a) Concepto de alimento: Un alimento es cualquier sustancia sólida o líquida que ingieren
los seres vivos con el objetivo de regular su metabolismo y mantener sus funciones fisiológicas como ser la de la temperatura corporal, es decir, los seres humanos necesitamos sí o sí alimentos. b) Concepto de nutriente: Los nutrientes son compuestos químicos orgánicos e inorgánicos contenidos en los alimentos y son necesarios para el metabolismo de un ser vivo. En función de la cantidad que necesitan las plantas y organismos vivos se agrupan en: macronutrientes se necesita en grandes cantidades y participan como sustratos en los procesos metabólicos, a su vez, los micronutrientes no se requieren en grandes cantidades y participan como reguladores de los procesos energéticos. c) Dos ejemplos de macronutrientes: Magnesio y Proteínas d) Dos ejemplos de micronutrientes: Hierro y Zinc e) Propiedades del Carbono: Físicas: color, lustre, diafanidad, dureza, densidad. Químicas: 2.55 de electronegatividad, 5000k de punto de fusión, punto de sublimación de 3915k, cristalización por sistema Isométrico y hexagonal. f) Concepto de hidrocarburo: Compuesto de tipo orgánico que surge al combinar átomos de hidrógeno con otros de carbono. Según los expertos en la materia, en este compuesto la forma molecular se basa en átomos de carbono enlazados con átomos de hidrógeno. Estas cadenas de átomos de carbono pueden ser abiertas o cerradas y lineales o ramificadas. g) Llenar la siguiente tabla de hidrocarburos:
Nombre Númer Fórmula condensada Fórmula Fórmula desarrollada
o de semidesarrollada carbon es Metano 1 CH4 CH4 H H | / C | | H H Etano 2 C2H6 CH3 – CH3 H H | | C–C | | H H Propano 3 C3H8 CH3-CH2-CH2-CH3 H H H | | | H–C–C–C–H | | | H H H Butano 4 C4H10 CH3-CH2-CH2-CH3 H H H H | | | | H–C–C–C–C–H | | | | H H H H Pentano 5 C5H12 CH3-CH2-CH2-CH2- H H H H H CH3 | | | | | H–C–C–C–C–C–H | | | | | H H H H H Hexano 6 C6H14 CH3-CH2-CH2-CH2- H H H H H H CH2-CH3 | | | | | | H–C–C–C–C–C–C–H | | | | | | H H H H H H Heptano 7 C7H16 CH3-CH2-CH2-CH2- H H H H H H H CH2-CH2-CH3 | | | | | | | H–C–C–C–C–C–C–C–H | | | | | | | H H H H H H H Octano 8 C8H18 CH3-CH2-CH2-CH2- CH2-CH2-CH2-CH3 Nonano 9 C9H20 CH3-CH2-CH2-CH2- CH2-CH2-CH2-CH2- CH3 Decano 10 C10H22 CH3-CH2-CH2-CH2- CH2-CH2-CH2-CH2- CH2-CH3 Undecano 11 C11H24 CH3-CH2-CH2-CH2- CH2-CH2-CH2-CH2- CH2-CH2-CH3 Docecano 12 C12H26 CH3-CH2-CH2-CH2- CH2-CH2-CH2-CH2- CH2-CH2-CH2-CH13 Tridecano 13 C13H28 CH3-CH2-CH2-CH2- CH2-CH2-CH2-CH2- CH2-CH2-CH2-CH2- CH3 Tetraden 14 C14H30 CH3-CH2-CH2-CH2- o CH2-CH2-CH2-CH2- CH2-CH2-CH2-CH2- CH2-CH3 Pentadec 15 C15H32 CH3-CH2-CJ2-CH2- ano CH2-CH2-CH2-CH2- CH2-CH2-CH2-CH2- CH2-CH2-CH3