Exercício complementar – Biologia - Aurilene

1 ano A,B

Para auxiliar na realização das atividades a seguir consultar:

 O capítulo sobre Proteínas - Páginas: 510 à 511 do livro didático de biologia

(livro 1)
 Vídeo aula – Prof Aurilene – Proteínas. Link:
https://drive.google.com/file/d/1kkNQ39gurfYRB-YA0Ngu7B7yim4sg1f6/view?
usp=sharing

1. Monte um mapa mental no seu caderno sobre o conteúdo abordado na vídeo-aula da

prof. Aurilene, indicada acima:

2. Preencha a tabela a seguir conceituando cada item:

Proteína

Aminoácido

Ligação Peptídica

Peptídeo

Desnaturação

2. Escreva a estrutura geral de um aminoácido. Esquematize a ligação peptídica, entre

três aminoácidos

3. As proteínas constituem macromoléculas abundantes nos seres vivos,

desempenhando funções estruturais e enzimáticas. Assinale, a seguir, a alternativa que
indica corretamente os grupamentos químicos envolvidos na ligação entre dois
aminoácidos vizinhos de uma proteína qualquer:

a)
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b)

c)

d)

e)

4.Sobre as proteínas e sua formação, é correto afirmar-se que

a) leite, ovos e pão são reconhecidos como alimentos ricos em proteínas.

b) as ligações peptídicas, que formam as proteínas, ocorrem entre os grupos carboxila
de aminoácidos diferentes.
c) são formadas pela união de vários aminoácidos por meio de ligações glicosídicas.
d) não apresentam função energética.
e) apresentam função plástica, também conhecida como função construtora.

5. As proteínas são os compostos orgânicos mais abundantes em um organismo e os de

maior variedade molecular. Estão presentes em todas as estruturas celulares, desde a
membrana até o núcleo, compondo as substâncias intercelulares, hormônios,
anticorpos, etc. Em relação às proteínas, assinale V (verdadeiro) ou F (falso) para as
alternativas.

a) ( ) Os aminoácidos essenciais são produzidos apenas por vegetais, enquanto

que os aminoácidos não essenciais são produzidos por vegetais e animais.
b) ( ) Uma proteína formada por 20 ligações peptídicas apresenta 21 aminoácidos.
c) ( ) Na desnaturação proteica, as estruturas espaciais das proteínas são
alteradas sempre de modo irreversível.
d) ( ) O pH ótimo de ação das enzimas ptialina, pepsina e tripsina são,
respectivamente, neutro, ácido e básico.

6. Como os aminoácidos podem ser classificados? Dê um exemplo de cada classe.

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