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La

pasta frolla all’acqua



Ingredienti Aggiungere gli ingredienti
200 g di farina 00 secchi a quelli liquidi e
120 g di fecola di patate lavorare a mano sul piano
110 ml di acqua di lavoro infarinato fino a
30 ml di olio di semi ottenere un panetto
80 g di zucchero perfettamente omogeneo,
q.b di scorza di limone elastico e compatto.
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina Farla riposare coperta
1 cucchiaino di lievito con della pellicola
vanigliato trasparente per una
decina di minuti, giusto il
Preparazione tempo di distendersi per
bene.
Ciotola 1
mischiare insieme acqua
e olio poi aggiungere lo
zucchero, un pizzico di
sale e la scorza di limone
grattugiato.

Ciotola 2
Setacciare la farina, la
fecola di patate, il sale, la
vanillina e il lievito
vanigliato.