Resumen transferencia de masa y sus aplicaciones

OPERACIONES UNITARIAS II
Presentado a: Docente Ivan Ricardo Gomer Osorio

Por: Ilich Manuel Quiroga Bello

Código: 17361006

UNIVERSADAD DE SANTANDER
BUCARAMANGA
MAYO, 2020
 Resumen

La difusión es el movimiento ocasionado por el estímulo físico de un componente o

varios de una mezcla. En una mezcla de una o más sustancias se pate desde un
estado inicial en la que el gradiente de concentración está en el punto más alejado
del equilibrio, hasta que eventualmente llega el. Cuando el gradiente se mantiene
mediante el suministro continuo de los componentes de alta y baja concentración,
existe un flujo que se difunde, dicha propiedad se aprovecha para la separación de
sustancias. Por ejemplo, en la extracción de amoniaco de un gas por medio de
absorción de agua por columna empacada donde se identifica una gradiente de
concentración de la fase gaseosa lo que ocasiona la difusión del amoniaco en la
interface gas-líquido para nuevamente ser difundido el amónico a la fase liquida por
medio de la cinética causado por la gradiente de concentración en la fase liquida.
En ocasiones la difusión no se debe a la gradiente de concentración sino a la
gradiente de actividad, un buen ejemplo es la osmosis inversa donde por una
gradiente de presión, temperatura o par la aplicación de fuerzas externas es posible
la transferencia de masa.
En este resumen se describe de forma práctica la relación de la transferencia de
masa con las técnicas de destilación, absorción de gases, deshumidificación,
adsorción extracción, líquida, lixiviación y cristalización
En la destilación el objetivo es la separación atreves de la vaporización de una
solución volátiles los componentes individuales o, en algunos casos, en grupos de
componentes constituyentes. Por ejemplo: La separación de una mezcla de alcohol
y agua en sus componentes; de aire líquido en nitrógeno, oxígeno y argón; y de
petróleo crudo en gasolina, queroseno, aceite combustible y aceites lubricantes, son
ejemplos de destilación.
En la absorción de gases, un soluto gaseoso se absorbe de un gas inerte en un
líquido en el que el soluto es más o menos soluble, por ejemplo: en una mezcla
con aire se desea la absorción de amoniaco contenido en ella mediante tratamiento
con agua líquida, posteriormente, el soluto se recupera del líquido por destilación y
el líquido absorbente puede desecharse o bien reutilizarse.
 Una variante es la Desorción o agotamiento, donde el soluto se transfiere
desde el disolvente líquido hacia la fase gaseosa
En la deshumidificación un líquido puro se separa parcialmente por condensación
de un gas inerte o portador. Con frecuencia el gas portador es insoluble en el líquido.
de deshumidificación son la separación del vapor de agua del aire mediante
condensación sobre una superficie fría y la condensación de un vapor orgánico, tal
como el tetracloruro de carbono, de una corriente de nitrógeno.
En las separaciones con membrana, incluyendo las separaciones de gases, la
ósmosis inversa y la ultrafiltración, una solución homogénea volátil pasa a través
de una membrana selectiva mucho más fácilmente que los otros componentes.
Como se explicó anteriormente la fuerza impulsora fundamental es la diferencia de
la actividad energética de las partículas que interaccionan en el sistema.
En la extracción de líquidos, o con disolvente una mezcla de dos componentes se
trata con un disolvente que disuelva preferentemente a uno o más de los
componentes de la mezcla. En cuestión, el refinado, como se le llama a la sustancia
sometida a esta técnica, de forma análoga a la fase rica en disolvente se le llama
extracto, y soluto al componente que se transfiere desde el refinado hacia el
extracto.
En la extracción de sólidos, o lixiviación, el material soluble se disuelve de su
mezcla con un sólido inerte mediante un disolvente líquido. El material disuelto, o
soluto, se recupera después por cristalización o evaporación.
La cristalización se utiliza para obtener materiales en forma de cristales uniformes
y atractivos de elevada pureza, separando un soluto de una disolución o de una fase
fundida, dejando atrás las impurezas.

Terminología y Símbolos
Se suele designar las dos corrientes que interactúan con la operación como fase L
y la fase V. Es común el empleo de la fase L para designar la de mayor densidad y
V como la de menor masa contenida en volumen. En el secado, la fase L es la
corriente formada por el sólido y el líquido incorporado al mismo. La tabla A (Harriot
et al, Operaciones Unitarias en ingeniería química 7° edición, 2017) se muestra
cómo se designan las corrientes en las distintas operaciones.

Se determinó que en las operaciones d e materia en estado estacionario hay dos

corrientes, que relaciona cuatro magnitudes extremas o terminales. Para
identificarlas se utiliza el subíndice a para referirse al extremo del proceso por el
que entra la fase L y el subíndice b para el extremo por el que sale dicha fase.

Clasificación de los equilibrios

Se emplea la siguiente ecuación para clasificar los equilibrios y establecer el numero
de variables independientes o grandos de libertad disponibles en una situación
contreta.

Donde:

A continuación se presentan la identificación de las variables de la regla de las

fases para tres operaciones típicas.
Absorción de gases: Hay tres componentes, de tal forma que F = 3. Hay cuatro
variables: presión, temperatura y las concentraciones del componente A en el
líquido y gas.
Destilación: F = 2, L = 2 y P = 2. Los dos componentes se encuentran en ambas
fases. Existen cuatro variables de interés: presión, temperatura y las fracciones
mol del componente A en las fases líquida y vapor

Extracción de líquidos: Consta de 3 componente, mínimo, de tal manera que

F=3. Los tres componentes pueden estar presentes en ambas fases. Las variables
son temperatura, presión y cuatro concentraciones