Parcial 2 Administracion de Operaciones

EXAMEN No 2
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
Acreditado por Alta Calidad Según Resolución del MEN No 02287 de 08 de febrero de 2016
INFORME DE VENTAS DEL SECTOR LACTEOS

(PARCIAL II CORTE)
KENY JESUS GARCIA ELGUEDO
UNIVERSIDAD SIMÓN BOLÍVAR

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS
BARRANQUILLA, COLOMBIA
EXAMEN No 2
Teniendo en cuenta el INFORME DE VENTAS SECTOR LACTEOS adjuntando, usted

deberá responder los siguientes interrogantes.
a) Describa apoyándose en gráficas y análisis cualitativo que tipo de tendencia,
estaciones y ciclos sigue la demanda de leche en cada una de las regiones presentadas.
Recuerde tener en cuenta los períodos 2009, 2010, 2011, 2012 y 2013.
2009
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
0
I II III IV V VI
REGIÓN CARIBE REGIÓN PACÍFICA REGIÓN ORINOQUIA

REGIÓN ANDINA REGIÓN AMAZONÍA
Año 2010
1,400,000
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
0
I II III IV V VI

EXAMEN No 2
Año 2011
1,400,000
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
0
I II III IV V VI

Año 2012
1,600,000
1,400,000
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
0
I II III IV V VI

EXAMEN No 2
Año 2013
1,600,000
1,400,000
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
0
I II III IV V VI

Tendencias: teniendo en cuenta los periodos graficados comprendidos desde el año 2009 hasta el
año 2013 acerca de las 5 regiones demandadas se puede evidenciar con respecto a la región
caribe que los gráficos indica un mercado en alza con respecto a las otras regiones es una de las
que más se demanda leche en Colombia seguido de la región pacifica oscilando estas entre
600,000 a 1,400,000 las ventas por bimestre año tras año, con respecto a la región Orinoquia
presenta alzas y bajas a comparación con las dos regiones mencionadas anteriormente y en
cuanto a las regiones andina y amazonia son las que se perciben cambios con mayor ascendencia
y descendencia tras los años, ya que no se mantiene estables en conclusión con respecto a los
gráficos se considera que se mantiene una tendencia en alza.
Estaciones: se puede evidenciar que la región caribe mantiene una demanda en ventas más
notable en los bimestres II y III que oscila entre 1,000,000 y 1,150,000 tal comportamiento que
también se refleja en la región pacifica, ahora con intervalo en ventas de 600,000 a 1,200,000 se
evidencia que la región Orinoquia también mantiene su demandas en estos dos bimestres, aunque
no se puede decir lo mismo de la región Andina y la región Amazonia ya que en cada bimestre
tienen una subida y bajada en las ventas años tras año y no se mantiene estable.
Ciclos: observando los mínimos y máximos graficados y teniendo en cuenta que hay una
tendencia en alza como se explicó en el primer inciso se da una ciclicidad partiendo de los
EXAMEN No 2
bimestres III y IV en todos los periodos de cada año en cada región, así como también se puede
evidenciar una ciclicidad en los bimestres V y VI.
b) Pronostique a través de un promedio simple la demanda que ocurrirá para el año

2014 teniendo en cuenta: todos los años, los últimos tres años y los últimos dos.
 Demanda año 2014 teniendo en cuenta todos los años
AÑO 2014
REGIÓN REGIÓN REGIÓN REGIÓN REGIÓN TOTAL POR
TRIMESTRE
CARIBE PACÍFICA ORINOQUIA ANDINA AMAZONÍA REGIÓN
I 1.015.605 947.325 900.860 695.585 739.742 4.229.117

II 1.168.805 1.090.225 1.036.751 800.511 851.329 4.947.619
III 1.217.369 1.135.524 1.079.828 833.772 886.702 5.153.196
IV 545.339 508.675 483.725 373.501 397.211 2.308.451
V 913.315 851.912 810.127 625.527 665.236 3.866.117
VI 1.093.232 1.019.733 969.717 748.751 796.284 4.627.717
Acumulado
5.953.665 5.553.394 5.281.008 4.077.647 4.336.504 25.132.217
2007
Demanda 2014
1,400,000
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
0
I II III IV V VI

EXAMEN No 2
 Demanda para los últimos tres años 2011 – 2012 - 2013
AÑO 2014
TRIMESTRE
I 1.083.022 1.098.809 896.034 858.735 859.739 4.796.338
II 1.246.391 1.264.559 1.031.196 988.271 989.426 5.519.844
III 1.298.179 1.317.102 1.074.043 1.029.334 1.030.537 5.749.196
IV 581.539 590.016 481.134 461.106 461.645 2.575.438
V 973.942 988.139 805.786 772.245 773.147 4.313.259
VI 1.165.802 1.182.796 964.521 924.371 925.452 5.162.943
Acumulado 6.348.875 6.441.421 5.252.714 5.034.062 5.039.946 28.117.018
demanda 2011 - 2012 - 2013

1,400,000
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
0
I II III IV V VI

 Demanda para los últimos dos años 2012 – 2013

EXAMEN No 2
AÑO 2014
TRIMESTRE
I 1.159.850 1.160.296 1.018.772 869.887 913.214 5.122.019
II 1.334.808 1.335.311 1.172.449 1.001.106 1.050.969 5.894.652
III 1.390.270 1.390.804 1.221.165 1.042.702 1.094.637 6.139.578
IV 622.792 623.032 547.039 467.094 490.359 2.750.316
V 1.043.032 1.043.433 916.163 782.274 821.237 4.606.138
VI 1.248.502 1.248.982 1.096.641 936.377 983.015 5.513.517
Acumulado 6.799.254 6.801.858 5.972.229 5.099.440 5.353.431 30.026.220
Demanda 2012 - 2013

1,600,000
1,400,000
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
0
I II III IV V VI

c) Teniendo en cuenta el anterior inciso, crees usted como líder de ventas de este tipo de
productos que la estacionalidad, ciclicidad, tendencia se mantiene estable sin importar la
agrupación de los datos para la realización del pronóstico.
De acuerdo al inciso anterior se puede evidenciar que la agrupación de los datos si cambia tanto
la estacionalidad y la ciclicidad se mantienes estables pero la tendencia no se mantiene igual se
puede decir que está en alza es decir que hay una tendencia al alza ya que el mercado de Alpina
se encentra en una evolución como se evidencia año tras año
EXAMEN No 2
d) A su consideración cual ha sido el mejor comportamiento de la demanda para la

competitividad del sector Explique su respuesta apoyándose en las gráficas realizadas y
cifras y datos de consulta en el sector económico.
Teniendo en cuenta los datos y gráficos realizados en los untos anteriores se considera que que el
mejor comportamiento lo tuvo la región caribe ya que se puede evidenciar que sus ventas se
mantienen en altas año tras año y no hay una caída en ella es poco lo que depende pero se
mantiene con el mejor comportamiento a diferencias de as otras regiones a diferencia ejemplo en
la región Orinoquia que en sus ciclo por años tiene a bajar y a subir sus ventas, en la sumatoria d
ellos datos establecidos por la cifras presentadas en el informe de ventas tuvo un total de
29.758.768 y bimestral de 1.443.742 evidenciándose que sus ventas fueron las más altas frente a
las otras regiones
e) Establezca según lo analizado en sus clases de Mercadeo en qué etapa del ciclo de
vida del producto se encuentra El sector lácteo de Alpina. Describa tres tipos de estrategias
a utilizar para avanzar en dicha curva y defina los mecanismos de control que utilizaría
para desplegar dicha política.
De acuerdo al ciclo de vida de un producto y con respecto al estudio PROPAIS sobre el sector
lácteo colombiano se considera que el producto del sector lácteo alpina se encuentra en una etapa
de madurez ya que se encuentra en un constante crecimiento a menos ritmo que otras marcas
tales como Alquería o Colanta, pero es una de las marcas representativas del sector estos datos se
puede evidenciar en dicho informe donde la demanda en Colombia de leche Alpina es del 7% y
una participación en el valor de ventas es de 15% como se evidencia en el informe Proexport,
además de tener un crecimiento en los años 2003 a 2008 con respecto a su estudio en 2009 con un
promedio del 28% evidenciado en el informe ejecutivo alpina, por lo tanto se propone las
siguientes estrategias que se pueden utilizar para avanzar en el ciclo de vida del producto
EXAMEN No 2
Referencia: Administración del ciclo de vida del producto. Características y

Estrategias del ciclo de vida. Disponible en:
www.itlp.edu.mx/publica/tutoriales/mercadotecnia2/tema2_1.htm
Debido al el lineamiento estratégico planteado como mecanismo de control se tendría el

cumplimiento de grandes líneas de estrategias tales como: motivar y entregar por medio de
publicidad muestra de los beneficios de las leches para cada organismo, por ejemplo, al igual
también se tendría un valor diferencial es decir que el precio de los productos sea asequible y
competitivo en el mercado frente a otras marcas proporcionando buena identidad, confianza y
satisfacción al momento de consumirla.
En cuanto a las estrategias planteadas del producto se quiere por medio de estas la posición en
estratos determinados como una leche preferida por todos ya sea por sus valores nutricionales, los
beneficios que aporta al organismo y su precio.
Y por último en cuanto a las estrategias del mercado con el propósito de aumentar las ventas, el
producto será más atractivo y asequible si se lleva ala tiendas de barrios, supermercados grandes,
EXAMEN No 2
pero también pequeños, en inclusive a los pueblos de tal forma que esta sea más asequible para el
consumidor.
f) Teniendo en cuenta las distintas clases de pronósticos asociados a Horizontes de

tiempo plantee las estrategias para cada tipo dentro del grupo empresarial de ALPINA.
Estrategias de pronostico asociados a Horizonte de tiempo
Corto plazo: aumentar las ventas para el año 2014 en un 10% en los estratos 1,2 y 3 por medio
de volantes, sorteos y muestras de productos en tiendas ya que a través del informe leído de leche
alpina se evidencia que estos estratos son donde se encuentra los clientes potenciales
Por medio de campañas publicitarias realizar la fidelización de los clientes en los barrios
pertenecientes a los estratos 1, 2 y 3 entregando incentivos a los tenderos que recomienden la
leche alpina.
Mediano plazo: tener el 20% de los clientes potenciales como clientes fijos, reforzando los
grupos de ventas.
Generar un 15% de ingresos mensuales en leche para el 2015 provenientes de los estratos 1, 2 y 3
negociando con los supermercados nuevos espacios de exhibición.
Largo plazo: para el 2018 estar en recordación en los estratos 1,2 y 3 haciendo un seguimiento
constante a los supermercados y presencia de la marca en publicidad en los sectores.
Llegar a todos los pueblos de las regiones de Colombia generando la necesidad de comprar las
leches Alpina generando un 20% de ingresos a la compañía esto realizando estrategias zonales,
regionales, departamentales y nacional.
g) Dentro del supuesto que usted liderará alguna de las técnicas cualitativas para
pronosticar dentro del grupo empresarial ALPINA cual escogería y como sería la forma de
organizar dicha actividad.
Conforme al informe presentado por la empresa alpina se pudo evidenciar que realizaron estudios
sobre los recursos naturales, en el sector agropecuario y realizaron comparaciones con países
suramericanos, así como también recolectaron opiniones de expertos de diferentes áreas
asociadas a los procesos por tal motivo se decide plantear la técnica cualitativa de un estudio de
mercado para determinar la oferta y la demanda d ellos productos alpina e identificar en cada
EXAMEN No 2
región como operan dichos productos y tomar las decisiones pertinentes y así mismo tener una
noción clara sobe el comportamiento de los consumidores el servicio y el producto que se ofrece,
entonces se organizara de la siguiente manera:
 Recopilar toda la información pertinente acerca delo productos el mercado de lácteos y
agropecuario y los servicios que ya se están prestando, su marco comercial y sobre todo su estado
actual
 Realizar personalmente actividades tales como hablar con productores, supermercados y

observar de cerca el comportamiento de los clientes, ante los productos es familiarizarse y
entender más de cerca en una parte lo que sucede.
 Realizar entrevistas y encuentras determinar que les gusta y que, del producto alpina,
conocer qué necesidad no tienen cubierta en este mercado, hacer entrevistas a los consumidores
ara conocer los productos estrellas y cuales mejorar e incluso cuales agregar a la gama, entre
mucha más información que sería pertinente para conocer aún más el comportamiento por región
 Analizar la competencia, quienes son los competidores directos en el mercado ya sea

como empresa o como productores conocer de cerca quienes son, que servicios ofrecen sus
fortalezas y debilidades para así descubrí que están hacendó bien o que están haciendo mal que
en este caso alpina podría mejorar.
 Por ultimo presentar su informe detallado frente al estudio de mercado que se llevó acabo
Este estudio de caso se llevaría a cabo precisamente para profundizar aún más frente los daos
analizados por regiones y conocer aún más el comportamiento de los productos ofrecidos en el
sector lácteo colombiano ante marca Alpina demandados en ellas para promover y/o ejecutar
iniciativas que contribuyan al mejoramiento de la seguridad, calidad y posicionamiento en el
mercado de la leche alpina.
EXAMEN No 2
Referencias:
Estudio PROPAIS sobre el sector lácteo colombiano
Informe sector lácteos PROEXPORT Colombia
Informe ejecutivo Alpina
Administración del ciclo de vida del producto. Características y

Estrategias del ciclo de vida. Disponible en:
www.itlp.edu.mx/publica/tutoriales/mercadotecnia2/tema2_1.htm

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INFORME DE VENTAS DEL SECTOR LACTEOS

KENY JESUS GARCIA ELGUEDO

UNIVERSIDAD SIMÓN BOLÍVAR

Teniendo en cuenta el INFORME DE VENTAS SECTOR LACTEOS adjuntando, usted

REGIÓN CARIBE REGIÓN PACÍFICA REGIÓN ORINOQUIA

REGIÓN CARIBE REGIÓN PACÍFICA REGIÓN ORINOQUIA

REGIÓN CARIBE REGIÓN PACÍFICA REGIÓN ORINOQUIA

REGIÓN CARIBE REGIÓN PACÍFICA REGIÓN ORINOQUIA

REGIÓN CARIBE REGIÓN PACÍFICA REGIÓN ORINOQUIA

b) Pronostique a través de un promedio simple la demanda que ocurrirá para el año

 Demanda año 2014 teniendo en cuenta todos los años

I 1.015.605 947.325 900.860 695.585 739.742 4.229.117

REGIÓN CARIBE REGIÓN PACÍFICA REGIÓN ORINOQUIA

 Demanda para los últimos tres años 2011 – 2012 - 2013

demanda 2011 - 2012 - 2013

REGIÓN CARIBE REGIÓN PACÍFICA REGIÓN ORINOQUIA

 Demanda para los últimos dos años 2012 – 2013

Demanda 2012 - 2013

REGIÓN CARIBE REGIÓN PACÍFICA REGIÓN ORINOQUIA

d) A su consideración cual ha sido el mejor comportamiento de la demanda para la

Referencia: Administración del ciclo de vida del producto. Características y

Debido al el lineamiento estratégico planteado como mecanismo de control se tendría el

f) Teniendo en cuenta las distintas clases de pronósticos asociados a Horizontes de

 Realizar personalmente actividades tales como hablar con productores, supermercados y

 Analizar la competencia, quienes son los competidores directos en el mercado ya sea

Estudio PROPAIS sobre el sector lácteo colombiano

Informe sector lácteos PROEXPORT Colombia

Informe ejecutivo Alpina

Administración del ciclo de vida del producto. Características y

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