CESAP ALTOS ESTUDIOS

Diplomado “Sistemas Integrados de Gestión de la Calidad,

Ambiental, Seguridad, Salud ocupacional y Responsabilidad social”

Taller N°2: Interpretación y aplicación práctica de la Norma ISO

9001:2015

Alumno: Oscar Alberto Suárez Damas

CESAP –CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS TALLER N° 1

2019
1. Proponer una política para el SGC.

POLITICA DE CALIDAD

NARANJISTAS S.A.C. EMPRESA DEDICADA A LA ELABORACION DE CONCENTRADOS DE

NARANJA REALIZA SUS ACTIVIDADES ASUIMENDO LOS SIGUIENTES COMPROMISOS:

- SATISFACER A SUS CLIENTES ENTREGANDO PRODUCTOS DE CALIDAD Y UN BUEN

SERVICIO.

- CUMPLIR LAS AUTORIZACIONES SANITARIAS, BUENAS PRACTICAS DE MAN

UFACTURA Y DE ALMACENAMIENTO REGULADO POR LA DIGEMID.

- PROMOVER LA MEJORA CONTINUA CONTANDO CON EL PERSONAL CALIFICADO Y

COMPROMETIDO.

Callao, 17 de Mayo del 2019

Oscar Alberto Suárez Damas
Gerente General
 2.

PROCESOS ESTRATÉGICOS
CESAP –CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS

Elaborar el mapa de procesos

PROCESO GERENCIAL MARKETING

Medición de
Satisfacción de
Requisitos,
Necesidades y CLIENT
PROCESOS PRINCIPALES
Expectativas ES Y
quisitos,
PRODUCCION

esidades y PARTE
EXTRACCION DE DESPACHO S
ectativas MATERIA PRIMA
INTERE
Producción, comercialización y despacho del concentrado de zumo SADAS
Producto PERTIN
de naranja a nivel nacional Conforme ENTES

PROCESOS DE SOPORTE
COMERCIALIZACION

ALMACEN MANTENIMIENTO
MAPA DE PROCESOS

COMPRAS
TALLER N° 1

CONTROL DE CALIDAD GESTION DE PERSONAL

 PERTIN
INTERE
CLIENT

SADAS
PARTE

ENTES
ES Y

S
CESAP –CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS TALLER N° 1

3. Proponer el alcance el SGC

ALCANCE:
“Producción, comercialización y despacho del concentrado de zumo de
naranja a nivel nacional”

4. Identificar las oportunidades y riesgos que pueden afectar al SGC.

RIESGOS Y OPORTUNIDADES:

OPORTUNIDADES RIESGOS/AMENAZAS

- Contar con autorización - Actualización de nuevas

LEGAL sanitaria. normas inherentes al
rubro.
- Adquisición de - Robo de información
TECNOLOGIA modernas máquinas sistemática (virus,
hackeo).
- Captación de nuevos - Competitividad de
COMPETITIVO clientes debido a cese precios en el mercado
de empresas informales (Informal)
por insalubridad. - Productos sustitutos.
- Ampliación de - No aceptación de
DE MERCADO productos por nuevos productos por
reutilización de parte del consumidor.
productos de desechos.
- Apoyo / Provisión a - Inhabilitación de
SOCIAL comunidades afectadas carreteras para
por fenómenos adquisición de materia
naturales. prima.
- Inflación.
ECONOMICO - Inversionistas - Devaluación de la
moneda nacional.
- Optima temporada de - Alza de precios de
AMBIENTAL materia prima. insumos por
fenómenos naturales.