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Ingredienti per la Pasta Frolla:

 500 g. di farina
 250 g. di burro
 200 g. di zucchero
 3 tuorli

Preparazione:

Per fare la pasta frolla, unire con le mani il burro e la farina. Fare una fontana e al centro mettere
i tuorli d’uovo con lo zucchero, impastando molto rapidamente. Formare una palla ed avvolgerla
nella pellicola, tenendola in frigo per 30 minuti.

Ingredienti per la Crema:

 Mezzo litro di latte


 3 uova
 125 g. di zucchero
 1 bustina di vanillina

Preparazione:

Per la crema invece, prendere una ciotola e mescolare le uova, lo zucchero e la vanillina,


aggiungendo un po’ alla volta la farina setacciata. Versare il latte bollente sul composto e mettere
sul fuoco, mescolando fino ad ebollizione. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.

Formare dei dischi da 30 cm. con la pasta frolla precedentemente tirata, riempire il fondo


dello stampo, versare la crema e ricoprire con il secondo disco. Ricordate di chiudere il bordo ed
infornare per 20 minuti a 180°.