DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA MÁQUINA TRITURADORA DE DESECHOS

ORGÁNICOS
DESIGN AND CONSTRUCTION OF AN ORGANIC
WASTE CRUSHING MACHINE

Bryan Sebastian Mejia, Henry David Poma, Jorge Enrique Moreta, Jorge Luis Tuquinga
Facultad de Mecánica
Escuela de Ingeniería Mecánica
Riobamba - Ecuador
brayan.mejia@espoch.edu.ec, Henry.poma@espoch.edu.ec, Jorge.moreta@espoch.edu.ec, Jorge.tuquinga@espoch.edu.ec

Resumen: Atendiendo a esta situación, nosotros como

estudiantes de ingeniería mecánica de la
En la actualidad existe una tendencia a reutilizar
ESPOCH, utilizaremos la técnica de secado de las
los desechos orgánicos, y una de las formas de
cascaras de los desechos vegetales para proceder e
hacer lo es, mediante el compostaje de los
triturarlos y de esta manera utilizar los residuos
mismos, producir bioabonos para ser empleados
orgánicos, La finalidad de elaborar composts para
en la agricultura. El compostaje es una técnica
ser utilizados como abono orgánico, constituye
mediante la cual se crean las condiciones
una forma ecológica de contribuir con el
necesarias para que los microorganismos
mantenimiento de las áreas verdes, mejorar el
descomponedores degraden los residuos
rendimiento de los cultivos e intervenir en los
orgánicos y se obtenga como producto un abono
procesos de recuperación, biorremediación y
de elevada calidad. Esta es una técnica muy
fitorremediación de suelos afectados por la
antigua que consiste en mezclar desechos de
contaminación.
animales, vegetales, ceniza, y algunos elementos
minerales, proporcionándoles niveles de Nosotros preponemos el diseño de una máquina
humedad, aireación y temperatura para favorecer trituradora de residuos orgánicos para sustituir la
la actividad de ciertos microorganismos capaces actividad manual en esta etapa del proceso de
de convertir esos materiales en compuestos compostaje. El diseño mecánico es el proceso de
orgánicos estabilizados. selección de componentes mecánicos, para
conjuntarlos y lograr una función deseada.
Los residuos sólidos vegetales de alimentos, son
Naturalmente los elementos en las máquinas
empleados en la producción de abonos orgánicos
deben ser compatibles, acoplarse bien entre si y
siendo ésta una alternativa sostenible para la
funcionar de forma segura y eficiente.
solución del problema ambiental que supone la
1 Actualmente se han diseñado y fabricado distintos
acumulación y disposición final de tales residuos.
mecanismos manuales o automáticos que sirven
de apoyo para instrumentos y máquinas que
ejecutan una actividad.
En la etapa inicial del proceso de compostaje, los
residuos vegetales son picados con cuchillos o
tijeras hasta obtener un tamaño adecuado (≤1 cm,
aproximadamente) para propiciar un secado más
rápido. El diseño de este equipo innovador
representa un nuevo modelo que demuestra la
utilidad de compostar la fracción orgánica de los
residuos sólidos de forma mecánica, con una
trituración previa que facilite el proceso, a fin de
obtener un compost y picado de calidad,
presentando bajos costos de instalación,
mantenimiento con ahorro de energía,
permitiendo cerrar el ciclo del reciclaje de los
residuos, a la vez que resulta un instrumento de
avance tecnológico que aportará un beneficio
económico. Adicionalmente, resulta en un gran
valor agregado relacionado con la sensibilización,
concienciación y educación ambiental, en el
sentido de que este equipo estará utilizado en los
sectores rurales en donde existen mayores
desechos orgánicos como las cascaras
legumbres, vegetales para de la misma manera
darle utilidad eficiente a nuestra máquina.
Partiendo de lo expuesto, el objetivo de este
trabajo consistió en diseñar una trituradora
mecánica para residuos orgánicos de diferente
naturaleza.
Abstract
At present there is a tendency to reuse organic
waste, and one of the ways of doing so is, by
composting them, to produce bioabon to be used in
agriculture. Composting is a technique by which
the necessary conditions are created for
decomposing microorganisms to degrade organic
waste and obtain a high quality fertilizer as a
product. This is a very old technique that consists
of mixing animal, vegetable, ash, and some mineral
elements wastes, providing them with levels of
humidity, aeration and temperature to favor the
activity of certain microorganisms capable of
converting those materials into stabilized organic
compounds.
The solid vegetable residues of foods, are used in
the production of organic fertilizers being this a
sustainable alternative for the solution of the
environmental problem that supposes the
accumulation and final disposition of such residues.
In response to this situation, we as students of
mechanical engineering of ESPOCH, will use the
technique of drying the husks of the vegetable
waste to proceed and crush them and in this way
use the organic waste, The purpose of developing
composts to be used as fertilizer organic, is an
de
ecological way to contribute to the maintenance of
green areas, improve crop yield and intervene in
the processes of recovery, bioremediation and
phytoremediation of soils affected by pollution.
We propose the design of an organic waste
crushing machine to replace manual activity at this
stage of the composting process. Mechanical
2 design is the process of selecting mechanical
components, to combine them and achieve a
desired function. Naturally the elements in the
machines must be compatible, fit well together and
work safely and efficiently. Currently, different
manual or automatic mechanisms have been
designed and manufactured to support instruments
and machines that carry out an activity.
In the initial stage of the composting process, the
plant residues are chopped with knives or scissors
until they obtain an adequate size (≤1 cm,
approximately) to promote faster drying. The
design of this innovative equipment represents a
new model that demonstrates the usefulness of
composting the organic fraction of solid waste
mechanically, with prior crushing that facilitates
the process, in order to obtain a compost and
chopped quality, presenting low costs of
installation, maintenance with energy saving,
allowing to close the cycle of the recycling of the
waste, at the same time that it is an instrument of
technological advance that will contribute an
economic benefit. Additionally, it results in a great
added value related to environmental awareness,
awareness and education, in the sense that this
equipment will be used in rural sectors where there
are greater organic wastes such as legumes,
vegetables for the same way to give Efficient utility
to our machine.
Based on the above, the objective of this work was
to design a mechanical crusher for organic waste of
different nature.
3 de construcción física de la máquina y permite
Palabras claves:
Diseño mecánico, Partículas, Transmisión,
Trituradora, composta.
Keywords:
Mechanical design, Particles, Transmission,
Crusher, compost
1. INTRODUCCIÓN
La investigación realizada es con el propósito de
diseñar una máquina trituradora de desperdicios
domésticos para mejorar la preservación del medio
ambiente, manteniendo la limpieza en las viviendas
familiares en el sector rural de la ciudad de
Riobamba. La investigación de tipo aplicada utilizó
como método el diseño, con una serie de
actividades secuenciales establecidas según el
tiempo requerido. Se elaboró un plan de
intervención, considerando aspectos logísticos,
diseño, elementos constructivos, ensamblado de
partes y pruebas de funcionamiento; además, se
realizó el proceso de validación, y se aplicó como
instrumento fichas con indicadores de apreciación,
que fueron validados por especialistas en diseño
industrial y mecánica. De los resultados obtenidos
en la prueba de validez de diseño y construcción, se
precisa que la máquina posee principios de
máquinas simples y compuesta, muestra buena
calidad de diseño de elementos estructurales, con
tecnología de innovación intermedia. Esto
evidencia que el diseño de máquina cumple con el
propósito para el que fue diseñado. Esto determina
que el diseño realizado se encuentra en condiciones
lograr, de este modo, el propósito de contribuir a la
mejora de la preservación del medio ambiente en
las viviendas familiares.
2. IMPORTANCIA DEL
PROBLEMA
El manejo de los residuos sólidos constituye a nivel
mundial un problema para las grandes ciudades,
factores como el crecimiento demográfico, la
concentración de población en las zonas urbanas, el
desarrollo ineficaz del sector industrial y/o
empresarial, los cambios en patrones de consumo y
las mejoras del nivel de vida, entre otros, han
incrementado la generación de residuos orgánicos
en los pueblos y ciudades.
1.1 IMPORTANCIA
El presente trabajo de investigación se justifica por
las siguientes consideraciones:
 Con la elaboración del diseño de máquina
trituradora, se da el primer paso para la futura
construcción y comercialización de la máquina.
 Es un aporte para mejorar el sistema de
tratamiento de desperdicios domésticos; es una
alternativa que permitirá contribuir a la mejora
de la preservación de la limpieza y medio
ambiente en las viviendas multifamiliares.
 Desde el punto de vista de la aplicación:
 El resultado de la presente investigación
permitirá que en el futuro se pueda producir en
serie la máquina trituradora de desperdicios
domésticos con características de: diseño de
estructura sólida y durable, facilidad de
ensamblaje y mantenimiento, seguridad en el 4
manipuleo, facilidad de transporte, ubicación,
instalación y uso en espacios reducidos de
hogares y viviendas modernas como son los
departamentos.
 El diseño de máquina trituradora, tiene carácter
de innovación tecnológica, su importancia
radica en que se pueda permitir su construcción
y uso en el futuro, con el fin de que las personas
de los hogares puedan adquirir nuevas
experiencias y comprobar la utilidad, el
reciclado y reducción de desechos de los
hogares; así como a acceder a esta innovación,
frente a las carencias de este tipo de máquinas.
 Asimismo, sentará precedente en cuanto se
refiere a la creación de la propia tecnología en
el país. En consecuencia, el resultado de la
investigación permitirá promover iniciativas en
la comunidad académica, científica y
empresarial del sector, a fin de contribuir a
resolver problemas propios de la sociedad.
 Por la importancia del tema, en nuestra carrera
lo que vimos como necesidad es que se debe
promover la ejecución de investigaciones
aplicadas de tipo tecnológico, debido al papel
que desempeñan en el desarrollo social y
tecnológico y constituyen aportes para la
solución de problemas y generar bienestar a la
sociedad.
3. METODOLOGÍA
La metodología en la cual se ha basado este artículo
para el uso y elaboración del desarrollo de dicha
investigación fue en el derrallorro y investigación
la cual consistió en la búsqueda de una gran
cantidad de documentos como revistas, tesis,
ensayos, incluso videos los cuales hablen de temas
similares a los de esta investigación. Estos mismos
documentos fueron depurados y elegidos
correctamente para dar una mejor explicación de la
temática actual.
En primer lugar, se buscó una gran cantidad de
documentos, audiovisuales o cualquier tipo de
información que se relacione con el tema
explicado. En segundo lugar, de todos los
documentos encontrados se escudriñó el contenido
de dichos textos, tales como: la introducción, el
desarrollo, la conclusión y en ciertos casos las
recomendaciones para así seleccionar y clasificar
cuáles serán de utilidad y que tipo de información
debía ser desechada o no ser tomada en cuenta, en
otras palabras, se realizó una depuración de
documentos no deseados. En tercer lugar, de los
documentos escogidos se leyó y analizó cada uno
de sus respectivos contenidos, por lo consiguiente,
se realizó una comparación de los conocimientos
propuestos por sus respectivos autores. Y, por
último, se elaboró conclusiones propias que se
consideraron necesarias dentro de este artículo e
investigación las cuales van acorde al tema tratado
conjunto con los resultados del artículo.
Figura 1: Controlador de Motor. Sabertooth 2x25
5
4. MARCO TEÓRICO
4.1.1 MOTORES MONOFÁSICOS
Un motor monofásico es una máquina capaz de
provocar una rotación en su eje al alimentarlo
eléctricamente.
Este tipo de motores se suelen utilizar cuando no se
dispone de una red trifásica a 380v generalmente
usada en la industria y además se requiere de una
baja potencia (de hasta 4 kW / 5 CV). El control
que se va a realizar tiene que ser muy básico como
un marcha-paro y cambio en el sentido de giro.
Este tipo de motores se pueden encontrar instalados
en hormigoneras, amoladoras, mesas de trabajo,
ventilación, bombas de agua, tornos, compresores
de aire, sierras circulares, etc.
La velocidad de giro del motor la marca el número
de polos que tiene (revoluciones por minuto, o
vueltas completas del eje cada minuto). Si el motor
tiene 2 polos girará aproximadamente a 3000 rpm
con 4 polos a 1500 rpm aproximadamente y con 6
polos a 1000 rpm aproximadamente para una
frecuencia de red 220v doméstica de 50Hz que es la
que tenemos en casa.
Figura 1: Motor Eléctrico Monofásico
Estos motores son incapaces de arrancar por si químicos. El término deriva del latín compositus el
solos en vacío (sin ninguna carga acoplada al eje), cual significa "poner junto".
ya que no poseen par de arranque (fuerza
La composta se usa en agricultura y jardinería
suficiente) y no pueden vencer su propio
como enmienda para el suelo (Abono orgánico),
rozamiento. Esto es debido a que
aunque también se usa en paisajismo, control de la
constructivamente al disponer de una sola fase el
erosión, recubrimientos y recuperación de suelos.
campo magnético generado en el bobinado inductor
Fue estudiada por el químico alemán Justus von
que se encuentra en el estator del motor es incapaz
Liebig.
de hacer girar el bobinado inducido que se
encuentra en el rotor.

La placa de características de un motor es en lo que

nos tenemos que fijar para obtener información
acerca del motor. En ella se muestra toda la
información necesaria para identificarlo, como es el
tipo de motor, su tensión, frecuencia de trabajo,
potencia, etc.
Figura 3: Composta

 Elementos que se utilizaron para la

elaboración de la Maquina

I. Ruliman

También conocida como rodamiento, es un

elemento rotativo que según el sentido del esfuerzo
Figura 2: Placa de Características
que soporta puede ser axial, radial, o ambos. En
este caso se utilizara dulimanes de tipo radial, ya
El compost o la composta es un producto obtenido
que está diseñado para soportar esfuerzos de
a partir de diferentes materiales de origen orgánico,
dirección normal a la dirección que pasa por el
los cuales son sometidos a un proceso biológico
centro de su eje.
controlado de oxidación denominado compostaje.
Posee un aspecto terroso, libre de olores y de
patógenos, es empleado como abono de fondo y
como sustituto parcial o total de fertilizantes
6

Figura 4: Rulimanes
 Desempeño en el Proyecto
Los rulimanes se adaptaran a los tubos de aluminio,
de tal forma que se consiga un movimiento
rotatorio del mismo.
II. Motorreductor
Este motor, como su nombre lo dice, es un reductor
de velocidad con un motor directamente conectado.
Este no utiliza un adaptador campana y cople para
montar el motor, el motor es de hecho parte del
reductor de velocidad. Se tomó en consideración
este tipo de motor ya que mecánicamente estos más
simples que otra combinación de motores y
reductores, ya que no usa cople y tiene menos
baleros. Como resultado la instalación
simplificada y su mantenimiento requerido es
menor.
 Desempeño en el Proyecto
Se usó un motor reductor de corriente continua para
arduino que funciona con un voltaje de 3v, este es
añadido a la banda transportadora de tal manera
que cumpla la función de compartir energía con los
rodamientos para que la banda funcione de manera
correcta.
III. Switches
Dispositivo que nos permite desviar o interrumpir
el curso de una corriente eléctrica
Símbolo eléctrico
 Desempeño en el Proyecto
Switches, también conocido como interruptor,
cumple una de las funciones principales dentro de
la máquina, ya que servirá para detener el
funcionamiento y a la vez continuar el proceso de
trituración con tan solo un pulsador ON/OFF
IV. Adaptador
Adaptador frontal tipo C, es simplemente solo un
conector.
 Desempeño en el Proyecto
Separar solamente el cable amarillo y negro, servirá
es
para transmitir la energía eléctrica y compartirlas a
las luces tipo led, que en este caso simulara el
proceso de calentado eléctrico de los desechos
orgánicos que serán transportados por la banda.
V. Tubos de Aluminio
Pieza hueca de forma cilíndrica, siendo hueca en
ambos extremos.
 Desempeño en el Proyecto
7
Al estar relacionado con los rodamientos y el motor
que brindara energía, este llegara a moverse, y en
grupo formaran una banda, la misma que llevara
los desechos colocados al proceso de trituración del
mismo.
5. Resultados
La Máquina Transportadora de Desechos
Orgánicos o conocida también por sus siglas en
inglés como Organic Waste Conveyor Machine
(O.W.C.M), durante su uso de prueba, lanzo los
resultados que serán mencionados a continuación.
Como parte del proyecto se planteó hacer una
prueba total-funcional de la máquina, esta
evaluación preliminar sirvió para establecer
conclusiones sobre el funcionamiento de la misma,
asi como pequeñas cosas a corregir.
La prueba consistió en insertar los desechos
orgánicos, ya sean secos o húmedos dentro de la
máquina trituradora de alimentos.
El prototipo inicial, consistía en ingresar el
producto, siendo el mismo, llevado al molino por
una banda transportadora que contiene un proceso
de secado simulado (asi se podrá ingresar
productos tanto secos como húmedos), y el desecho
ya triturado sale de manera como un compost,
hacia un balde que debe contener lombrices de
tierra, enriqueciendo con varios minerales asi al
8
producto triturado, siendo a manera de humus,
perfecta nutrición de las raíces.
La inconsistencia que existió, fue en la manera de
insertar el desecho, ya que se lo realizo
manualmente. Es entonces, en donde se decidio
implementar un contenedor, a manera de embudo.
Se hizo que funcionara nuevamente la máquina, y
ya no presento problemas. Si la maquina se aplicara
de manera global en la sociedad ecuatoriana, ya no
sería un prototipo, si no que el producto se lo
mejoraría, implementando asi un sensor de
movimiento dentro de la misma para que la
maquina se prendiera o apagara sola si detectaba
algún tipo de desecho no. Sin embargo, como se
trata de un prototipo, las inconsistencias son nulas.
En caso de pequeñas fallas dentro de la máquina, lo
recomendable seria, volver desde el inicio y
encontrar esa inconsistencia. El deseo es que este
producto, sea manejable por las personas comunes.
Esto se lograra con un pequeño manual, para que la
sociedad en general sepa cómo manejarla
Si se diera el caso de desarrollo e innovación, la
mejor idea sería llevarlo a un tamaño más pequeño,
y sin inconsistencias dentro del proyecto.
La máquina tiene como objetivo reducir y
transformar los desechos orgánicos que
comúnmente son “botados” por las familias
ecuatorianas, es entonces en donde el proyecto
entra en juego. Convertir estos desechos en un
producto reutilizable, generando un compost de
tamaño reducido, para que así las familias puedan
utilizarlo de manera agrícola y ayudar al desarrollo
del mismo.
Elaboración del Compost:
Al momento de que los desechos orgánicos son
ingresados a la máquina, esta pasa por un proceso
de calentado. Según los datos arrojados en el marco
teórico, un desecho como la cascara de papa toma
así sea más fácil transportar cualquier producto,
formaran conjuntamente una máquina de secado.
Es decir, asi el desecho se encuentre húmedo o
seco, esta pasara por el proceso de secado para una
mejor trituración.
6. Costos de Fabricación.
Antes de la adquisición de los componentes hemos

un tiempo de descomposición de 2 a 3 meses realizado diversas cotizaciones en varios locales

aproximadamente. Este instrumento busca reducir dedicados a la venta de este tipo de materiales, por

el porcentaje de agua que se encuentra dentro de la lo cual hemos adquirido los componentes en

cascara para que así pueda ser triturado de forma diferentes sectores pues el mismo producto

exitosa y a su vez, pueda ser utilizado como base o presentaba cambios de precio según el local.

fuente principal para el abono en forma de Los costos finales de todos los componentes
compost. adquiridos han sido englobados para poder sacar el

La OWCM se toma un tiempo de aproximadamente avaluó total que ha sido destinado durante el

30 minutos en un tamaño prototipo. Lo que nos proceso de diseño, construcción y ensamblaje de

arroja resultados de forma positiva ya que fue lo nuestro triturador de almentos.

que se planteó en un principio. La Máquina

transporta una cantidad de 15 gramos en Tabla 1: Valores de adquisición de los Componentes

aproximadamente 2 minutos, lo que llevaría al Utilizados.

proceso de trituración el cual cumple con el Componente. Valor Valor

funcionamiento de la máquina para que de esta Unitario. Total
forma el compost este realizado, utilizando los Fuente 5v 1 10
Rulimanes 0.50 40
fertilizantes orgánicos como las lombrices. Carcasa (mdf) 20 20
Motor eléctrico 80 80
Utilizando materiales que son desechados por monofasico
estudiantes de escuelas y colegios, se llega a Banda (lona) 40 40
Molino de mano 50 50
obtener de manera económica una banda
Moto reductor 5 5
transportadora, que tendrá la capacidad de Switches 1 1
Estructura 100 100
transportar los desechos introducidos en la misa.
metálica
Sus materiales complementarios, como vidrio y lo Total Gastos 346
que se utiliza para hacer las gigantografias, en este
caso, lona, junto con una base de madera para que 9
Como podemos apreciar en la tabla se observan más factible. En cuanto a nuestro diseño de
todos y cada uno de los montos de los componentes maquina lo vemos factible puesto que el diseño de
que han sido adquiridos para ser ensamblados que esta máquina lo contrastamos con uno ya realizado
ascienden a un monto de U$D 346 (mil dólares según Revista Ciencia, Ingeniería y Desarrollo Tec
americanos), eso di debemos de considerar que este Lerdo, ellos proponen un diseño con ciertas
valor solo refleja lo que ha sido adquirido en contradicciones pues que en nuestro caso usamos
materiales y componentes electrónicos y un diseño más factible el parte de trituración
mecánicos, otro rubro que se debe de considerar además analizar a la parte de costos beneficio lo
también es todos los gastos que implican todos y cual resulta mucho más factible nuestro diseño.
cada uno de los procesos de manufactura y
ensamblaje los mismos que deben de ser agregados
al valor final, además que se deberán de realizar
ciertos procesos de construcción principalmente de
lo inherente a carcazas y estructuras sobre las
cuales se colocaran todos los componentes
adquiridos.

Tabla 2: Valores finales del Proceso de Diseño, Construcción Figura 4: López, Piedad & A Valencia, Pady. 2018.
y Ensamblado. Recuperación De Nutrientes En Fase Sólida A Traves Del
Compostaje.
Concepto. Gastos. U$D
Componentes. 346
Procesos. 226,58 8. Conclusión
Total. 572.58
Después de realizar todas las mejoras necesarias a
nuestra máquina, tenemos que toda la
7. Discusión
reestructuración resulta idónea ya que recolectamos
Según nuestros resultados, encontramos una
algunos diseños y logramos incorporar al nuestro
variante asociada a la parte del compost y su
tal como es la banda transportadora, la trituradora
secado puesto que la idea de la banda
entre otros y materiales que van de acuerdo a los
transportadora es que seque el compost, pero
estándares de tratamiento para desechos orgánicos,
tenemos un problema en esa parte el proceso de
de tal manera que la maquina resulta en un diseño
secado con la temperatura que estamos usando no
factible y de buen funcionamiento, resultando de un
es la adecuada para que el producto se seque, de
costo no tan excesivo con respecto a otras
esta manera los más idóneo es dejar en un proceso
máquinas.
de secado antes de que ingrese a nuestra maquina
cosa que el proceso de realización del compost sea 10
Además, concluimos que para realizar un diseño de 10. ANEXOS
una maquina no solo debe tomar en cuenta factores
como la construcción sino externos tales como el
nivel de secado que deben tener los desechos
orgánicos tales como se dije anteriormente, entre
otros como el tipo de desecho a utilizar por lo cual
en esa parte debemos tener en cuenta la calidad del
compost que saldrá, puesto que son factores que
influyen de gran nivel en el momento que entra en
la trituradora que hemos realizado.

9. REFERENCIAS
BIBLIOGRAFICAS.

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conservación de alimentos. Ediciones Akal.
 Sztern, D., & Pravia, M. A. (1999). Manual para la
elaboración de compost: Bases conceptuales y
procedimientos (Vol. 26). Organizacion
Panamericana de la Salud.
 Diaz, L. F., De Bertoldi, M., & Bidlingmaier, W.
(Eds.). (2011). Compost science and technology.
Elsevier.
 Oliveira Filho, D., Ferenc, C. H., Teixeira, C. A.,
Dias, G. P., Milagres, R. C., & Pontes, C. R. (2005).
Uso de motores monofásicos acoplados
mecanicamente em série, em irrigação por pivô
central. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e
Ambiental, 9(1), 139-144.
 Manjarrés Torres, C. D. (2010). Diseño de una
banda transportadora y del control de velocidad del
motor que genera su movimiento.

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