UNIDAD II:

BALANCE DE MATERIALES SIN

REACCION QUIMICA

L/O/G/O
lunes, 27 de abril de 2020
Competencia:

 Analiza la ley de conservación de la masa,

destacando su incidencia en la resolución de
Problemas de Balance.

 Identifica la principales OU, indicando sus

aplicaciones en la industria, mediante casos
concretos.

 Fomenta el respeto y la actitud critica a través de la

intervención en todo momento.

lunes, 27 de abril de 2020

 Contenidos:
 Términos Básicos
 El Balance de materia
 Ley de la Conservación de la Masa.
 Categorías de balance de materia
 Balance de procesos en estado estacionario
 Sistemas de proceso físico y químico
 Metodología de resolución de problemas de
balance. Base de cálculo.
 Ecuaciones de balances

lunes, 27 de abril de 2020

 Términos Básicos
 Proceso Físico u Operación. conjunto de acciones, que
tienden a modificar las propiedades físicas (estado
reversible) de las materias primas, a una forma mas útil.
 Proceso Químico. conjunto de acciones, que tienden a
transformar las propiedades químicas de las materias
primas (estado irreversible), para obtener productos útiles.
 Sistema. Porción o totalidad de un proceso, definido para
un análisis.
 Sistema Abierto. Se transfiere material por las fronteras
del sistema
 Sistema Cerrado. No tiene lugar una transferencia.
Un balance de materia, es la contabilización de materiales
que entran y salen del sistema.

lunes, 27 de abril de 2020

El Balance de Materia
Es la cuantificación de entradas y salidas de masa, de
una operación o proceso.

Para efectuar una balance de materia, primero se debe

especificar el sistema, en donde se hará el balance y
establecer sus fronteras.

 Un sistema, se refiere a cualquier porción arbitraria

o a la totalidad de un proceso establecido.

 Frontera del sistema se circunscribe formalmente

alrededor del proceso.

lunes, 27 de abril de 2020

 EL BALANCE DE MATERIA, SE
Flujos de BASA EN LA LEY DE
entradas: CONSERVACION DE LA MASA

Sistema Flujos de
salidas

ECUACION GENERAL DE BALANCE :

lunes, 27 de abril de 2020

El balance de materia puede referirse a
las siguientes categorías:

1. La masa total.
2. El total de moles.
3. La masa de un compuesto químico.
4. La masa de una especie atómica.
5. Los moles de un compuesto químico.
6. Los moles de una especie atómica.
7. El volumen (posiblemente).

lunes, 27 de abril de 2020

 LEY DE CONSERVACION DE LA MASA:

ECUACIÓN PARA EL BALANCE DE MASA:

Acumulación dentro del sistema = Entradas por las

fronteras del sistema (F) – Salidas por las fronteras
del sistema (S) + Generación dentro del sistema (G)
– Consumo dentro del sistema (C).

Esta aplica a las primeras seis categorías, por tanto:

Ac = F1 + F2 + … + Fn – S1 – S2- …- Sn + G - C

lunes, 27 de abril de 2020

Acumulación. se refiere a un cambio
de masa o de moles (positivo o
negativo) dentro del sistema respecto
al tiempo.

La transferencia a través de las

fronteras del sistema. se refiere a las
entradas y salidas del sistema.

lunes, 27 de abril de 2020

EJEMPLO:

Ing. Karla Dávila lunes, 27 de abril de 2020

 La mayor parte de los problemas analizados
(no todos) son problemas en estado
estacionario.
 Por lo tanto ¨Lo que entra, debe salir¨

Entradas de masa/ moles por las fronteras

del sistema – salidas de masa / moles por
las fronteras del sistema.
lunes, 27 de abril de 2020
SISTEMA DE PROCESO FISICO

Ing. Karla Dávila lunes, 27 de abril de 2020

SISTEMA DE PROCESO FISICO Y
QUIMICO

Ing. Karla Dávila lunes, 27 de abril de 2020

 Estrategias para analizar los problemas
de balance de materia
 Lea el problema y aclare lo que se desea saber.
 Haga un dibujo del proceso.
 Rotule con símbolos cada flujo y las composiciones que
les correspondan.
 Indique todos los valores conocidos de composición y
flujo de las corrientes en el diagrama.
 Calcule las composiciones y flujos adicionales a partir de
datos dados.

lunes, 27 de abril de 2020

 Estrategias para analizar los problemas
de balance de materia (continuación)

 Escoja una base de calculo.

 Haga una lista de símbolos.
 Escriba las ecuaciones correspondientes
 Resuelva las ecuaciones por métodos matemáticos mas
fáciles
 Verifique sus respuestas.

lunes, 27 de abril de 2020

 EJEMPLO DE DIAGRAMA DE
BLOQUE: OPERACIÓN DE SECADO

Material a secar (A) solido seco (B)

sistema
aire húmedo (C) aire seco (D)

Ecuación Balance General:

A+D = C+B

lunes, 27 de abril de 2020

ECUACIONES DE BALANCES

Ing. Karla Dávila lunes, 27 de abril de 2020

ECUACIONES DE BALANCES

Ing. Karla Dávila lunes, 27 de abril de 2020

 Bibliografía
 Bardenas, A. V. (sa). Problemas de Balance de materia y
Energía en la Industria Alimentaria. México: Limusa
Wiley.
 Felder, R. & Rousseau, R. 2004. Principios Elementales
de los Procesos Químicos (3ª ed.). México: Limusa Wiley.
 Himmelblau, D. 1997. Principios Básicos y Cálculos en
Ingeniería Química (6ª ed.). México: Prentice-Hall
Hispanoamérica.

lunes, 27 de abril de 2020