ROTACION GRANJA PORCICOLA “NUEVO HORIZONTE”

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

Dra. LUZ STELLA CORTEZ MACHADO

INTEGRANTES:

CRISTHIAM EDUARDO PLATA NAVARRO

MELISSA LESMES ALMEIDA

LUDY MARCELA RODIRGUEZ

SILVIA CALDERON

JESUS ORTIZ

BUCARAMANGA 2016
Recomendaciones

Sanidad:

- Es importante que el protocolo para el manejo y disposición final de

roedores muertos se cumpla de forma correcta.

- Para el manejo de cadáveres en la compostera es necesario cumplir con

lo requerido para dicha práctica: cubrir con material ya sea rusque o
tamo, las capaz y practicar el volteo debidamente.

- Se debe reparar los comederos en la fase de hembras de reemplazo y

gestación; aquellos que se encuentran sin la respectiva tapa para evitar
que roedores y aves lleguen allí, así como para que en el lavado de
instalaciones y animales el agua no los humedezca y se apelmace el
alimento llevando a la formación de hongos.

- Sería de gran importancia la implementación de un tratamiento de agua

de consumo, creando un esquema de potabilización y limpieza de
tuberías (galvanizadas) que acumulan residuos y con esto evitar la
presentación de patologías principalmente gastrointestinales.

- El área destinada al depósito de basuras inorgánicas debería ser

reorganizado o implementar tanques en buenas condiciones sin mezclar
allí otros materiales como el rusque usado para el transporte de
animales.

- Teniendo en cuenta que hay un gran número de hembras en maternidad

constantemente y mirando el costo beneficio para la adecuación de un
“biodigestor” con el fin de usar este gas como fuente de energía para las
“criadoras”
 Instalaciones:

- Es importante la reparación de los muros que rodean las fases de

gestación y reemplazo tanto por seguridad para operarios y animales
como por el manejo, ya que el muro cedió la posición y esto hace que
las puertas de algunas jaulas y el tránsito de animales se haga
dificultoso.

- Implementar nuevos angeos en el área de oficinas, bodega y

laboratorio esta descubierto en las ventanas facilitando esto que entren
aves, roedores y demás animales allí.

- Mantener un “botiquín” básico para el personal.

- Reubicar el “furgón” posicionado muy cerca del área de parideras el cual

obstaculiza por una parte la entrada del aire para termo regular el área y
además hace más dificultoso al momento de descargar el alimento que
llega a las fases de lactancia, inicio y levante.

Manejo Y Registros:

- Llevar el registro de entradas y salidas del personal y vehículos que va a

la granja.

- Tener un inventario en bodega disponible de aquellos medicamentos e

insumos que se requieran con mayor frecuencia.

- Implementar una segunda bascula facilitando las labores en el pesaje de

animales y alimento en las dos naves.
Diagnostico Final “Granja Horizontes”

La granja “Horizontes” ubicada en el municipio de Girón Santander, al finalizar la

rotación del cuarto grupo de estudiantes que allí participaron en las labores
prácticas, cuyo fin era el conocer y afianzar las labores de una granja destinada a
la producción porcicola manejando un programa de ciclo completo, es decir, desde
la selección de pie de cría, hasta el levante, engorde y el último destino para el
consumidor.

En cuanto a la salubridad de la granja se manejaron puntos importantes como: un

protocolo riguroso hacia las camadas de lechones de 5 días de nacidos en
adelante debido a la presencia de diarrea que afectaba notablemente el desarrollo
de los animales, así mismo la producción y un incremento de la mortalidad. Se
realizaba tratamiento inmediatamente se observaba el primer signo de diarrea, a
lechones con Baytril ® y a la madre lactante con Tribrisem® durante 5 días, así
mismo había casos graves y se implementó también el uso de Sulfarinol® en el
alimento y mitigar los casos presentados. Llevando a cabo este protocolo se
mantuvo una disminución en el número de lechones muertos durante la lactancia.

Sin embargo en esta fase también se presentan muertes por aplastamiento y

asfixia de lechones, quizá sería un punto a tener en cuenta y es, la
implementación de una persona que colabore allí pues las labores son varias y
una sola persona y sin constancia en el lugar dificulta las labores y afecta la
producción.

De otra parte y quizá más importante aún se tiene el tema del agua para consumo
de los animales, la cual, a la fecha no presenta ningún tratamiento con el fin de
mejorar la calidad y por lo tanto evitar que las afectaciones y la llegada de
patologías que afectan principalmente el sistema gastrointestinal de los animales.
En cuanto al número de animales que se tienen a la fecha están reportados de la
siguiente forma:

Otro punto de resaltar que se ha visto durante el trabajo en granja, interfiere

directamente con la entrada a la granja de animales, lechones principalmente que
llegan de otras granjas, esto con el fin de mantener la producción ante la demanda
del mercado, el buen precio de la carne y la escases también en la zona, sin
embargo este tipo de manejo hay que hacer con delicadeza, es decir, manejando
protocolos de sanidad, más estrictos, teniendo en cuenta que mediante esta
práctica puede ser más efectiva la llegada de agentes patológicos que a momento
no ha sido relevante pero que con el tiempo puede ser un grave problema de
sanidad.

La falta de medicamentos esenciales. Aquellos que se usan en casos comunes

(metritis, diarreas, infecciones) presentan una falencia pues en ocasiones los
tratamientos no son culminados al tiempo establecido, se hacen
subdosificaciones o simplemente no se pueden realizar por este mismo
inconveniente.

En cuanto a las instalaciones de la granja, se ha notado una mejoría, en primer

lugar en el mantenimiento de jaulas parideras y jaulas de destete e inicio, así
como en la implementación de nuevos comederos para la fases de inicio y pre
levante, teniendo en cuenta que el consumo es a voluntad, se diseñó un comedero
en el cual permaneciera el alimento a disposición de los animales y con buen
abastecimiento del alimento.
En la zona de hembras de reemplazo y gestación, sigue aún el inconveniente con
el apelmazamiento de alimento en algunos comederos que están desprovisto de
tapas que evitan que el agua usada en labores de aseo llegue allí humedeciendo
el alimento y facilitando la formación de colonias de hongos, que mediante toxinas
afectan la salubridad de los animales. En un costado de la nave, cercando el
perímetro, uno de los muros cedió la posición dificultando así el manejo de
animales y el paso del personal. A el estar descubierto el lugar (sin mallas o
cortinas) facilita el acceso de aves que llegan para alimentarse y roedores, que
sigue siendo un grave problema, por la cantidad que se observa, debido a la
afectación que genera esto en la salud de los animales y por el desecho de los
que son hallados muertos, destino final que no se cumple de acuerdo al protocolo,
el cual, junto con los protocolos de lavado uterino, lavados podales, protocolo de
partos y control de moscas, fueron diseñados y plasmados en una cartelera
ubicada en la oficina de la granja con el fin de darlos a conocer a todos los
trabajadores, estudiantes, pasante y propietario para hacer un mejor manejo y
obtener resultados positivos en dichos procesos que ayudan al mejoramiento tanto
de la granja como de la producción. (Tabla 1.)
Tabla 1: Protocolos

En cuanto a la alimentación, se diseñaron unas tablas con el objetivo de llevar

plasmado y ordenadamente el consumo de alimento en el área de ceba y
reemplazo, se hace de forma diaria y semanal, verificando al final de cada semana
que el alimento que se suministra y el inventario de la bodega concuerden entre
sí, llevando de esta forma total control y consumo del mismo. (Tabla 2.)
Tabla 2: Formatos para el control de alimento suministrado y en bodega.

En la granja hay un área destinada a la disposición de basuras inorgánicas

(plásticos, catéteres, cajas, etc.) sin embargo los recipientes están deteriorados,
además de dejar un largo tiempo almacenando estos residuos allí lo cual hace que
se salgan del lugar, se viertan a las vías de acceso, desagües y da un mal aspecto
a la producción.