Mercado internacional de productos agrícolas

OCDE Y FAO realizaron unas perspectivas agrícolas para el año 2019-2028

Una de las áreas mas golpeadas en tema agrícola es el lado de Sudáfrica, no se puede
comprar mucho por que no tienen ingresos
La fortaleza de la oferta prolongada durante años impulso la reducción de los precios
internacionales de la mayoría de los productos básicos agrícolas, aunque los precios
de los cereales, carnes de vacuno y la carne de ovino muestran recuperación de corto
plazo.
La población mundial en aumento continuara consumiendo cantidades crecientes de
productos agrícolas, como alimento, forraje, y para fines industriales.
En la próxima década gran parte de la demanda adicional de alimentos provendrá de
regiones con un alto crecimiento demográfico, en particular África subsahariana, india y
la región de oriente medio y África del norte.
En otros países el área cultivable se va disminuyendo por el crecimiento de industrias.
Nicaragua produce muy poco, esta muy fraccionado, no como en otros países que
existen los latifundios que son empresas de grandes dimensiones que producen para
mercados muy grandes.
Se prevee que el consumo per cápita de alimentos se saturara por que la demanda
esta saturada en la mayor parte de la población mundial
Se espera que la demanda de carne sea relativamente fuerte en el continente
americano, Nicaragua tiene alrededor de 4.5 millones de cabeza de ganados, la
producción de nicaragua en un año en Brasil es en 15 días.
En aquellos países donde los ingresos son bajos, se restringirán consumo, no se
compra mucha carne de res, y se comprara carne de pollo por más barato
Los productos lácteos frescos cubrirán una buena parte de la demanda de proteínas en
Asia, sobre todo en India y Pakistán.
El consumo del azúcar y el aceite vegetal aumentara consumo, impulsado por la
urbanización y el cambio de alimentos mas procesados y de convivencia.
En el sector pecuario se prevee que haya una fuerte demanda de productos en origen
animal, aumentará el incremento de producción de carne, pollo, carne de cabra, si hay
crianza de animales, habrá aun mayor demanda.
Los cultivos para alimentar el ganado aumentaran.
La producción agrícola se prevee que crezca un 15% la tierra agrícola permanecerá
estable en términos generales. La expansión proyectada de la producción de cultivos
puede atribuirse en buena medida a las mejoras de los rendimientos y a una mayor
intensidad de producción debida a la innovación tecnológica, mientas aquí tenemos 2.5
litros de leche por animal, en otros países son el doble por el tipo de alimentación, raza,
etc.
La producción de ganado se basará en expansión de hatos (más cabeza de ganado)
siempre garantizando la alimentación (Forraje) de estos animales, debido a la pesca de
captura, casi todo el crecimiento proyectado en la oferta de pescado y mariscos
provendrá de la acuicultura y su participación en la producción total aumentará cerca
del 55% en 2028.
La agricultura sigue contribuyendo de manera considerable a las emisiones mundiales
de gases de efecto invernadero, cuando el ganado defeca eso se descompone con el
sol, generando metano, se va a la capa de ozono. Se espera que las emisiones
directas de la agricultura en particular de la ganadería, así como los arrozales y los
fertilizantes sintéticos.
El comercio internacional seguirá siendo esencial para la seguridad alimentaria en un
creciente número de países importadores de alimentos. También es importante para
los ingresos y los medios de vida de regiones exportadoras como América latina y el
caribe.
Los mercados agrícolas mundiales afrontan una serie de nuevas incertidumbres que
sumaran a los tradicionales altos riesgos propios de la agricultura.
 Plagas
 Clima (sequia, mucha lluvia)
 Enfermedades en animales (ej. fiebre porcina, vaca loca, en camarón o peces
los hongos)
 Calor
Por el lado de la oferta, dichas incertidumbres incluyen la propagación de
enfermedades como la peste porcina africana, la creciente resistencia a los
antimicrobianos (animales no tienen defensas buenas contra virus).
Por el lado de la demanda, algunas incertidumbres incluyen cambios en las dietas, que
reflejan las percepciones relativas a los problemas de salud y sostenibilidad, y las
respuestas de políticas publicas
(EL TROMPO DE LA ALIMENTACION JAPONESA)
En Nicaragua se dice que hay 20 productos que representan el ingreso significativo de
las exportaciones del sector agrícola.
1. Carne de bovino 5. Maní
2. Café oro 6. Camarón de cultivo
3. Oro en bruto 7. Frijoles
4. Azúcar de caña 8. Langostas
 9. Queso Morolique 15. Puros elaborados
10. Otros productos 16. Queso Mozzarella
11. Tabaco en rama 17. Bebidas, líquidos
12. Pescado 18. Café procesado
13. Aceite 19. Ganado Bovino
14. Ron 20. Banano
Que por lo general son solamente materia prima.
Los primeros 5 productos representan el 73.7% de exportaciones del sector agrícola, el
resto su participación es muy baja que seria el restante para llegar a los 100% en los
20 rubros en el 2018 representan US$ 2,151,226,453.
No aparece la chiltoma, apio, zanahoria, es por que mas bien estos productos son mas
que todo importados, no hay yuca, quequisque ni ninguno de esos rubros.
El precio de los alimentos es preocupante porque no toda la población al haber un
incremento no podrá acceder a él.
Clase continuación
En el mercado internacional hay dos tipos de países
Los países grandes productores que imponen precios ellos deciden que precio poner
en grandes producciones como el caso de china en carne de cerdo, el arroz en países
asiáticos como la india, Tailandia, se establecen en esos países y mecanismos que hay
a nivel fundamental, el precio se mueve a nivel de la oferta y la demanda. Si hay una
gran producción de café en el mundo el precio baja, aquí entramos al siguiente grupo
que son los Aceptantes de precios, que tienen producciones pequeñas y no queda mas
que aceptar los precios que existen a mercado internacional
Los precios agrícolas pueden ser analizados desde varias perspectivas
 En la finca
 Al por mayor urbano
 Al por mayor rural
 Al consumidor
 En periodos de cosecha
 En temporada de escasez relativa
 En la frontera en casos de importaciones y exportaciones
 En localidad del interior (Alla dentro en la montaña, en chontales esta el
CUARTO DE MONTAÑA, normalmente llegan en viernes, sábados, domingo,
donde venden de todos en productos agrícolas y pecuarios y muchos viajan
hasta allá por que hay precios diferentes al mercado que se conoce son precios
muy baratos por ser compra directa al distribuidor, y ahí compran y vienen a
revender aquí)
La existencia del comercio exterior sujeta los precios nacionales a un factor estructural:
La influencia de las tendencias de los precios del mercado mundial. En la mayor parte
del último siglo, debido al persistente crecimiento de la productividad agrícola a escala
mundial, los precios agrícolas internacionales se han deteriorado frente a los precios de
los bienes industriales.
Tres factores que afectan las tendencias de precios agrícolas internos reales de todos
los países:
 La tendencia de la oferta y la demanda interna
 Las tendencias seculares o a largo plazo de los precios internacionales
 LA presencia de exportaciones subsidiadas en los mercados mundiales.