Actividad de aprendizaje 2

Evidencia: Alimentación nutritiva y equilibrada Cristian tiene 11 años de edad y pertenece al grupo
que usted está capacitando. Los viernes él termina su jornada de estudio y siempre que puede va
donde sus abuelos a pasar el fin de semana; allí su alimentación los sábados es la siguiente:
Desayuno Merienda Almuerzo Comida
Una taza de café con Un churro con una Una bandeja paisa Carne frita con papas
una dona. gaseosa. con un jugo natural. a la francesa.

Teniendo en cuenta que en una comida se debe cubrir de un 30 a un 35% de las necesidades
energéticas y nutricionales diarias, a través de un taller escrito desarrolle lo siguiente:

1. ¿Cuáles son las carencias nutricionales y los excesos de este menú?

Desayuno Merienda Almuerzo Comida
Al iniciar el día no En cuanto a la En cuanto al almuerzo En cuanto a la comida
deberían estar merienda, seguimos considero que una considero que unas
presentes altos con alimentos altos en bandeja paisa tiene papas fritas no son
niveles de azúcar, azúcar, una gaseosa pequeñas porciones muy saludables las
grasa y sodio. tiene mucha azúcar para ser saludable cambiaría por una
Por ende, una dona con carencia en como lo es alta carga ensalada con el fin de
no corresponde a un vitaminas de proteína y equilibrar
desayuno saludable vegetales con un poco
de carbohidrato

La carencia nutricional que posee el menú es en vitaminas y minerales ya que se evidencia

un alto nivel de azúcar, alimentos grasos y carbohidratos, un menú así puede generar que el
niño suba de peso debido a que se encuentra comiendo mucho carbohidrato

2. Diseñe una dieta saludable para este adolescente, incluyendo las cinco comidas que debe
consumir al día (tenga en cuenta la pirámide alimentaria).
Desayuno Merienda Almuerzo Merienda Comida
 Juego de Fruta o  Ensalada  Yogur  Crema
naranja avena de  Galletas de pollo
 Pan integra verduras integrale y
 2 Huevo  Proteína s o frutos verduras
revuelto animal secos  Jugo
 Arroz natural
  Jugo de
fruta en
agua

3. Conociendo los alimentos que consume el adolescente a la hora del almuerzo, ¿Cuál sería
una buena comida para complementarlo y equilibrarlo?
Una hamburguesa de pechuga de pollo con verduras sin papa y agua o jugo bajo en
azúcar.

4. Si estos cuatro alimentos que componen el menú del día son consumidos frecuentemente
por este adolecente, ¿Qué consecuencias se generarían para su salud?
Se generarían consecuencias poco positivas debido a que con el tiempo el niño podría sufrir de
sobrepeso, dolores de cabeza, caries, podría iniciar una diabetes debido a la ingesta de azúcar y
alza en el colesterol.

5. El churro que Cristian consume en la merienda contiene lo siguiente:

 Proteínas 4.
 Grasas 30.
 Carbohidratos 9.
Determine cuántas calorías totales aporta este alimento. Para realizar el cálculo tenga en cuenta el
material de formación de la actividad de aprendizaje 2.
(4x4) + (9x4) + (30x9) = 322 calorías
16 + 36 + 270