesel, están las siguientes: El biodiesel es un combustible líquido que no daña el medio
ambiente en caso de derrame, ya que es biodegradable. Se produce a partir de materias primas
renovables, por lo que se puede considerar inagotable. No contiene prácticamente azufre, por lo
que no emitirá SO2 en los humos y, por ello, no contribuirá al efecto de la lluvia ácida. Mejora
la combustión no generando apenas partículas en suspensión. (Energía a debate. 2019) El CO2
producido es el incorporado por las plantas durante la fotosíntesis, por lo que no contribuirá al
efecto invernadero. Posee alto valor lubricante, por lo que facilitará su empleo en el pistón del
motor. De forma general, el biodiésel es más fácil de producir y más eficiente que el diésel
convencional. (Gil. Martin R. 2017)

El desarrollo de un producto de origen vegetal supone tres conceptos que están considerados
como elementales para su desarrollo los cuales son: definir con la mayor exactitud posible el
perfil de producto más apropiado para un fin determinado, lograr mantener invariable la materia
prima de origen y su disponibilidad; como una garantía ineludible de calidad del producto final y
por último, buscar todas las alternativas posibles de aplicación para que aumenten la factibilidad
de que el manejo a escala industrial del recurso sea económicamente rentable. (Nutr Hosp,
2008).

El objetivo de este trabajo es dar a conocer el biodiesel a partir de semillas de girasol como
alternativa a los combustibles fósiles y como aporte al desarrollo de la economía colombian. La
herramienta fundamental para el diseño del producto será la metodología de diseño conceptual y
las herramientas de apoyo serán las matrices de decisión. Se tendrá en cuenta además de la
dimensión productiva, a la dimensión social y la ambiental para una visión integral.| (Armenta,
& de la Guardia, M. 2019).

3. OBJETIVOS.

3.1 Objetivo general:

● establecer el procedimiento estándar de producción de biodiesel a partir de aceite de
semillas de girasol y sus propiedades fisicomecanicas
3.2 Objetivos específicos:
● presentar los principales criterios de calidad que debe cumplir el biodiesel según la norma
nacional e internacional
● presentar una perspectiva nacional e internacional de la producción de biodiesel y el
potencial uso del aceite de girasol como materia prima
4. CONTENIDO

4.1 DESCRIPCIÓN DE MATERIA PRIMA

Una de las cosas más importantes a la hora de producir biodiesel es la elección de la materia
prima, esta deberá tener como principal requisito, un alto contenido en triglicéridos. La elección
adecuada determinará el proceso de producción a seguir y representa un elevado porcentaje del
coste total de producción de biodiesel. Entre las propiedades más importantes de las materias
primas usadas están: distribución de ácidos grasos, acidez, humedad, contenido de materia no
saponificable, presencia de impurezas, viscosidad y poder calorífico. (Giraldo A. 2017)

4.1.1 GIRASOL

El girasol es una dicotiledónea anual de la familia de las compuestas. Existen eco tipos silvestres
de la misma especie (Helianthus annuus) distribuidos por las regiones de donde procede el
girasol (norte de México y Norteamérica). Muchos caracteres morfológicos de la planta tienen
que ver con su comportamiento productivo, y las diferencias entre variedades para alguno de
ellos pueden suponer diferencias de rendimiento en función del ambiente. Entre todos esos
caracteres cabe destacar el sistema radicular. Su gran desarrollo en profundidad en suelos bien
estructurados le permite extraer agua y nutrientes de capas no explotadas por otros cultivos. Sin
embargo, su escaso poder de penetración ante los obstáculos hace que sea un cultivo muy
sensible a la compactación y a las suelas de labor. Su sistema radicular explora capas muy
profundas del suelo, no explotadas por otros cultivos, se la considera una planta adaptada a las
condiciones de sequía, una planta que asegura algún rendimiento en condiciones en las que otras
especies no producirían nada, compensando fácilmente los escasos costos que acarrea su cultivo.
Además, el girasol posee una gran capacidad de recuperación tras un período de sequía, si
después se le aporta agua abundante de riego o por lluvia. (Gomez, J. s.f.). La temperatura es un
factor muy importante en el desarrollo del girasol, adaptándose muy bien a un amplio margen de
temperaturas que van desde 25-30 a 13-17ºC. La época de siembra es variable y dependiente de
las características climatológicas de cada región. Los sistemas de siembra de primavera y de
invierno se caracterizan por aprovechar las posibilidades termo hídricas que desarrolla el cultivo
del girasol. La época de siembra influye directamente en el contenido en aceite de los aquenios,
siendo este superior si las siembras son tempranas. Las plantas que proceden de siembras
superficiales germinan y florecen antes que las procedentes de siembras profundas. En cuanto a
la siembra se tienen registros que se puede cultivar desde el nivel del mar hasta los 3000 metros
de altura. En cuanto al rendimiento, durante 1984, el ICA evaluó once híbridos de girasol,
importado por Lloreda Grasas S.A. de USA. Los rendimientos de estos híbridos en Palmira
fueron de 2840 kilogramos por hectárea en promedio, mientras que en Turipaná, Motilonia y
Nataima se obtuvieron 1.631, 1.439 y 885 kilogramos por hectárea. (CORPOICA, 1996)

Composición % p/p

Grasas saturadas 14

Grasas mono insaturadas 23

Grasas poliinsaturadas 65

Ácido oleico (omega-9) 29

Ácido linoleico (omega-6) 58

Ácido palmítico 6

Ácido esteárico 5

Tabla 1: composición lipídica de las semillas de girasol

4.1.2 ACEITE DE GIRASOL

El aceite de girasol es procedente de la semilla del girasol (Helianthus annuus), una planta
originaria de América. En cuanto al valor nutricional se tiene que el contenido en lípidos de
todas las grasas comestibles es muy elevado, siendo el del aceite de girasol muy cercano al
100%. La mayor parte de estos lípidos se encuentran como triglicéridos, y los ácidos grasos que
forman parte de ellos son mayoritariamente poliinsaturados (62% del total de la grasa). Entre los
poliinsaturados destaca el ácido linoleico (omega 6). Los ácidos grasos que se encuentran en
menor proporción son los saturados (12%). Además, en la fracción lipídica también se pueden
encontrar fosfolípidos.(efsa, 2010).

El aceite de girasol se caracteriza por tener alto contenido de ácido linoléico. Mediante
modificaciones genéticas se ha conseguido obtener un aceite de girasol con alto contenido en
ácido oleico y con distribución de ácidos grasos, que produce mejoras en el biodiesel obtenido y
ciertas ventajas respecto al aceite de colza.

4.2 CONTEXTO NACIONAL E INTERNACIONAL

4.2.1 CONTEXTO INTERNACIONAL

Ucrania y Rusia son los principales productores de semillas de girasol. Producen casi la mitad
de las semillas de girasol del mundo. Ucrania produjo 11 millones de toneladas de semillas de
girasol que representan el 24.8% de la producción mundial, mientras que Rusia produjo 10.6
millones de toneladas en 2017 lo que representa el 23.7% de la producción mundial. Argentina,
China, Rumania, Bulgaria y Tanzania también son grandes productores de semillas de girasol en
el mundo. La producción mundial de semillas de girasol totalizó 44.5 millones de toneladas en
2017. (RipleyBelieves, 2018)

4.2.1.1 PRODUCCIÓN MUNDIAL DE GIRASOL

A continuación se presentan los principales productores de girasol a nivel mundial. Producción

en miles de toneladas, superficie sembrada en hectáreas, importaciones y exportaciones.
 Tabla 2: productores mundiales de girasol

4.2.1.2 PRODUCCION MUNDIAL DE BIODIESEL A PARTIR DE ACEITE DE

GIRASOL

Debido a que la obtención de biodiesel a partir del aceite de girasol es un proceso relativamente
nuevo y apenas se encuentra en auge y desarrollo, no se encuentran datos estimados de la
producción a nivel mundial. A continuación se muestran la producción por materia prima y flujo
de exportaciones del mercado de biocombustibles.
 Figura 1: producción por materia prima y flujo de exportaciones de biodiesel

4.2.1.3 NORMATIVIDAD INTERNACIONAL

Especificaciones para biodiesel han sido implementadas en varios países alrededor del mundo,
en EE.UU. se ha adoptado la norma ASTM D 6751, en Europa la EN 14214, y en Brasil la ANP
Nº 7/08. Estos estándares han surgido del consenso de grupos relevantes que han participado en
su elaboración, como ser: fabricantes de vehículos, motores y equipos de inyección, compañías
refinadoras, productores de biocombustibles, representantes de los gobiernos y de los usuarios de
biocombustibles. (Energía a debate. 2019)

En EEUU cualquier biodiesel puro (B100) usado para mezcla debe cumplir con la norma ASTM
D 6751 en contraparte La norma europea EN 14214, presenta un mayor nivel de exigencia en
calidad del biodiesel que la norma estadounidense ASTM D 6751, lo cual se manifiesta
principalmente en los niveles de control fijados para la acidez, estabilidad a la oxidación, número
de cetano, y contenido de ciertos subproductos de la reacción de transesterificación, tales como
los metil-ésteres y glicéridos. Asimismo, incluye el control del metanol remanente del proceso de
producción y un rango más estrecho de viscosidad. (Energía a debate. 2019)

4.2.2 CONTEXTO NACIONAL

4.2.2.1 PRODUCCION NACIONAL DE GIRASOL

Aunque en Colombia no se cultiva el girasol con fines oleicos sino ornamentales y de forraje, ya
se comenzó a promover el cultivo de girasol visto como una alternativa alimentaria y de
sostenimiento para las comunidades pobres, desplazados, víctimas de la guerra y productores
agrícolas. El representante de la empresa Agrofrance International, Francois Vela, dice que la
iniciativa la están promoviendo y ofreciendo mediante “un proyecto agroindustrial que les
permitirá mejorar sus condiciones de vida”. La propuesta, consiste en la siembra del girasol
oleico con doble propósito, pues sirve para la producción de aceite o para la alimentación de
animales. Para Vela, este tipo de planta es de fácil cultivo y tiene un ciclo corto para cosechar.
En cuanto a la cantidad que puede sembrar un agricultor, el especialista aseguró que puede
empezar con media o una hectárea de tierra. (La Opinión. 2017)

Figura 2 importaciones de semillas de girasol en Colombia

4.2.2.2 PRODUCCIÓN NACIONAL DE BIODIESEL

En Colombia la principal fuente de aceite es la palma aceitera, cuya superficie de siembra es de

335,5 miles de hectáreas aproximadamente, de las cuales un 65,7% se encuentra en estado de
producción y el 34,3% restante está en su fase de desarrollo. 159 Además de la palma aceitera,
existen ocho cultivos que pueden proveer aceite para la fabricación de biodiesel: coco, higuerilla,
aguacate, jatropha, colza, maní, girasol y soya. La capacidad instalada para producir biodiesel en
Colombia actualmente, es de 850.000 toneladas al año y si el mercado consume 550.000
toneladas, las refinerías que tenemos pueden producir 300.000 más”. Sin embargo, como este es
un mercado regulado por el Gobierno Nacional, este es el que decide cuánto puede producir el
país, así esté en capacidad de dar incluso el doble de lo necesario.

Rendimiento de las principales fuentes vegetales por tipo de cultivo en Colombia

Tabla 3: rendimiento cultivos en Colombia
 Figura 3. Demanda nacional de biodiesel

Durante el último año la demanda nacional de biodiesel se ha mantenido estable entre los 45.000
y 50.000 toneladas mensuales según informa la federación nacional de biocombustibles

Tabla 4: principales plantas productoras de biodiesel en Colombia

 Figura 4. Ubicación de las plantas productoras de biodiesel en Colombia y la mezcla usada

la mayor parte de las plantas productoras de biodiesel en Colombia se encuentran distribuidas

entre parte de la zona andina central y mayormente concentradas en la zona norte del país;
específicamente en la costa atlántica, en más del 90% del territorio nacional que consume
biodiesel lo hace en mezcla B12 y una pequeña fracción en mezcla B2

4.2.2.3 PERSPECTIVAS FUTURAS DE PRODUCCIÓN DE BIODIESEL

A nivel mundial se espera que la producción tanto de etanol como de biodiesel alcance valores
de casi 134,5 y 39 Mt hacia 2024. Las materias primas a base de cultivos alimenticios seguirán
dominando la producción de estos biocombustibles, el aceite vegetal con un 13% para la
producción de biodiesel. Indonesia posiblemente supere a Estados Unidos y a Brasil en la
producción de biodiesel convirtiéndose así en el segundo mayor productor de biodiesel, detrás de
la Unión Europea. En la Unión Europea, la RED 2009 (Renewable Energy Directive) establece
que los combustibles renovables (incluso los no líquidos) deben aumentar a 10% del consumo
total de combustible para el transporte con vistas a 2020. La producción prevista de biodiesel
para 2020 será de 13,6 ML, (FAO, 2015)
4.2.2.4 NORMATIVA NACIONAL

|4.2.2.4.1 NORMAS TÉCNICAS COLOMBIANA

Colombia cuenta principalmente con dos normas técnicas, la NTC-6032 que establece los
principales parámetros de manejo en la distribución de diésel y biodiesel; y la NTC-5444 que
establece las especificaciones que debe cumplir el biodiesel para ser usados en motores diésel
sin importar la materia prima del cual fue obtenido; dichas especificaciones se pueden observar
en la siguiente tabla:

Propied Unidades Requisito Métodos de ensayo

ad

ASTM
D4052
Densidad a 15 °C kg/m3 860 – 900 ISO 3675

ASTM
D613 ISO
Número de cetano Cetanos 47 mínimo 5165

ASTM
D445 ISO
Viscosidad (cinemática a 40 mm2/s 1,9 – 6.0 3104
°C)

ASTM
E203 ISO
Contenido de agua mg/kg 500 máximo 12937

Contaminación Total mg / Kg 24 máximo EN 12662

ASTM
D93 ISO
Punto de inflamación °C 120 mínimo 2719

Contenido de metanol o etanol % en masa 0,2 máximo ISO 14110

ASTM
D130 ISO
Corrosión en lámina de cobre Unidad Clase 1 2160

Estabilidad a la oxidación (3) Horas 6 mínimo EN 14112

Estabilidad térmica % 70 % mínimo ASTM D6468
Reflectancia

ASTM
D874 ISO
Cenizas sulfatadas % en masa 0,02 máximo 3987

ASTM
D86 ISO
Destilación (PFE) °C 360 máximo 3405

ASTM
D664 EN
Número ácido mg de KOH/g 0,5 máximo 14104

Índice de yodo gr yodo / 100 120 máximo EN 14111

gr

Punto de fluidez °C Reportar (1) ASTM D97

Temperatura de Obturación del ASTM

filtro (CFPP) D6371
°C Reportar (1) EN 116

ASTM
D2500
Punto de nube/ enturbiamiento °C Reportar (1) ISO 3015

ASTM D4530 (2)

Carbón residual % en masa 0,3 máximo
ISO 10370

ASTM D4951 /
Plasma-Masas ISO
Contenido de fósforo mg/Kg 10,0 máximo 14107

ASTM D5863
Contenido de Na + K mg/kg 5,0 máximo EN 14108 / EN 14109

ASTM D5863
Contenido de Ca + Mg mg/kg 5,0 máximo
EN 14108 / EN 14109

Contenido de éster % en masa 96,5 mínimo EN 14103

Contenido de alkil ester de
ácido linolénico
% en masa 12,0 máximo EN 14103

ASTM D6584
Glicerina libre % en masa 0,02 máximo
EN 14105 / EN 14106

ASTM
D6584
Glicerina total % en masa 0,25 máximo ISO
14105

ASTM
D6584
Contenido de Monogliceridos % en masa 0,80 máximo ISO
14105

ASTM D 6584
Contenido de Digliceridos % en masa 0,20 máximo
ISO 14105

ASTM D 6584
Contenido de Triglicéridos % en masa 0,20 máximo ISO 14105

(1) Los valores para estos parámetros deberán establecerse en las normas técnicas
específicas que se definan para cualquier mezcla biodiesel - diésel en cualquier
proporción. Los valores definidos deberán ser sustentados en estudios realizados en
laboratorios acreditados y avalados por autoridad competente.

(2) El carbón residual debe ser determinado sobre el 100 % de la muestra.

(3) Se recomienda complementar con el método ASTM D4625, con niveles máximos
de 1,5 mg/100 ml a 6 semanas. NOTA El poder calorífico inferior de referencia reportado
por el método ASTM D240 debe estar alrededor de 39 500 KJl/Kg.

Tabla 5: requisitos técnicos según la norma NTC 5444

|4.2.2.4.2 RESOLUCIONES Y LEYES

En Colombia se ha implementado normativas de uso de biodiesel desde el 2004 con la ley 939
que promueve y estimula la producción y comercialización de biocombustibles en el territorio
nacional sin embargo, es a partir del 2014 donde se empezaron a establecer y garantizar
mediante normativas (resoluciones) los estándares de producción, especificación y
comercialización a fin de cumplir con las normativas internacionales; estas normas son las
siguientes:

TIPO NÚMERO AÑO CONTENIDO

Resolución 40400 2019 Por la cual se estable la metodología de referencia

(May.08) para el cálculo del valor del Ingreso al Productor
del Biocombustible para uso en motores diésel.

Resolucion 40188 2019 Por la cual se establece la mezcla mínima de

(Feb.28) biocombustibles para uso en motores diésel de las
fuentes móviles terrestres que se utilicen para la
actividad minera.

Resolución 41010 2018 Por la cual se modifica el artículo 2 de la Resolución

(Oct.05) 18 1780 del 29 de diciembre de 2005 y el numeral
15.2 de la Resolución 4 1281 de 2016, en relación
con el Ingreso al Productor del Biocombustible
para uso en motores diésel.

Resolución 40184 2018 Por la cual se modifica la Resolución 18 2142 de

(Feb.27) 2007, en relación con el porcentaje de mezcla de
biocombustibles para uso en motores diésel, en
Bogotá D.C. centro del país y llanos orientales
(B10)

Resolución 40351 2017 Por la cual se modifica la Resolución 182142 de

(Abr.28) 2007, en relación con el porcentaje de mezcla de
biocombustible para uso en motores diésel, en
Bogotá D.C., centro del país y llanos orientales.
Resolución 90963 2014 Por la cual se modifica el artículo 4 de la Resolución
(Sep.10) 898 de 1995, modificado por la Resolución 18 2087
de 2007, en relación con los criterios de calidad de
los biocombustibles para su uso en motores diésel
como componente de la mezcla con el combustible
diésel de origen fósil en procesos de combustión.

Ley 1715 2014 Por medio de la cual se regula la integración de las

(May.13) energías renovables no convencionales al Sistema
Energético Nacional.

Estatuto Art. 401 Retención sobre Otros Ingresos Tributarios.

Tributario

Resolución 91664 2012 Por la cual se modifica la Resolución 18 2142 de

(Oct.30) 2007, en relación con el programa de mezcla de
biocombustibles para uso en motores diésel.

Decreto 4892 2011 Por el cual se dictan disposiciones aplicables al uso

(Dic.23) de alcoholes carburantes y biocombustibles para
vehículos automotores

Decreto 181556 2010 Por la cual se modifica la Resolución 8 2439 del 23

(Ago.31) de diciembre de 1998 y se establecen disposiciones
relacionadas con la estructura de precios del ACPM
y de la mezcla del mismo con el biocombustible para
uso en motores diésel.

Resolución 181120 2010 (Jun.28) Por la cual se modifica la Resolución 18 2142 de

2007, en relación con el programa de mezcla de
biocombustibles para uso en motores diésel.
Concepto 87246 2009 Disminución de la tarifa de retención en la fuente a
(Oct.23) título de renta en materia de biocombustibles del
3.5% al 0.1%, como se aplica pare los combustibles
derivados del petróleo.

Decreto 180462 2009 Por la cual se modifica la Resolución 8 2439 del 23

(Mar.27) de diciembre de 1998 y se establecen disposiciones
relacionadas con la estructura de precios del ACPM
y de la mezcla del mismo con el biocombustible para
uso en motores diésel.

Conpes 3510 2008 Lineamientos de política para promover la

(Mar.31) producción sostenible de biocombustibles en
Colombia.

Resolución 182142 2007 Por el cual se expiden normas para el registro de

(Dic.27) productores y/o importadores de biocombustibles
para uso en motores diésel y se establecen otras
disposiciones en relación con su mezcla con el
ACPM del origen fósil

Resolució 182087 2007 Por la cual se modifican los criterios de calidad de

n (Dic.17) los biocombustibles para su uso en motores diésel
como componente de la mezcla con el combustible
diésel de origen fósil en procesos de combustión.

Ley 939 2004 Por medio de la cual se subsanan los vicios de

(Dic.31) procedimiento en que incurrió en el trámite de la Ley
818 de 2003 y se estimula la producción y
comercialización de biocombustibles de origen
vegetal o animal para uso en Motores diésel y se
dictan otras disposiciones.

Tabla 6: desarrollo de normativas en Colombia

5 PROCESO Y PRODUCCIÓN DE BIODIESEL

5.1 ESQUEMA DEL PROCESO

5.1.1 DIAGRAMA DE FLUJO

 Figura 5. Diagrama de flujo de producción de biodiesel

5.1.2 DIAGRAMA DE EQUIPOS

 Figura 6. Diagrama de equipos de producción de biodiesel

5.2 ETAPAS DEL PROCESO

5.2.1 TRANSESTERIFICACIÓN

el biodiesel es obtenido mediante una transesterificación de aceites o grasas, En esta reacción, el

aceite o grasa se hace reaccionar con un alcohol de cadena corta (usualmente metanol) en
presencia de un catalizador (usualmente NaOH) para producir ésteres de metilo y glicerina,

5.2.1.1 PRINCIPIO QUIMICO

 Figura 7: reacción de transesterificación

En la reacción de transesterificación, un mol de triglicéridos reacciona con tres moles de alcohol

para formar un mol de glicerol y tres moles de los respectivos alquilésteres, en una secuencia de
tres reacciones reversibles donde los triglicéridos son convertidos a diglicéridos, monoglicéridos
y finalmente glicerol. El glicerol y los ésteres son productos inmiscibles que se distribuyen en
dos fases después de la reacción. Estas fases pueden ser separadas después de decantar o
centrifugar.

5.2.1.2 CATALISIS BASICA

Las bases fuertes como el NaOH y el KOH son los catalizadores más usados. Estos hidróxidos
presentan altas conversiones a condiciones moderadas y tiempos de reacción cortos, además son
menos corrosivos para los equipos industriales y requieren pequeños volúmenes de alcohol, lo
que representa reactores económicos y de menor tamaño; Una catálisis alcalina es de conversión
rápida, con tiempos de residencia que van de 5 minutos hasta 1 hora aproximadamente,
dependiendo de la temperatura, la concentración y de la relación de la mezcla alcohol/aceite.
La mayoría de las operaciones comerciales utilizan hidróxido de sodio debido a su bajo costo;
sin embargo, los beneficios del uso de hidróxido de potasio en la operación es que el potasio
puede precipitar como ácido fosfórico (K3PO4), mismo que al ser neutralizado se puede utilizar
como fertilizante

5.2.1.2 PRINCIPIO QUIMICO DE LA CATALISIS BASICA

Figura 8: reacción de transesterificación con catálisis básica

5.2.2 SEPARACIÓN DE FASES

Se lleva a cabo un proceso de decantación para separar las fases pesadas que se generan, para
este caso el glicerol, aprovechando la gravedad o mediante centrifugación; Algunas formas de
favorecer la separación de fase, son las siguientes:

- La adición de agua, glicerol extra o hexano.

- Enfriar la mezcla.
-Aplicación de alto voltaje para facilitar la separación de la fase polar (glicerol y residuos de
alcohol y catalizador) de la no polar (ésteres y alcohol).

5.2.3 PURIFICACIÓN

Se realiza para eliminar el metanol, el hidróxido de sodio y la glicerina remanentes. También

remueve el jabón, si es que se formó durante el proceso de transesterificación del aceite. En este
caso, el lavado se realiza con agua tratada. Se agrega un volumen de agua equivalente a un 50%
del volumen de biodiesel.

En la industria el metanol es recuperado por calentamiento de la fase éster. Las trazas de glicerol
y catalizador pueden ser eliminadas por lavados con agua acidulada o agua pura hasta
neutralizar. Los ácidos grasos libres pueden ser recuperados de la fase éster por destilación,
aprovechando el hecho de que los FAME por lo general destilan a 30-50°C menos que los AGL,
sin embargo este proceso eleva demasiado los costos de producción

5.2.3 SECADO Y ALMACENAJE

Éste debe ser secado a 110°C con una agitación suave para eliminar el agua remanente. El agua
puede presentarse disuelta en el biodiesel o en forma de gotas en superficie. La normativa de
calidad permite una cantidad de agua máxima de 500 ppm. Sin embargo el biodiesel debe
mantenerse seco. Esto es una dificultad debido a que muchos tanques contienen agua en el fondo
debido a la condensación. El agua suspendida en el biodiesel es un problema en el equipo de
inyección porque corroe las partes del sistema. El agua también puede contribuir al crecimiento
de microorganismos en el combustible (también sucede en el diésel), que contribuyen al aumento
en la acidez y la formación de lodos que taponan los filtros del combustible

6. PROPIEDADES
 PROPIEDAD DIESEL DE ACEITE ÉSTER ACEITE DE ÉSTER
PETRÓLEO DE METÍLICO COLZA METÍLICO
GIRASOL DE DE COLZA
GIRASOL

densidad (15°C)(Kg/l) 0.84 0.92 0.89 0.9 0.883

punto de ignición (°C) 63 215 183 200 153

viscosidad 3.2 35 4.2 39 4,8

cinemática(mm2/s)

número de cetano 45-50 33 47-51 35-40 52

calor de combustión 44 39.5 40 - 40

(Mj/Kg)

punto de 0 -6.6 3 - -3
enturbiamiento (°C)

azufre (%peso) 0.3 ＜ 0.01 ＜0.01 ＜0.01 ＜0.01

residuo carbón 0.2 0.42 0.05 - -

(%peso)

Tabla 7: Comparación de las propiedades del diésel de petróleo con los aceites

Se puede apreciar que las propiedades del éster metílico son mejores que las del aceite directo de
las oleaginosas, en cuanto a favorecer la adecuada combustión y que se pueden tener diferencias
en las propiedades del biodiesel obtenido, dependiendo de las materias primas utilizadas.

La anterior tabla además nos muestra una propiedad importante como es el número de cetano, el
cual indica que tan fácil se enciende el combustible una vez está dentro del motor. El diésel a
base de petróleo requiere un número de cetano de 40 o mayor.

A continuación se muestra una tabla con los diferentes calores de combustión y número de
cetano de algunos biocombustibles producidos con diferentes materias primas.
 TIPO DE BIODIESEL CALOR DE No DE CETANO
COMBUSTIÓN
EN (MJ/Kg)

éster metílico de soya 39.8 46.2

éster etílico de soya 40 48.2

E-butílico de soya 40.7 51.7

éster metílico de girasol 39.8 47

éster metílico de cacahuate - 54

éster metílico de colza 40.1 -

éster etílico de colza 41.4 -

Tabla 8: diferentes calores de combustión y número de cetano de algunos biocombustibles

Debido a que un número de cetano mayor se traduce también en costos mayores del combustible;
normalmente se mantiene entre 40 y 45. En investigaciones recientes se ha demostrado que el
ligeramente mayor número de cetano del biodiesel (generalmente entre 46 y 60, dependiendo de
la materia prima utilizada) puede reducir el retraso a la ignición. Este factor junto con la menor
volatilidad del biodiesel, contribuyen a mejorar las características de la combustión (comienzo
más gradual de la combustión), con relación al diésel del petróleo.

En la siguiente tabla se comparan las propiedades físicas y químicas promedio del biodiesel y del
diésel del petróleo; indicándose las normas ASTM establecidas para obtener una calidad
uniforme de los combustibles. (Energía a debate, 2019)
 PROPIEDADES BIODIESEL DIESEL

norma del combustible ASTM D975 ASTM PS121

Composición C12-C22 FAME C10-C21 HC

metilester 95.5-＞98% (normas) -

carbono (% peso) 77 86.5

azufre (% peso) 0-0.0024 0.05 máx.

agua (ppm) 0.05% máx. 161

oxígeno (% peso) 11 0

hidrógeno (% peso) 12 13

No cetano 48-55 40-55

PCI (KJ/Kg) 37,700 41,860

Viscosidad cinemá. (40°C) 1.9-6 1.3-4.1

punto de inflamación (°C) 100-170 60-80

punto de ebullición (°C) 182-338 188-343

gravedad específica 0.88 0.85

(Kg/l) (60°F)

relación aire/combustible 13.8 15

Tabla 9: propiedades físicas del biodiesel en contraste con el diésel

Se observa que las propiedades de ambos combustibles no presentan grandes diferencias; sin
embargo, el biodiesel muestra las siguientes ventajas, con relación al funcionamiento de los
motores:

● Presenta mejor lubricidad, por lo que en proporciones menores al 20% constituye un

aditivo lubricante del combustible (menor fricción del motor), favoreciendo el
funcionamiento del circuito de alimentación y de la bomba de inyección.
● Prácticamente no tiene compuestos aromáticos, ni azufre.
● Contiene oxígeno que permite una adecuada combustión con menor relación de
aire/combustible.
 ● La temperatura de inflamación mayor reduce el peligro de incendios durante su manejo y
almacenamiento.
● La biodegradabilidad es una característica del biodiesel que incentiva su uso,
desapareciendo en menos de 21 días, con una degradación 4 veces más rápida que con el
diésel del petróleo.

Pero tampoco es perfecto, también posee unas desventajas que son:

● Tiene un menor poder calorífico, con un mayor consumo de combustible.

● Pérdida de un 5% de potencia.
● Mayor viscosidad y densidad con posibles problemas de fluidez en climas fríos,
requiriendo anticongelantes especiales.
● Actúa como un aditivo detergente aflojando y disolviendo sedimentos en los tanques de
almacenaje; por lo que puede obstruir los inyectores tener depósitos en la cámara de
combustión, pistón y asiento de válvulas.
● Las temperaturas de inflamación del biodiesel son mayores, por lo que en lugares fríos o
durante el invierno, se pueden presentar problemas en el arranque.

7. CONCLUSIONES

● La producción de biodiesel a partir de aceite de semillas de girasol abre un nuevo campo

en la agricultura y el desarrollo económico del país, generando empleo a familias
campesinas, desplazados y reinsertados, promoviendo el cultivo de plantas de girasol y
diversificando la agricultura.
● La utilización de biodiesel aporta grandes ventajas en la industria automotriz ya que, no
genera azufre y minimiza las emisiones de CO2. Además que proviene de biomasa lo
cual lo hace más sustentable.
● A nivel mundial el uso de aceites de girasol para el desarrollo de biodiesel cada vez toma
más auge y se implementan nuevas tecnologías y estudios que permiten el mejor
aprovechamiento de este producto.
● Cada vez es mayor el uso de energías renovables a nivel mundial, lo cual indica un
cambio de conciencia para generar avances y reducir el cambio climático, llevando así a
una mejor calidad de vida.
8. BIBLIOGRAFÍA

● Biocombustibles [en línea]. OCDE-FAO Perspectivas agrícolas, 2015. Disponible en

Web: http://www.fao.org/3/a-i4738s.pdf
● B. Bazooyar , N. Hallajbashi , A. Shariati & A. Ghorbani (2014) An Investigation of the
Effect of Input Air Upon Combustion Performance and Emissions of Biodiesel and
Diesel Fuel in an Experimental Boiler, Energy Sources, Part A: Recovery, Utilization,
and Environmental Effects, 36:4,383-392,
● Energia a debate No 89, Sarmiento R. Propiedades físicas y químicas del biodiesel vs
diesel del petróleo, Julio 2019. disponible en https://www.energiaadebate.com/blog/2072/
● Figueroa, E. (2013). Evaluación del rendimiento y caracterización fisicoquímica de la
extracción de la fracción lipidica de la Copra del Coco (Cocos nucifera L.). Trabajo de
grado de Ingeniería Química. Universidad de San Carlos de Guatemala. Guatemala.
● Infoagro. (s.f.) el cultivo de girasol 1ra parte. Colombia. Recuperado de
http://www.infoagro.com
● Nutr Hosp. (2008). Utilidad y controversias del consumo de ácidos grasos de cadena
● Revista repleybelieves No16, los principales países productores de semillas de girasol del
mundo. 2016
● EFSA, Consenso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. Aceite de girasol.
Julio 2011
● Gil. Martin producción de biodiesel a partir de aceite de girasol en una planta piloto de
reacción por cavitación. 2017
● FEDECOMBUSTIBLES, 2019. Disponible en
https://www.fedebiocombustibles.com/estadistica-mostrar_info-titulo-Biodiesel.htm