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CAPÍTULO I

FUNDAMENTOS CONCEPTUALES

El Marco Teórico (o conceptual) es una de las facetas más importantes de un


trabajo de investigación, ya que es la revisión esquemática de la documentación
relacionada con cualquier estudio, que comprende la acumulación de una cantidad
de información corta, precisa y concisa, de definición teórica, fichas, resúmenes
analíticos, esquemas, etc., que son de gran utilidad para desarrollar todo tipo de
investigación.
Para Hernández, R., Fernández, C. y Baptista, P. (2012):
El marco teórico es un compendio escrito de artículos, libros y otros
documentos que describen el estado pasado y actual del conocimiento sobre
el problema de estudio. Nos ayuda a documentar cómo nuestra investigación
agrega valor a la literatura existente. (p. 64)

Según lo anteriormente citado, el marco teórico es una sinopsis de una serie de


elementos e ideas que sirven para la investigación por realizar, y se estructura en:
antecedentes de la investigación, bases teóricas y bases legales, es el soporte
conceptual de una teoría o de los conceptos teóricos que se utilizaron para el
planteamiento del problema de un proyecto o una tesis de investigación.

1. Antecedentes

Los antecedentes de investigación, están constituidos por trabajos de


investigación previos que hayan sido defendidos en universidades por lo general
trabajos de grado (tesis y monografías), pero también sirven investigaciones
publicadas y trabajos de ascenso. No necesariamente tienen que ser del mismo
tema que se investiga, sino que debe relacionarse. Palella, S. y Martins, F.
(2014) por su parte indican que los antecedentes deben ser entendidos como
“diferentes trabajos realizados por otros estudiosos sobre el mismo problema,
relacionados con las variables de la investigación propuesta, sin confundir
antecedentes con la historia del objeto de estudio en cuestión” (p. 63).

Puede entonces inferirse que los antecedentes representan el resumen de


trabajos previos sobre el tema tratado, que permiten al investigador conocer con
más detalle aspectos conceptuales, metodológicos y procedimentales esgrimidos
por otros investigadores para explicar el problema bajo estudio. De acuerdo con lo
descrito, los mismos se detallan a continuación:

1.1. Internacional

En cuanto al antecedente internacional Estrada, A. e Imbaquingo, H. (2015),


presentaron su Tesis previa a la obtención del título de Licenciatura en
Enfermería, de la Universidad Técnica del Norte, Facultad Ciencias de la Salud,
Carrera de Enfermería, titulada “Medicina Tradicional y Uso de Plantas
Medicinales en los Cantones Antonio Ante y Cotacachi, de la Provincia de
Imbabura 2015”. El presente trabajo radica en el estudio sobre el uso de las
plantas medicinales como parte de la medicina tradicional, cuyo propósito es
conocer las características y propiedades de las mismas; de forma especial que
parte en la que se utiliza y cuáles son las más usadas en los cantones Antonio
Ante y Cotacachi. El objetivo principal es establecer el uso de las plantas
medicinales como parte de la medicina tradicional en los cantones de Antonio Ante
y Cotacachi, de la Provincia de Imbabura. Se trata de una metodología descriptivo,
transversal y cuali–cuantitativo, la información se obtuvo mediante la aplicación de
una encuesta a personas que habitan en diferentes comunidades de los cantones
Antonio Ante y Cotacachi.
El procesamiento de datos se lo hizo con el programa Microsoft Excel. Del
grupo encuestado es mayoritariamente femenino, con estudio secundarios
incompletos, el grupo de edad predominante esta entre los 20 y 50 años, son
habitantes de zonas rurales. Están equilibradas las preferencias en cuanto a las
consultas entre las Medicina Formal y la Tradicional. El conocimiento es bajo en
cuanto uso de plantas medicinales. Son 50 especies de plantas las más utilizadas
por los habitantes en la zona de estudio, de las cuales se utilizan mayoritariamente
sus hojas, la forma de uso son las infusiones para la digestión, resfriados y
diferentes tipos de dolor. Se concluye estableciendo que las nuevas generaciones
van perdiendo los conocimientos en cuanto a uso de las plantas medicinales y
medicina tradicional legada por Padres y Abuelos.

1.2. Nacional

Con respecto al antecedente nacional, Hernández, E. (2018) presento su


Trabajo de Grado para optar por el título de para optar al título de Magister
en Enfermería en Salud Reproductiva, de la Universidad de Carabobo, Facultad
de Ciencias de la Salud, Dirección de Estudios de Postgrado, Maestría en
Enfermería en Salud Reproductiva, denominada “Significado en las Madres del
Uso de Plantas Medicinales en el Cuidado de la Salud del Niño”.
Desde la antigüedad, el uso de las plantas medicinales ocupan un lugar destacado
y tiene un significado muy importante para las madres como recurso terapéutico
utilizado para tratar la salud de las personas y sus familias, constituyendo un grave
problema de salud pública, lo cual expone a un mayor riesgo a la población
pediátrica de padecer intoxicación por plantas, desencadenando complicaciones
renales, neurológicas, hepáticas, gástricas, entre otras, que de no ser
diagnosticadas precozmente pueden causar la muerte de estos pacientes.
La presente investigación cualitativa está enmarcada en la línea de
investigación de Cuidado humano en la experiencia humana y salud reproductiva
del programa de Maestría en Enfermería en Salud Reproductiva. El Objetivo
general estuvo dirigido a Interpretar el significado del uso de plantas medicinales
en el cuidado de la salud del niño, por madres que asisten a la consulta de
pediátrica del Hospital “Dr. Ángel Larralde”, del municipio Naguanagua en el
estado Carabobo. El abordaje fue el paradigma cualitativo utilizando el método
Fenomenológico hermenéutico. La técnica de recolección de datos fue la
entrevista en profundidad. Participaron en el estudio 3 informantes clave y 4
externos.
Del análisis de los datos emergieron tres categorías: Vivenciando el cuidado de
la salud de su hijo, Comprendiendo la experiencia materna del uso de plantas en
el cuidado del niño y Creencias de las madres sobre el uso de plantas en el niño,
que permitieron la interpretación del significado. Aproximación teórica: El
significado para las madres en relación al uso de plantas medicinales en sus hijos,
para las madres cuidar a sus hijos es siempre darles lo mejor, con amor, y
dedicación y en la mayoría de los casos estas ofrecen plantas como medidas de
tratamiento, porque de generación en generación esto es lo que han aprendido,
por esto debe existir orientación por parte de los profesionales de Enfermería y del
equipo de salud antes de que se presente complicaciones por intoxicación por uso
de plantas.

2. Bases Contextuales

Las plantas medicinales en Venezuela siguen teniendo vigencia por ser una
alternativa para el tratamiento y curación de enfermedades tanto agudas como
crónicas, debido a lo económico de los tratamientos. En tal sentido nace la
necesidad de realizar la presente investigación, con el fin de darle un buen uso a
las plantas medicinales y aromáticas en la cocina como fuente de sabores y
aromas, además de una gran variedad de alternativas terapéuticas propicias para
alcanzar la salud y mantenerla con simples hábitos saludables.

2.1. Contexto de la Investigación

La presente investigación abarca el diseño de una guía práctica para el uso de


plantas medicinales y aromáticas de Venezuela , la misma es una investigación de
tipo documental, ya que viene dada por la revisión de las diferentes fuentes de
información, tales como documentos, informes, estudios, ponencias, leyes,
normas y bibliografía relacionadas con el tema de estudio. Su uso está dirigido a
público en general hombres y mujeres mayores de edad.
Dicho estudio tendrá una duración aproximada 15 semanas comprendidas desde
agosto a noviembre del año 2019.

3.1. Bases Teóricas

La estructura de contenido de las Bases Teóricas varía de acuerdo al problema


objeto de estudio que se plantee en cada investigación. Su estructura surge de
acuerdo al conjunto de variables que surjan de la temática, del enfoque de la
investigación, del enunciado del problema, del sistema de objetivos, del sistema
de preguntas que se exprese en la formulación del problema.
Según El Manual de Trabajos de Grado, de Especialización y Maestría y Tesis
Doctorales de la Universidad Pedagógica Experimental Libertador (2017),
establece que las Bases Teóricas de una investigación comprenden “aspectos
teóricos, conceptuales, legales, situacionales de la realidad objeto de estudio,
según convenga al caso. En este marco usualmente se explican los conceptos y
términos relacionados con el tema en estudio” (p. 34). Las Bases Teóricas
recogen una serie de conceptos y proposiciones que coadyuvan a un punto de
vista o enfoque determinado, el cual manifiesta por sus definiciones el problema
planteado.

3.1. Fundamentos Conceptuales


3.1.1. Diseño

La palabra diseño es un préstamo del italiano disegnare, que proviene del


término latino designare, formado del prefijo de y del sufijo signum (signo, señal o
símbolo). Según explica Peñalva, S. (2002): “El proceso de diseño es
comprendido como un proceso heurístico, entendiendo la heurística como una
metodología del pensamiento creador e inventor que busca la resolución de
problemas concretos”. Prosigue Peñalva:
Las distintas áreas de las disciplinas del diseño tienen como objetivo
primordial precisamente la resolución de problemas, cuyas respuestas no
pueden partir de recetas o métodos coagulados, no existen ecuaciones ni
fórmulas, cada problema requerirá una respuesta específica Resolver un
problema de diseño significa entonces enfrentar un desafío, donde se
debería indagar y tener en cuenta una compleja red de variables. (p. 17).

Por su parte, Gaite, A. (2004) señala que por su reconocido origen en el


término italiano disegno, que puede asimilarse a dibujo, es conveniente distinguir
que no interesa la interpretación que lo define como: “la actividad creativa
consistente en determinar las características formales de un objeto atendiendo a
las funciones prácticas que se debe cumplir” (p. 14). A su vez, Orozco, E. (2003)
asegura que el diseño es: “El conjunto de elementos formales, editoriales,
tipográficos y de diseño que conforman su imagen visible, permitiendo al lector
identificarlo con facilidad y diferenciarlo de otros medios similares”. (p. 62).

3.1.2. Historia del Diseño Gráfico


De acuerdo al autor que la describa la historia del diseño varía. En los primeros
signos humanos encontrados en cuevas comienzan los primeros pasos del diseño,
para otros va de la mano de las vanguardias artísticas, mientas hay quienes
aseguran que el concepto moderno de diseño se originó tras la posguerra y con el
auge de la industrialización.
Para los autores Arfuch, L., Chaves, N. y Ledesma, M. (2003):
La primera etapa del diseño inicia en 1919 con la fundación de la escuela
Staatliches Bauchaus en Alemania. La Bauhaus incluía en su formación
aspectos como el dibujo artístico y la pintura, murales y vidrieras, dibujo
arquitectónico y proyectivo, diseño de interiores y exteriores, muebles y objetos
de uso cotidiano. El plan de estudios albergaba tres aspectos fundamentales:
manual-artesanal, gráfico-pictórico y científico-tecnológico. El egresado de esta
escuela obtenía una carta de ciudadanía que los calificaba como artesano-
artista.

El primer manifiesto de la Bauhaus, redactado por su creador Wlater Gropius,


dotaba al diseñador de un carácter mesiánico. Así lo explican Arfuch et al (2003):
Los objetos producidos artificialmente, los objetos artesanales, tomaban para
Bauhaus, el lugar de símbolos de la nueva humanidad; el diseño, el trabajo
del artesano, era la clave para volver visible la invisible, convirtiéndose en la
expresión natural de ese espíritu salvador. Se diseñador era convertirse en
conciencia del mundo. Diseñar era salvarlo (p. 21)

Es así como de lo utópico e idealista de la educación en Bauhaus, los autores


señalan que: “La escuela contribuyó en la configuración de aspectos formales y
estructurales del diseño gráfico; especialmente los relacionados con la tipografía,
la fotografía y la composición. Donde termina la comilla
Sin embargo, estos avances se detienen en 1933 con la toma del poder de
Hitler, quien resuelve disolver a la Bauhaus. En ese periodo de ocaso en Europa,
el estudio del diseño se trasladó a Estados Unidos. En 1939, se crea la School of
Design en Chicago y en Illinois el Institute of Technology.
Luego de la Segunda Guerra Mundial comienza la fase moderna del diseño.
Como cuentan los autores Arfuch et al (2003): “El año 1945 marca un giro en la
producción de objetos y en la concepción del objeto producido. A partir de
entonces, el diseño es uno de los factores de producción” (p. 18)
Como consecuencia de la experiencia de los hermanos Braun se originó un
cambio exitoso y tras la muerte de su padre en 1951, deciden modificar la línea de
los productos ofrecidos por la empresa heredada de su progenitor y para ello
contactan a tres diseñadores de la escuela Ulm. En 1954, los diseñadores Hans
Gugelot, Olt Ascher y Dieter Rams, crearon la nueva imagen dela empresa basada
en el diseño de los productos, Así pues, según afirman los autores Arfuch et al
(2003): “La línea salió al mercado provista de un nuevo color competitivo: el
diseño” (p. 22)..
La Escuela Ulm fundada en Alemania en 1953, en palabras de los autores
mencionados anteriormente señalan que fue una escuela que se asoció a la
empresa: “El Buen Diseño, surgido de la unión de Ulm con la actividad industrial,
es la base del funcionalismo que habría de dominar la escena durante los años 60
y 70” (p. 27).
Desde la posguerra, el diseño es incluido en el proyecto de la sociedad
posindustrial y surge la transformación de la utopía social, marcada por los inicios
de la Escuela Bauhaus, a la producción industrial, incorporada por la pragmática
Escuela de Ulm.
Finalmente, el reconocimiento del diseño por parte del aparato productivo, y su
inclusión en él, ha transformado al diseño en “uno de los principales factores de la
transformación social de este siglo” (Arfuch et al 2003:28).

3.1.3. Diseño Gráfico


Visto desde el ámbito profesional como disciplina que desarrolla una actividad
creativa y técnica que consiste en crear composiciones que conllevan diferentes
aspectos como: informativos, estadísticos, de identidad, de persuasión,
tecnológicos, productivos y de innovación, dirigidos a un público objetivo
determinado, el verbo diseñar se usa para referirse al proceso de programar,
coordinar, seleccionar y estructurar mensajes de manera que cumpla su función
en la sociedad. Para Bellucia, R. (2009):
Los procesos de diseño tienen lugar en el interior de cada diseñador, y es en
ese interior donde se da la mezcla productiva de sensibilidad comunicacional
y estética, refinamiento visual, capacidad interpretativa, memoria gráfica,
habilidades retóricas, técnicas, tipográficas, analíticas, etc. que desemboca en
una propuesta de afiche, de logotipo, de revista.

Por otro lado, Moreno, C. (2014) indica: “Se llama rápidamente a diseño gráfico
a la transformación de ideas y conceptos en una forma de orden estructural y
visual. Es el arte de hacer libros, revistas, anuncios, envases, páginas web, logos,
símbolos”. (p. 30)
En tal sentido el diseño gráfico consiste en transferir una información mediante
el contacto entre individuos sea por medio oral, digital o impreso; con la intención
de persuadir posteriormente su conducta. En ese mismo sentido Frascara, J.
(2000) conceptualiza al diseño como “la acción de concebir, programar, proyectar
y realizar comunicaciones visuales, producidas en general por medios industriales
y destinadas a transmitir mensajes específicos a grupos determinados” (p. 20). Por
tanto, se puede señalar que el simple hecho concebir comunicaciones visuales
tras una investigación previa, entra dentro de los lineamientos del concepto de
diseño.
3.1.4. El Diseño Gráfico en Latinoamérica
La primera edición del periódico fue en Venezuela en 1808, marcando origen en
el país, junto con la iniciativa de los diseñadores gráficos decidieron mejorar la
calidad y presentación del periódico, cabe reconocer que Gerd Leufert en Caracas
fue quien estableció el sello para la respectiva administración de los diseñadores
gráficos venezolanos.

3.1.5. Fundamentos Básicos del Diseño


3.1.5.1. El punto
Es el elemento más básico del diseño, aunque a simple vista parezca
insignificante es el comienzo de toda creación y es mediante ellos que toda
imagen puede llegar a ser representada, en otros casos el punto sirve como
punto de enfoque dentro de fotografías, ilustraciones etc. También sirve
para crear patrones en la forma, crear texturas y hasta producir dinamismo
en una composición de cualquier tipo. No tiene largo ni ancho ni dirección,
cuando esta solo es el centro de atención, pero acompañado de otros
elementos es la unidad mínima de atracción. Es el principio y el fin de una
línea y es donde dos o más líneas se encuentran o cruzan.
3.1.5.2. La línea
Resulta del movimiento o recorrido de un punto, se caracteriza por tener
gran expresividad y conectar dos puntos, genera dinamismo. Las formas
están compuestas de líneas, aunque de forma general cuando se escucha
la palabra línea solo se viene a la mente una recta oblicua diagonal, pero
esta es mucho más que eso. Existen dos tipos de líneas las aisladas que
son las que se acaban de mencionar y las implícitas que generalmente son
las que están en el medio pero que no reconocemos como tal; las líneas
tienen largo, pero no ancho además tiene posición y dirección, la línea
divide planos, y ayuda a crear variedad de niveles y volúmenes.
3.1.5.3. El plano
Es el resultado del recorrido de la línea y su movimiento. Objeto
bidimensional porque tiene largo y ancho, tiene dirección y posición, pero
no grosor además permite dividir y organizar el espacio, cuando dos planos
o más se superponen crean la sensación de profundidad, es así que varios
personajes famosos de la historia dedicados al arte representaron sus
obras por medio de planos.
3.1.5.4. Volumen
Es el resultado del recorrido de un plano (en dirección distinta a la suya
básicamente). Sugiere una tercera dimensión, aunque no pasa de ser un
diseño bidimensional ya que el volumen es una ilusión. Tiene posición en el
espacio y está compuesto por planos.

3.1.6. El Color
El color es una de las principales herramientas para la elaboración de los
mensajes visuales. Se dice que es la traducción visual de los sentidos y que por
medio de este se puede tener sensaciones y sentimientos que despierta el
mensaje o imagen, está comprobado que los colores sobre las personas provocan
sentimientos o llegan a influir en el estado de ánimo. Orozco, E. (2003) Explica al
respecto:
El amarillo, cyan y magenta son las tres tintas que junto al negó, y la
utilización de ramas, permiten millones de combinaciones que imitan todas
las tonalidades que encontramos en la naturaleza. La paleta de colores de
las computadoras ofrece decenas de millones de tonos que pueden ser
codificados de acuerdo a las normas Standard de las tintas disponibles (p.
113)

Orozco, E. (2003) se enfatiza en el conocimiento básico acerca del uso de los


colores que debe poseer cualquier diseñador de diarios y revistas. Por lo que,
asegura: “Las potencialidades de cada tinta, sus degradaciones y combinaciones,
los tonos complementarios y contrastantes nos permitirán ofrecer páginas más
agradables y fieles a sus contenidos” (p. 114).
3.1.6.1. Clasificación de los colores
Colores cálidos
Son aquellos conocidos como colores armónicos son llamativos y energéticos y
parecen estar más cerca, dan la sensación de calor. En publicidad se los usa
para representar mensajes gráficos de comida ya que causan sensación de
ansiedad.
- El amarillo es el color de la luz, es muy cálido, ardiente y explosivo se dice
que es el color de la inteligencia y conocido también como el color de la
riqueza.
- El rojo significa fuego, fortaleza, sangre y pasión. Este color es vinculado
directamente como símbolo de sexualidad y amor, ya que todos los objetos
de este color se los denomina del amor y amistad al ser muy llamativo.
También puede representar peligro. Generalmente en la publicidad se
utilizan en anuncios urgentes, de advertencia, y muchos otros mensajes
que quieran dar a conocer algo urgente o importante.
- El naranja es un color calorífico, más que el rojo. Este color es utilizado
mucho en los lugares o puntos de comida ya que este color causa una
sensación de ansiedad que conlleva a que las personas consuman alguno
de sus productos o apetito dependiendo del tono de naranja y la cantidad
del mismo.
Colores fríos
Son aquellos que se encuentran en la otra mitad del círculo cromático y
comprende a los verdes y azules, estos colores dan sensación de tranquilidad,
relajación, seriedad, de distanciamiento, amplían los espacios y resaltan
menos que los cálidos.
- El azul es uno de los colores primario ligado a la inteligencia que al verlo
brinda tranquilidad, estabilidad, expresa armonía, fidelidad es por ello
que los bancos usan mucho este color en sus logotipos para denotar
confianza y estabilidad. Desde pequeños enseñan a asociarlos con el
cielo, el mar y la mayoría de veces provoca sensaciones asociadas a la
calma, confianza y tecnología. Ahora cualquier negocio o empresa que
tenga que ver sobre tecnología también emplea en sus logotipos este
color, vemos frecuentemente este color en productos y servicios en su
mayoría de internet, como es el ejemplo de redes sociales como
“Facebook”, “Twitter”, “Skype”, entre otros.
- El violeta de lo espiritual; es el color de la formalidad, elegancia, y
reflexión. Dependiendo de su tonalidad se le relaciona con diferentes
cosas, si es más oscuro sería con algo religioso y si es más claro con
algo nostálgico, dulce o romántico.
- El verde o también conocido como el color de la naturaleza o de la
esperanza representa mucha tranquilidad, y frescura se le evoca a la
vegetación. Debido esto en la publicidad se lo emplea para imágenes o
productos médicos o naturales, frescos y saludables y para representar
jardinería, turismo etc.

3.2. Diseño Editorial


Una de las ramas del diseño gráfico es el diseño editorial el cual se encarga del
diseñar publicaciones, Zappaterra, Y. (2008) refiere que: “El diseño editorial tiene
como objetivo comunicar o transmitir una idea o narración mediante la
organización y presentación de imágenes [...] y de palabras” (p. 2).
Además, todo producto requiere de una forma, de un diseño. En este caso en
particular de las publicaciones no es recomendable hablar de diseño gráfico sino
de diseño editorial, Zanón, A. (2008) establece:
El diseño editorial es el área del diseño gráfico especializada en la
maquetación y composición de diferentes publicaciones, tales como revistas,
periódicos libros catálogos y folletos. Se encarga de organizar en un espacio
de textos, imágenes, y, en algunos casos multimedia; tanto en soportes
tradicionales como electrónicos. (p. 9).
Asimismo, el autor agrega que:
Es la búsqueda del equilibrio estético y funcional entre el contenido escrito,
visual y los espacios, está área del diseño pretende comunicar
eficientemente una idea a través de tipografías, colores, formas y
composición que muestren una relación inequívoca en el contenido con el
continente. (p. 9).
Ghinaglia, D. (2009) refuerza este concepto añadiendo:
Los profesionales dedicados al diseño editorial buscan por sobre todas las
cosas lograr una unidad armónica entre el texto, la imagen y la diagramación
que permita expresar el mensaje del contenido, que tenga valor estético y
que impulse comercialmente la publicación. (p. 3)

3.2.1. Historia del Diseño Editorial

La historia del diseño editorial permite comprender mejor los retos,


características y compromiso social del diseño a lo largo de la historia. En estos
periodos históricos ha comprobado cómo los diseñadores gráficos han respondido,
empleando la tecnología de su época, a la preocupación por difundir contenidos
relevantes cuidando la experiencia del espectador. Son estas mismas inquietudes
las que se formalizarán a finales del S. XX en el diseño ético.
En el S. XV, durante el Renacimiento el libro se convierte en un elemento
fundamental dentro de la lógica racionalizadora. Durante el Quattrocento en Italia
se llevó a cabo un riguroso estudio de los elementos que configuran el diseño
editorial empleando conceptos matemáticos. Fruto de este estudio nace el diseño
de la disposición de página renacentista que crea una retícula siguiendo la
proporción áurea, así como la caligrafía humanista que bebe del modelo carolingio
y mejora la legibilidad respecto a la caligrafía empleada durante la Edad Media.
Mientras tanto en Alemania en 1455 Johannes Gutemberg inventa la imprenta
de tipos móviles, lo que permitió la difusión múltiple de material editorial. Otros
avances tecnológicos posteriores han ido determinando el alcance de la difusión
del diseño editorial. Así entre 1790 y 1800 se inventa la litografía, pero no es hasta
1971 cuando los periódicos comienzan a imprimir sus ejemplares en offset
dejando de lado la impresión tipográfica tradicional. Por lo tanto, la historia del
diseño editorial está muy ligada al de la gráfica.
Aunque otros movimientos como el Art Nouveau son destacables en el
desarrollo del diseño editorial, el movimiento Arts & Crafts también, este fue
liderado por el carismático William Morris. A finales del XIX la calidad de los libros
impresos había ido disminuyendo, obviamente desde la perspectiva moderna los
estándares de calidad superaban en general a los actuales, pero no para la
sociedad victoriana bibliofílica de la época que veía en la proliferación de libros
populares de menor calidad un peligro para la difusión de la cultura.
El objetivo del movimiento de Arts & Crafts era el de recuperar la tradición
artesana en la edición del libro. Se tomaron como referente los incunables de la
Edad Media y se recuperaron tipografías del siglo XV para crear libros que
reivindicaran un libro artesano y bello, donde poner en valor la selección del papel,
de la tipografía y de la ilustración. A Morris le debemos conceptos como la “unidad
de página”, esto es un estudio en global de la doble página del libro donde se
establezca una relación entre la ilustración y la tipografía que cree un conjunto
estéticamente equilibrado. Los libros creados por su editorial, Kelmscott Press,
expandieron sus ideales por toda Europa y en Estados Unidos. Lamentablemente
se dio la paradoja que los libros artesanalmente creados fueron demasiado caros
para llegar a las clases populares lo cual contradice los ideales del movimiento
Arts & Crafts.
En la década de 1950 la escuela suiza que dio lugar al estilo internacional. Se
trata de un estilo que influenció el devenir del diseño gráfico y que periódicamente
vuelve a estar en auge. El estilo suizo se desarrolla después de II Guerra Mundial,
guerra en la cual Suiza se mantuvo neutral. Suiza, país trilingüe acoge a
profesionales refugiados de guerra que traen las enseñanzas de la Bauhaus,
creando dos potentes escuelas de diseño en Basilea y Zurich. El estilo
internacional se caracteriza por buscar la incorporación del método científico al
diseño, presentando la información de forma clara y neutral. Para ello se hizo uso
de una retícula modular que permitía crear composiciones asimétricas que
mantenían la lógica interna, la fotografía en detrimento de la ilustración y el uso de
tipografías sans-serif. Es reseñable como el espacio en blanco del diseño juega un
papel fundamental en composiciones con gran economía de medios, pero con una
gran potencia gráfica.
Estos tres movimientos históricos tienen en común algo más que una
revitalización del proyecto editorial de su época, existe una ideología en cada uno
de ellos que tiene como objetivo difundir el conocimiento. Por lo tanto, se trata de
periodos históricos en los que los profesionales del sector han evaluado su
profesión de modo crítico.

3.2.2. Tipos de Diseño Editorial

3.2.2.1. Revista

Es una publicación de aparición periódica, a intervalos mayores a un día. Las


revistas ofrecen una segunda y más exhaustiva revisión de los sucesos, sea de
interés general o sobre un tema más especializado.

3.2.2.2. Libro

Son publicaciones más extensas, de más de 25 hojas. Están unidas por una
lado y protegidas con tapas. Se pueden encontrar distintos tipos de libros, por
ejemplo: libros de arte, científicos, libros de texto, recreativos, novelas, de
referencia, de viaje, biografías entre otros.

3.2.2.3. Carteles

Consiste en una lámina de papel, cartón u otro material que se imprime con
algún tipo de mensaje visual (textos, imágenes y todo tipo de recursos gráficos)
que sirve de anuncio para difundir una información o promocionar un producto, un
evento, una reivindicación o cualquier tipo de causa.

3.2.2.4. Postales

Es una pieza rectangular de cartulina, o cartón fino, preparada para escribir y


enviar por el correo tradicional, sin necesidad de usar un sobre.
3.2.2.5. Manuales

Es el documento que contiene la descripción de actividades que deben


seguirse en la realización de alguna función.

3.2.2.6. Instructivos

Publicaciones más cortas que tiene el propósito de orientar los procedimientos


en forma detallada, clara y precisa para realizar alguna actividad ya sea simple o
compleja.

3.3. Diagramación
A partir de esta convención surge en forma inmediata la necesidad de
organizar su contenido según formas comunicantes y convincentes a través dela
diagramación, sin dejar de lado los valores estéticos y retóricos según el caso.
Los elementos que participan del contenido son básicamente: el texto (tipografía),
la imagen (fotografía e ilustración) y el campo visual (formato de la página). Estas
tres unidades no pueden funcionar independientemente, sino relacionándose unas
con otras, logrando así infinidad de variables en los resultados.

3.4. Tipografía
El ser humano ha tratado de comunicarse de múltiples formas; desde señas,
sonidos, grabados, entre otros. Es por ello que el aspecto visual es muy
importante, ya que el lenguaje escrito llego a presentarse después de la
adquisición de la comunicación oral, evolucionando según las necesidades del ser
humano, hasta llegar a nuestros días, es por ello que al momento de definir la
imagen es relevante mantener una sincronía en el estilo coherente en el estilo de
la fuente, para así mantener el orden entre los elementos gráficos.
Por otra parte, McLean, R. (1987) explica:
La tipografía es el arte o técnica de reproducir la comunicación mediante la
palabra impresa. Comprende, pues, la realización de libros, revistas,
periódicos, folletos, opúsculos, pósteres, anuncios, rótulos, cualquier cosa
impresa en suma que se comunica a los demás mediante palabras. (p. 8)
Además, Mariño, R., (2005) añade: “Se denomina tipografía al estudio, diseño y
clasificación de los tipos (letras) y las fuentes (familias de letras con características
comunes), así como al diseño de caracteres unificados por propiedades visuales
uniformes”.
Igualmente, el autor establece que: “Una buena tipografía permite que el texto
será legible, establece jerarquías, separa los encabezados del cuerpo, provee
signos de puntuación y, en definitiva, ayuda a la comprensión del texto y a lograr
un resultado estéticamente bello”.

3.4.1. Sans Serif FALTA SERIF

Del francés Sans “sin” Serif, serifa o patines. Las fuentes Sans Serif están
simplemente sin patines o pies, es decir, no tienen remates en sus extremos.
Las fuentes Sans serif, etruscas o de palo seco, hacen su aparición en
Inglaterra durante el siglo XIX. Entre sus trazos gruesos y delgados no existe
contraste, sus vértices son rectos y sus trazos uniformes, ajustados en sus
empalmes. Representan la forma natural de una letra que ha sido realizada por
alguien que escribe con otra herramienta que no sea un lápiz o un pincel.
Según los diseñadores éste tipo de fuente crea el efecto de modernidad,
sobriedad, alegría y seguridad, es más neutra y aunque son muy populares,
dificultan la lectura de textos largos, por lo que se usan sólo en casos de textos
muy cortos donde existiera una razón para ello. Asociadas desde su inicio a la
tipografía comercial, su legibilidad y durabilidad los hacían perfectos para
impresiones de etiquetas, embalajes, envolturas y demás propósitos comerciales.
Poco a poco las fuentes sans serif fueron ganando terreno a las serif
quizá porque la ausencia de remates y sus trazos finos las hacían muy
apropiadas para letras grandes usadas en unas pocas palabras para ser
vistas a distancia– como es el caso de rótulos, carteles, y sobre todo en
medios electrónicos como la televisión y las presentaciones digitales.
3.5. Retícula
Puede usarse simplemente la intuición, pero también existen recursos
metodológicos. El diseñador gráfico suele usar retículas que ayudan a crear una
composición coherente. Para Wong, W. (1998) “Las retículas son estructuras que
se usan en el proceso de trabajo, pero invisibles en el resultado final. En éstas se
ajustan los elementos gráficos”. Las retículas pueden estar basadas en la
repetición de módulos gráficos o estar formadas por líneas que diagraman el
espacio sin formar elementos iguales.

3.6. Maquetación
Para Mazzalomo, L. (2009), la maqueta es:
Un modelo, habitualmente a escala real, donde se visualizan las decisiones
de diseño de una publicación. Suele constar de un modelo de cubierta y de
algún fragmento significativo de las páginas interiores (doble página o
capítulo). Puede armarse a partir de las imágenes y los textos definitivos de
una publicación o, más comúnmente, a partir de imágenes y textos de
muestra (p. 157).
Mazzalomo, añade que:
La maqueta debe ser precisa en cuanto a la distribución de las medidas de
corte, caja, márgenes, calles y columnas en la grilla o retícula, y en cuanto a
la disposición en esta de los elementos de diseño: imágenes y textos,
tipografías de titulares, textos principales, epígrafes y notas, paleta de
colores, etc. Una vez aprobada, se vuelcan sus elementos en el máster del
programa de armado de páginas que se va a utilizar, de modo que todas las
dobles páginas (la página par y la impar que le sigue) mantengan la misma
estructura básica y el diseñador cuente con la paleta de colores y los estilos
(tipografías) prefijados. Pagina

3.7. Formato
Dentro del tamaño, es importantísimo el término Formato. El formato es la
forma y la dimensión física del trabajo realizado. Cuando hablamos de formato, al
hacer referencia a un archivo en diseño gráfico, estamos hablando del tamaño en
el que será presentado e impreso. En otras palabras, nos estamos refiriendo al
tamaño del papel.

3.8. Partes del Libro


3.8.1. Portada
Página donde se encuentran los datos principales del libro, es decir, título,
nombre completo del autor, lugar y fecha de la impresión, nombre de la editorial y
colección a la que pertenece.

3.8.2. Contraportada
Esta es la página que va justo después de la portada. Suele ser una hoja en
blanco en la que se indica con texto la propiedad literaria, copyright, editor, fechas
de las ediciones del libro, reimpresiones, depósito legal, título en original si es una
traducción, créditos de diseño.

3.8.3. Solapa
Es la prolongación de la camisa o cubierta, que se dobla hacia adentro y sobre la
que se imprimen las obras publicadas, foto, pequeña BIO del autor.

3.5.4. Prologo o Introducción


El prólogo es la presentación previa a la trama. También se conoce como
prefacio o preámbulo. Se ubica al inicio del libro. Los autores utilizan este espacio
para explicar los motivos que les han llevado a crear su obra, la idea principal
sobre la que gira la historia, el contexto que utilizó. Puede ser escrito por el autor,
editor o un experto en la obra.

3.8.5. Índice
Resume y esquematiza el contenido del libro. En el supuesto caso de tratarse
de más de un tema existirá la necesidad de poder ubicarlo. Para esto se
establecerá un índice al principio o al final del texto principal.
3.8.6. Contenido
Toda la parte donde se desarrolla el tema tratado.
3.8.7. Referencias Bibliográficas
Son las referencias a otros libros que utilizó como base el autor para desarrollar
su propio tema. En la Figura Nº 1 se refleja la imagen de las partes de un libro.
Figura Nº 1: Partes de un libro
Fuente: Elaboración propia (2019) El profesor me dijo a información de qué? En este caso como
pondría la bibliografía yo copie lo que tu hicistes mas saque de esta pagina
http://www.bibliotecaminsal.cl/wp/wp-content/uploads/2015/11/PARTES-DE-UN-LIBRO1.pdf no
se como poner la bibliografía de esta imagen

3.6. Fitoterapia en Venezuela


En Venezuela, recientemente comienzan a gestarse movimientos con la
intención de incorporar el recurso planta como una alternativa terapéutica en el
proceso salud-enfermedad. Se ha creado un grupo multidisciplinario con diferentes
profesionales bajo el nombre de Comisión Nacional de Plantas Medicinales
(CONAPLAMED), y están dedicados al conocimiento y estudio sobre las plantas
medicinales, su cultivo, la producción y la manera de cómo prepararlas, así como
también los posibles beneficios y riesgos en la utilización de ellas.
Estos movimientos se gestaron como apoyo a la implementación de la
fitoterapia y que posteriormente originaron a nivel del Ministerio de Salud que se
creara una comisión de alto nivel con fines de estudiar los pro y los contra de las
terapias complementarias y que se denominó (CONATEC), a la cual se le confirió
carácter permanente y cuyo objetivo principal es asesorar al Ministerio de Salud
en el análisis, revisión, elaboración de normas, implementación y evaluación en el
área de las terapias complementarias, así como en la regulación y vigilancia de la
buena práctica, la enseñanza y la investigación en este campo, porque es la única
manera de normar y validar científicamente la fitoterapia, entre otras, sin entrar en
contradicciones con otras opciones diagnósticas y terapéuticas protegiéndola de
los charlatanes y de criterios poco científicos.

3.7. Las Plantas


A través de la historia de la humanidad, el ser humano ha tratado de satisfacer
sus necesidades primarias interrelacionándose con la naturaleza, comenzó a
seleccionar sus alimentos siguiendo por imitación los hábitos de los animales,
escogiendo los alimentos adecuados para su nutrición y evitando los tóxicos. Los
aprendizajes que se iban adquiriendo sobre los beneficios de las plantas se
transmitían de generación en generación, muchas veces deformados. La
interrelación individuo–animales–plantas tiene su origen en los pueblos primitivos.
Las primeras civilizaciones legaron a sus descendientes enseñanzas muy valiosas
a través de documentos, relatos, jeroglíficos, etc.
Desde tiempos inmemorables, el individuo ha considerado la enfermedad como
una fatalidad a la cual trataba de enfrentar con la ayuda de medicamentos a base
de plantas y cuyo poder fue objeto de diversas interpretaciones mágicas, según el
grado de desarrollo que había alcanzado la humanidad. Planteamientos
evidenciados a través de los documentos más importantes dejados por los
egipcios como son los papiros, entre ellos el papiro de Ebers escrito unos 1550
años A.C., data de la dinastía XVIII, contiene gran cantidad de recetas donde se
describen no sólo los medicamentos, sino también diversas enfermedades
enunciando su diagnóstico y tratamiento. Allí se mencionan: aceite de oliva,
azafrán, corteza de granada, aceite de ricino, mirra, incienso, estoraque, acacia,
lechuga, canela, comino, cannabis, opio, cicuta, enebro y levadura.
En la antigüedad, Egipto gozaba de una reputación especial por su medicina y
sus tóxicos. Importaban muchos extractos de plantas procedentes de los países
meridionales del Mar Rojo, así como también mirra e incienso. Por otro lado ,
Albornoz, A. (1980), señala que: “China se abastecía exclusivamente de sus
propias plantas por la riqueza de su flora y se hacían tratados sobre yerbas que
denominaron “Pen Sao”, siendo el más antiguo el escrito por el Emperador Shen
Ming (2.700 años A.C.), quién describe 365 drogas, una para cada día del año”.
La civilización en Grecia para el año 462 A.C., tuvo como representante de esa
época a Teofrasto y Dioscórides. Teofrasto reemplazó a Aristóteles en su liceum,
en cuyo jardín cultivaba unas 450 especies de plantas, es el jardín más antiguo
que se conoce. Obtuvo amplios conocimientos de Botánica y sentó las bases de
esta ciencia. Describía cuanta planta medicinal descubría o conocía. Se le
consideró como el Padre de la “Botánica”.
Mez-Mangold, L. (1971) hace referencia sobre los test de percepción sensorial
para detectar las falsificaciones y como se pueden reconocer las diferentes drogas
entre sí, conociendo las características de cada una de ellas.
Dioscórides, fue una eminencia de la ciencia médica práctica, se le consideró
como el Padre de la “Materia Médica”, actualmente conocida como
“Farmacognosia”. Describió todas las plantas que encontraba durante todos sus
viajes. Preparó su herbario, y analizó las características de cada planta,
estudiando aproximadamente 500 plantas. Publica 5 volúmenes escritos en griego
y se conocieron con títulos latinos como: “De Materia Médica”, “De Universa
Medicina”, y el “Herbario de Dioscórides”.
Tal y como lo señala Albornoz, A. (1980):
En el siglo XVI surge Paracelso, considerado como el Padre de la
Medicina Moderna y la Farmacoquímica, enuncia su Teoría de las
Signaturas donde sostenía, que Dios creó las plantas y también
proporcionó la clave en su apariencia y morfología para saber cual era
la virtud interna por la cual podrían aplicarse a determinados males.
Según éste, un rosal tiene espinas, y dichas espinas semejan los
colmillos de un perro, entonces las raíces hervidas de esta planta
podrían preservar de las mordeduras de los perros. Las flores de
naranja, por tener estipulas acorazonadas, al tomar sus flores con miel
podría fortificar el corazón. La cáscara leñosa de la nuez se semeja a
los huesos del cráneo, por lo que se atribuyen propiedades que
fortifican el cerebro y previenen los dolores de cabeza, así como éstas,
muchas creencias permanecieron en el tiempo dentro de la Fitoterapia.

Después del descubrimiento de América por los españoles fluyeron


hacia Europa innumerables especies de plantas ignoradas hasta
entonces, tales como: bálsamo del Perú, ipecacuana, zarzaparrilla,
coca, hamamelis, tabaco, madera de guayaco, sasafrás, quina,
capsicum, vainilla. Entre los países americanos que tienen tradición en
la utilización de las plantas medicinales, se citan: México, donde antes
del descubrimiento se cultivaban más de veinte plantas medicinales y
se llegó a comprobar que los aztecas conocían más de mil doscientas
plantas. Pagina?

El autor antes citado en su obra refiere que el aprendizaje que poseían los
indígenas sobre como curar con plantas era de tal magnitud que Hernán Cortés,
en una de sus cartas enviadas a Carlos V en 1552, pidió que no enviaran más
médicos a Nueva España, porque con el arsenal terapéutico indígena era
suficiente para tratar las enfermedades que ellos pudieran padecer.

3.7.1. Plantas Medicinales


Las plantas también tienen importantes aplicaciones en la medicina moderna.
Entre otras, son fuente directa de agentes terapéuticos, se emplean como materia
prima para la fabricación de medicamentos semisintéticos más complejos, la
estructura química de sus principios activos puede servir de modelo para la
elaboración de drogas sintéticas y tales principios se pueden utilizar como
marcadores taxonómicos en la búsqueda de nuevos medicamentos.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS) (1979): “una planta
medicinal es definida como cualquier especie vegetal que contiene sustancias que
pueden ser empleadas para propósitos terapéuticos o cuyos principios activos
pueden servir de precursores para la síntesis de nuevos fármacos” (p. 44).
Por otro lado, los métodos de prospección al azar tienen preferencia en la
búsqueda de compuestos activos por parte de la industria farmacéutica, pero en
los últimos años se ha prestado especial atención a la utilización de la información
etnobotánica para la selección de plantas en la búsqueda de compuestos con
actividad biológica. Sin embargo, en muchos países en desarrollo se ha perdido
conocimiento acerca del uso de las plantas medicinales y aromáticas. Aunado a
esto, la disponibilidad de estas se ha visto reducida por la degradación de los
bosques y campos agrícolas. En consecuencia, la cadena de transmisión de dicho
concomiendo se encuentra en riesgo.

3.7.2. Beneficio de las Plantas Medicinales


Los beneficios del empleo de las plantas medicinales y aromáticas radican en
que, junto a sus principios activos, existen en muchos casos otros constituyentes
de acción sinérgica, que potencian su acción y las hacen más completa y duradera
que el principio o principios activos aislados.
Para Olaya, J. y Méndez, J. (2003), las plantas medicinales y aromáticas tienen
los siguientes beneficios:
a. Son muy accesibles en cuanto a la recolección y su uso.
b. Ejercen una acción global sobre el organismo a causa de la
interacción de sus principios activos.
c. El efecto puede ser más lento que el de los medicamentos
convencionales, pero es más duradero.
d. Tienden a estimular acciones de protección y regulación de las
funciones del organismo y presentan menores efectos secundarios,
lo que permite tratamientos más largos.
e. Sirven de complemento a tratamientos con medicamentos
convencionales. Tienen relación con el medio cultural, es decir, con
la concepción del mundo y del ser humano que se tiene en cada
región.
f. No implica gasto de dinero, ni de mucho tiempo para su preparación.
g. No requieren de conocimientos ni de ninguna habilidad especial para
ser aplicadas.
h. Al hacer uso de las plantas la gente adquiere sus propios recursos
económicos.
i. Son eficaces, durante años han resuelto muchos de los problemas
de salud en las comunidades. (p. 7)
En el cuadro Nº 1 se presenta información acerca de los beneficios de las
plantas medicinales y aromáticas.
Cuadro Nº1 cursiva el título del cuadro
Beneficios Propiedades
Antiasmática Son plantas cuyas sustancias ejercen una acción
antiespasmódica bronquial en caso de asma. Algunas plantas
para esta aplicación son la belladona, beleño y estramonio
Antidiabética Son plantas cuyas sustancias (glucoquininas) ayudan a
producir la insulina en el páncreas. La bardana es una de las
plantas de apoyo en el tratamiento de la diabetes. Los más
eficaces son los extractos ácidos y plantas amargas como el
arándano, bardana, centaurea menor, artemisa y cardo santo
entre otras
Anti esclerótica Estas plantas ejercen una función global sobre las
alteraciones degenerativas del sistema circulatorio, aunque
también sobre aquellas que son fruto de formas de vida poco
equilibradas, como falta de ejercicio, consumo excesivo de
materias grasas, etc. El efecto más desfavorable de todo ello
es el colesterol, que se deposita y calcifica el interior de los
vasos. Las plantas más adecuadas para estas aplicaciones
son las ricas en rutina y vitamina C, como las hojas y flores
del espino albar, el muérdago, la drosera, o el ajo.
Antihelmíntica Son plantas eficaces contra los parásitos intestinales, que
facilitan su expulsión. El helecho macho tiene propiedades
antihelmínticas. El helecho macho tiene propiedades
antihelmínticas. Algunas plantas con estas propiedades son
la fumaria, helecho macho, zanahoria, granada, calabaza y
cebolla.
Antiinflamatoria Ayudan al alivio de las inflamaciones internas (que son las
s que padecen diversos órganos como el hígado, el páncreas,
el estómago, etc.) y externas (cuando se ve afectada la piel o
los músculos). El abedul es un arbusto con excelentes
propiedades antiinflamatorias. En forma de infusión se puede
tomar para aliviar dolores de espalda y cervicales. Además,
por su efecto diurético evacua de forma rápida los líquidos
acumulados en las zonas inflamadas. El sauce, el fresno, la
raíz de jengibre y la ortiga, la caléndula, el diente de león, la
espinaca, el eucalipto, la guayaba, la manzana, el tomate o la
zanahoria son plantas y frutos que conocemos perfectamente
y que además poseen efectos antiinflamatorios suaves.

Aromáticas Además de ligeramente antisépticos, estas sustancias


también son útiles para corregir el sabor y olor de otras
sustancias. Algunas plantas aromáticas son la salvia,
espliego, romero y manzanilla romana.
Carminativas Se utilizan en caso de flatulencias. Jengibre, manzanilla,
hierbabuena, orégano, Romero, Tomillo
Ginecológicas Son plantas útiles en los dolores menstruales y calambres de
los músculos lisos de la pelvis. Algunas sustancias actúan
sobre el útero y especialmente durante el embarazo, así
como tras el parto, una inflamación o un aborto. Deben ser
aplicadas siempre con control médico. Algunas plantas
eficaces son la bolsa de pastor, potentilla, hipérico o la ruda,
el orégano. Otras plantas galactagogas, permiten estimular la
secreción láctea, como el hinojo, alholva o el anís.
Diuréticas Aumentan las secreciones de orina, ayudando a eliminar
toxinas y son ideales contra la retención de líquidos. La
alcachofa junto con la cola de caballo y el diente de león es
una combinación utilizada como remedio diurético
Hipotensivas Son sustancias que actúan sobre la hipertensión. Se suelen
aplicar en combinación con un régimen de alimentación
adecuado. Algunas plantas con capacidad sedante
hipotensora son la valeriana, cornezuelo de centeno, espino
albar, lúpulo, ajo, meliloto y avena
Expectorantes Ayuda a eliminar las mucosidades bronquiales como
consecuencia de enfermedades respiratorias. Eucalipto,
Cebolla, Hinojo.
Estimulantes Combate los efectos de la fatiga, así como mejora el estado
general. Cafeína, menta, jengibre, limón.
Sedantes y Las plantas que contienen sustancias sedantes, permiten
Tranquilizantes actuar sobre el comportamiento del sistema nervioso central.
Tienen una acción más suave que otros remedios químicos.
Algunas plantas que se han demostrado muy eficaces para
este fin son la valeriana, brezo, lúpulo y pasionaria.
Laxante Favorecen la evacuación por ejemplo en caso de
estreñimiento. Malva, linaza, boldo, olivo, ortiga.
Cuadro Nº 1: Propiedades y Beneficios de las Plantas Medicinales y Aromáticas
Fuente: Elaboración Propia, a partir de Olaya y Méndez (2003)

3.7.3. Propiedades de Algunas Plantas Medicinales y Aromáticas

Las planta medicinales y aromáticas tiene muchas propiedades, los principios


activos que las constituyen les dan un carácter y unas acciones definidas. Los
sabores son diferentes y pueden ser agrios, dulces, salados, picantes, amargos y
astringentes.
En el Cuadro Nº 2 se presenta una breve información sobre las propiedades
de algunas de estas plantas

Cuadro Nº 2
Propiedades de las Plantas Medicinales y Aromáticas
Planta Parte Empleada Propiedad o Acción
Medicinales
Árnica Flores Antiinflamatoria, Tópico Local
Aloe Vera Hojas y Gel Purgante, Cicatriza Heridas, Tónico,
Emoliente
Boldo Hojas Laxante, Colerético, Colagogo
Consuelda Raíz y Rizoma Antiinflamatorio de Uso Externo
Eneldo Semilla, Leños, Antiflatulento, Antiespasmódico,
Frutos Antihemorroidal
Estevia Hojas Reduce la Presión Arterial, Regula la Azúcar
en la Sangre,
Llantén Hojas Gripe, Dolor de Garganta
Ruda Flores y Hojas Cólicos Estomacales, Diarrea
Valeriana Rizomas y Raíz Sedante, Relajante, Antiespasmódico
Aromáticas
Albahaca Hojas Antidepresiva, Antiséptica, Tónica y
Expectorante, Aromatizante para Alimentos
Cilantro Hojas, Tallo Tratamiento de los Pulmones, Páncreas,
Hígado
Manzanilla Flores Sedante, Antiinflamatoria, Antiespasmódica
Menta Hojas Antiséptico, Bactericida, Antiespasmódico,
Analgésico, Favorece la Sudoración
Orégano Hojas Gripe, Resfriado, Malestar General
Perejil Toda la Planta Gripe, Tos, Dolor de Cuerpo
Romero Hojas y Flores Tónico, Estimulante, Antiespasmódico,
Afecciones Estomacales y Respiratorias.
Aplicaciones Culinarias y de la industria de
la Perfumería
Salvia Hojas Antiinflamatoria, Reumatismo, Artritis, Alivia
los Dolores Musculares. Problemas
Menstruales y Menopausia
Tomillo Partes Aéreas Expectorante, Antiséptico, Alivia la Tos,
Astringente
Fuente: Elaboración Propia (2019) A Partir de cual información

3.7.4. Consecuencias del Uso de las Plantas Medicinales


El consumo de plantas medicinales se suele asociar con terapias naturales y
disociar de los efectos secundarios. Muchos creen que por ser un producto
natural no produce efectos secundarios, pero no es así. Sin embargo, las
interacciones causadas por suplementos y fármacos que las contienen pueden
provocar interacciones medicamentosas cuya peligrosidad puede variar.  Aunque
son una alternativa para el tratamiento de diversas afecciones, también pueden
producir a la larga, efectos negativos si se consume de manera inapropiada. Para
el efecto es esencial saber cómo usarlas y en qué cantidad.
En tal sentido, en buena parte de la última década, la OMS ha trabajado para
desarrollar directrices y estándares técnicos internacionales que ayuden a los
países a formular políticas y normas para controlar las medicinas tradicionales. Si
la regulación de los medicamentos tradicionales y occidentales difiere, sucede lo
mismo con los métodos para evaluarlos y probarlos.
Tal y como indica Santillán, L. (2012):
Los fármacos modernos se someten a una serie de pruebas de
laboratorio y ensayo clínicos rigurosos antes de lanzarse al mercado.
La medicina moderna ha desarrollado métodos sólidos para demostrar
la eficacia, probar la seguridad y estandarizar las buenas prácticas de
producción. Pagina?

A su vez, Thomson, D: (2008) señala: “Muchas medicinas tradicionales se


producen machacando las hojas o la corteza de plantas y árboles, y la mezcla
resultante puede contener cientos de moléculas potencialmente activas.
Identificarlas es ya bastante trabajoso; comprobar la eficacia y seguridad de todas,
prácticamente imposible”. (p. 123).
En los países donde se utilizan estas preparaciones se busca establecer
modos de control para disminuir los riesgos del consumo, al mismo tiempo que
explicitar científicamente sus acciones terapéuticas. Existen, además, una gran
dificultad para evitar la incorporación de hierbas.

3.7.5. Uso de Plantas Medicinales


En la actualidad la causa de muchas consultas médicas e ingresos
hospitalarios, se debe al efecto indeseable provocado por el consumo inadecuado
de plantas medicinales, se desconociéndose incluso, que estas sean las
responsables de tal efecto. Para Pérez, (2008) refiere:
Las plantas medicinales contienen principios activos, que si bien son
los responsables de las propiedades terapéuticas que se les atribuyen,
también lo son de las intoxicaciones y reacciones adversas que pueden
aparecer si se emplean en dosis inadecuadas o por períodos
prolongados. (p. 47)

Además, Pérez, C. (2008) señala: “En términos generales los productos


naturales actúan de la misma manera que los fármacos convencionales, o sea, por
los principios activos presentes en su composición química. Las plantas contienen
muchos compuestos químicos que tienen actividad biológica” (p. 47)
Las reacciones adversas de las plantas medicinales pueden ser más complejas
que las que se producen entre medicamentos, porque pueden contener más de un
principio activo, es posible que experimenten variaciones
significativas en el contenido de los mismos. Esto se debe a que la composición
cualitativa y cuantitativa del medicamento vegetal depende de la estación de
recolección, de las condiciones de cultivo, de la parte de la planta que se ha
usado, del proceso de elaboración del preparado.

3.7.6. Principios Activos de las Plantas


Los principios activos son nutrientes esenciales que los animales y los seres
humanos incorporan a su metabolismo al consumir vegetales, semillas o frutos en
su dieta, y los beneficios aportados por ellos a la salud son múltiples. Estos
principios activos no pueden ser reproducidos artificialmente en los laboratorios,
sino que deben ser elaborados por las plantas; por lo tanto, son irremplazables . De
manera general los principios activos contenidos en algunas plantas se clasifican
de la siguiente manera según se específica en la Figura Nº 1:

Figura Nº1 Principios activos de las plantas medicinales y aromáticas


Fuente de que fuente

4. Bases Legales

Las bases legales con el conjunto de documentos de naturaleza legal que


sirven de testimonio referencial y de soporte a la investigación que se realiza.
Estos documentos lo encontramos regularmente en: la Gaceta Oficial a la cual hay
que indicarle su número y fecha de edición, las leyes aprobadas por el ente
legislativo. En este orden de ideas Pérez, A. (2009) define las bases legales como:
“El conjunto de leyes, reglamentos, normas, decretos, etc., que establecen el
basamento jurídico que sustenta la investigación” (p. 60).
Las normativas legales que respaldan la investigación, le proporcionarán
legalidad y sustentación al mismo, con el propósito de enmarcarlo dentro del
objeto de estudio.

4.1. Constitución de la República Bolivariana de Venezuela


Gaceta Oficial Extraordinaria 5.453
24 de marzo de 2000
Capítulo VIII
De los Derechos de los pueblos indígenas
En el artículo 122 indica

Los pueblos indígenas tienen derecho a una salud integral que


considere sus prácticas y culturas. El Estado reconocerá su medicina
tradicional y las terapias complementarias, con sujeción a principios
bioéticos.
En el presente artículo se estable el derecho a la salud de los pueblos
indígenas, además del reconocimiento por parte del Estado Venezolano de la
medicina tradicional complementaria.

4.2. Ley de Derecho de Autor (1993)


República de Venezuela
Título I
Principios Fundamentales
El artículo 2:

Se consideran comprendidas entre las obras del ingenio a que se refiere el


artículo anterior, especialmente las siguientes: los libros, folletos y otros
escritos literarios, artísticos y científicos, incluidos los programas de
computación, así como su documentación técnica y manuales de uso; las
conferencias, alocuciones, sermones y otras obras de la misma naturaleza;
las obras dramáticas o dramático-musicales, las obras coreográficas y
pantomímicas cuyo movimiento escénico se haya fijado por escrito o en otra
forma; las composiciones musicales con o sin palabras; las obras
cinematográficas y demás obras audiovisuales expresadas por cualquier
procedimiento; las obras de dibujo, pintura, arquitectura, grabado o litografía;
las obras de arte aplicado, que no sean meros modelos y dibujos
industriales; las ilustraciones y cartas geográficas; los planos, obras plásticas
y croquis relativos a la geografía, a la topografía, a la arquitectura o a las
ciencias; y, en fin, toda producción literaria, científica o artística susceptible
de ser divulgada o publicada por cualquier medio o procedimiento.

En el anterior artículo se reconoce el ingenio, el derecho de autor de toda obra,


documento, registro, bien sea literaria, cinematográficas, composiciones
musicales, dibujos, libros, guías e ilustraciones

4.3. Ley de Medicamentos


Gaceta Oficial N° 37.006
3 de agosto de 2000
Capítulo IV
De los Productos Biológicos, de las Plantas Medicinales
En su artículo 29 señala
Las plantas y sus mezclas así como las preparaciones de las plantas
en forma de extractos, liofilizados, tinturas o cualquier otra preparación
que se presente con utilidad terapéutica, diagnostica o preventiva,
seguirán el régimen de las fórmulas magistrales, fórmulas oficiales o
especialidades farmacéuticas, según proceda, y cumpliendo con la
normativa establecida y cualquier otra que se establezca para su
producción, control y dispensación, mientras no exista una ley especial
que regule la materia.

En cuanto al artículo anterior se puede inferir que las plantas tienen uso
terapéutico, y se regirán por las fórmulas magistrales y oficiales estrictamente
farmacéuticas

A su vez en el artículo 30 refiere

El Ministerio de Salud y Desarrollo Social, establecerá mediante


Resolución, una lista de plantas o hiervas cuyo uso y venta al público
estará restringida o prohibida en razón de su toxicidad.

Es decir, el Ministerio de Salud y Desarrollo Social es el único ente encargado


de la regulación y uso de las plantas medicinales y aromáticas.

4.4. Ley Orgánica de Pueblos y Comunidades Indígenas


Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela N° 38.344
27 de diciembre de 2005
Capítulo I:
Del Reconocimiento de los Derechos de los Pueblos Indígenas Del
reconocimiento de los pueblos Indígenas como pueblos originarios
Refiere en su artículo 3

A los efectos legales correspondientes se entiende por:


Numeral 13: Medicina Tradicional Indígena: Comprende el conjunto de
conocimientos de biodiversidad, así como las prácticas, ideas,
creencias y procedimientos relativos a las enfermedades físicas,
mentales o desequilibrios sociales de un pueblo y comunidad indígena
determinado. Este conjunto de conocimientos explica la etiología y los
procedimientos de diagnóstico, pronóstico, curación, prevención de las
enfermedades y promoción de la salud. Éstos se transmiten por la
tradición de generación en generación dentro de los pueblos y
comunidades indígenas.
CAPÍTULO II

FUNDAMENTOS METODOLÓGICOS

Los fundamentos metodológicos son la explicación de los mecanismos


utilizados para el análisis del fenómeno de la investigación en estudio, en virtud
que es el resultado de la aplicación sistemática y lógica, de los conceptos y
fundamentos expuestos en el marco teórico. Al respecto Tamayo M. (2012) define
al marco metodológico como “Un proceso que, mediante el método científico,
procura obtener información relevante para entender, verificar, corregir o aplicar el
conocimiento, dicho conocimiento se adquiere para relacionarlo con las hipótesis
presentadas ante los problemas planteados” (p. 37).
Es importante destacar que la metodología de la investigación es progresiva,
por lo tanto, no es posible realizar los fundamentos metodológicos sin las
fundamentaciones teóricas que van a justificar el estudio del tema elegido.

Tipo de Investigación

Según Palella y Martins (2014). “Se entiende como el modelo de investigación


que se adopte para ejecutarla” (p. 106).
Es preciso tener en cuenta el tipo de investigación a realizar, ya que existen
muchas estrategias para su procedimiento metodológico. Esto se refiere al tipo de
estudio que se llevará a cabo con la finalidad de recoger los fundamentos
necesarios de la investigación. Por tal razón, la presente investigación se enfocó
dentro de la modalidad de proyecto documental; ya que viene dado por la revisión
de las diferentes fuentes de información, tales como documentos, informes,
estudios, ponencias, normas y bibliografía relacionada con el tema de estudio.
Según UPEL (2017)
Se entiende por investigación documental, el estudio de problemas con
el propósito de ampliar y profundizar el conocimiento de su naturaleza,
con apoyo, principalmente, en trabajos previos, información y datos,
divulgados por medios impresos, audiovisuales o electrónicos. La
originalidad del estudio se refleja en el enfoque, conceptualizaciones,
reflexiones, conclusiones, recomendaciones y, en general, en el
pensamiento del autor (p. 16).

De acuerdo con el problema que se plantea en el presente estudio con los


objetivos que de él se derivan y las bases teóricas acerca del mismo, la presente
es una investigación documental de tipo analítica – documental.
Por otro lado, la presente investigación, se enfocó dentro de la modalidad de
proyecto factible, ya que viene a presentar una alternativa de solución viable para
la problemática en cuestión, el cual en el Manual de Trabajo de Grado de
Especialización, Maestría y Tesis Doctorales de la Universidad Experimental
Libertador UPEL (2017) dispone que:
La modalidad de proyecto factible consiste en la investigación, elaboración y
desarrollo de una propuesta de un modelo operativo viable para solucionar
problemas, requerimientos o necesidades de la organización o grupos
sociales, puede referirse a la formulación de políticas, programas,
tecnologías, métodos o procesos. El proyecto debe tener apoyo en una
investigación de tipo documental, de campo o un diseño que incluya ambas
modalidades. (p. 16)

Esto indica que un proyecto factible establece un modelo operativo realizable


para solucionar un problema o también alguna necesidad específica. Es
importante señalar que para llevar a cabo un proyecto factible se debe realizar un
estudio previo, posteriormente plantear y fundamentar con basamentos teóricos y
establecer los procedimientos metodológicos para la propuesta a elaborar.
De modo que, la presente investigación está situada en un proyecto factible
debido a que la propuesta señalada en la presente investigación es de carácter
viable y posiblemente ejecutable mediante el diseño de una guía práctica para el
uso y beneficio de las plantas medicinales y aromáticas de Venezuela.

Nivel de la Investigación

El nivel de investigación es el grado de profundidad con que se aborda un


fenómeno u objeto de estudio, es así como la investigación realizada en función
de su dimensión temporal o del número de momentos donde se realizó la
recolección de datos, fue de tipo Descriptivo, por lo que Hernández, R.,
Fernández, C. y Baptista, P. (2012) explican que en este diseño, se: …“recolecta
los datos en un sólo momento, en un tiempo único, su propósito es describir
variables y analizar su incidencia e interrelación en un momento dado” (p. 151).
Al respecto, Palella, S. y Martins, F. (2014) establecen: … “que el nivel
descriptivo incluye descripción, registro, análisis, e interpretación de la naturaleza
actual, composición o procesos de los fenómenos” (p. 98) Para efectos de esta
investigación, la misma está enmarcada en una investigación de nivel descriptivo.
La investigación descriptiva precisa del evento de estudio. Este tipo de
investigación se asocia al diagnóstico. En la investigación descriptiva el propósito
es exponer el evento estudiado, haciendo una enumeración detallada de sus
características, de modo tal que en los resultados se puedan obtener dos niveles
de análisis, dependiendo del fenómeno y del propósito del investigador, un nivel
más elemental, en el cual se logra una clasificación de la información de función
de características comunes, y un nivel más sofisticado en el cual se ponen en
relación los elementos observados a fin de obtener una descripción más detallada.
Según Sabino C. (2010):
La investigación de tipo descriptiva trabaja sobre realidades de hechos, y su
característica fundamental es la de presentar una interpretación correcta. Para
la investigación descriptiva, su preocupación primordial radica en descubrir
algunas características fundamentales de conjuntos homogéneos de
fenómenos, utilizando criterios sistemáticos que permitan poner de manifiesto
su estructura o comportamiento. De esta forma se pueden obtener las notas
que caracterizan a la realidad estudiada (p. 54).
Lo que significa que la autora del estudio indago a profundidad; la
problemática, la cual se desarrolló ampliamente en el capítulo I, referido al
planteamiento del problema. EL CAPITULO 1DEL TRABAJO NO ES EL
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Población y Muestra

Población
Una población está determinada por sus características definitorias. Por lo
tanto, el conjunto de elementos que posea esta característica se denomina
población o universo.
Según Tamayo, M. (2012) la población se define como: “la totalidad del
fenómeno a estudiar donde las unidades de población poseen una característica
común la cual se estudia y da origen a los datos de la investigación” (p. 114).
La población en este trabajo de investigación se refiere a los documentos
utilizados para el diseño de una guía práctica para el uso de las plantas
medicinales y aromáticas de Venezuela, donde se consultaron artículos tales
como: El primer manifiesto de las Bauhaus redactado por Walter Gropius (2003),
autores como: Gaite, A: (2004), Orozco, E. (2003), Bellucia, R. (2009), Zappaterra,
Y. (2008), Mez-Manglold, L. (1971) entre otros. La población es a quien está
dirigido la propuesta describe para quien estará dirigido ósea el nicho
Muestra
La muestra es la que puede determinar la problemática ya que es capaz de
generar los datos con los cuales se identifican las fallas dentro del proceso.
Según Tamayo, M. (2012), afirma que: “la muestra es el grupo de individuos
que se toma de la población para estudiar un fenómeno estadístico” (p. 114).
La muestra del presente trabajo especial de grado estará comprendida en
revisión de las fuentes de información de la Organización Mundial de la Salud
(1979).
Técnicas e instrumentos de recolección de datos
Según Arias, F. (2006) se entenderá por técnica, “el procedimiento o forma
particular de obtener datos o información” (p. 67), en el presente estudio la técnica
utilizada es el análisis de contenido que según el autor antes citado “es la técnica
dirigida a la cuantificación y clasificación de las ideas de un texto mediante
categorías preestablecidas” (p. 67).
En este Trabajo Especial de Grado los instrumentos utilizados para la
recolección de información fueron las fichas, los resúmenes, las ideas principales,
el block de notas, el pendrive y la unidad de almacenamiento.
Las fichas según Carrera, L. y Vásquez, M. (2007)
Una ficha es una tarjeta de cartulina delgada, donde se escriben los
datos obtenidos de la fuente de información consultada. Al iniciar la
primera fase del proceso de elaboración de un trabajo escrito, es
importante seleccionar cuidadosamente cada tipo de ficha que se
utilizara para la recolección de datos. Cada ficha se constituye unidad
independiente de información de fácil manipulación y clasificación (p.
29).

Expresa Izuzquiza, I. (2005) que las fichas son: “Piezas de papel de pequeño
tamaño en la que anotan diferentes tipos de información, puede ser almacenada
para un futuro intercambio o utilización” (p.222). Martínez, M. (1996) contempla
que: “Los resúmenes de la literatura nacen con el propósito de facilitar un
instrumento de ayuda al estudioso de nuestras letras de cualquier nivel, para los
lectores interpreten en forma precisa y clase el texto que le corresponda leer” (p.
9).

Martos, F. (2017) explica en su concepto de Pendrive lo siguiente:


USB flash drive, pequeño dispositivo para el almacenamiento de
información digital que utiliza generalmente memoria flash. Algunos
modelos utilizan micro drivers para el almacenamiento. Son útiles para
el transporte de datos personales desplazando en esa área a los CD,
DVD  o Disquetes (p. 146)

El autor antes citado (2005) hace una descripción de las unidades de


almacenamiento de la siguiente manera:
Las unidades de almacenamiento de datos son dispositivos que,
conectados a la computadora, permiten el almacenamiento de
información (archivos). En general, hacen referencia a almacenamiento
masivo, es decir, de grandes cantidades de datos. Las unidades de
almacenamiento pueden ser externas o internas a la computadora y
conforman la llamada secundaria. El medio o soporte de
almacenamiento es el artefacto en donde se escribe leen datos en
tanto la unidad de almacenamiento es el dispositivo que se encarga de
leer o escribir en estos. Por ejemplos, un disquete o un CD, son
unidades/dispositivos de almacenamiento de esos medios
respectivamente.

Luego de haber descrito el tipo y diseño de la investigación, la unidad de


estudio, es necesario como parte del marco metodológico de la investigación que
se realiza, así como establecer los distintos métodos, técnicas y procedimientos
que presentan para obtener la información requerida.
Con el fin de alcanzar los conocimientos necesarios que permitirá alcanzar el
objetivo del estudio, se dio respuesta al mimo, a través de la técnica documental
para la recolección u obtención de información y datos. Ésta tiene por objeto
elaborar un marco teórico conceptual para formar un conjunto de ideas sobre el
objeto de estudio, mediante las fuentes primarias de información tales como libros,
revistas, monografías, tesis, entre otras, así como de las fuentes secundarias
como enciclopedias, manuales y otros. Con el uso de ésta técnica se obtuvo las
bases teóricas y legales fundamentales para lograr el manejo del tema con
propiedad.
    Para lograr un análisis profundo de las fuentes documentales se utilizaron las
técnicas denominadas observación documental, presentación resumida, resumen
analítico y análisis crítico. La primera de ellas es el punto de inicio ya que permite
realizar una lectura general de los textos, dando inicio a la investigación.

Técnicas y herramientas de procesamiento de datos

Los procedimientos desarrollados para la realización del presente Trabajo


Especial de Grado se desarrollan en fases:

Fase I
Revisión Documental

Se hizo una revisión de la literatura existente acerca del tema en cuestión y de


las normativas existentes que rigen la materia tales como las leyes relacionadas
con el tema en estudio. La técnica de revisión documental utilizada para la
realización del presente Trabajo Especial de Grado es básicamente la lectura
exploratoria que, según Alfonzo, I. (1995) “se efectúa un reconocimiento de las
obras existentes sobre el problema de estudio con el fin de tener una visión
panorámica de la documentación de que se dispone para darle solución” (p. 71).
Se utilizaron fuentes secundarias, textos, por último se realizó  una lectura
evaluativa que  de acuerdo con Alfonzo I. (1995) “afirma que: “Son las lecturas
completas y pausadas realizadas con sentido crítico y reflexivo” (p. 72). En tal
sentido con la ayuda del block de notas y las fichas se pudo transcribir y analizar
la información requerida para el desarrollo de la presente investigación.

Fase II
Revisión Documental

Con la ayuda de textos metodológicos tales como Arias, (2006), Tamayo, M.


(2012) entre otros. La idea está incompleta

Fase III
Análisis de la información para el desarrollo de los objetivos específicos

Apoyándome en los instrumentos antes mencionados se analizó y presentó la


información que da respuesta a cada uno de los objetivos específicos planteados
en la investigación.

Fase IV
Resultados, conclusiones y recomendaciones.
Toda la información allí presentada dio como resultado unas conclusiones y
unas recomendaciones que dan respuesta al objetivo general de este Trabajo
Especial de Grado.

El desarrollo de una guia para el uso y los beneficios de plantas medinales y


aromatica tiene como finalidad los siguientes objetivos:

-Informar concretamente sobre los usos y beneficios de las plantas medicinales y


aromatica

-Se propone realizar una guia, en donde su diagramaciòn esta enmarcada por la
geraquia, la cual se denota por la composicion de los colores, sus contrastes,
tamaños de las formas o tipografìas con la finalidad de crear un orden de
importacion en la informaciòn que estara colocada en la guia

-La guia pretende ser concreta, dinamica y llamativa.

-La guia esta dirigida para un target de 18 años en adelante con cualquier nivel
socioeconomico, este libro pretende crear interès en aquellas personas que
conocen poco de las plantas y se interesen cultivar en macetas plantas aromaticas
y medicinales.

-Se pretende crear esta guia para que todas las personas puedan tener acceso a
ella, es por ello que en cuanto a su sistema de distribucion serà a travès de
internet por medio de un formato en pdf.