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6 DISEÑO METODOLOGICO

El diseño metodológico de este proyecto veremos el tipo de investigación que puede ser

histórica, descriptiva o experimental, el método lo cual puede ser “cuantitativo o

cualitativo”, el enfoque de la investigación, fuentes de investigación, cuales son las

variables de investigación que son unas características que asumen distintos valores, ya sea

cualitativa o cuantitativamente, estas adquieren valor para la investigación que se llevará a

cabo, y por último como se analizará y organizará la información

TIPO, MÉTODO Y ENFOQUE

Seguidamente describimos cada uno de los componentes investigativos que forman el

proyecto:

El tipo de investigación de este proyecto es descriptivo, porque luego de la recolección

adecuada de los datos se procederá a describir todas las características necesarias que debe

tener la empresa en cada uno de los aspectos institucionales.

La recolección de la información debe realizarse utilizando un proceso planeado paso a

paso, para que de forma coherente se puedan obtener resultados que contribuyan

favorablemente al logro de los objetivos propuestos.

Después de recolectar información de todas clases de fuentes y observaciones se organizará

la información haciendo fotocopias de todos los registros, grabaciones de audio y vídeo, y

cualquier otro tipo de material recopilado donde ellos puedan ser organizados o ser

manejados en varias formas y de esta manera prevenir cualquier percance, o anulación

eventual de la información. Además efectuar cualquier ejercicio matemático o parecido

para conservar la información cuantitativa ya lista para proceder al análisis.

Una vez organizada dicha información, está se analizará por medio de gráficas pues nos

arrojarán eso datos ya finales y de manera tomar las decisiones pertinentes.

Las variables que se identificarán en la investigación son: (edad; sexo; estado civil; lugar de

nacimiento; ingresos; grado de satisfacción (satisfecho, no satisfecho) y ocupación). A

partir de estas variables se medirán por cuatro escalas como: medidas nominales, ordinales,

de intervalo, de razón.

Las escalas nominales se utilizan para medir atributos, es decir, variables cualitativas.

Podemos utilizar de ejemplo una de las variables ya mencionadas arriba.

La variable del sexo tiene dos modalidades que son; hombre y mujer, luego medimos esta

variable al número de la muestra a la que aplicaremos este tipo de investigación ya sea una

encuesta, entrevista, entre otras.

Las escalas ordinales van de la mano con las nominales, ya que aplican para variables

cualitativas y se clasifica en forma jerárquica.

Las escalas de intervalo y de razón aplican para las variables cuantitativas, pero en la de

intervalo los valores son iguales ya sea en ingresos, y entre otras variables que hagan parte

de las cuantitativas y la escala de razón su nivel es más alto lo que permite determinar la

proporción conocida de valores de la escala.

FUENTES DE INVESTIGACION

Para la elaboración de este proyecto, necesitaremos del asesoramiento de personas con

claridad del tema y muchas fuentes de investigaciones, que nos ayudaran a recolectar

mucha más información y posteriormente nos servirán de guía para la culminación de este

trabajo.

Fuentes Primaria

Nicolás Vitola (docente métodos y tiempos).

Fuentes Secundarias (Bases de datos)

El Método que utilizaremos en este proyecto es carácter cuantitativo-cualitativo, se

considera de este campo porque se busca crear una empresa panificadora, por lo tanto, nos

permitirá el conocimiento apropiado y la información necesaria asegurando una total

confiabilidad de los datos.

El Enfoque que emplearemos en este proyecto es formativo, ya que pondremos en práctica

cada uno de los conocimientos y las actividades realizadas durante la carrera profesional y

los progresos que hemos obtenido a través de este trayecto en la universidad.

PLAN DE MERCADEO

DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

Misión: Contribuir con el bienestar social a través de la experiencia en producción,

desarrollo y comercialización del producto; bajo una serie de principios éticos y

compromiso de nuestro equipo de trabajo, alcanzando liderazgo en calidad e innovación.

Visión: Ser en el 2021 un negocio competitivo líder en el suministro de estos productos de

excelente calidad, comprometida con el bienestar y suplir las necesidades los clientes

consumidores.

Valores: Honestidad, respeto, pasión, alegría, responsabilidad e integridad.

ANALISIS DEL CLIENTE

¿Cómo se piensa llegar a los clientes?

Se piensa llegar a los clientes por los siguientes conductos o canales:

Venta Directa: Los productos se venderán directamente al cliente, en la panadería La

Bendición de Dios. Contaremos con ambiente apropiado para la venta del producto, además

un lugar propicio donde se realizará el proceso de producción.

Servicio Delivery: Este servicio se proporcionará en el caso de pedidos grandes y será de

manera gratuita.

Como es el cliente al que deseamos atraer

Estas son cada uno de las personas del municipio de Santa Rosa de Lima, especialmente a

los que se encuentran cerca de la zona donde estará ubicado nuestro negocio y demás
personas que deseen deleitarse con nuestros productos de excelente calidad, con el fin de

satisfacer cada uno de sus gustos.

Donde y como se informará

Se tendrá en cuenta estrategias de publicidad, promoción y sobre desde nuestra página web.

PRINCIPALES COMPETIDORES DEL MERCADO

Pastelería “El muñeco” hasta el momento solo hay un competidor, este es un negocio que

va en crecimiento e innovando, algo que nos pone en competencia con dicho negocio

porque uno de nuestros pilares es seguir innovando y satisfaciendo los gustos y preferencias

de nuestros clientes. Su ventaja competitiva es su buena ubicación, lo permite tener una

mayor visibilidad para los consumidores.

OBJETIVOS QUE SE DESEAN ALCANZAR CON EL PLAN DE MARKETING

 Lograr un mejor posicionamiento en el mercado, creando en el consumidor la

preferencia de nuestros productos.

 Determinar cuáles son los nuevos productos panaderos que más éxito tienen, para

poder ampliar de manera inmediata nuestras líneas de producción.

ESTRATEGIAS DE MARKETING

Los productos de la Bendición de Dios se tomarán todos los hogares del municipio de Santa

Rosa de Lima en todos los estratos. Esperamos que el consumo de pan aumente año tras

años, y de esta manera ganar participación dentro de la mezcla de los diferentes productos

que se harán en el negocio. Como negocio, pensamos en cada una de las necesidades de

casa de nuestros clientes, ya que es fundamental saber qué es lo que quieren piensan, como
 piensan y qué es lo que más los satisface o retribuye a la hora de comprar el producto,

además con esto nos exigiremos más como negocio y ser tan eficientes como las demás

competencias.

Las estrategias las analizaremos desde la perspectiva de las necesidades de los clientes ya

que son ellos a quien nos vamos dirigir, sabiendo que no sólo los satisfaremos a ellos, sino

también nosotros por percibir de qué hemos suplido cada una de las necesidades y los

gustos de cada quien y de esta manera compraran y preferirán nuestros productos.

El precio es otra estrategia más en juego, pues será primordial a la hora de ponerle valor a

nuestros productos de panadería.

ANALISIS DE RIESGO “MATRIZ FODA”

FORTALEZAS
Análisis
 Mercado amplio. OPORTUNIDADES
interno
 Servicio cálido y eficiente.  Ampliación de nuestras
 Variedad en el producto. instalaciones.
 Precios accesibles del producto.  Ampliar la variedad de los
 Personal capacitado. productos.
 Calidad en el producto.  Promociones.

Análisis DEBILIDADES AMENAZAS

 Somos nuevos en el mercado.  Crisis económica.
externo
 Tamaño de la empresa.  Aparición de nuevos competidores.
 Falta de experiencia.