Organización interna de un hotel

Organización
es la coordinación de las actividades de los individuos de una empresa para lograr uno
o más fines comunes.

La función de la organización en un hotel se encarga de la identificación de cada una

de las actividades a realizar, de su agrupamiento por departamentos, de la asignación
a cada grupo de un administrador o supervisor y de establecer las necesidades
necesarias.

Hay dos áreas dentro de la organización:

-Área Administrativa es el área donde se ve la toma de decisiones.

-Área Operacional esta como su nombre lo dice es la que ejecuta las decisiones
tomadas por el área administrativa.

Divisiones básicas de la estructura del hotel:

-Reservaciones -Conserje -Ama de llaves -Alimentos y bebidas

-Valet Parking -Recepcion -Seguridad -Mantenimiento

Consejo de Administración

*Director General:
es el responsable de llevar a la práctica los planes fijados por el Consejo de
Administración y conseguir así que las inversiones de los accionistas rindan los
beneficios que estos esperan.

*Director de Finanzas:

Tiene como función principal asesorar al Director General en la toma de decisiones de

carácter económico, financiero y fiscal dentro de la empresa.

*Director Comercial:
se encarga de aconsejar al Director General en la toma de decisiones relativas al
posicionamiento en el mercado del hotel o de los diversos hoteles de la cadena.

*Director de Operaciones: tiene como función principal asesorar al Director General en

la planeación y control de la operación del hotel o de cada uno de los hoteles de la
cadena.

*Director de Relaciones Públicas: tiene como prioridad aconsejar al Director General

sobre el posicionamiento de la imagen corporativa del o los hoteles.

*Director de Recursos Humanos: tiene como actividad principal asesorar al Director

General en la planeación, organización, integración formación y evaluación de los
recursos humanos del hotel u hoteles de la cadena.
Entre los departamentos administrativos se pueden encontrar:

-Departamento de Ventas

-Departamento de Contabilidad

-Departamento de Recursos Humanos

Entre los departamentos operacionales se pueden encontrar:

-Departamento de Alimentos y Bebidas

-Departamento de Ama de Llaves

-Departamento de Recepción

-Departamento de Animación

La alta gerencia

La gerencia es un cargo que ocupa el director de una empresa lo cual tiene dentro de
sus múltiples funciones, representar a la sociedad frente a terceros y coordinar todos
los recursos a través del proceso de planeamiento, organización dirección y control a
fin de lograr objetivos establecidos.

El protocolo en la empresa

Como se comprenderá, las vertientes de aplicación del protocolo dentro de las labores
empresariales ofrecen en su práctica una gama bastante amplia de aspectos
interesantes. De las cuales mencionaré las más importantes:

A) El ejecutivo, su imagen y su proyección en el mundo empresarial.

B) La precedencia interna y externa.

C) La comunicación verbal y escrita dentro y fuera de la corporación.

D) Las citas de negocios.

Otros puntos a tomar en cuenta son:

El saludo y las presentaciones entre Ejecutivos.

-El comportamiento de los ejecutivos en la empresa.

-El comportamiento de altas autoridades y de ejecutivos de mandos medios en los
viajes de negocio.