FRISBY

Todo comienza en 1977, cuando Alfredo Hoyos Mazuera y Liliana Restrepo Arenas
inauguraron en la ciudad de Pereira la primera pizzería llamada FRISBY, causando
sensación en los ciudadanos. A los pocos días comenzaron a buscar nuevos productos para
ofrecer, y así llega el pollo apanado como una opción en el menú. Esta es la primera vez
que en Colombia se encuentra el pollo en una preparación apanada. Este se convirtió en el
producto más pedido por los clientes y en el icono de ventas de la cadena. En el año 1978
se inicia la apertura de nuevos puntos en diferentes ciudades del Eje Cafetero debido a su
cercanía con la ciudad de origen. En el año 1987 los primeros locales en Bogotá y en el año
1990 en Medellín.
 UNIDADES
TIEMPO PRODUCIDA
VALOR PRODUCIDO POR
PRODUCTOS PRODUCCION VALOR VENTAS POR DIA SEMANA
FRISNACK $ 3,500 $ 10,000 1 1000
FRISCHULETA $ 6,000 $ 15,000 1 100
FRISBURRITO $ 2,000 $ 8,000 1 300
FRANCESA $ 1,500 $ 6,000 1 600
MAZORCA $ 2,000 $ 5,000 1 20
POSTRE $ 1,800 $ 5,000 2 60
PLATANO $ 2,200 $ 5,000 1 40
ENSALADA PAPA $ 2,300 $ 5,500 3 500
ENSALADA REPOLLO $ 2,100 $ 5,500 3 800
AREPAS $ 800 $ 3,000 1 1000
BATIDOS $ 2,500 $ 5,000 1 50
FRISPARRILLA $ 6,000 $ 15,000 2 30
NUGGUES $ 3,000 $ 9,000 2 900
POLLO $ 13,000 $ 35,000 4 900
SOPAS $ 1,500 $ 5,000 2 700
0.35
 VALOR VALOR COSTO PRODUCCION VS
PRODUCTOS PRODUCCION VENTAS VENTA CADA PRODUCTO INVENTARIO ROTACION
FRISNACK $ 3,500 $ 10,000 $ 6,500 3000 2000
FRISCHULETA $ 6,000 $ 15,000 $ 9,000 200 100
FRISBURRITO $ 2,000 $ 8,000 $ 6,000 400 100
FRANCESA $ 1,500 $ 6,000 $ 4,500 1000 400
MAZORCA $ 2,000 $ 5,000 $ 3,000 200 180
POSTRE $ 1,800 $ 5,000 $ 3,200 200 140
PLATANO $ 2,200 $ 5,000 $ 2,800 300 260
ENSALADA PAPA $ 2,300 $ 5,500 $ 3,200 1500 1000
ENSALADA REPOLLO $ 2,100 $ 5,500 $ 3,400 1500 700
AREPAS $ 800 $ 3,000 $ 2,200 5000 4000
BATIDOS $ 2,500 $ 5,000 $ 2,500 300 250
FRISPARRILLA $ 6,000 $ 15,000 $ 9,000 200 170
NUGGUES $ 3,000 $ 9,000 $ 6,000 1800 900
POLLO $ 13,000 $ 35,000 $ 22,000 3000 2100
SOPAS $ 1,500 $ 5,000 $ 3,500 1800 1100
PRODUCTOS PEDIDO POR DIA VENTA X UND SALDO INV
FRISNACK 600 400 200
FRISCHULETA 40 30 10
FRISBURRITO 80 50 30
FRANCESA 200 150 50
MAZORCA 40 30 10
POSTRE 40 40 0
PLATANO 60 50 10
ENSALADA PAPA 300 200 100
ENSALADA REPOLLO 300 200 100
AREPAS 1000 800 200
BATIDOS 60 50 10
FRISPARRILLA 40 40 0
NUGGUES 360 320 40
POLLO 600 550 50
SOPAS 360 340 20
TOTALES 830
PRODUCTOS PEDIDO POR DIA VENTA X UND SALDO INV
FRISNACK 600 550 50
FRISCHULETA 40 40 0
FRISBURRITO 80 45 35
FRANCESA 200 200 0
MAZORCA 40 35 5
POSTRE 40 30 10
PLATANO 60 40 20
ENSALADA PAPA 300 280 20
ENSALADA REPOLLO 300 250 50
AREPAS 1000 700 300
BATIDOS 60 55 5
FRISPARRILLA 40 40 0
NUGGUES 360 350 10
POLLO 600 600 0
SOPAS 360 300 60
TOTALES 565
PRODUCTOS PEDIDO POR VENTA X UNDSALDO INV
FRISNACK 600 400 200
FRISCHULETA 40 30 10
FRISBURRITO 80 60 20
FRANCESA 200 180 20
MAZORCA 40 35 5
POSTRE 40 30 10
PLATANO 60 45 15
ENSALADA PAPA 300 250 50
ENSALADA REPOLLO 300 280 20
AREPAS 1000 900 100
BATIDOS 60 55 5
FRISPARRILLA 40 35 5
NUGGUES 360 340 20
POLLO 600 600 0
SOPAS 360 330 30
TOTALES 510
PRODUCTOS PEDIDO IDEAL SEMANA SALDO POR DIA INVENTARIO
FRISNACK 2350 650 3000
FRISCHULETA 180 20 200
FRISBURRITO 315 85 400
FRANCESA 930 70 1000
MAZORCA 180 20 200
POSTRE 180 20 200
PLATANO 255 45 300
ENSALADA PAPA 1330 170 1500
ENSALADA REPOLL 1330 170 1500
AREPAS 4400 600 5000
BATIDOS 280 20 300
FRISPARRILLA 195 5 200
NUGGUES 1730 70 1800
POLLO 2950 50 3000
SOPAS 1690 110 1800
TOTALES
PRODUCTOS PEDIDO POR DIVENTA X UND SALDO INV
FRISNACK 600 400 200
FRISCHULETA 40 30 10
FRISBURRITO 80 50 30
FRANCESA 200 150 50
MAZORCA 40 30 10
POSTRE 40 40 0
PLATANO 60 50 10
ENSALADA PAPA 300 200 100
ENSALADA REPOLLO 300 200 100
AREPAS 1000 800 200
BATIDOS 60 50 10
FRISPARRILLA 40 40 0
NUGGUES 360 320 40
POLLO 600 550 50
SOPAS 360 340 20
 TIEMPO
PRODUCIDO
PRODUCTOS POR DIA INVENTARIO
FRISNACK 1 3000
FRISCHULETA 1 200 TIEMPO PRODUCIDO POR DIA INVENT
6000
FRISBURRITO 1 400
FRANCESA 1 1000 5000
MAZORCA 1 200
4000
POSTRE 2 200
PLATANO 1 300 3000
ENSALADA PAPA 3 1500
2000
ENSALADA REPOLLO 3 1500
AREPAS 1 5000 1000
BATIDOS 1 300
0
FRISPARRILLA 2 200

CK

SA
FR ITO

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DA PAP
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NUGGUES 2 1800

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EN PLA
CH

S A AD
FR

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POLLO 4 3000

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FR

LA
S
SOPAS 2 1800
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EN PLA
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RODUCIDO POR DIA

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INVENTARIO

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