ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIO

CASO DISFRUTA

GERENCIA ESTRATÉGICA

LUIS ALONSO ÁVILA CHAVEZ

RICARDO COLANA ZAPATA
JUAN PABLO PAREDES HERNANI
MAURICIO FLORES VALDIVIA
ADM10-1

“Los alumnos declaran haber realizado el presente trabajo de

acuerdo a las normas de la Universidad Católica San Pablo”

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 CASO DISFRUTA

Según la lectura, ¿cuáles son las etapas del ciclo de vida por las que ha pasado
Disfruta? ¿Cómo se ha caracterizado cada una de ellas?

En el presente informe analizaremos el caso Disfruta que surgió de la idea de

emprendimiento de dos hermanos, los cuales gracias al conocimiento que tenían sobre el
negocio y por sus carreras profesionales decidieron formular un plan para poder
implementar la empresa. Ambos tuvieron que tomarse un tiempo para poder conseguir el
capital necesario y hacer realidad Disfruta, cambiando a lo largo del tiempo con ayuda de
profesionales, perfeccionando procesos y viendo como poco a poco obtenían los resultados
esperados, siempre con paciencia y dedicación.
El emprendimiento estuvo en la mente de los hermanos desde que se encontraban en la
universidad, incluso el plan obtuvo muy buenas calificaciones en su casa de estudios, sin
embargo por situaciones externas no lograban concretar el inicio del proyecto. El
nacimiento, inicio o introducción de la empresa como tal fue en el año 2007, donde poco a
poco las ventas fueron incrementando y en el local se contaba con muy poco personal,
incluso Azucena se hizo cargo del área logística para el abastecimiento de insumos.
Disfruta empezó a crecer y obtener buenos resultados de rentabilidad en el mercado local,
entonces era momento de que sus dueños empezaran a tomar decisiones sobre cómo
ampliar la marca y tener presencia en nuevos lugares donde haya más afluencia de gente,
pero debían superar ciertos retos y negativas de los centros comerciales de esa época, que
rechazaban el proyecto porque la marca aún no era muy conocida. Se tomó la decisión de
implementar el negocio en provincias para ver la respuesta que obtenían y luego replicarlo
en la capital. La etapa de crecimiento tuvo su pico más alto al momento de ofrecer la marca
como franquicia, donde se logró un crecimiento significativo en número de locales y no
tendrían que preocuparse por la administración de cada uno de ellos en diferentes puntos
del país y no tener que preocuparse por el control en la rotación del personal. Los hermanos
sabían que no era suficiente entonces dentro de la fase de crecimiento de la empresa
encontraron la forma de optimizar sus procesos y producción de la fruta para tener un mejor
control. En una planta empezaron a producir y proveer paquetes de fruta con la medida
exacta para cada jugo a todas las franquicias, lo que hizo que también en cada
establecimiento sea más fácil el proceso de preparado de jugos.
La etapa de maduración de Disfruta vino de la mano con la búsqueda de Endeavor Perú,
lograron ser asesorados por especialistas en emprendimiento y se dieron cuenta de que a la
empresa le hacía falta una propuesta de valor que la haga diferenciar de sus competidores
además de poder convertirse en una empresa altamente competitiva que funcione no solo
dentro del país sino además en otras regiones de Latinoamérica. Con una propuesta
innovadora y de acuerdo a las tendencias actuales se perfiló como una empresa dedicada a
vender productos saludables diferenciándose de esta forma de las juguerías que
presentaban un concepto básico.

2.-Considerando además el video, ¿en qué etapa se encuentra actualmente Disfruta?

¿Por qué?
Según el video podría considerarse que la empresa Disfruta se encuentra en la etapa de
madurez, presenta un proyecto de inversión para poder seguir creciendo durante los
siguientes años de manera sostenida en los diferentes países en los que se desarrolla la
franquicia, a pesar de que comenta que hubieron distintos problemas que ocasionaron la
pérdida de varios locales de la juguería, pero pese a esto, la Empresaria Azucena decide
continuar con el emprendimiento como lo menciona en su relato y nos da una lección de
vida en la que debemos siempre continuar a pesar de las adversidades por las que estemos
pasando.

3.-¿Qué acciones podría llevar a cabo Disfruta?

Disfruta se embarca en la misión de elaborar una máquina inteligente que preparé jugos, en
conjunto con ingenieros especialistas para llevar su negocio a otro nivel y seguir innovando
dentro del mercado local e internacional. Sabemos que ya está haciendo una fuerte
inversión e incluso adquiriendo dinero de terceros para poder subvencionar el proyecto en el
cual se embarca. La primera acción que debería realizar es implementar su máquina de
jugos inteligente en puntos estratégicos de la ciudad, más aún aprovechando la pandemia
ya que el control en cuanto a aglomeraciones de personas será más estricto y es una buena
oportunidad para poner en funcionamiento la invención ya que sólo la máquina atiende a
una persona y luego se retira.
Una acción de corte promocional sería invertir en sus medios tecnológicos para dar a
conocer sus productos y sobre todo su propuesta de valor, además de su nueva maquinaria
inteligente. Sabemos que actualmente es muy importante manejar una red de marketing
digital para dar a conocer los beneficios que brinda una empresa y poder mantenerse a la
vanguardia de la tecnología, manteniendo conexión con sus clientes y además obtener
información importante para sus siguientes acciones estratégicas o de comunicación.
Para obtener más ingresos y recuperar su inversión inicial podría ofrecer su producto a
nuevos mercados, como Estados Unidos o Europa. Si nos situamos en la situación de la
pandemia que todos los países se ven afectados es una buena opción para meterse en
nuevos mercados con su idea innovadora. Tomar la decisión de hacer “delivery” sería una
acción importante para no paralizar sus operaciones regulares en sus locales y mantener un
volumen de ventas, aunque sea menor, pero de esta forma no incurrirá en pérdidas.

4.-Conclusiones
El caso de “Disfruta” nos deja 3 grandes lecciones. Hoy en día, entre los jóvenes, a lo largo
y ancho del Perú, existe un fuerte espíritu emprendedor y eso no era diferente hace 15 años
en los corazones de Eduardo y Azucena Gutiérrez, de familia de emprendedores y con
educación universitaria en una de las mejores universidades del país ¿Que podría salir
mal?, pues mientras más grande el sueño, más grandes las dificultades. Los hermanos
lograron sortear estas dificultades y pusieron en marcha “Disfruta”, aquí es necesario
resaltar, la primera gran lección, la profesionalidad del emprendimiento, la mayoría de
emprendimientos fracasan bajo la falta de profesionalismo y la filosofía de “cuando llegue al
río, cruzaré el puente”, esto conduce inevitablemente a la carencia de un plan, felizmente,
este no fue el caso de “Disfruta”, que salió adelante y a pesar de las dificultades, lograron
expandir su negocio. La segunda gran lección viene de la mano de los problemas del éxito,
la prepotencia y la creencia de que uno no se puede equivocar, la humildad de saber que
siempre se puede mejorar y aprender de los demás, es muy importante en los negocios, ya
que esta virtud lleva al emprendedor a buscar asesoramiento, aspecto trascendente en en
el caso de “Disfruta”, esto los condujo a Endeavor, una red de asesoramiento a
emprendedores, ellos les demostraron a los hermanos sus falencias y la necesidad de
mejorar. Finalmente, este caso nos deja la lección más importante de todas, y es que a
pesar de que todo se trate de hacer bien, todo puede salir mal, en el año 2016 por
inversiones equivocadas en nuevas tiendas, la empresa se vió envuelta en un desastre
financiero. He aquí cuando la palabra crisis toma mucho significado, etimológicamente
significa “Decisión”, y es que cuando se enfrenta un problema de tal magnitud, por difícil que
sea, el emprendedor debe decidirse por resolver, levantarse, aceptar la responsabilidad de
sus errores y volver a empezar.