Aún así, yo lo tengo bien claro: la mejor forma de bajar de peso haciendo

ejercicioes calentamiento + pesas + 30 minutos de aeróbico, eso 3-4 veces a la

semana, dependiendo de nuestra capacidad de recuperación.

El cuerpo está constantemente quemando energía … pero desgraciadamente

también es muy listo. Si ve que no le das comida, entrará en un estado de
“alarma” ybajará su metabolismo drásticamente, así que esa “quema de grasas”
se verá reducida … y la verdad es que esto no nos interesa 
No lo dudéis, para bajar de peso hay que hacer 5 comidas al día : desayuno,
almuerzo, comida, merienda y cena. Si no hacéis esto, os va a resultar muy difícil
perder peso, os lo aseguro.

Alimentos antioxidantes
En toda dieta que se precie, debemos incluir una serie de alimentos básicos
para nosotros, como pueden ser los alimentos antioxidantes. Es importante
incluir estos alimentos antioxidantes pues son los encargados de retardar la
oxidación de las moléculas de nuestro cuerpo y de que aparezcan radicales
libres (que al fin y al cabo, son los que nos “envejecen”).
¿Qué beneficios obtengo?

Si leéis el link que os he puesto de la wikipedia, dice que los radicales libres
“actúan alterando las membranas celulares y atacando el material genético de las
células, como el ADN.”

Es decir, una presencia alta de radicales libres puede hacer que nuestro

cuerpo se resienta más rápidamente que una persona que tenga una
presencia “normal” de radicales libres.
No podemos evitar la total presencia de radicales libres en el cuerpo, pues con el
simple hecho de respirar ya estamos dando vía libre a su creación, pero si que
podemos añadir a nuestra dieta una serie de alimentos que disminuyen
drásticamente su libre circulación por el cuerpo. Os lo resumo en 2 palabras por si
os aburro: fruta y verdura.
¿Cuáles son los mejores alimentos antioxidantes?

Por su composición, existen 2 tipos de alimentos que son buenos para evitar la
oxidación de las moléculas.
Frutas

Entre las frutas, existen algunas que son mejores que otras para evitar la
oxidación (aunque algunas no creo que sean ideales si queremos perder peso):

 Uva
 Toda clase de cítricos (naranja, limón, pomelo …).
 Toda clase de bayas (arándanos, frambuesas, moras …).
Verduras

Especial importancia cobran las verduras en nuestra dieta antioxidante, pues al

contrario que con las frutas, la mayoría de ellas podemos comerla sin miramientos,
pues la cantidad de calorias y otras sustancias que no nos interesan (azúcar) para
perder peso se ven reducidas:
 Col, brócoli, etc.
 Todo lo que suele llevar una ensalada clásica (tomate, lechuga, cebolla,
zanahoria, etc).
 Otras verduras algo más grasas (comer con moderación) como el aguacate.
Resumiendo

Como veréis, al final van a tener razón con eso de que hay que comer fruta y
verdura a diario. Ésto no se trata de ponerse hasta arriba de éstos alimentos,
pero si que habría que tenerles una especial consideración.
Tomar la costumbre de desayunar algo de fruta y de acompañar la comida y la
cena con una ensalada básica, son varias de las cosas que me gustaría introducir
en mi dieta (o estilo de vida, como queráis mirarlo).

Ejercicio aeróbico vs ejercicio anaeróbico

Como os contaba ayer, las calorías quemadas durante el ejercicio no son

importantes. También os decía que, si bien con el ejercicio aeróbico se
quemaban muchas calorias en un periodo corto de tiempo, este ejercicio no es
demasiado bueno para adelgazar. La explicación, como siempre, tiene que ver
con la creación de musculatura.
El ejercicio aeróbico no crea músculo
Una persona que esté una hora en una bicicleta estática no creará
prácticamente nada de musculatura, incluso si me apuráis, perderá parte de
ella. Ese esfuerzo prolongado hace que el cuerpo empiece a consumir su propia
proteína con tal de poder conseguir energía. Bueno, para ser más exactos,
primero quemará el glucógeno que tiene en sangre (el “azúcar”), hígado y
músculos, pero cuando se le termine esa fuente de energía se “comerá a si
mismo”.
Además, los efectos de postcombustión del ejercicio aeróbico son muy
leves. Como decía el libro de la dieta ABS, quizás el metabolismo de esa persona
se encuentre elevado como mucha 1 hora más desde que terminó el ejercicio.
Las ventajas del ejercicio anaeróbico para adelgazar

Lo mejor sin duda, es ejercitar el cuerpo con pesas. Cuando hacemos alguna
rutina de musculación, creamos microrupturas en los músculos que deben ser
reparadas por nuestro organismo. Este proceso de “recomposición” es lo que hace
que nuestro metabolismo se encuentre acelerado durante mucho más tiempo. Si
antes deciamos que con 1 hora de bici nuestro metabolismo estará acelerado un
corto periodo de tiempo, con las pesas es posible que esa aceleración se
mantenga días.
Como siempre, el éxito está en la mesura y no conviene ejercitar el cuerpo todos
los días, pues esas microrupturas deben repararse y para ello el cuerpo necesita
tiempo y buena alimentación.
Haciendo ésto, el cuerpo tenderá a generar más musculatura, por lo que
quemaremos más calorías incluso durmiendo. Es verdad que no bajaremos de
peso tan rápidamente, pero tenéis que pensar que es infinitamente mejor así
puesabsolutamente todo el peso que perdamos será grasa y eso es lo que nos
interesa realmente.
Lo mejor: una combinación de ambos ejercicios

No quiero que os quedéis con la sensación de que pienso que el ejercicio aeróbico
es malo, de hecho, es fundamental para tener una salud formidable. Solo quiero
dejar claro que éste no es el mejor ejercicio para adelgazar, ya está.

Si realmente queréis hacerlo bien, la mejor combinación es hacer unos

minutos de calentamiento (por ejemplo 5 minutos de elíptica), seguidos de
unas cuantas abdominales, 50 minutos de pesas y por último unos 15-20
minutos de bicicleta estática o lo que más te guste. En total, 1 hora y 15 minutos
de ejercicio el cual os va a venir estupendamente para vuestros objetivos de
perder peso.
Próximamente os pondré una rutina de entrenamiento para que ejercitéis el cuerpo
entero 3 veces por semana. Es una rutina que intentaré que se pueda hacer en
casa, pero os recomiendo al 100% que os apuntéis al gimnasio si no lo habéis
hecho ya. ¿No suele ser uno de los propósitos de año nuevo? Pues venga, que se
note que sois coherentes con vosotras mismas 

Cuando se está en etapa de la musculación, además de realizar un buen

entrenamiento de pesas y darle el tiempo que el cuerpo necesita para descansar y
reponer las fibras musculares descompuestas con el ejercicio, también se necesita
(y en mayor importancia), llevar a cabo una dieta hipercalórica con un consumo de
proteínas elevado.

Dado que las proteínas aportan únicamente 4 calorías por cada gramo, al igual
que los carbohidratos, mientras que las grasas aportan 9 calorías por cada gramo,
muchas veces, la sola alimentación a base de productos como la carne magra, los
pescados, las aves de corral y los lácteos (sin mencionar frutas, verduras,
cereales, etc.), no son suficientes para cubrir las necesidades diarias para lograr
una correcta progresión. Esto ha permitido a la fabricación de productos que son
capaces de complementar los requerimientos de la dieta, sin llegar a exceder el
límite calórico establecido; son los conocidos suplementos proteicos.

Su inmensa popularidad ha llevado a que en el mercado existan un gran número

de productos con el mismo fin, siendo que algunos resultan más buenos que otros,
pero hasta ahora no hay una marca referente con la que sea posible decir “este es
el mejor suplemento y por eso lo recomendamos por encima de los otros”. Por esa
razón, antes de acudir a la farmacia o tienda deportiva para comprar proteína en
polvo, hay que tomarse el tiempo para conocer los ingredientes que la componen,
el prestigio de la marca y otros factores para descubrir la verdadera efectividad de
la misma y saber si es la ideal para cada tipo de cuerpo.

Ventajas de los suplementos de proteína

 Pero además de cumplir con la función de saciar las necesidades diarias de
proteínas para los atletas, existen otras razones por las qué comprar este tipo de
productos, los cuáles se comentan a continuación.

 Propician a una absorción más rápida de proteínas post-entrenamiento

 Mejoran la digestión y la absorción de los nutrientes
 Permiten un mayor flujo de aminoácidos a lo largo del día

Sin embargo, aún hay que insistir que no todas las proteínas del mercado aportan
los beneficios mencionados, por lo que únicamente deben consumirse aquellos
que cumplan con una serie de requisitos.

Cómo escoger una buena proteína en polvo

Potenciadores de masa vs proteína en polvo

El primer paso para comprar una proteína es distinguir las diferencias entre cada
una de las que se comercializan.

Los potenciadores de masa, son aquellos productos que hechos a partir de

proteínas, carbohidratos y grasas; por lo que si bien estos tres macronutrientes
son necesarios en todo tipo de dietas, estas no son recomendables para potenciar
el crecimiento de la masa muscular, siguiendo una dieta adecuada, puesto que por
la inclusión de más ingredientes, genera un aumento en la ingesta calórica por
cada porción.

En esta caso, se recomienda comprar la sola proteína en polvo, siempre y cuando

cumpla las siguientes características:

 Tener un bajo contenido en grasas, de 1 a 5 gramos cuando mucho

 Tener un bajo contenido en carbohidratos, de 1 a 5 gramos cuando mucho
 Tener un alto contenido en proteinas, entre 20 y 30 gramos por porción

El prestigio de la marca
Tal y como sucede al comprar ropa, siendo que las marcas más caras utilizan
mejores elementos para la fabricación telas, algo parecido sucede con la proteína.
Al escoger un producto, hay que procurar hacerlo de una marca respetable.

Las empresas que han existido en el negocio por más de tres años es porque son
capaces de realizar un producto excelente, y la gente que ya está más informada
sobre el tema, los busca. Si no conoces de marcas, no te preocupes, que nosotros
mismos hemos escrito reviews de algunas proteínas que recomendamos
ampliamente.

La pureza del producto

Un producto con alto contenido en proteínas no siempre va a ser mejor que un

producto que utiliza proteínas en buen estado y de forma pura. Aunque es
imposible encontrar un suplemento que traiga proteínas en su totalidad, siempre
es aconsejable buscar aquellos que tengan entre 7 y 10 ingredientes, y
eventualmente, que estos sean naturales en su mayoría.

Muchas empresas de poco prestigio utilizan la publicidad engañosa, añadiendo en

las etiquetas “ingredientes añadidos” que potencian la absorción de proteinas y
por tanto, el crecimiento de la masa muscular. Sin embargo, hay que tener en
cuenta, que aunque estos añadidos están presentes en el producto, tiene una
presencia poco significativa, y no son suficientes para garantizar los resultados
que prometen. Además, suelen tener un precio estratosférico, por lo que ni siquier
vale la pena considerarlos.

El índice de concentración, el aislado o contenido de caseína

También existen otros subtipos de suplementos proteicos, que se diferencian

principalmente por la forma de preparación. Aún así, resulta sorprendente saber
que a pesar de variar tanto en los métodos o fórmulas de preparación, al final de
cuentas, los beneficios entre unas y otras no son tan notables, pero aún así vale la
pena conocer esas diferencias.
 Proteína con mayor índice concentrado: Se trata de una fuente de proteína
para absorción moderada, ideal para su consumo entre comidas y para quienes
apenas empiezan el gimnasio.
 Proteína con mayor índice aislado: Se refiere a una proteína de suero de
rápida absorción, recomendada para los atletas que entrenan a una mayor
intensidad. Debe tomarse inmediatamente post-entrenamiento para permitir el
transporte de las proteínas y los aminoácidos a las células musculares.
 Proteína con mayor contenido de caseína: Esta sustancia se caracteriza por
tener un período de absorción mucho más largo que las dos anteriores. Por lo
general, los más experimentados suelen tomarla como su última comida antes de
ir a dormir, puesto que propicia a un mayor flujo a de aminoácidos a lo largo de la
noche, permitiendo una mayor recuperación muscular y por tanto, potenciando el
crecimiento.

Una vez conociendo todos estos puntos, resultará más fácil escoger una proteína
que se adapte a las necesidades de cada persona, por lo que ya no hay riesgo de
comprar un producto malo o producto bueno, pero inadecuado para cierto
entrenamiento o dieta.

Las proteínas lo mejor para adelgazar

Una de las funciones más conocidas de las proteínas, es la importancia en su rol

de la creación del músculo; pero más allá de ello y aunque no es sabido por todos,
es también su participación en la pérdida de peso debido a su impacto en el
metabolismo, generan una sensación de saciedad, así como inhiben las señales
en antojos de comida chatarra a lo largo del día, entre otras.

A continuación explicamos cómo las proteínas actúan en el cuerpo para acelerar

el proceso de adelgazamiento.

Inhibición de señales que causan los antojos

Ya lo escribíamos en un artículo anterior hace apenas algunas semanas. Estudios

han demostrado que consumir una cantidad adecuada de proteínas durante el
desayuno, ayuda a inhibir las señales que provocan los antojos de comida
chatarra o cualquier otro tipo de alimentos en horarios no habituales.

Los sujetos que se sometieron al estudio que no habían consumido estos

compuestos durante la mañana, demostraron una mayor actividad cerebral en la
resonancia magnética cuando se les mostró comida, a diferencia de quienes sí las
consumieron.

Causan mayor efecto de saciedad

Caso contrario a los carbohidratos y los azúcares, la proteínas causan un efecto

de saciedad prolongado. Esto quiere decir que al consumirlas se genera una
percepción de saciedad mucho más anticipada y que además se prolonga durante
un mayor tiempo. Esto beneficia a que la ingesta de alimentos concluya mucho
más rápido y por ende, el consumo calórico también se vea reducido.

Más energía para su digestión

En ocasiones anteriores también ya hemos hablado sobre la termogénesis y por

supuesto, los alimentos termogénicos (valga la redundancia) que producen este
efecto. Las proteínas magras se encuentran en esta lista.

Al ser moléculas que necesitan de mayor tiempo para digerirse, el proceso

metabólico se incrementa, necesitando hasta un 25% de las calorías consumidas
para completar la digestión, en comparación a los azúcares o hidratos de carbono
que tan solo necesitan entre un 10 y 15% aproximadamente.

La masa muscular aumenta el gasto calórico

Ya lo hablábamos al principio de la publicación, las proteínas ayudan a aumentar

la masa muscular y esto repercute en una pérdida de peso debido a que el
músculo, siendo uno de los componentes más metabólicamente activos del
cuerpo, provocan la eventual aceleración del metabolismo, repercutiendo en una
quema de energías mayor.
Una dieta proteica ayuda a aumentar los niveles de leucina, produciendo la
síntesis de proteínas y con ello, generando una mayor cantidad de aminoácidos
que con la estimulación necesaria, se aprovecha para la creación de más
músculos.

Ayuda a aumentar la masa muscular

Todas las dietas para adelgazar tienen sus fundamentos en la reducción del
aporte calórico diario. Cuando estas se combinan con el ejercicio, la pérdida de
peso se acelera, pero en muchas ocasiones no es grasa la que se elimina
únicamente, sino también masa muscular. Todo esto repercute en algunos puntos
anteriores, donde a menor músculo, menor es la cantidad de grasas eliminadas y
por ende, el objetivo de las dietas se ve perturbado.

Para evitar este problema se debe optar por seguir un régimen donde las
proteínas consumidas asciendan hasta los 1.2 o 1.5 gramos por cada kilogramo
de masa con el que cada persona cuenta.

Paradójicamente, es posible que alguien que comience con el ejercicio note un

aumento de peso en las primeras semanas, aunque esto se deberá al crecimiento
muscular y no de las grasas corporales. Una efecto que si lo pensamos, se
convierte en una inversión a largo plazo.

El exceso de proteínas se convierte en grasa?

Es de conocimiento público en toda persona que practica algún tipo de deporte,

que la dieta debe incluir la suficiente cantidad de proteínas en el consumo diario,
pues estas constituyen los cimientos que construyen y reparan los músculos. Sin
embargo, muy a menudo se escucha que si se consume proteína en exceso se
almacenará como grasa.

Anteriormente, esta información solía encontrarse en importantes libros

relacionados con el tema, y lamentablemente crearon ideas equívocas que hoy en
día siguen manteniéndose presentes en la cabeza de muchas personas.
Por ejemplo, algunos afirmaban que: “comer más proteínas cuando se presentan
niveles de glucosa y energía insuficientes para el cuerpo, contribuyen a un mayor
almacenamiento de grasa, más no al crecimiento muscular. Esto se debe a que
por el exceso de glucosa y energía, el cuerpo redirige el flujo de aminoácidos de la
glucogénesis y la producción de ATP, convirtiéndolos en lípidos que se pueden
almacenar como grasa corporal para su posterior uso”, además de que “el
excesivo consumo de proteínas, junto con la ingesta de carbohidratos adecuada,
el esqueleto de carbono de los aminoácidos se puede utilizar para sintetizar ácidos
grasos”.

Esta información, que no tomaba en cuenta el estado metabólico de cada persona,

sólamente sirvió para crear confusión y desinformación entre las personas, que
incluso a día de hoy sigue como un mito aberrante que debe desaparecer cuanto
antes.

“Mientras que las vías metabólicas para convertir los aminoácidos en ácidos
grasos existen, de hecho, en el cuerpo humano, la realidad del asunto es que bajo
casi ninguna circunstancia esto sucederá. Se necesitan pruebas más recientes
cuando se habla de la conversión de aminoácidos en ácidos grasos.”

En un artículo de Klein se explica que la digestión de las proteínas empieza en el

estómago y termina en el intestino delgado. La ruptura física de las proteínas se
produce en la boca, pero es en el estómago donde se descompone químicamente
gracias a los jugos gástricos.

Después, en el duodeno (una parte del intestino delgado), es donde se produce la

mayor parte de la digestión de las proteínas y la absorción de los aminoácidos. Ya
rotos por completo, los aminoácidos y péptidos resultado de la digestión de las
proteínas, tienen como destino las células del intestino delgado, donde serán
utilizadas como energía. El intestino absorbe un 95% de las proteínas ingeridas,
por lo que con esto se desmienten todas esas afirmaciones tipo “la persona
promedio sólo puede absorber 30 gramos de una sola vez y el resto se convierte
en grasa”. Se debe diferenciar entre absorción y utilización, que son términos muy
diferentes.

Para almacenar o utilizar algún nutriente, el cuerpo primero debe absorberlo. Si

una persona consume 40gr de proteínas, pero según solo puede absorber 30gr,
entonces los 10gr restantes son desechados a través de las heces. Y si esos 10gr
de exceso no se absorbieron, entonces ¿cómo se transformarán en grasa?

Pero regresemos al tema de interés: si el exceso de proteínas de la dieta se

almacena en forma de grasa corporal.

El papel del hígado y los aminoácidos

Se sabe que más del 50% de los aminoácidos consumidos en forma de proteínas,
llegan al hígado. Este funciona como un supervisor de los aminoácidos y ajusta el
metabolismo (su descomposición, síntesis, catabolismo, anabolismo, etc.) de
acuerdo al estado de metabolización del cuerpo y sus necesidades. Es aquí donde
la demanda inicial toma un papel fundamental en el proceso.

En 2012, un estudio realizado por el Dr. George Bray buscó aclarar cómo afectaba
al peso corporal, el metabolismo y la composición del cuerpo, una cantidad de
proteínas diferente, en este caso, mayor, en una dieta hipercalórica (+1000
calorías por encima de las necesarias para mantener en forma el cuerpo de los
participantes).

En total, se formaron tres grupos: el primero recibió un 5% de su dieta en forma de

proteínas; el segundo 15% y el tercero 25%, a lo largo ocho semanas.
Al final, todos los participantes subieron de peso. El primer grupo subió 3,16 kg. El
segundo subió 6,05 kg, y el tercero subió 6,51 kg.

Tras las mediciones de composición corporal, se observó que, aunque el grupo

con mayorporcentaje de proteínas en la dieta subió más de peso, ese aumento de
peso se debía alincremento de la masa corporal.
 “Las calorías por sí solas han ayudado al aumento de la grasa corporal. En
contraste, la proteína contribuyó a cambios en la masa corporal magra, pero no en
el aumento de la grasa corporal. Si bien no es posible determinar a ciencia cierta
la composición de la masa magra adquirida, sí es posible afirmar que la proteína
extra consumida no se utiliza para el almacenamiento de grasa. Mi suposición es
que el exceso de proteínas que no se utiliza para fines sintéticos se convirtió en su
mayor parte en glucosa (a través de la glucogénesis) y se almacena en forma de
glucógeno, con el correspondiente agua que le acompaña”. comenta el Dr. Klein.

Sin embargo, todavía nos queda la pregunta importante en este asunto: ¿cuál es
la cantidad máxima de proteínas que el cuerpo puede utilizar eficazmente antes de
ser almacenada como grasa corporal? Lo que se puede deducir en base a este
estudio, es que se necesita al menos, consumir tres veces más proteínas de lo
recomendado, diariamente, al mismo tiempo que se lleva una dieta hipercalórica.
De lo contrario, con la prolongación de la dieta hasta llegar al punto en el que la
ganancia de masa magra se estabilice y se incremente la ganancia de grasa
magra.

Sin embargo, es probable que el límite esté dado por la fisiología de cada persona,
así que en este momento, no existe una respuesta concreta a esta pregunta.

En conclusión

Aunque nuestro organismo tiene la capacidad para convertir las proteínas en

ácidos grasos, las probabilidades de que esto ocurra son mínimas, puesto que los
niveles necesario para ello son extremos y viéndolo desde la perspectiva de una
persona común, sería imprudente llegar a consumir cantidades significativas de
alimentos o suplementos ricos en proteínas al día.

Además, debemos tener en cuenta que consumir 1.000 calorías de más diarias
durante 60 días en combinación con un mayor consumo de proteínas no resultó en
ganancias de grasa corporal a diferencia de la otra dieta hipercalórica baja en
proteínas. Por el contrario, el aumento de proteínas ayudó a ganar masa magra.
6 estrategias para perder grasa

Estas ansioso por perder peso? Con las siguientes 6 estrategias podrás cumplir tu
meta de una forma más sencilla.

Sabemos que el entrenamiento, la nutrición y los suplementos son los pilares

principales para llegar a tener el cuerpo y la fuerza que deseamos, todas las
personas responden distinto ante los mismos ejercicios y los mismos protocolos
de nutrición. Sin mencionar que no todas las personas tienen las mismas metas
para su físico. De cualquier forma, para determinar lo que mejor funciona para ti y
tus objetivos, es importante que te armes con una amplia variedad de puntos de
vista.

Por esta sencilla razón es que quiero compartir contigo estas 6 estrategias para
perder grasa que vienen directamente de un atleta de elite.

1.- La pérdida de grasa depende del déficit

Suena un tanto obvio, pero crear un déficit calórico, ya sea a través de una dieta,
de entrenamiento o ambos, es la clave para la perdida de grasa. Mientras que
otros factores como la ingesta de proteína y fibrate pueden ayudar a facilitar la
perdida, la clave para eliminar los kilos no deseados es crear un déficit
calórico. Sin embargo, no necesariamente necesitas cortar 1,000 calorías de tu
dieta. Es mejor que tengas un proceso a largo plazo y que retengas más musculo.

Una vez que ha comenzado con una fase de corte dedicada, el culturista Melih
Cologlu prefiere reducir lentamente sus calorías cada semana y dependiendo de
cómo se sienta. “Mi ingesta de proteínas se mantiene alta, y la aumento un poco
más para la fase de quemar grasa. Normalmente reduzco mi ingesta de gasa y
carbohidratos, especialmente 2 – 3 semanas antes de la competencia”, comenta
Cologlu. Con el pasar de los años este método se ha vuelto más sencillo para él,
especialmente desde que fue capaz de ponerse robusto.

De hecho, conforme va construyendo más musculo, Cologlu no tiene que hacer

una dieta tan estricta, ya que gracias a que los músculos metabólicamente son
tejidos activos y usa más calorías que grasa en sus bases diarias. Agregar
músculo “lo hace más sencillo mentalmente sabiendo que puedo comer más esta
vez que cuando estaba haciendo los ciclos de corte.

2.- Ponle un horario a tus comidas

Cuando hayas comenzado el proceso de ajustar tu nutrición y tus rutinas de

ejercicios, es un buen momento para que comiences a ponerle un horario a tus
alimentos alrededor de tus entrenamientos. Son una gran cantidad de culturistas e
incluso estudios los que afirman que dividir la ingesta de calorías, nutrientes y
proteínas durante 4 o 5 comidas al día es muy recomendable, además de que de
esta forma evitaras tener hambre a horas que no.

Claro, tener una dieta en la que comamos de 4 a 6 veces al día no es nada difícil,
aunque tampoco es nada rápido. Puedes comenzar a notar si un horario funciona
para ti o no, puedes tener 2 o 3 grandes comidas al día y esto no destruirá tus
resultados, aunque esto solamente se evitara si respetas tus objetivos de calorías
y proteínas.

Pero posiblemente con lo que más debes de tener cuidado y especial atención es
con las comidas que tendrás antes y después de tus entrenamientos o rutinas de
ejercicios, así como el hecho de no olvidar esperar al menos 1 hora antes de
comenzar con tu entrenamiento, ya que estoy completamente seguro de que no
vas a querer comenzar a hacer ejercicio a media digestión y con tu estomago
cargado de alimentos.

3.- Manipular los macronutrientes

Mientras que el consumo total de calorías es el principal impulsor para perder

grasa, posiblemente la siguiente cosa más importante que tenemos que tomar en
cuenta es la ruptura individual del consumo de macronutrientes. Al atleta Jaime
Alderton le gusta jugar con las porciones de macronutrientes para conseguir una
composición específica de cuerpo, en lugar de solo cortar calorías.
 “Si, es importante tener un déficit calórico para la perdida de grasa, pero no tanto,
ya que también podrías terminar por perder musculo”, afirma. “Fuera de
temporada, mis calorías aumentan hasta 4,000 por día, y cuando estoy cortando
grasa muscular, las voy reduciendo lentamente hasta 3,600. Esta reducción puede
ser de 11 gramos de grasa o de 25 gramos de carbohidratos. Me gusta mantener
mi proteína en los niveles más altos que puedo, y siempre manipulo primero mi
ingesta de gasa para perder grasa corporal”.

Entre las fuentes de alimentos favoritas de Jaime para consumir proteínas

podemos ver al pollo, filetes, ostras y yogur griego, además del arroz basmati,
papas blancas, avena y algunos dulces (Skittles) para obtener carbohidratos. Para
las grasas, le gusta el aguacate, mantequilla y chocolate negreo. Con esta gran
flexibilidad alimenticia Jaime es capaz de ponerse a dieta y perder grasa corporal
sin problemas.

Determinar tu propia cuenta de macronutrientes no siempre es una tarea muy

sencilla, pero un lugar simple por el que puedes comenzar es por 35/45/20 o
40/40/20. Estos números significan proteínas, carbohidratos y grasa
respectivamente. En otras palabras, puedes intentar con 35/45/20, 35% de tu dieta
será de proteína, 45% de carbohidratos y 20% de grasas.

4.- Come alimentos integrales (específicos)

Minimiza el consumo de alimentos procesados y consume alimentos integrales.

Claro, esto siempre es más fácil decirlo que hacerlo gracias a que la comida
integral deja fuera a una gran cantidad de alimentos de tu dieta. El atleta y
entrenador personal Vicent Russo tiene unos cuantos alimentos favoritos que
recomienda para perder grasa corporal:

 La col rizada está llena de beneficios para nosotros, incluyendo vitamina A,

C y K, además de que una taza solo aporta 33 calorías y obtendrás 3 gramos de
proteína y 2 gramos de fibra. Las dietas con un alto contenido de fibra pueden
suprimir tu apetito y hacer que te sientas satisfecho por más tiempo.
 Los Aguacates son una excelente opción gracias a que contienen 7
gramos de fibra, 2 gramos de proteína y 15 gramos de grasas saludables por cada
100 gramos de aguacate. Son una excelente adición baja en carbohidratos.
 Las semillas de chía están cargadas de proteínas, poderosos
antioxidantes, fibra, Omega 3 y calcio. Si las dejas remojar en agua (o dentro de tu
estomago), absorben el líquido y su tamaño aumenta, lo que hará que te sientas
más lleno.

5.- Ponle picante a las cosas

Además de que hace que la comida sepa mejor, tipos específicos de chiles son
excelentes para apoyar la perdida de grasa. Preston Noble es un gran fanático del
pimiento morrón, el cual se ha comprobado que aumenta el metabolismo y ayuda
a quemar grasa. “Mi comida favorita para quemar grasa es la carne molida magra,
judías verdes, espinacas, brócoli y arroz al vapor”.

Podemos encontrar a una gran cantidad de deportistas que comen sus alimentos
con distintos tipos de chiles para acelerar su metabolismo y quemar grasa más
rápido.

Además del hecho de que la gran mayoría de los chiles y picantes tienen una gran
variedad de beneficios para nuestra salud, como el hecho de que muchos de ellos
presentan propiedades anticancerígenas.

6.- Un duro entrenamiento

Claro, lo mejor para perder grasa y no perder musculo es haciendo ejercicio,

especialmente si son entrenamientos que incluyan intervalos de alta intensidad.

Los ejercicios de alta intensidad por intervalos son perfectos para quemar grasa y
para mejorar nuestra condición. En repetidas ocasiones se ha comprobado que
son mejores los entrenamientos de alta intensidad para quemar grasa que los
ejercicios tradicionales de cardio con paso lento.

Atención, que con esto no quiero decir que es necesario hacer 30 minutos
seguidos de alta intensidad, sino que los debes de ir metiendo y variando durante
tu entrenamiento, aumentando la intensidad de las sesiones. El objetivo es que
hagas intervalos de baja intensidad y de alta a lo largo de tus entrenamientos.

Esto además tiene otros beneficios, como el hecho de que hace que no nos
aburramos de las mismas rutinas de entrenamientos tan fácil, ya que de esta
forma nos retamos a nosotros mismos y nos mantenemos más motivados,
además de que esto es excelente para quemar grasa.

Asimismo puedes hacer super conjuntos, lo que significa que puedes hacer dos
ejercicios de ida y de regreso, sin tomar descansos. Esta es una excelente manera
de eliminar más calorías, ya que al reducir nuestro tiempo de descanso
incrementa la intensidad de nuestro entrenamiento.

Conclusión

Sin duda alguna seguir estas 6 estrategias para perder grasa te serán de gran
ayuda, ya que en pocas palabras, muchas de estas estrategias apuntan a que
tengas un estilo de vida más saludable, con una mejor alimentación y a que
mejores tus rutinas de entrenamiento al agregar ejercicios de alta intensidad.

Caseína: Proteína de alta calidad

La caseína es una de las tantas proteínas que podemos encontrar en la leche y

muchos de sus productos derivados.

Generalmente, cuando se suele hablar sobre proteínas provenientes de la leche,

primero se nos viene a la cabeza la proteína whey o proteína de suero, pero hay
que dar a conocer que no es la única, pues la caseína se obtiene de la misma y se
diferencia principalmente por su absorción, siendo que esta se digiere de forma
más lenta por el cuerpo.

La caseína como suplemento

En cuanto a presentaciones no hay muchas desigualdades en comparación con la

proteína whey, pues una cantidad importante de marcas que comercializan la
primera, también lo hacen con la caseína. La única disparidad notable que
 podemos señalar es el precio, donde esta última suele ser algo cara, pero nada
como para sentirlo a lo largo de la quincena, después de haberlo adquirido.

Aunque puede tomarse mezclada con agua, hay que aclarar que su textura puede
resultar desagradable, por lo que es más recomendable combinarla con leche para
así obtener un batido más espeso y fácil de tomar.

¿Cuándo tomar caseína?

La verdad es que los efectos causados por una y otra no suelen ser muy distantes,
ya que bien se sabe que las proteínas de leche son las más utilizadas para la
ganancia de masa muscular. Como ya se mencionaba más arriba, la proteína
whey logra una síntesis a lo largo de 4 horas, mientras que la caseína en un
tiempo más prolongado.

Tomarla o no tomarla no tiene demasiada importancia, siempre y cuando se

cumplan con el requerimiento diario de proteínas a consumir diariamente, pero si
hay un punto de la dieta en el que empiezan a mostrarse algún estancamiento en
el progreso, entonces sería recomendable consumirla antes de ir a dormir.

Beneficios de la caseína

 Retención de músculo: Cuando haces una dieta baja en calorías una de

las preocupaciones es la perdida de masa magra muscular, puesto que no se
suministran las suficientes calorías para apoyar las necesitadas de energía
durante el dia, forzando a tu cuerpo a recurrir a los tejidos del cuerpo para obtener
energía almacenada.
 Perdida de grasa mayor: Debido a que la caseína es una forma de
proteína con gran cantidad de calcio, que también demuestra ser beneficiosa para
la perdida de grasa total.
 Ayuda a prevenir el cáncer de colon: Tiene la capacidad de ayudar a
proteger contra el cáncer de colon.
 Calidad de proteína superior: El ultimo beneficio es que la proteína de
caseína en tu dieta es una de las mejores fuentes de proteína de alta calidad
disponibles.
 

10 súper alimentos que te harán ganar músculo y fuerza

cuando se trata de alimentación, podemos decir que tenemos la oportunidad de

contar con un sin fin de productos comestibles, siendo que algunos son malos
para el cuerpo, mientras que otros nos aportan beneficios. Sin embargo, dentro de
toda esa gama de alimentos, hay que tener en cuenta que a su vez, también se
pueden catalogar en otros subtipos, que nos ayudarán a lograr diversos objetivos.
Un ejemplo de ellos es que mientras algunos nos pueden servir para mejorar la
salud de nuestra piel, otros nos ayudarán a mejorar la salud mental.

 En el caso de nosotros, que nos enfocamos en la ganancia de masa

muscular y fuerza, también tenemos de dónde elegir, y el catálogo es tan
inmenso que muchas veces nos resulta complicado seleccionar con alta
precisión los alimentos que nos van a aportar los beneficios más notorios.
Es por esa razón que hoy te hablaremos sobre los 10 alimentos para ganar
músculo y fuerza.
 Huevos

 Los huevos aportan la cantidad de proteína perfecta

para nuestro organismo en cada comida, además de una carga de
colesterol, que si bien con esto puede interpretarse como un alimento poco
recomendable, la verdad es que aporta más beneficios de los que se creía;
y es que con el colesterol de los huevos, propiciamos a mantener los
niveles de testosterona en un nivel óptimo, además de cuidar la integridad
de las células musculares.
 En un estudio, se tomaron a tres grupos de personas a los que se les
sometió a un entrenamiento de fuerza y una dieta en la que se incluyó la
ingesta de tres huevos diarios, un huevo diario y ninguno, para cada grupo.
 Al finalizar, se observó que el primer grupo mostró el doble de ganancia
muscular y de fuerza, en comparación con los que sólamente comieron un
huevo al día o los que no comieron ninguno.
 Además, en otros estudios también se demostró que 640 mg del colesterol
proveniente de los huevos, ayuda a disminuir los niveles de LDL (colesterol
malo) que se asocian con la ateroesclerosis.
 Res orgánica

 La carne de res orgánica es ideal para mantener los

niveles de testosterona altos, debido a su contenido en proteínas, colesterol
y grasas saturadas. Se recomienda su ingesta en el almuerzo o la cena
 También se sabe que este tipo de carne tiene más ácidos-grasos Omega 3
y el ácido linoleico conjugado (CLA) que la carne convencional, pues la
primera se obtiene a partir de reses que se alimentaron principalmente de
paso y otras plantas naturales, en lugar de alimentos procesados.
 El CLA, considerada como una grasa saludable, ha sido demostrada en
múltiples estudios para remover la grasa corporal, al mismo tiempo que
ayuda a incrementar el crecimiento de la fuerza y la masa muscular.
 Porciones recomendadas: Entre 230 y 250 gramos de carne de res
orgánica molida, que aporta 392 calorías, distribuidas en 48 gramos de
proteínas, 0 gramos de carbohidratos y 22 gramos de grasa.
 Salmón

 El salmón, recomendado para su consumo en el

almuerzo o en la cena, aporta grandes cantidades aceites esenciales
Omega-3 y ácidos EPA y DHA.
 Las personas que consumen grandes cantidades de este aceite, logran
ganar una mayor cantidad de fuerza muscular. Además, también se sabe
que ayuda a aumentar la sensibilidad a la insulina, propiciando a la síntesis
de proteína e incrementando el consumo glucosa y aminoácidos en el
cuerpo.
 Porciones recomendadas: Entre 230 y 250 gramos de salón, que aportan
416 calorías, distribuidas en 45 gramos de proteínas, 0 gramos de
carbohidratos y 24 gramos de grasa.
 Arenque

 Este pescado rico en Omega, además de que aporta

una de las cantidades más altas de creatina que cualquier otro alimento del
reino animal. La creatina puede ayudar al crecimiento de la fuerza y masa
muscular.
 Porciones recomendadas: Entre 80 y 90 gramos de arenque ahumado que
aporta 185 calorías, distribuidas en 21 gramos de proteínas, 0 gramos de
carbohidratos y 11 gramos de grasa. Consumir entre comidas como
aperitivo.
 Trigo de germen

 El trigo de germen contiene altos niveles de zinc,

hierro, selenio, potasio y vitaminas del complejo B, además de proteínas de
la cadena ramificada de aminoácidos, arginina y glutamina. También es alta
en fibras, lo que lo hace ideal para el consumo lento de carbohidratos en el
organismo.
 Antes del entrenamiento, es excelente como fuente de octacosanol, un
alcohol que puede ayudar al incremento de la fuerza muscular, así como
propiciar una reacción en cadena en los atletas, incrementando la eficiencia
del sistema nervioso.
 Se recomienda consumir 30 gramos de germen de trigo antes de cada
entrenamiento y en días donde se desee lograr una metabolización lenta de
carbohidratos.
 Porciones recomendadas: ½ taza de germen de trigo que aportan 207
calorías, distribuidas en 13 gramos de proteínas, 30 gramos de
carbohidratos y 6 gramos de grasa.
 Arroz integral

 El arroz integral es un grano entero que aporta la fibra

necesaria para ayudar a la baja digestión de carbohidratos, manteniendo
los niveles de insulina en niveles recomendados, y proveyendo energía
para todo el día.
 Es rico en el ácido gama-aminobutírico (GABA), el cual es un aminoácido
que trabaja como neurotransmisor en el cuerpo, el cuál aumenta la
producción de la hormona del crecimiento en un 400%.
 Porciones recomendadas: 1 taza de arroz integral cocido que aporta 218
calorías, distribuidas en 5 gramos de proteínas, 46 gramos de carbohidratos
y 2 gramos de grasas.
 Sandía

 Dado a que a diferencia de muchas frutas, la sandía

es de las pocas que pueden digerirse de forma rápida, se recomienda para
 el consumo post-entrenamiento, ya que con ello alza los niveles de insulina
que se pierden durante un entrenamiento de fuerza.
 La pulpa roja y sobre todo la corteza blanca de la sandía, contiene una gran
cantidad del aminoácido citrulina, el cuál es convertido en arginina
fácilmente, siendo incluso más eficaz para elevar los niveles de la misma
que tomando arginina por sí misma.
 Los altos niveles de la arginina conducen a una mayor producción de los
niveles de óxido nítrico (NO) y la hormona del crecimiento después de los
entrenamientos, la cual es indispensable para el incrementar el aumento de
la masa muscular y la fuerza.
Por otra parte, al aumentar los niveles de NO, la sangre del cuerpo fluye de
mejor forma a los músculos, propiciando así a una mejor recuperación.
 Porciones recomendadas: Dos rebanadas de sandía que aportan 172
calorías, distribuidas en 4 gramos de proteínas, 44 gramos de
carbohidratos, 1 gramos de grasa y aproximadamente 3 gramos de
citrulina.
 Espinaca

 La espinaca es un alimento conocido por ser rico en

antioxidante, además, contiene ingredientes que incrementan el tamaño de
los músculos y la fuerza. Sirve como fuente importante de glutamina, el
aminoácido esencial para el crecimiento muscular, mantener la salud del
aparato digestivo y el sistema inmune, además de aumentar los niveles de
la hormona de crecimiento, así como la tasa metabólica.
 También aporta cantidades importantes de octacosano y ecdisterona beta,
un fitoquímico que simula la síntesis de proteína.
 Porciones recomendadas: Entre 280 y 300 gramos de espinacas que
contienen 65 calorías, distribuidas en 8 gramos de proteínas, 10 gramos de
carbohidratos (6 gramos provenientes de la fibra) y 1 gramo de grasa.
 Pan integral orgánico

 Por lo general, este tipo de pan viene hecho a partir

del uso de granos enteros tales como el mijo, la espelta, la cebada y el
trigo, además de algunas leguminosas como las lentejas y los granos de
soja, aportando con ello una porción de proteína, y por tanto, los nueve
aminoácidos que el cuerpo requiere para el crecimiento muscular.
 Estos ingredientes, también son de digestión lenta, lo que propicia a una
mayor quema de grasa a lo largo del día, por lo que también se
incrementan los niveles de energía durante el entrenamiento.
 Porciones recomendadas: Dos rebanadas de pan integral orgánico que
aportan alrededor de 160 calorías, distribuidas en 8 gramos de proteínas,
30 gramos de carbohidratos (de los cuales, 6 provienen de las fibras) y 1
gramo de grasa.
 Brócoli

 El brócoli contiene un fitoquímico que se convierte en

otro conocido como diindolilmetano, a través de un proceso natural, el cuál
reduce la presencia del estrógeno, convirtiéndolo en una variante más débil
dentro del hígado. Esto propicia a que desaparezcan los efectos causados
por el estrógeno, tales como la ganancia de grasa y la retención de líquidos,
además de fortalecer los efectos anabólicos de la testosterona.
 Porciones recomendadas: 1 taza de brócoli en trozos que aporta 31
calorías, distribuidas en 3 gramos de proteínas, 6 gramos de carbohidratos
y 0 gramos de grasas.
Truco para bajar de peso: engañar al cuerpo cuando nos estancamos
Publicado el 17 febrero 2007 por admin
Es normal estancarse cuando hacemos una dieta para bajar de peso. El cuerpo
no es tonto, y se acostumbra a administrar sus reservas de grasa de forma muy
eficiente para él, pero catastrófica para nuestra estética y salud.
Tengo comprobado que, cuando llevo mucho tiempo haciendo dieta y sin
saltármela, cada vez me cuesta más y más adelgazar. Hay semanas que pierdo
un kilo, a la siguiente solo medio kilo, incluso hay semanas que solo adelgazo
unos gramos de nada 
¿Qué es lo que hago en estos casos?
Simplemente, algo que muchas de vosotras os alegrará saber: hago una comida
o cena libre.
Me puedo comer una pizza, o un buen plato de pasta, arroz, un bocadillo … en
definitiva, algo que me guste y que me llene.

En un principio esto no es del todo óptimo, pero se por experiencia que a la

semana siguiente he vuelto a llevar el ritmo de pérdida de peso que tanto
añoramos. No estoy diciendo que ésto se tenga que hacer siempre, simplemente
que, de vez en cuando, no es mala estrategia engañar al cuerpo haciéndolo
creer que vivimos en un entorno alimenticio de abundancia.
Quizás alguna de vosotras estáis haciendo una dieta para bajar de peso y
estáisestancadas. Tenéis miedo de volver a engordar y por eso nunca os la
saltáis. ¿Por qué no probáis lo que os comento? Puede ser que a vosotras
también os funcione y encendáis esa mecha que va a haceros volver a quemar
grasas.
Bajar de peso y chocolate ¿mala combinación?
Publicado el 7 enero 2007 por admin
Hay gente que cuando le dicen de hacer una dieta para bajar de peso dicen “¡Yo
no podría bajar de peso porque me encanta el chocolate!”

Existen muchas leyendas sobre el chocolate:

 ¿El chocolate engorda? El chocolate tiene un alto contenido calórico
luego engorda como pueda engordar cualquier alimento con esas calorías,
pero no es especialmente malo para adelgazar
 ¿Provoca acné? Rotundamente no. Aunque sea un alimento graso, la
grasa que se ingiere en la dieta no se acumula en las glándulas sebáceas.
 ¿Favorece la aparición de caries? Los dulces han sido tradicionalmente
considerados como la principal causa de caries. Esto es cierto pero también
intervienen otros factores como la textura de los alimentos y su adhesividad a
los dientes. Si mantenemos una buena higiene bucal, no hay problema en
consumir chocolate.
 ¿Crea adicción? No hay estudios que lo confirmen. Lo que sí es cierto es
que muchas personas, cuando están deprimidas se dan un capricho y toman
chocolate. Lo que sí está demostrado es que los dulces estimulan los
mecanismos de liberación de endorfinas. Esa sensación de bienestar la
recuerdan la siguiente vez que están decaídas y, como vuelven a ingerir
chocolate, piensan que están “enganchadas”. Si en vez de tomar chocolate
uno se diera otro capricho como ver su serie de televisión favorita también lo
repetiría siempre, y no sería dependencia.

Para adelgazar hay que beber 2 litros de agua al día

Publicado el 24 noviembre 2006 por admin
Todos sabemos que, para perder peso, hay que beber de 2 a 3 litros diarios de
agua, dependiendo de las necesidades de cada persona.
Esto es una realidad que todos tomamos como válida, pero, ¿os habéis puesto a
pensarpor qué ésto es así? ¿Cuál es el fundamento teórico que hay detrás? ¿Por
qué si no bebo agua es muy difícil adelgazar? En la respuesta, más compleja de lo
que parece, entran en juego 2 órganos internos que tienen la “culpa”: los
riñones y el hígado.
Durante la pérdida de peso tenemos que eliminar más toxinas de lo que haría
una persona “normal”. Es por ello que los riñones tienen un trabajazo
tremendo para poder expulsar toda esta “porquería” a través de la orina ya que, al
fin y al cabo, es la función que tienen asignada.
Los riñones necesitan MUCHA agua para funcionar correctamente, es decir,
necesitan estar bien hidratados. Si no lo están, piden “ayuda” urgentemente al
hígado.
¿Y qué pasa si el hígado hace las funciones de los riñones? Pues que,
sencillamente,dejará de hacer sus tareas de forma tan eficiente como nos tiene
acostumbrados. ¿Y cuál es la función que más nos interesa por ahora? Pues la
de METABOLIZAR LAS GRASAS (o, para que nos entendamos, quemar las
grasas).
Esto es bastante lógico pues, ¿qué es más importante? ¿Deshacerse de toda la
porquería que recorre nuestro cuerpo y que puede llegar a hacernos mal o
quemar esa grasa que ha estado ahí tantos años y que puede esperar un poco
más? La respuesta creo que es clara.
En resumen: si no bebemos agua los riñones no cumplen su función de
forma eficiente, así que el hígado “le echa una mano” y deja de quemar
grasas para poder cumplir esta función “extra” que se le ha asignado.
Así que ya sabéis, cada vez que digan en la tele que hay que beber 2 litros de
agua al día mínimo podréis dar a vuestros amigos/as una explicación un poco más
científica 

Es bueno beber agua durante la comida para bajar de peso?

Publicado el 27 febrero 2007 por admin
Físicamente, mi abuelo era como yo. Él también tuvo que hacer unadieta
para bajar de peso porque le sobraban muchos kilos.
Con el tiempo, consiguió alcanzar su objetivo y estar en su peso, pero recuerdo
las tremendas barbaridades que le hacían cometer.
Me decía que tenía restringida el agua, porque decían que el agua engorda. De
hecho se mojaba los labios con un paño para poder quitarse la horrible sensación
de sed.
De esto os estoy hablando de hace 50 años, pero hoy en día, se sabe que el agua
NO engorda. Tiene 0 calorías, pero aun hay gente que piensa que no es bueno
beber agua mientras comemos.
Pero, si el agua tiene 0 calorías, ¿por qué todavía hay gente que piensa que no es
bueno beberla mientras comemos?

Yo creo que es por el efecto que tiene a ayudarnos a bajar los alimentos.
Imaginemos que estamos comiendo un plato de un alimento X. Llegará un punto
que el cuerpo nos pedirá beber agua simplemente porque lo necesitamos. Si nos
prohibimos su ingesta, tendremos que dejar de comer antes, disminuyendo así la
cantidad de calorías totales.
Existen dietas disociadas que no permiten beber agua cuando comemos hidratos
de carbono, pues dicen (sin dar motivo) que mezclar hidratos con agua
engorda mucho. En cambio, permiten beber toda el agua que quieras media hora
antes … y toda esa agua os aseguro que no se metaboliza en media hora ni
mucho menos.
Por lo tanto, ya sabéis que el no beber agua durante la comida es simplemente un
truco psicológico (y también algo físico) para disminuir la cantidad total de
alimentos. Si os gusta beber agua, adelante, no hay ningún problema.

La única forma de bajar de peso es limitando el consumo de alimentos, no le

déis más vueltas, así que si coméis de lo que no debéis y lo acompañáis de un
vaso de agua, no le echéis la culpa a este último si pilláis algún kilito 

Conoce todos los tipos de proteína de Suero o Whey

 La proteína de suero o proteína Whey es uno de los suplementos más
populares para la ganancia de masa muscular. Actualmente podemos
encontrar en la farmacia múltiples versiones de este producto que suelen variar
principalmente en la cantidad de proteína que contienen, en función del proceso
de aislamiento del suero de la leche.

Recordar siempre, que a mayor aislamiento de proteína, mayor será el porcentaje

de la misma en el producto, y por tanto, mayor su precio.

Tipos de proteína whey

Existen tres tipos diferentes de proteína whey, siendo estos:

1. Aislado de suero de leche: Destaca por ser la que tiene un porcentaje de

proteína mayor, rondando entre el 90 y 95%. La proteína se asila mediante
procesos más elaborados, teniendo como resultado un suero más puro, sin grasas
ni lactosa, siendo ideal para intolerantes a la misma.
2. Concentrado de suero de leche: Para su elaboración suele emplearse un
proceso de aislamiento de proteína, donde se neutralizan gran parte de las grasas
y carbohidratos de la leche en forma de lactosa, aunque generalmente, no suelen
estar 100% libres de la misma. Su concentrado proteico gira en un promedio del
75-80%, aunque pueden haber variaciones en torno al 30 y 85%. Se trata del
suplemento más popular y económico, ideal para la mayoría de los atletas.
3. Hidrolizado de suero de leche: Se trata de un producto elaborado con
procesos más complejos y especiales, ya que no únicamente consiste en lograr un
porcentaje de proteínas alto, puesto que las proteínas producidas por la hidrólisis
llegan a ser absorbidas por el cuerpo con mayor facilidad, ya que estas, siendo
proteínas de cadena larga se convierte en proteínas de cadenas de aminoácidos
más cortas.

¿Cuál es mejor? pues simplemente la que mejores resultados te ofrezca, ya que

las necesidades de cada cuerpo son diferentes, debido a los entrenamientos y
dietas que se estructuran para cada persona.