Plani 1er Avance 29 - 04

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ
FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA
SECCIÓN INGENIERÍA INDUSTRIAL
PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES
HORARIO: 831
PROFESOR: Sandro Paz
INTEGRANTES:
%PARTICIPACIÓN
CÓDIGO NOMBRES Y APELLIDOS
20151328 Marco Antonio Leyva Avila

100%
20140761 Mario César Porras Chung 100%
20145720 José Jesús Sosa Aguilar 100%
20132925 Laura Medina Díaz 100%

INDICE
Resumen ejecutivo.......................................................................................................3
Descripción del área o la función de planeamiento y control de operaciones de la

empresa e importancia del área...................................................................................4
Cadena de Abastecimiento..........................................................................................5
Cadena de Valor...........................................................................................................7
Prioridades competitivas............................................................................................10
Lead Time...................................................................................................................10
Elaboración de los pronósticos por familia de productos y/o producto representativo

....................................................................................................................................12
Medición de los errores de pronósticos y elección del método de pronóstico

adecuado....................................................................................................................21
Clasificación ABC de los inventarios..........................................................................29
Diseño y descripción de las políticas de inventarios de la empresa y beneficios

relacionados en el manejo de los costos...................................................................29
Bibliografía..................................................................................................................32
1. Resumen ejecutivo
La empresa de muebles en estudio otorga la responsabilidad de cumplir con la
demanda al área de planeación de operaciones. Esta se apoya en la cadena de
suministro, el área de producción y el área de venta, comportándose como un nexo
entre ellos. Combinar estas fuerzas bajo la dirección de los planificadores permiten
que la empresa siga en un constante crecimiento dentro de américa latina.
El área de planeamiento ratificó los proveedores ya existentes debido a sus años de

experiencia, precios cómodos por la buena relación y prioridad de atención
obtenida. El proveedor de la materia prima (tronco) es Los Robles S.R.L, de todos
los insumos es Solminsay se terceriza la distribución de nuestros productos finales,
esto a cargo de Tiba.
Por otro lado, la cadena de valor es necesaria para la creación de una percepción
positiva en nuestro producto final. Entre ello podemos destacar nuestro servicio de
atención al cliente. Una gran virtud es la búsqueda de la satisfacción completa. Por
ello tenemos en cada país un local para solución de problemas y asesorías.
Además, las prioridades competitivas son el tiempo y la calidad de nuestros insumos
o producto final.
Las políticas de inventarios se completan con el sistema de revisión escogido, el

cual fue el continuo. La decisión se tomó a partir del lead time de los proveedores de
materia prima e insumos. También Los pronósticos hallados según el mejor modelo
a utilizar en cada país. La decisión surgió según el error del modelo. Así, con los
valores hallados para las camas, se halló la demanda de mesas de noche pues son
demandas dependientes. Por ejemplo, para la demanda de Chile se decidió utilizar
promedio móvil de 3.
Con nuestros pronósticos se logra satisfacer el 90% de la demanda local y el 78%

de la internacional. Estos valores representan una gran mejora en contraste con la
metodología antes que el área de planeamiento ingrese.
2. Descripción del área o la función de planeamiento y control de
operaciones de la empresa e importancia del área.
El área de planeamiento y control de operaciones de la empresa es vital pues logra
ser un nexo que permite satisfacer la demanda pronosticada y solicitada por ventas.
Esto aprovechando la fuerza de producción y todos sus componentes en los plazos
y cantidades solicitadas.
En la empresa de muebles, el área es una gerencia propia. Ella brinda soporte al

área de producción y ventas con el fin de mantener las coordinaciones claras entre
ambas como se mencionó en el párrafo anterior.
Figura 1. Organigrama de la empresa.

Fuente: Elaboración propia
Las funciones principales para el área dentro de la empresa de muebles son las
siguientes:
 Coordinación directa con el Planificador de la demanda, para conocer cuánto

se piensa vender y los lapsos de tiempo, ya que con esto se sabrá cuánto se
va a producir del producto y en qué periodo de tiempo.
 Realizar el presupuesto de insumos, para saber cuánto se va a necesitar de
cada componente (materia prima, mano de obra, horas hombre, electricidad,
etc.) durante el proceso de producción.
 Crear el cronograma de producción. Verificar la necesidad de producción a
mediano o a largo plazo y con ello conocer la cantidad a producir por período
de tiempo (buscando siempre completar con lo pronosticado).
 Planificar el Programa Maestro de la Producción, con ello se sabrá
exactamente cuándo se hará efectiva la entrega de mercadería solicitada
para venta, considerando la capacidad y recursos disponibles según los
presupuestos dados.
 Reunirse periódicamente con el área de calidad para verificar el estado de los
productos en proceso y los terminados. Además, determinar las posibles
causas de los problemas que se susciten en el proceso.
 Establecer junto al responsable de mantenimiento, el Programa de
Mantenimiento Correctivo Programable y ejecución del plan de
mantenimiento preventivo para evitar paras de gran duración o averiar las
máquinas.
3. Cadena de Abastecimiento
Figura 2. Cadena de Suministro de Muebles S.A.C

a) Los Robles S.R.L: Empresa peruana dedicada a la comercialización de

madera y fabricación de sus derivados creada en 1993, ofrece productos de
alta calidad al tiempo requerido por el cliente y a precios del mercado.
b) Solminsa: Empresa peruana dedicada a la venta de productos industriales.
Cuenta con 20 años de experiencia y con una amplia gama de productos,
entre ellos tornillos, pernos, tuercas, tarugos y placas de metal. Además, es
una empresa socialmente responsable, con alto compromiso en el cuidado
del medio ambiente.
c) Tiba: Empresa peruana dedicada a carga, aduanas y logística en el Perú e
internacional, al contar con equipos y colaboradores en una gran variedad de
países de América del Sur. Disponibilidad de transporte marítimo, aéreo y
terrestre, adaptada a las necesidades del cliente.
La cadena de suministro está diseñada con el fin de atender a un mercado nacional

e internacional. Teniendo en cuenta la volatilidad de los actuales consumidores,
consideramos una necesidad contar con una diversa gama de productos con un
enfoque personal para cada usuario. En adición, Muebles S.A.C define como
prioridad en su cadena de suministro y de valor la calidad, tiempo, flexibilidad y
comunicación. Es por ello, que los proveedores y distribuidores ofrecen dicha
ventaja. Se trabajarán con empresas peruanas con el fin de contar con un Lead
Time relativamente menor que si se trabajase con una empresa extranjera, además
de apoyar a empresas innovadoras nacionales. Por otro lado, estas empresas
cuentan con una gran variedad de productos y presentaciones de despacho, según
lo requerido, a precios de mercado; lo que garantiza flexibilidad. Para finalizar, todas
las empresas cuentan con gran experiencia en sus rubros de negocio y garantizan
calidad en sus productos. Esto a su vez nos beneficia, debido a que ofreceremos un
gran producto y servicio si contamos con los mejores insumos.
Uno de los puntos a considerar notablemente es el Efecto látigo, debido a que

nuestra segmentación de mercado es muy grande al trabajar en el mercado
nacional e internacional. Es por ello que se asume Muebles S.A.C ha realizado un
correcto estudio de mercado. Además, nos enfocaremos en mejorar constantemente
la comunicación con proveedores y clientes para no carecer de visibilidad y
confiabilidad. Por último, no tener limitaciones en el proceso, es decir trabajar a gran
capacidad y distintos tamaños de lotes.
4. Cadena de Valor
Figura 3. Cadena de Valor de Muebles S.A.C

a) Primarias o de línea
 Logística Interior: Se basará y constará de los siguientes componentes: En

primer lugar, la recepción posee un sistema informático simple y sin alto
costo similar al Kardex donde colocaremos entradas y salidas de mercancías.
Además, contaremos con la capacidad de almacenar las instalaciones,
maquinaria, insumos y producto terminado, según lo pronosticado. En
segundo lugar, las mercancías y otros serán ubicados en el almacén
estratégicamente según la rotación de cada uno para optimizar trayectos, y
usando el sistema PEPS (Primeros en entrar, primeros en salir) con el fin de
evitar mantener insumos más viejos que pueden ser deteriorados con mayor
facilidad como los troncos y material oxidable. En tercer lugar, debido a que
nuestro sistema de distribución es tercerizado, se ha hecho un estudio
detallado de la empresa Tiba, debido a que cumple con nuestras
necesidades.
 Operaciones: Los procesos principales que realiza la empresa es la
transformación de la madera en planchas, para luego producir muebles,
según la necesidad del cliente y demanda. Además, como parte final de los
procesos, se realiza el empaquetado de productos terminados para luego ser
trasladados por la empresa Tiba. Para ello, se ha considerado realizar
estudios de tiempo en posiciones estratégicas de las operaciones principales
para analizar los cuellos de botella y optimizar procesos. Además, se utilizará
indicadores o ratios de gestión para medir la productividad de los
colaboradores en cada uno de los procesos principales. Para finalizar, se
contará con un área de calidad para cerciorar el buen estado de los insumos
al momento de recepcionarlos, y al momento del empaquetado para
garantizar productos terminados en óptimas condiciones.
 Logística exterior: Debido a que el proceso de distribución será totalmente
tercerizado, es fundamental contar con un sistema de comunicación ágil y
eficaz. La empresa deberá tener total control sobre los productos terminados.
Por ello, se deberá tener la trazabilidad de los envíos y un informe detallado
brindado por Tiba, según nuestras necesidades.
 Marketing y ventas: Basándonos en el conocimiento de una estabilidad
económica, el boom de la construcción y un entorno económico en donde
Lima cuenta con el 70.4 % de su población en los Niveles A, B y C, se ha
considerado utilizar como puntos de ventas las tiendas por departamento
para un mayor alcance y nivel de ventas. Las estrategias y herramientas
utilizadas en el área de marketing y ventas será Push. En un entorno en
donde se utilizan las redes sociales como sistemas de comunicación de gran
alcance, se ha considerado utilizar anuncios de la empresa en Youtube e
Instagram con ayuda de influencers. Esta estrategia dará a conocer la marca
y aumentará el volumen de ventas.
 Servicios: Considerando parte primordial de la cadena de valor, debido a que
lo que busca la empresa es fidelizar a los clientes, y la mejor manera es
ofreciéndole un producto de calidad y con valor agregado que se diferencie
de sus competidores. Es por ello, por lo que se ha adoptado por ofrecer
garantía de 1 año del producto a ofrecer, siguiendo términos y condiciones
específicos para su total devolución en caso haya productos defectuosos.
Además, se ofrecerá un canal y línea gratuita de servicio al cliente las 24
horas mediante llamada telefónica para observaciones y reclamos. En
adición, se contará con tutoriales en video sobre el ensamblado y armado de
los productos para facilitar entendimiento de los procesos. Para finalizar, se
considera colocar un área de atención al cliente en cada país para una
comunicación Face to face y facilitar las devoluciones.
b) Actividades de apoyo
 Abastecimiento: Recepción de insumos y materia prima como troncos de

madera y productos industriales (pegamento, tuercas, pernos, tornillos,
rejillas metálicas, entre otros). Cada uno gestionando su adecuado uso de
recursos naturales desde su obtención, con el fin de evitar un impacto
ambiental negativo y daño al medio ambiente.
 Infraestructura de la organización: Se cuenta con un portafolio de activos,
puntos de distribución y áreas de atención al cliente geográficamente diverso.
 Gestión de recursos humanos: Se contará con un área de recursos humanos
con información y conocimiento en gestión de colaboradores, para fomentar
un buen clima laboral, y contar con personas satisfechas y motivadas que
gusten de pertenecer e identificarse con la empresa el mayor tiempo posible.
Se implementará reconocimientos a personal con mayores logros y más
productivos. Además, habrá temporadas de verano en el cual se laborará
menos horas. En adición, se incentivará a buenas prácticas y reuniones para
fomentar el compañerismo. Se capacitará constantemente a los
colaboradores para la prevención de accidentes.
Con la ayuda de esta cadena de valor, se obtendrá un análisis más profundo de

nuestros productos, aislando las actividades. Se podrá analizar punto a punto para
reconocer los errores que generan sobrecostos o sobretiempos, y observar las
ventajas competitivas de la empresa. Además, se obtendrá un mejor conocimiento
de las necesidades externas e internas.
El valor obtenido al finalizar la cadena de suministro es un producto de calidad, con

un estilo personalizado y a gusto del cliente, obtenido y procesado con materia
prima consciente del adecuado uso de recursos naturales. Además de contar con
servicios adicionales post-venta para facilitar el armado y comunicación entre cliente
- empresa.
5. Prioridades competitivas
El proceso de producción y planificación permiten destacar como prioridades
competitivas el tiempo y calidad ya que se posee un sistema logístico automatizado
en su mayoría, cubriendo funciones como transporte, control y facilitando la gestión
de inventarios, productividad, ubicaciones y traslados internos, que permite altos
márgenes de ahorro de tiempo y minimización de errores.
El control y la optimización de todos los procesos se garantiza con el software

WAMAS. Este software es el cerebro electrónico de todos los procesos de flujos de
material, control y picking.
Los componentes mecánicos y el software de transporte continuo están adaptados a

las necesidades de la empresa. Al recepcionar, el sistema identifica de manera
inequívoca cada una de las mercancías luego transportadas automáticamente a la
ubicación óptima según el tamaño y posición. El sistema controla y supervisa cada
uno de los artículos de manera que las pérdidas son prácticamente nulas.
Al tener un sistema de transporte continuo, abastece las ubicaciones de picking tipo

mercancía con un alto indicador de pallets por hora. Igualmente presenta un alto
rendimiento en los almacenes, a pesar de las diferentes dimensiones y grandes
alturas que se manejan en la empresa.
6. Lead Time
El proceso inicia desde que se hace el pedido a la empresa maderera y fabricadora
de productos industriales, los cuales tiene un tiempo de entrega de hasta cuatro
días con un día de desviación, y de uno a dos días respectivamente.
La producción de estos productos tipo IKEA demora alrededor de 2 a 3 días máximo

al igual que el envío a cualquier destino dentro de Lima los cuales incluyen, además
de los procesos referidos a la neta conversión de la materia prima, a los procesos
logísticos como recepción, verificación, clasificación y almacenaje. En caso de ser
una venta internacional como Santiago de Chile, Bogotá, Quito y La Paz, se
encuentran disponibles para la venta en 10, 15, 10 y 7 días respectivamente.
La demanda cubierta en las fechas propuestas en ambos casos varía
principalmente por los procesos añadidos que se tiene cuando se trata de una venta
al exterior como las regularizaciones y controles necesarios para que pueda salir del
país. También se observa un porcentaje del 10% en el caso de ventas locales ya
que existen pequeños factores, como errores de producción fortuitos cada cierto
tiempo; que da a entender que no es un proceso eficiente al 100%.
Figura 4. Ventas locales de Muebles S.A.C

Figura 5. Ventas internacionales de Muebles S.A.C
7. Elaboración de los pronósticos por familia de productos y/o producto

representativo
Se tomó como producto representativo al producto que tiene un mayor porcentaje
de demanda, por lo tanto, se considera al tipo de cama de 2 plazas (2 Pz) con un
porcentaje de demanda del 45%.
a) SANTIAGO
Semana Ventas Pronóstico n=3 Pronóstico pond (n=3) F(t) (α=0.6) Regresión lineal
1 57 57.00 67.83
2 66 57.00 68.98
3 71 62.40 70.14
4 77 64.667 66.70 67.56 71.29
5 84 71.333 73.00 73.22 72.44
6 66 77.333 79.30 79.69 73.59
7 75 75.667 73.60 71.48 74.74
8 80 75.000 74.10 73.59 75.90
9 91 73.667 75.70 77.44 77.05
10 67 82.000 84.50 85.57 78.20
11 75 79.333 76.80 74.43 79.35
12 88 77.667 75.80 74.77 80.51
13 90 76.667 79.90 82.71 81.66
14 68 84.333 86.40 87.08 82.81
15 82 82.000 78.60 75.63 83.96
16 86 80.000 79.40 79.45 85.11
17 94 78.667 81.20 83.38 86.27
18 98 87.333 89.20 89.75 87.42
19 84 92.667 94.40 94.70 88.57
20 84 92.000 90.20 88.28 89.72
21 92 88.667 86.80 85.71 90.88
22 100 86.667 88.00 89.48 92.03
23 81 92.000 94.40 95.79 93.18
24 87 91.000 88.90 86.92 94.33
25 96 89.333 87.80 86.97 95.48
26 112 88.000 90.30 92.39 96.64
27 88 98.333 102.20 104.15 97.79
28 98 98.667 96.80 94.46 98.94
29 105 99.333 97.80 96.58 100.09
30 110 97.000 99.50 101.63 101.25
31 84 104.333 106.10 106.65 102.40
32 95 99.667 96.00 93.06 103.55
33 105 96.333 94.70 94.22 104.70
34 108 94.667 97.80 100.69 105.85
35 122 102.667 104.50 105.08 107.01
36 102 111.667 114.40 115.23 108.16
37 109 110.667 109.20 107.29 109.31
38 119 111.000 109.50 108.32 110.46
39 114 110.000 112.60 114.73 111.61
40 102 114.000 114.50 114.29 112.77
41 111 111.667 109.00 106.92 113.92
42 110 109.000 108.90 109.37 115.07
43 126 107.667 108.70 109.75 116.22
44 103 115.667 118.20 119.50 117.38
45 110 113.000 111.30 109.60 118.53
46 121 113.000 111.10 109.84 119.68
47 130 111.333 114.10 116.54 120.83
48 134 120.333 123.30 124.61 121.98
49 115 128.333 130.20 130.25 123.14
50 122 126.333 123.70 121.10 124.29
51 124 123.667 122.30 121.64 125.44
52 137 120.333 121.60 123.06 126.59
Cuadro 1. Pronósticos de la demanda. Ciudad Santiago

 Pronóstico promedio simple (n=3)
Total = 4753 unidades
Mesa de noche adicional (0 mesas) 428
4753 2139 Mesa de noche adicional (2 mesas) 428
Cajón adicional (0 cajones) 856

 Pronóstico promedio móvil ponderado (n=3)



 Regresión lineal


 Suavización exponencial


b) QUITO
1 25 25 32.78
2 29 25.00 34.92
3 34 27.40 37.06
4 41 29.33 30.7 31.36 39.21
5 47 34.67 36.5 37.14 41.35
6 42 40.67 42.6 43.06 43.49
7 44 43.33 43.3 42.42 45.63
8 52 44.33 44 43.37 47.78
9 58 46.00 47.6 48.55 49.92
10 48 51.33 53.4 54.22 52.06
11 50 52.67 51.8 50.49 54.21
12 55 52.00 51 50.20 56.35
13 67 51.00 52.1 53.08 58.49
14 53 57.33 60 61.43 60.64
15 61 58.33 57.6 56.37 62.78
16 68 60.33 59.8 59.15 64.92
17 73 60.67 62.9 64.46 67.06
18 80 67.33 69.1 69.58 69.21
19 63 73.67 75.5 75.83 71.35
20 72 72.00 70.1 68.13 73.49
21 81 71.67 70.9 70.45 75.64
22 80 72.00 74.7 76.78 77.78
23 74 77.67 78.7 78.71 79.92
24 79 78.33 77.2 75.89 82.07
25 87 77.67 77.7 77.75 84.21
26 92 80.00 82 83.30 86.35
27 84 86.00 87.9 88.52 88.49
28 90 87.67 87 85.81 90.64
29 94 88.67 88.6 88.32 92.78
30 98 89.33 90.8 91.73 94.92
31 88 94.00 95.2 95.49 97.07
32 97 93.33 92.2 91.00 99.21
33 104 94.33 94.5 94.60 101.35
34 112 96.33 98.7 100.24 103.50
35 112 104.33 106.6 107.30 105.64
36 108 109.33 110.4 110.12 107.78
37 110 110.67 110 108.85 109.92
38 108 110.00 109.8 109.54 112.07
39 122 108.67 108.6 108.62 114.21
40 112 113.33 115.4 116.65 116.35
41 120 114.00 114.2 113.86 118.50
42 122 118.00 118 117.54 120.64
43 123 118.00 119.4 120.22 122.78
44 115 121.67 122.1 121.89 124.93
45 123 120.00 118.8 117.75 127.07
46 131 120.33 120.6 120.90 129.21
47 128 123.00 125.4 126.96 131.35
48 140 127.33 127.9 127.58 133.50
49 132 133.00 134.6 135.03 135.64
50 130 133.33 133.6 133.21 137.78
51 142 134.00 132.6 131.29 139.93
52 146 134.67 136.4 137.71 142.07
Cuadro 2. Pronósticos de la demanda. Ciudad Quito










c) BOGOTÁ
1 75 75 77.36
2 79 75.00 80.56
3 81 77.40 83.76
4 88 78.33 79.2 79.56 86.96
5 91 82.67 84.1 84.62 90.16
6 95 86.67 88.1 88.45 93.36
7 98 91.33 92.4 92.38 96.56
8 101 94.67 95.7 95.75 99.76
9 106 98.00 98.9 98.90 102.96
10 105 101.67 102.9 103.16 106.16
11 106 104.00 104.5 104.26 109.35
12 116 105.67 105.7 105.31 112.55
13 116 109.00 110.8 111.72 115.75
14 115 112.67 114 114.29 118.95
15 125 115.67 115.5 114.72 122.15
16 127 118.67 120.2 120.89 125.35
17 127 122.33 124 124.55 128.55
18 131 126.33 126.6 126.02 131.75
19 132 128.33 129 129.01 134.95
20 135 130.00 130.7 130.80 138.15
21 137 132.67 133.3 133.32 141.35
22 141 134.67 135.4 135.53 144.55
23 150 137.67 138.6 138.81 147.74
24 147 142.67 144.7 145.52 150.94
25 152 146.00 146.7 146.41 154.14
26 165 149.67 150.1 149.76 157.34
27 162 154.67 157.5 158.91 160.54
28 168 159.67 160.9 160.76 163.74
29 170 165.00 165.6 165.10 166.94
30 172 166.67 167.8 168.04 170.14
31 167 170.00 170.6 170.42 173.34
32 177 169.67 169.1 168.37 176.54
33 181 172.00 173 173.55 179.74
34 182 175.00 177 178.02 182.94
35 193 180.00 180.7 180.41 186.14
36 194 185.33 187.3 187.96 189.33
37 195 189.67 191.3 191.59 192.53
38 197 194.00 194.3 193.63 195.73
39 193 195.33 195.8 195.65 198.93
40 206 195.00 194.6 194.06 202.13
41 209 198.67 200.3 201.22 205.33
42 207 202.67 204.9 205.89 208.53
43 214 207.33 207.4 206.56 211.73
44 212 210.00 210.9 211.02 214.93
45 214 211.00 211.6 211.61 218.13
46 228 213.33 213.4 213.04 221.33
47 223 218.00 220.6 222.02 224.53
48 228 221.67 222.7 222.61 227.72
49 231 226.33 226.5 225.84 230.92
50 231 227.33 228.5 228.94 234.12
51 233 230.00 230.4 230.17 237.32
52 237 231.67 232 231.87 240.52
Cuadro 3. Pronósticos de la demanda. Ciudad Bogotá










d) LA PAZ
Mes Ventas Pronóstico n=3 Pronóstico pond (n=3) F(t) (α=0.6) Regresión lineal
1 104 104 180.63
2 311 104.00 176.95
3 101 228.20 173.28
4 271 172.00 164.6 151.88 169.60
5 101 227.67 228 223.35 165.93
6 92 157.67 152 149.94 162.25
7 317 154.67 130.5 115.18 158.58
8 29 170.00 206.3 236.27 154.90
9 90 146.00 128 111.91 151.23
10 221 145.33 117.1 98.76 147.55
11 110 113.33 143.3 172.11 143.88
12 178 140.33 139.3 134.84 140.20
Método de series de tiempo - Suavizacion exponencial ajustada a la tendencia

Mes Ventas A(t) T(t) A(t) + F(t) Error |Error| Error^2 MAPE
1 104 104 0 104 0.00 0.00 0.00 0.00%
2 311 290.3 55.89 346.19 -35.19 35.19 1238.34 11.32%
3 101 125.519 -10.3113 115.2077 -14.21 14.21 201.86 14.07%
4 271 255.42077 31.752621 287.173391 -16.17 16.17 261.58 5.97%
5 101 119.6173391 -18.5141946 101.103145 -0.10 0.10 0.01 0.10%
6 92 92.91031445 -20.9720436 71.9382709 20.06 20.06 402.47 21.81%
7 317 292.4938271 45.1946233 337.68845 -20.69 20.69 428.01 6.53%
8 29 59.86884504 -38.1512583 21.7175867 7.28 7.28 53.03 25.11%
9 90 83.17175867 -19.7150067 63.4567519 26.54 26.54 704.54 29.49%
10 221 205.2456752 22.8216702 228.067345 -7.07 7.07 49.95 3.20%
11 110 121.8067345 -9.05651303 112.750222 -2.75 2.75 7.56 2.50%
12 178 171.4750222 8.56092716 180.035949 -2.04 2.04 4.15 1.14%
Cuadro 4. Pronósticos de la demanda. Ciudad La Paz










 Suavización exponencial ajustada a la tendencia



8. Medición de los errores de pronósticos y elección del método de
pronóstico adecuado
a) Santiago
Medición de los errores de pronósticos

1 57 57.00 67.83
2 66 57.00 68.98
3 71 62.40 70.14
4 77 64.667 66.70 67.56 71.29
5 84 71.333 73.00 73.22 72.44
6 66 77.333 79.30 79.69 73.59
7 75 75.667 73.60 71.48 74.74
8 80 75.000 74.10 73.59 75.90
9 91 73.667 75.70 77.44 77.05
10 67 82.000 84.50 85.57 78.20
11 75 79.333 76.80 74.43 79.35
12 88 77.667 75.80 74.77 80.51
13 90 76.667 79.90 82.71 81.66
14 68 84.333 86.40 87.08 82.81
15 82 82.000 78.60 75.63 83.96
16 86 80.000 79.40 79.45 85.11
17 94 78.667 81.20 83.38 86.27
18 98 87.333 89.20 89.75 87.42
19 84 92.667 94.40 94.70 88.57
20 84 92.000 90.20 88.28 89.72
21 92 88.667 86.80 85.71 90.88
22 100 86.667 88.00 89.48 92.03
23 81 92.000 94.40 95.79 93.18
24 87 91.000 88.90 86.92 94.33
25 96 89.333 87.80 86.97 95.48
26 112 88.000 90.30 92.39 96.64
27 88 98.333 102.20 104.15 97.79
28 98 98.667 96.80 94.46 98.94
29 105 99.333 97.80 96.58 100.09
30 110 97.000 99.50 101.63 101.25
31 84 104.333 106.10 106.65 102.40
32 95 99.667 96.00 93.06 103.55
33 105 96.333 94.70 94.22 104.70
34 108 94.667 97.80 100.69 105.85
35 122 102.667 104.50 105.08 107.01
36 102 111.667 114.40 115.23 108.16
37 109 110.667 109.20 107.29 109.31
38 119 111.000 109.50 108.32 110.46
39 114 110.000 112.60 114.73 111.61
40 102 114.000 114.50 114.29 112.77
41 111 111.667 109.00 106.92 113.92
42 110 109.000 108.90 109.37 115.07
43 126 107.667 108.70 109.75 116.22
44 103 115.667 118.20 119.50 117.38
45 110 113.000 111.30 109.60 118.53
46 121 113.000 111.10 109.84 119.68
47 130 111.333 114.10 116.54 120.83
48 134 120.333 123.30 124.61 121.98
49 115 128.333 130.20 130.25 123.14
50 122 126.333 123.70 121.10 124.29
51 124 123.667 122.30 121.64 125.44
52 137 120.333 121.60 123.06 126.59

 Comportamiento de la demanda. -
Ventas
160
140
120 f(x) = 1.15 x + 66.68
R² = 0.81
100
80
60
40
20
0
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
Ventas Linear (Ventas)
Figura 6. Comportamiento de la demanda. Ciudad Santiago

 Indicadores de error. –
Promedio móvil simple (n=3) Promedio móvil ponderado (n=3)
Indicadores de error: Indicadores de error:

MAD= 9.63 MAD= 9.18
MSE= 128.64 MSE= 125.69
MAPE= 9.97% MAPE= 9.97%
Suavización exponencial Regresión lineal

MAD= 9.23 MAD= 6.97
MSE= 118.59 MSE= 70.72
MAPE= 9.89% MAPE= 7.50%
b) Quito
1 25 25 32.78
2 29 25.00 34.92
3 34 27.40 37.06
4 41 29.33 30.7 31.36 39.21
5 47 34.67 36.5 37.14 41.35
6 42 40.67 42.6 43.06 43.49
7 44 43.33 43.3 42.42 45.63
8 52 44.33 44 43.37 47.78
9 58 46.00 47.6 48.55 49.92
10 48 51.33 53.4 54.22 52.06
11 50 52.67 51.8 50.49 54.21
12 55 52.00 51 50.20 56.35
13 67 51.00 52.1 53.08 58.49
14 53 57.33 60 61.43 60.64
15 61 58.33 57.6 56.37 62.78
16 68 60.33 59.8 59.15 64.92
17 73 60.67 62.9 64.46 67.06
18 80 67.33 69.1 69.58 69.21
19 63 73.67 75.5 75.83 71.35
20 72 72.00 70.1 68.13 73.49
21 81 71.67 70.9 70.45 75.64
22 80 72.00 74.7 76.78 77.78
23 74 77.67 78.7 78.71 79.92
24 79 78.33 77.2 75.89 82.07
25 87 77.67 77.7 77.75 84.21
26 92 80.00 82 83.30 86.35
27 84 86.00 87.9 88.52 88.49
28 90 87.67 87 85.81 90.64
29 94 88.67 88.6 88.32 92.78
30 98 89.33 90.8 91.73 94.92
31 88 94.00 95.2 95.49 97.07
32 97 93.33 92.2 91.00 99.21
33 104 94.33 94.5 94.60 101.35
34 112 96.33 98.7 100.24 103.50
35 112 104.33 106.6 107.30 105.64
36 108 109.33 110.4 110.12 107.78
37 110 110.67 110 108.85 109.92
38 108 110.00 109.8 109.54 112.07
39 122 108.67 108.6 108.62 114.21
40 112 113.33 115.4 116.65 116.35
41 120 114.00 114.2 113.86 118.50
42 122 118.00 118 117.54 120.64
43 123 118.00 119.4 120.22 122.78
44 115 121.67 122.1 121.89 124.93
45 123 120.00 118.8 117.75 127.07
46 131 120.33 120.6 120.90 129.21
47 128 123.00 125.4 126.96 131.35
48 140 127.33 127.9 127.58 133.50
49 132 133.00 134.6 135.03 135.64
50 130 133.33 133.6 133.21 137.78
51 142 134.00 132.6 131.29 139.93
52 146 134.67 136.4 137.71 142.07
Cuadro 6. Pronósticos de la demanda. Ciudad Quito

 Comportamiento de la demanda. –
Ventas
160
140
f(x) = 2.14 x + 30.63
120 R² = 0.98
100
80
60
40
20
0
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

Figura 7. Comportamiento de la demanda. Ciudad Quito
Promedio móvil simple Promedio móvil ponderado (n=3)

MAD= 6.54 MAD= 6.28
MSE= 62.52 MSE= 56.71
MAPE= 8.07% MAPE= 8.03%

MAD= 6.37 MAD= 4.28
MSE= 53.45 MSE= 26.02
MAPE= 8.30% MAPE= 6.09%
c) Bogotá
1 75 75 77.36
2 79 75.00 80.56
3 81 77.40 83.76
4 88 78.33 79.2 79.56 86.96
5 91 82.67 84.1 84.62 90.16
6 95 86.67 88.1 88.45 93.36
7 98 91.33 92.4 92.38 96.56
8 101 94.67 95.7 95.75 99.76
9 106 98.00 98.9 98.90 102.96
10 105 101.67 102.9 103.16 106.16
11 106 104.00 104.5 104.26 109.35
12 116 105.67 105.7 105.31 112.55
13 116 109.00 110.8 111.72 115.75
14 115 112.67 114 114.29 118.95
15 125 115.67 115.5 114.72 122.15
16 127 118.67 120.2 120.89 125.35
17 127 122.33 124 124.55 128.55
18 131 126.33 126.6 126.02 131.75
19 132 128.33 129 129.01 134.95
20 135 130.00 130.7 130.80 138.15
21 137 132.67 133.3 133.32 141.35
22 141 134.67 135.4 135.53 144.55
23 150 137.67 138.6 138.81 147.74
24 147 142.67 144.7 145.52 150.94
25 152 146.00 146.7 146.41 154.14
26 165 149.67 150.1 149.76 157.34
27 162 154.67 157.5 158.91 160.54
28 168 159.67 160.9 160.76 163.74
29 170 165.00 165.6 165.10 166.94
30 172 166.67 167.8 168.04 170.14
31 167 170.00 170.6 170.42 173.34
32 177 169.67 169.1 168.37 176.54
33 181 172.00 173 173.55 179.74
34 182 175.00 177 178.02 182.94
35 193 180.00 180.7 180.41 186.14
36 194 185.33 187.3 187.96 189.33
37 195 189.67 191.3 191.59 192.53
38 197 194.00 194.3 193.63 195.73
39 193 195.33 195.8 195.65 198.93
40 206 195.00 194.6 194.06 202.13
41 209 198.67 200.3 201.22 205.33
42 207 202.67 204.9 205.89 208.53
43 214 207.33 207.4 206.56 211.73
44 212 210.00 210.9 211.02 214.93
45 214 211.00 211.6 211.61 218.13
46 228 213.33 213.4 213.04 221.33
47 223 218.00 220.6 222.02 224.53
48 228 221.67 222.7 222.61 227.72
49 231 226.33 226.5 225.84 230.92
50 231 227.33 228.5 228.94 234.12
51 233 230.00 230.4 230.17 237.32
52 237 231.67 232 231.87 240.52
Cuadro 7. Pronósticos de la demanda. Ciudad Bogotá

Ventas
250
f(x) = 3.2 x + 74.16
R² = 1
200
150
100
50
0
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
Figura 8. Comportamiento de la demanda. Ciudad Bogotá

 Indicadores de error. -

MAD= 6.56 MAD= 5.55
MSE= 53.27 MSE= 43.04
MAPE= 4.38% MAPE= 3.77%

MAD= 5.36 MAD= 2.76
MSE= 41.10 MSE= 10.73
MAPE= 3.65% MAPE= 1.82%
d) La Paz
Mes Ventas Pronóstico n=3 Pronóstico pond (n=3) F(t) (α=0.6) Regresión lineal
1 104 104 180.63
2 311 104.00 176.95
3 101 228.20 173.28
4 271 172.00 164.6 151.88 169.60
5 101 227.67 228 223.35 165.93
6 92 157.67 152 149.94 162.25
7 317 154.67 130.5 115.18 158.58
8 29 170.00 206.3 236.27 154.90
9 90 146.00 128 111.91 151.23
10 221 145.33 117.1 98.76 147.55
11 110 113.33 143.3 172.11 143.88
12 178 140.33 139.3 134.84 140.20
Método de series de tiempo - Suavizacion exponencial ajustada a la tendencia
Mes Ventas A(t) T(t) A(t) + F(t) Error |Error| Error^2 MAPE
1 104 104 0 104 0.00 0.00 0.00 0.00%
2 311 290.3 55.89 346.19 -35.19 35.19 1238.34 11.32%
3 101 125.519 -10.3113 115.2077 -14.21 14.21 201.86 14.07%
4 271 255.42077 31.752621 287.173391 -16.17 16.17 261.58 5.97%
5 101 119.6173391 -18.5141946 101.103145 -0.10 0.10 0.01 0.10%
6 92 92.91031445 -20.9720436 71.9382709 20.06 20.06 402.47 21.81%
7 317 292.4938271 45.1946233 337.68845 -20.69 20.69 428.01 6.53%
8 29 59.86884504 -38.1512583 21.7175867 7.28 7.28 53.03 25.11%
9 90 83.17175867 -19.7150067 63.4567519 26.54 26.54 704.54 29.49%
10 221 205.2456752 22.8216702 228.067345 -7.07 7.07 49.95 3.20%
11 110 121.8067345 -9.05651303 112.750222 -2.75 2.75 7.56 2.50%
12 178 171.4750222 8.56092716 180.035949 -2.04 2.04 4.15 1.14%

Ventas
350
300
250
200
150 f(x) = − 3.67 x + 184.3
R² = 0.02
100
50
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Figura 9. Comportamiento de la demanda. Ciudad Bogotá


MAD= 85.26 MAD= 96.79
9631.3 12457.0
MSE= 3 MSE= 3
MAPE= 99.04% MAPE= 115.7%

MAD= 106.44 MAD= 80.81
15261.3 8011.2
MSE= 4 MSE= 6
129.65 MAPE= 90.61%
MAPE= %
Suavización exponencial ajustada a la tendencia
Indicadores de
error:
MAD= 12.68
MSE= 279.29
MAPE= 10.10%
Al evaluar los indicadores de error de los pronósticos, observamos que los menores
valores de error se obtienen con el modelo de regresión lineal, por lo que se
recomienda utilizarlo de ahora en adelante con el control debido en las ciudades de
Santiago, Quito y Bogotá.
En lo que respecta a La Paz, se observa que las ventas no tienen un
comportamiento relativamente constante durante el tiempo, no existe una tendencia
ni una estacionalidad marcada como se observa en el gráfico. Es por esto por lo que
el método más adecuado a utilizar en el pronóstico de la demanda es el Método
Serie de Tiempo – Suavización Exponencial. Al comparar los indicadores de
pronóstico, efectivamente el MAPE asociado a este método es el menor de todos.
9. Clasificación ABC de los inventarios
PRODUCTO RENTABILIDAD DEMANDA RENTABILIDAD ANUAL %VALOR TOTAL % VENTAS ACUMULADO CLASIFICACIÓN
2 plazas 80 8961 S/ 716,868 28.57% 28.57%
Queen 100 5974 S/ 597,390 23.81% 52.38% A
Mesa de noche 20 23398 S/ 467,955 18.65% 71.03%
PardeCajones adicionales 25 14338 S/ 358,434 14.29% 85.32%
B
King 110 1992 S/ 219,043 8.73% 94.05%
1 plaza 50 2987 S/ 149,348 5.95% 100.00% C
Total S/ 2,509,038
Cuadro 9. Clasificación ABC de los inventarios

Para realizar la clasificación ABC de los inventaros se tomó en cuenta los

siguientes productos: la cama de 1 plaza, de 2 plazas, tipo Queen, tipo King, los
cajones adicionales y la mesa de noche.
Las unidades pertenecientes a la zona "A" (cama de 2 plazas, Queen y mesa de

noche) requieren del grado de rigor más alto posible en cuanto a control por lo que
corresponden a una parte importante del valor total del inventario. Estos productos
deben de contar con ventajas de ubicación y espacio respecto a las otras unidades
de inventario.
Las unidades pertenecientes a la zona “B” deberán ser seguidas y controladas con
revisiones periódicas por parte de la administración.
Los costos de faltantes de existencias para este tipo de unidades deberán ser de
moderados a bajos y las existencias de seguridad deberán brindar un control
adecuado.
Las unidades pertenecientes a la zona “C” necesitan un control de rutina para un

seguimiento adecuado. Un sistema de punto de reorden suele ser suficiente.
10. Diseño y descripción de las políticas de inventarios de la empresa y

beneficios relacionados en el manejo de los costos.
A partir de comprender el comportamiento de la información histórica, se desarrolló

una política de inventarios que sigue dos lineamientos principales:
a) Mantener la compra de los productos con los mismos proveedores,
aprovechando los buenos precios que nos otorgan, la calidad asegurada por
el tiempo de trabajo en conjunto y porque los tiempos de entrega son
aceptables en nuestros cálculos. Lo adicional sería, mejorar la proporción
pedida de cada material según las proporciones históricas demandadas.
b) Implementar un sistema de revisión continua de inventario (sistema Q), el
cual implica considerar la variabilidad de la demanda en el corto plazo y del
lead time. Lo que otorga un sistema de compras capaz de anticiparse a los
quiebres de Stock.
La política de inventario puede ser aplicado a dos partes. Una que opera con las
compras de insumos como la madera, set de tornillos y productos industriales, cuya
entrega puede tardar entre 1 y 2 días, y otra que trabaja con las camas ya hechas.
Se ha elegido trabajar de la misma forma (sistema Q) dado que, con la variabilidad
de la demanda, y patrones oscilantes claros en todos los productos, se dificulta el
pronóstico por cada tipo y los inventarios de seguridad serían extremadamente altos
al sumar todo. Es por esto por lo que se plantea unificar todos los tipos de camas
para la compra de los insumos necesarios. Cuando se vea una disminución al nivel
de stock crítico, pediremos un reabastecimiento para evitar tener ventas perdidas.
Este último sistema funcionará como una política de inventario de revisión continua,
siendo el tiempo de entrega de 14 días.
 Simulación del inventario

Para Santiago de Chile - 1 plaza costo 120$
Datos:
D= 5055 unidades anuales
d= 97.211 unidades semanales
Desv. Est. demanda semanal= 19.416
Costo de ordenar= 70$/orden
i= 38%
z= 1.96 al 95% de Confiabilidad
c= 60$ (costo de insumos y mano de obra asumida)
c2= 51 $ de 12 a 50
Lead time= 5 día
Desv.Est.Lead time= 1 día
Solución 1:
Q=EOQ= (2DS/ (c1.i)) ^½
Q= (2*5055*70/ (60*0.38)) ^½ = 176.18 unidades
R= d*L + SS
Desv.Est.dem’’= (L*desv.est.dem^2 + D^2 * Desv.Est. Leadtime^2) ^½ = 19.54
SS= Z*Desv.est. dem’’ = 1.96*19.54 = 38.31
R= 97.211*5+38.31= 486.055
Costo total = c1*D + D*S/ Q + ((Q/2) +SS) *c1*i = 60*5055+5055*70/176.18+
((185.71/2) +21.17) *54*0.38=$ 277215.1831
Solución 2:
Q=EOQ= (2*5055*70/ (51*0.38)) ^½ = 191
Desv.Est. Dem’’ = 10.8
SS= 21.17
R= 118.38
Costo total = c1*D + D*S/ Q + ((Q/2) +SS) *c1*i = 51*5055+5055*70/191+((191/2)
+21.17) *5*0.38= $261918.68
En el primer caso, se deberá mandar una orden de compra de Q= 186 unidades de

set de tornillos, al momento de contar con un inventario de R=118 unidades. El
costo del inventario anual será de 277215.18 dólares. En el segundo caso, se
deberá mandar una orden de compra de Q=191 unidades de set de tornillos, al
momento de contar con un inventario de R=118 unidades. El costo anual será
261918.68 dólares.
Para Santiago de Chile - set de tornillos a $54 y $51

Datos:
D= 5055 unidades anuales
d= 97.211 unidades semanales
Desv. Est. demanda semanal= 19.416
Costo de ordenar= 70$/orden
i= 38%
z= 1.96 al 95% de Confiabilidad
c1 = 54$ de 0 a 11
c2= 51 $ de 12 a 50
Lead time= 1 día
Desv.Est. Lead time= 1 día
Solución 1:
Q=EOQ= (2DS/ (c1.i)) ^½
Q= (2*5055*70/ (54*0.38)) ^½ = 185.71 unidades
R= d*L + SS
Desv.Est.dem’’= (L*desv.est.dem^2 + D^2 * Desv.Est. Leadtime^2) ^½ = 10.8
SS= Z*Desv.est. dem’’ = 1.96*10.8 = 21.17
R= 97.211*1+21.17= 118.38
Costo total = c1*D + D*S/ Q + ((Q/2) +SS) *c1*i = 54*5055+5055*70/185.71+((185.71/2)
+21.17) *54*0.38=$ 277215.1831
Solución 2:
Q=EOQ= (2*5055*70/ (51*0.38)) ^½ = 191
Desv.Est. Dem’’ = 10.8
SS= 21.17
R= 118.38
Costo total = c1*D + D*S/ Q + ((Q/2) +SS) *c1*i = 51*5055+5055*70/191+((191/2) +21.17)
*5*0.38= $261918.68
En el primer caso, se deberá mandar una orden de compra de Q= 186 unidades de
set de tornillos, al momento de contar con un inventario de R=118 unidades. El
costo del inventario anual será de 277215.18 dólares. En el segundo caso, se
deberá mandar una orden de compra de Q=191 unidades de set de tornillos, al
momento de contar con un inventario de R=118 unidades. El costo anual será
261918.68 Dólares.
11. Bibliografía
 http://www.mlosrobles.pe/maderera-los-robles
 http://solminsa.com/nosotros-2/
 https://www.tibagroup.com/pe/
 http://www.zhitov.ru/es/wood/

Plani 1er Avance 29 - 04

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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA

SECCIÓN INGENIERÍA INDUSTRIAL

PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

PROFESOR: Sandro Paz

20151328 Marco Antonio Leyva Avila

20140761 Mario César Porras Chung 100%

20145720 José Jesús Sosa Aguilar 100%

20132925 Laura Medina Díaz 100%

Descripción del área o la función de planeamiento y control de operaciones de la

Elaboración de los pronósticos por familia de productos y/o producto representativo

Medición de los errores de pronósticos y elección del método de pronóstico

Clasificación ABC de los inventarios..........................................................................29

Diseño y descripción de las políticas de inventarios de la empresa y beneficios

El área de planeamiento ratificó los proveedores ya existentes debido a sus años de

Las políticas de inventarios se completan con el sistema de revisión escogido, el

Con nuestros pronósticos se logra satisfacer el 90% de la demanda local y el 78%

En la empresa de muebles, el área es una gerencia propia. Ella brinda soporte al

Figura 1. Organigrama de la empresa.

 Coordinación directa con el Planificador de la demanda, para conocer cuánto

Figura 2. Cadena de Suministro de Muebles S.A.C

a) Los Robles S.R.L: Empresa peruana dedicada a la comercialización de

La cadena de suministro está diseñada con el fin de atender a un mercado nacional

Uno de los puntos a considerar notablemente es el Efecto látigo, debido a que

Figura 3. Cadena de Valor de Muebles S.A.C

 Logística Interior: Se basará y constará de los siguientes componentes: En

 Abastecimiento: Recepción de insumos y materia prima como troncos de

Con la ayuda de esta cadena de valor, se obtendrá un análisis más profundo de

El valor obtenido al finalizar la cadena de suministro es un producto de calidad, con

El control y la optimización de todos los procesos se garantiza con el software

Los componentes mecánicos y el software de transporte continuo están adaptados a

Al tener un sistema de transporte continuo, abastece las ubicaciones de picking tipo

La producción de estos productos tipo IKEA demora alrededor de 2 a 3 días máximo

Figura 4. Ventas locales de Muebles S.A.C

7. Elaboración de los pronósticos por familia de productos y/o producto

Cuadro 1. Pronósticos de la demanda. Ciudad Santiago

Cajón adicional (0 cajones) 856

 Pronóstico promedio móvil ponderado (n=3)

Mesa de noche adicional (0 mesas) 428

Cajón adicional (0 cajones) 856

Mesa de noche adicional (0 mesas) 455

Cajón adicional (0 cajones) 910

Mesa de noche adicional (0 mesas) 444

Cajón adicional (0 cajones) 888

Cuadro 2. Pronósticos de la demanda. Ciudad Quito

Mesa de noche adicional (0 mesas) 381

Cajón adicional (0 cajones) 762

 Pronóstico promedio móvil ponderado (n=3)

Mesa de noche adicional (0 mesas) 384

Cajón adicional (0 cajones) 768

Mesa de noche adicional (0 mesas) 392

Cajón adicional (0 cajones) 783

Mesa de noche adicional (0 mesas) 409

Cajón adicional (0 cajones) 818

Cuadro 3. Pronósticos de la demanda. Ciudad Bogotá

 Pronóstico promedio simple (n=3)

Cajón adicional (0 cajones) 1389

 Pronóstico promedio móvil ponderado (n=3)

Mesa de noche adicional (0 mesas) 699

Cajón adicional (0 cajones) 1398

Mesa de noche adicional (0 mesas) 720

Cajón adicional (0 cajones) 1440

Mesa de noche adicional (0 mesas) 744