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Sede VILLAVICENCIO: Campus Universitario Km. 1 Vía Puerto López-Vereda La Cecilia Tel.: (8) 6601110 – 6709086
Cel.: 3102613139 http: www.uan.edu.co
¡Una Experiencia INTELECTUAL PARA TODOS!
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“TALLER ORDENADOR GRÁFICO SOBRE ISO 22000 - HACCP - BPM -
BPA”
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2. Realizar una infografía de ISO 22000 donde se visualice su Historia, Comité encargado,
Estructura y Aplicabilidad, para ello debe apoyarse en software que le permitan aplicar el
diseño del mismo puedes utilizar Easel.ly, visme, Canva, Snappa, Piktochart, PicMonkey,
Creately, dependiendo la que uses debes relacionar la herramienta utilizada.
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3. Realizar una línea del tiempo de la evolución del Sistema de gestión de calidad en la cadena de alimentos (ISO 22000, HACCP, BPM y
BPA), para ello debe apoyarse en software que le permitan aplicar el diseño del mismo puedes utilizar Lucidchart, visme, Venngage,
Timeline, Tiki-Toki o MyHistro, dependiendo la que uses debes relacionar la herramienta utilizada.
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4. Realizar una infografía de HACCP donde se visualice su Historia, Comité encargado, Estructura y
Aplicabilidad, para ello debe apoyarse en software que le permitan aplicar el diseño del mismo puedes
utilizar Easel.ly, visme, Canva, Snappa, Piktochart, PicMonkey, Creately, dependiendo la que uses debes
relacionar la herramienta utilizada.
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5. Realizar una infografía de BPM donde se visualice su Historia, Comité encargado, Estructura y
Aplicabilidad, para ello debe apoyarse en software que le permitan aplicar el diseño del mismo puedes
utilizar Easel.ly, visme, Canva, Snappa, Piktochart, PicMonkey, Creately, dependiendo la que uses debes
relacionar la herramienta utilizada
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6. Realizar una infografía de BPA donde se visualice su Historia, Comité encargado, Estructura y
Aplicabilidad, para ello debe apoyarse en software que le permitan aplicar el diseño del mismo puedes
utilizar Easel.ly, visme, Canva, Snappa, Piktochart, PicMonkey, Creately, dependiendo la que uses debes
relacionar la herramienta utilizada.
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8. Explique de acuerdo al modelo SCOR de las Buenas Prácticas aplicadas en el modelo SCOR, en que
consiste y que tipos de prácticas se llevan a cabo dentro de las organizaciones, explicando y dando un
ejemplo grafico de cada una de ellas: Prácticas Estándar, Buenas Prácticas, Prácticas Emergentes y
Prácticas en Declinación.
Las buenas prácticas del modelo SCOR sirven como marco general de referencia para una variedad de
procesos que pueden ser aplicadas extensamente, cruzando múltiples tipos de industrias, son un conjunto
de guías, éticas, para explicar la mejor o más eficiente forma de completar una tarea del negocio. Al igual
que las Reglas de Negocios.
PRÁCTICAS ESTÁNDAR: Estás prácticas son las típicas de un alto rango de compañías que vienen
históricamente realizado sus negocios, por casualidad o por costumbre. Sin duda, con estas prácticas ya
establecidas normalmente se realizan los trabajos, pero no van a proveer una ventaja competitiva o un
ahorro de costos en comparación con las otras prácticas, exceptuando las prácticas en decadencia.
BUENAS PRACTICAS: Se puede decir o agregar que las buenas prácticas deben ser ‘vigentes o
actuales’, ‘estructuradas’ y ‘repetibles’ y que hayan demostrado que tienen un impacto positivo en el
rendimiento dentro de la organización, Actual, Estructurada, Repetible, Probada.
PRACTICAS EMERGENTE: Estas prácticas introducen nuevas tecnologías, conocimientos, o formas
radicalmente diferentes de organizar los procesos. Las emergentes pueden producir un cambio en la
performance al redefinir las condiciones del campo de operación dentro de la industria. Es cierto que
podrían no ser adoptadas fácilmente, ya sea por los aspectos legales de tecnología propietaria, o
necesidad de conocimientos especiales que pueden impedir una adopción más amplia. Las emergentes
generalmente no han sido probadas en una variedad grande de ambientes e industrias, así que su
aplicación puede llevar sus riesgos sino se analizan correcta y profundamente.
PRACTICAS DECLINANTES: Representan una forma de hacer negocios, las cuáles pueden ser
extendidas, pero que han probado dar un resultado de la cadena de suministro muy pobre, tal como
surgen de las métricas claves.
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