Universidad Autónoma de Nuevo León

Facutad de Salud Publica y Nutrición

Bioquimica Metabólica

Sofia Guadalupe Alvarado Molano

1840809
1. Energía: Capacidad que posee un cuerpo para realizar una acción o
trabajo, o producir un cambio o una transformación. ( electrones que
forman las moleculas)

2. Bioenergetica: Se encarga del estudio de los procesos de absorción,

transformación y entrega de energía en los sistemas biológico (Ciencia de
la termodinamica)

3. Termodinamica: Es el estudio de los cambios de energía que

acompañan a reacciones bioquímicas. Los sistemas biológicos son, en
esencia, isotérmicos, y usan energía química para impulsar procesos
vivos.

4. Primera ley de la termodinámica: Establece la equivalencia entre el

trabajo mecánico y la cantidad de calor como formas de intercambio de
energía entre un sistema y el mundo circundante. Una de sus
consecuencias es la existencia de una función estatal llamada energía
interna. (La energia no se crea ni se destruye solo se transforma)

5. Exotérmico: Cualquier reacción química que desprenda energía, ya sea

como luz o calor

6. Endotérmico: Aquellas que absorben energía en forma de calor.

7. Isotérmico:Cambio reversible en un sistema termodinámico, siendo

dicho cambio a temperatura constante en todo el sistema.

8. Segunda ley de la termodinámica: La existencia incapaz de máquinas

térmicas que recibieron un poco de calor desde una fuente para producir
equivalente trabajo mecánico (no predecible el cambiodesorden
molecular)

9. Entropía (?S): No intercambia materia ni energía con su entorno, la

variación de la entropía siempre debe ser mayor o igual a cero y sólo es
igual a cero si el proceso es reversible. No ayuda para hacer un trabajo
util.

10. Entalpía (?H) el flujo de energía térmica en los procesos químicos

efectuados a presión constante cuando el único trabajo es de presión-
volumen (contenido total de energía)

11. Energia libre de Giggs (?G): Potencial termodinámico, es decir, una

función de estado extensiva con unidades de energía, que da la condición
de equilibrio y de espontaneidad para una reacción química.(Energía
disponible)
12. Acoplamiento Energetico: Cuando una reacción endergónica ocurre a
expensas de la energía liberada en una reacción exergónica, estas
reacciones están acopladas. Esto se debe a que las energías libres de las
reacciones son aditivas. (todas las reacciones son acopladas ya que una
necesita de la energia que otra libero)

13. Catabolismo: Consiste en la degradación de nutrientes orgánicos

transformándolos en productos finales simples, con el fin de extraer de
ellos energía química y convertirla en una forma útil para la célula.

14. Anabolismo: Conjunto de procesos del metabolismo que tienen por fin la
síntesis de componentes celulares a partir de precursores de baja masa
molecular, por lo que también recibe el nombre de biosíntesis.

15. Metabolismo: Conjunto de reacciones bioquímicas y procesos

fisicoquímicos que ocurren en una célula y en el organismo (Obtención de
energia)

16. Metabolismo Basal: valor mínimo de energía necesaria para que la

célula subsista. Esta energía mínima es utilizada por la célula en las
reacciones químicas intracelulares necesarias para la realización de
funciones metabólicas esenciales, como es (el caso de la respiración )

17. Fosfatos de Alta Energia: Puede referirse directamente a un enlace

fosfato-fosfato formado cuando se generan compuestos como la
adenosina difosfato o la adenosina trifosfato, o puede referirse a un
compuesto que contiene estos enlaces, tales como los nucleósidos
difosfato y trifosfato, y a aquellos compuestos que almacenan alta energía
en el músculo, los fosfágenos

18. Adenosina: Nucleósido formado de la unión de la adenina con un anillo

de ribosa a través de un enlace glucosídico β-N₉. Es una purina
endógena sintetizada de la degradación de aminoácidos como metionina,
treonina, valina e isoleucina así como de AMP

19. Trifosfato: Nucleótido fundamental en la obtención de energía celular.

Está formado por una base nitrogenada unida al carbono 1 de un azúcar
de tipo pentosa, la ribosa, que en su carbono 5 tiene enlazados tres
grupos fosfato

20. Ciclo ATP/ADP: La principal forma en que la célula consigue energía

para su funcionamiento es mediante la molécula de ATP (Adenosin
Trifosfato).Sin embargo, antes de poder disponer de la cantidad necesaria
se tiene que sintetizar mediante una serie de reacciones que comienzan
con Glucosa.
 ADP: Un nucleótido difosfato, es decir, un compuesto químico formado por
un nucleósido y dos radicales fosfato unidos entre sí. En este caso el
nucleósido lo componen una base púrica, la adenina, y un azúcar del tipo
pentosa que es la ribosa.

21. Fosfágenos:LLamados también compuestos macroérgicos, son

compuestos que las células utilizan para almacenar energía de rápida
utilización. Se los conoce también como compuestos amortiguadores de
fosfatos de alta energía, se los encuentra principalmente en el tejido
muscular.

22. Reacción Química:  Llamada cambio químico o fenómeno químico, es

todo proceso termodinámico en el cual dos o más sustancias, se
transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en otras
sustancias llamadas productos.

23. Reaccion Reversible: Reacción química en la cual los productos de la

reacción vuelven a combinarse para generar los reactivos

24. Reaccion Irreversile: Reacción química que ocurre prácticamente en un

solo sentido. En este tipo de reacciones la velocidad de la reacción
inversa es despreciable respecto de la velocidad de la reacción directa

25. Reaccion Exergónica: Reacción química donde la variación de la

energía libre de Gibbs es negativa. Esto nos indica la dirección que la
reacción seguirá.

26. Reaccion Endergonica: Reacción química en donde el incremento de

energía libre es positivo. Bajo condiciones de temperatura y presión
constantes, esto quiere decir que el incremento en la energía libre de
Gibbs estándar debe ser positivo.

27. Sustrato: molécula sobre la que actúa una enzima.

28. Producto: es la molécula o moléculas finales de una ruta metabólica y

también, la molécula o moléculas que se obtienen tras la acción de una
enzima.

29. Enzima: Son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones

químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles:
una enzimahace que una reacción química que es energéticamente
posible

30. Sitio Activo: zona de la enzima en la que se une el sustrato para ser
catalizado. La reacción específica que una enzima controla depende de
un área de su estructura terciaria. Dicha área se llama el sitio activo y en
 ella ocurren las actividades con otras moléculas. ( reduce la energia de
activacion Ejercia necesaria para hacer el sustrato en producto)

31. Holoenzima: Enzima que está formada por una apoenzima y un cofactor,

que puede ser un ion o una molécula orgánica compleja unida o no.

32. Apoenzima: Enzima que no puede llevar a cabo su acción catalítica

desprovista de los cofactores necesarios(vitaminas), ya sean iones
metálicos u orgánicos, que a su vez puede ser una coenzima o un grupo
prostético, dependiendo de la fuerza de sus enlaces con la apoenzima.

33. Grupos Prostéticos:Componente no aminoacídico que forma parte de la

estructura de las heteroproteínas o proteínas conjugadas, estando unido
covalentemente a la apoproteína.

34. Cofactores: Componente no proteico, (Minerales)termoestable y de baja

masa molecular, necesario para la acción de una enzima. El cofactor se
une a una estructura proteica, denominada apoenzima, y el complejo
apoenzima-cofactor recibe el nombre de holoenzima.

35. Coenzimas: Cofactores orgánicos no proteicos, termoestables, que

unidos a una apoenzima constituyen la holoenzima o forma
catalíticamente activa de la enzima.

36. Reacción de Sustitución Nucleófila y Ejemplo: Reacciòn de sustitución

en la que un nucleófilo, "rico en electrones", reemplaza en una posición
electrófila, "pobre en electrones", de una molécula a un átomo o grupo,
denominados grupo saliente. la hidrólisis de un bromuro de alquilo, R-Br,
bajo condiciones alcalinas, donde el nucleófilo es el O

37. Reacción de Eliminación y Ejemplo: Reacciones orgánicas en las que

los sustituyentes son eliminados de una molécula formando dobles o triples
enlaces. 

38. Reacción de Adición y Ejemplo: son aquellas en las que uno o varios
átomos se unen a una molécula que posee un doble o triple enlace. Las
Reacciones de Adición se dan principalmente en Química Orgánica
donde los dobles y triples enlaces son comunes.
 Adiciones electrófilas (o eletrofílicas): donde el electrófilo se suele
representar por un E+.
 Adiciones nucleófilas (o nucleofílicas): donde el nucleófilo se suele
representar por un Nu-.
 Adiciones radicalarias: donde el electrón libre del radical generado se suele
representar por un .

 39. Reacción de Isomerización y Ejemplo: proceso químico mediante el
cual una molécula es transformada en otra que posee los mismos átomos
pero dispuestos de forma distinta.

 Los anillos de de α-D-ribofuranosa y β-D-ribofuranosa (dos monosacáridos

tipo pentosa) sólo difieren en el carbono en posición 1, que se denomina
carbono anomérico; estos monosacáridos, denominados isómeros
anómeros, pueden interconvertirse mediante la enzima mutarrotasa
mediante un mecanismo que involucra un intermediario de cadena abierta

40. Reacción Redox (oxidación-reducción) y Ejemplo: son aquellas en las

cuales se transfieren electrones entre los reactivos produciéndose un
cambio en los estados de oxidación respecto a los productos
 Semireacciones:
Zn → Zn+2 + 2e-

Enzimas: Pag 171 clasificación de todas las enzimas.

41. Oxidoreductasas: enzimas que catalizan la transferencia de electrones
desde una molécula donante a otra aceptora.

42. Transferasas:enzima que cataliza la transferencia de un grupo funcional,

por ejemplo un metilo o un grupo fosfato, de una molécula donadora a
otra aceptora.

43. Hidrolasas:enzima capaz de catalizar la hidrólisis de un enlace químico.

44. Liasas: Enzimas que catalizan la ruptura de enlaces C-C, C-S, C-N y
otros enlaces no peptídicos por otros medios distintos a la hidrólisis o la
oxidación, reacciones que son realizadas por enzimas específicas
llamadas hidrolasas y deshidrogenasas respectivamente.

45. Isomerasas: Enzima que transforma un isómero de un compuesto

químico en otro. 

46. Ligasas: enzimas que catalizan la unión de dos moléculas a partir de la

formación de enlaces covalentes acompañado por la hidrolisis del ATP.

47. ViasMetabólicas/Rutas Bioquïmicas: Serie de reacciones por la cual se

obtiene un producto final, a partir de un sustrato.

Regulación:
48. Control genético:Es cuando se manipula el ADN del embrión,
básicamente se realiza para detectar posibles problemas hereditarios en
 los bebes antes de su formación en la barriga y se manipula su ADN para
evitar que estas enfermedades se den.

49. Modificación covalente:es un mecanismo muy generalizado que modula

las funciones y otras propiedades de las proteínas.

50. Regulación alostérica: modo de regulación de las enzimas por el que la

unión de una molécula en una ubicación modifica las condiciones de
unión de otra molécula, en otra ubicación de la enzima, distante de la
primera.

51. Compartimentalización:la membrana plasmática define y limita la célula

y mantiene las diferencias entre el contenido citosólico y el exterior
celular; las membranas de orgánulos (retículo endoplásmico, aparato de
Golgi, mitocondria, etc.) también establecen características diferenciales
entre esos orgánulos y el citosol.

52. Control Hormonal:La producción de hormonas está regulada por un

sistema de retroalimentación o feedback negativo, de tal manera, que
cuando hay una excesiva cantidad de una hormona, se inhibe su
producción.Cuando un estímulo, interno o externo, es captado por el
sistema nervioso, se elabora una respuesta. Si la respuesta es de tipo
químico, se activa el sistema endocrino.

Estructura GDP (Guanosin difosfato)

 Es generado en cada recorrido del Ciclo de Krebs, su emergía es
equivalentemente a los de generar una molécula de ATP
 Se clasifica dentro de los llamados coenzimas que son moléculas
necesarias para el funcionamiento de uno o varias enzimas como las
proteínas.
 Tiene funciones metabólicas al fosforilarse
 Lleva energía en forma de fosfatos
 Es un azúcar pentosa, que es la ribosa y la base es la guanina.
Estructura GMP (Acido guanílico)
 Es un ester, es del grupo funcional fosfato, la pentosa en forma de azúcar
(ribosa) y nucleobase es la guanina.
 Se produce de forma natural en los pescados crudos
 Es producido por una enzima conocida como guanilil cidasa y es capaz de
disparar cascadas de señalización de proteínas quinasas
 Abundante en el intestino delgado y pulmones de los mamíferos.