OBSERVACION 1:

En la página 26 sobre el ítem 2, especificaciones técnicas, en la parte de características del

producto según lo mencionado el producto es de reconstitución instantánea, se define como:
Alimentos que fueron concentrados o condensados y han sido devueltos a su consistencia
original por la adición de agua para consumo directo (RESOLUCION MINISTERIAL 624
2015Norma Sanitaria que Establece la Lista de Alimentos de Alto Riesgo (AAR)), pero el
nombre del producto es MEZCLA DE HARINAS PRECODIAS DE QUINUA AVENA Y KIWICHA
FORTIFICADA CON VITAMINAS Y MINERALES, este producto no pertenece a la línea de
PRODUCTOS COCIDOS DE RECONSTITUCIÓN INSTANTÁNEA, ya que su mismo nombre indica
PRECOCIDO, lo que quiere decir que requiere cocción para su consumo el cual pertenecería a
la línea de PRODUCTOS CRUDOS Y PRECOCIDOS QUE REQUIEREN COCCIÓN, así mismo en su
descripción física indica que es una mezcla de harinas producto de la extrusión, dicha
descripción pertenece a la línea de PRODUCTOS COCIDOS DE CONSUMO DIRECTO (NORMA
SANITARIA PARA LA FABRICACIÓN DE ALIMENTOS A BASE DE GRANOS Y OTROS, DESTINADOS
A PROGRAMAS SOCIALES DE ALIMENTACIÓN Aprobada mediante Resolución Ministerial
N°451-2006/MINSA el 17 de Mayo de 2006, capitulo III, Articulo N° 9) , por lo cual se pide al
comité que defina bien el producto para mejor comprensión de los postores, ya que el nombre
y la línea de producción difieren.

Pag 26 capitulo 3 especificaciones técnicas.

OBSERVACION 2:

En la página 27, empaque y presentación, empaque envase primario: bolsa de polietileno

biodegradable de mínimo 3 milésimas de espesor, La entidad solicita biodegradabilidad
de bolsas del producto, este requisito es innecesario y costoso ya que dichas bolsas tienen un
costo elevado para el costo unitario del producto requerido, así mismo hablar del termino de
biodegradabilidad se define que dicha bolsa o empaque pueda servir de sustrato para agentes
biológicos, y la entidad solicita envases primarios de polietileno biodegradable sería
contradictorio ya que el polietileno es un polímero sintético, así mismo si se requiere en dichos
envases biodegradables la vida útil del producto seria afectada, por tal motivo pedimos al
comité se retire de las presentes bases dicho requerimiento y modifique el material que lo
compone.

OBSERVACION 3:

En la página 34, capacidad legal A, habilitación ítem 2, punto 2 la entidad solicita copia de
resolución directoral de validación técnica oficial del sistema HACCP, de la línea de productos
cocidos de reconstitución instantánea, se solicita al comité definir el producto según la
observación 1, ya que no se define qué tipo de línea de producción está inmerso el producto
ya que el nombre difiere de la línea expuesta en las bases.

OBSERVACION 4

En la página 34, capacidad legal A, habilitación ítem 2, punto 3 la entidad solicita copia del
registro sanitario del producto MEZCLA DE HARINAS PRECODIAS DE QUINUA AVENA Y
KIWICHA FORTIFICADA CON VITAMINAS Y MINERALES, la entidad debe definir qué tipo de
producto solicita en sus bases ya que como se ha observado, no está bien definido el tipo de
producto que solicita y por consiguiente no puede solicitar un registro sanitario si no a definido
que producto requiere por lo cual se solicita a la entidad a replantear el producto que solicita.

OBSERVACION 5

En la página 35, capacidad legal A, habilitación ítem 2, punto 4,5,6 la entidad solicita copia de
certificados citados en los puntos mencionados del producto MEZCLA DE HARINAS PRECODIAS
DE QUINUA AVENA Y KIWICHA FORTIFICADA CON VITAMINAS Y MINERALES, la entidad debe
definir qué tipo de producto solicita en sus bases ya que como se ha observado, no está bien
definido el tipo de producto que solicita y por consiguiente no puede solicitar certificados de
planta referidos a una línea de producción a la cual no pertenece el producto solicitado se
solicita a la entidad a replantear el producto que solicita y de esa forma plantear que
documentos va a requerir.

OBSERVACION 6

En la página 36, capacidad legal, b experiencia del postor ítem 2, la entidad toma como bienes
similares solo las mezclas de harinas extruidas instantáneas destinados a programa vaso de
leche, sin embargo no considera otros tipos de productos destinados al programa vaso de
leche como son harinas y hojuelas crudas, precocidas , fortificadas o no azucaradas o no entre
otras, limitando así la concurrencia de postores, así mismo que el producto solicitado no
pertenece a la línea de productos extruidos por lo cual no corresponde dicha acreditación de
experiencia, se solicita que la entidad defina el tipo de producto y amplié los bienes similares
descritos en las bases.

OBSERVACION 7

En la página 40, factores de evaluación, C ítem 2, la entidad solicita como acreditación del
literal en mención certificado oficial de BPM e inspección higiénica sanitaria de planta emitido
por un organismos de Inspección acreditado ante INACAL, como se observa la línea de
producción difiere del producto solicitado, por tal motivo no define la razón del certificado a
presentar así mismo dicha certificación representa un costo adicional al producto, lo cual
limitaría la concurrencia de postores por tal motivo solicitamos que se suprima de las bases y
se redistribuya el puntaje.

OBSERVACION 8

En la página 40, factores de evaluación, E ítem 2, la entidad solicita como acreditación del
literal en mención certificado técnico productivo de carácter oficial emitido por un Organismo
acreditado ante INACAL, como se observa la línea de producción difiere del producto
solicitado, por tal motivo no define la razón del certificado a presentar así mismo dicha
certificación representa un costo adicional al producto, lo cual limitaría la concurrencia de
postores por tal motivo solicitamos que se suprima de las bases y se redistribuya el puntaje.