MARTES 21/04/2020

FÍSICO- QUÍMICA 2°

Estados de la Materia y cambios de Estados

Seguramente, en la actividad anterior notaron que a veces un material no
encaja perfectamente en una clasificación. Una clasificación no es más que un
punto de vista o una perspectiva. En ciencia, los conocimientos se actualiza y
cambian permanentemente, así, es necesario readaptar nuestras perspectivas.

La clasificación de los estados en sólido, líquido y gaseoso era útil cuando no

se habían descubierto otros estados, como el plasma o el cristal líquido.
Actualmente es más adecuado hablar de sólidos y fluidos, de acuerdo con que
si tienen forma propia no.

Los gases, los plasmas y los líquidos entrarían en la categoría de fluidos. Esta
nueva clasificación facilita hoy muchos estudios, ya que todos los fluidos
cumplen las mismas leyes del movimiento.

ACTIVIDAD 1: para pensar y deducir.

1. Saquen tres objetos diferentes de su mochila y compárelos.

a. ¿qué características tomarían en cuenta para diferenciarlos?

b. ¿por qué esas características servirán para distinguir cualquier material de otro?

2. Indiquen que diferencias encuentran entre:

a. El mar y la montaña
b. Una montaña de arena y un grano de arena.
c. El aire en el aula y el aire que está dentro de un globo.
d. Un cubo de hielo y agua en un vaso.

TEMPERATURA
La magnitud que se usa para decir que tan calientes están las cosas es la temperatura. En la vida cotidiana, solemos
fijarnos que temperatura hace antes de salir a la calle para ver si nos abrigamos o no. Sabemos también que, cuando nos
enfermamos y tenemos fiebre, la temperatura de nuestro cuerpo sube, y podemos medirla con un termómetro, pero ¿qué es la
temperatura?
La temperatura es un número que podemos medir con el termómetro, y nos indica cuán caliente esta un cuerpo. Los
cuerpos más calientes y los menos calientes cambian su temperatura cuando los ponemos en contacto. Cuando mezclamos
agua fría y caliente, la caliente comienza a enfriarse y la fría a calentarse. Este proceso continua hasta que las dos partes
alcanzan la misma temperatura. Lo que los científicos llaman el equilibrio térmico.

El equilibrio térmico es la situación en la que todos los cuerpos se encuentran a la misma temperatura, es decir, no
hay intercambio de calor. El tiempo que se tarda en alcanzar este equilibrio depende de cuan “en contactó” estén los cuerpos.
El aire que nos rodea a todos, todo el tiempo, también tiene su temperatura y puede calentar o enfriar los cuerpos. La
temperatura ambiente no es otra cosa que la temperatura del aire, siempre que no estemos en algún lugar cerrado con
calefacción o aire acondicionado.
 ACTIVIDAD 2: para experimentar y deducir.

Materiales: 3 vasos, 200 mL agua fría, 200mL agua caliente, termómetro (si lo tuviese) y una
cuchara.

Carguen agua fría y agua caliente en dos vasos distintos hasta alcanzar un poco menos de la
mitad del vaso, luego tomen el 3er vaso y mezclen el agua de los vasos anteriores, mézclenlo y
respondan.

a. ¿qué creen que sucederá con la temperatura?

Verifíquenlo a partir de la medición con el termómetro. (Aquellos que no tengan termómetro lo medirán
con la sensación térmica de la mano)

Repitan el experimento, pero esta vez, en lugar de mezclar los vasos de agua déjenlos expuestos al ambiente sobre la
mesa durante media hora y respondan:

b. ¿qué creen que sucederá con la temperatura?

Verifíquenlo a partir de la medición con el termómetro. (Aquellos que no tengan termómetro lo medirán
con la sensación térmica de la mano)

c. En estas dos situaciones ¿qué fue lo que enfrió el agua caliente y que calentó el agua fría?

CAMBIOS DE ESTADO

https://phet.colorado.edu/sims/html/states-of-matter/latest/states-of-matter_es.html

Una misma sustancia se encontrará en estodo sólido a menor temperatura

que en el líquido, y en el estado gaseoso a una tamperatura aun mayor. Si
cambiamos la temperatura de un cuerpo, podemos hacer que cambie sus
estado.esto es lo que ocurre cuando ponemos agua en el freezer (pasa del estado
líquido al estado sólido) o cuando ponemos una olla al fuego y nos olvidamos de
apagarla (pasa de estado líquido al estado gaseoso) . Cuando una sustancia recibe
calor, miesntras se encuantra en un estado de agragación, su temperatura aumenta,
hasta que llega a un valor en el cual cambia de estado; (ebullición), como tambien
podemos enfiar un gas para licuarlo (condensación) o un liquido para congelarlo
( solidificación). Los procesos en los cuales una sustancia pasa de un estado a otro
distintos nombres.

Características de los cambios de estado

Para entender las características de cada cambio de estado es interesante observar qué sucede con la temperatura durante el
cambio. Cuando le aplicamos calor a un cuerpo, este aumenta su temperatura. En general, cuanto más calor, más aumenta la
temperatura. Por eso no sucede siempre. Los cambios de estado ocurren a temperatura constante, esto se debe a que durante los
cambios, la energía entregada se usa para romper las fuerzas que hay entre las partículas o corpúsculos (de acuerdo con el modelo
cinético molecular). Otra característica en los cambios de estado es que, para cada sustancia, el cambio ocurre siempre a la misma
temperatura; en el caso del agua, la temperatura o punto de fusión o solidificación es 0°C y la de vaporización o condensación es
100°C.Solamente en esos dos valores es posible tener coexistencia de estados en condiciones normales de presión y temperatura.