FUNDACIÓN UNIVERSITARIA CAFAM

CARRERA DE ENFERMERÍA
BIOQUÍMICA

MACROMOLÉCULAS

PROTEÍNAS - ENZIMAS

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

1. Indicar la estructura de un aminoácido. Explicar la forma en que los aminoácidos se

dividen en clases con base en las características de sus cadenas laterales
2. Exponer los niveles organización de las moléculas de proteínas
3. Comparar las funciones y composición química de los principales grupos de compuestos
orgánicos
4. Explicar las semejanzas y diferencias entre una proteína y una enzima
5. Diferenciar las diferentes clases de enzimas y su importancia en las reacciones
metabólicas

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

1. ¿A qué se le denomina proteína?

2. ¿Cuál es la importancia de las proteínas en la química de la vida?
3. Hacer un cuadro sinóptico en el cual se indiquen todos los aspectos relacionados con
la estructura, composición y función de las proteínas
4. ¿Qué son los aminoácidos?
5. ¿Cómo es la estructura de un aminoácido?
6. ¿Qué propiedades y características poseen los aminoácidos?
7. Dibujar la estructura de un aminoácido con todas sus partes
8. Elaborar un cuadro con la clasificación de los aminoácidos proteicos
9. Hacer un cuadro comparativo que identifique las principales similitudes y diferencias
entre los tipos de aminoácidos proteicos
10. Esquematizar las estructuras de cada uno de los aminoácidos proteicos
11. Hacer un cuadro sinóptico mediante el cual se identifiquen las principales
características de los tipos de proteínas
12. Presentar en forma de esquemas y/o diagramas, las diferentes estructuras proteicas y
los enlaces que permiten la unión de los aminoácidos en cada una de ellas
13. Definir, esquematizar y describir la estructura de las enzimas
14. ¿Cuáles son las propiedades de las enzimas?
15. ¿Cuál es la importancia de las enzimas?
16. ¿Cuál es la función de las enzimas?
17. Realizar un cuadro comparativo que permita diferenciar las clases de enzimas,
teniendo en cuenta la definición, función, características y ejemplo de cada una de ellas

Realizar un glosario con los términos desconocidos y hacer una búsqueda de las
respectivas definiciones en los libros de Química o en los diccionarios de Biología y/o
Química que se encuentran en la Biblioteca de la Universidad

NOTA: El trabajo se debe realizar utilizando uno o todos los capítulos de

Biomoléculas que se encuentran en los libros de Química de la Biblioteca de
la Universidad o en los libros reconocidos de Química en formato electrónico