Referente: Aspectos fisico-quimicos de sustancias La materia, ya sea como sélido, liquido o gas, posee dos tiposde propiedades: fsicas y quimicas. Estas propiedades| Gnicas separan una sustancia de otra y aseguran que no haya dos sustancias que sean iguales en todo. Las propiedades fisicas son aquellas que se pueden observar ‘0 medir sin cambiar la composicién quimica de la sustancia. Estas propiedades inciuyen estado, color, sabor, dureza, punto de ebullicién y punto de fusién. Un cambio fisico es aquel que se altera al menos una de las propiedades fisicas de la sustancia sin cambiar su ‘composicién quimica. Las propiedades quimicas provienen de la capacidad de una sustancia para reaccionar 0 cambiar y vansformarse ‘en una sustancia nueva con propiedades diferentes. Esto cocurre a menudo en presencia de otra sustancia. Las propiedades quimicas se pueden observar omedir cuando una sustancia sufre un cambio quimico. encontraré con tres lecturas A. veces es diffi diferenciar un cambio quimico de un de ambitos diferentes, cuyo ‘cambio fisico. De hecho, los cambios fisicos casi siempre objetivo es desarrollar, a acompaiian alos cambios quimicos. Algunosde lossignos través de una serie de de cambio fisico que nos dicen que un cambio quimico actividades lectoras, un nivel ha ocurrido incluye la presencia de una gran cantidad de de comprension en el que se luz, la presencia de una flama, la formacién de burbujas logre establecer relaciones y de gas, un cambio de color u olor 0 la formacién de ma- asociaciones de sigifcados teil sdldo que seasentaen una solucgn, en torno al discurso de la Quimics a4CAPITULO | Nivel Basico & Lectures Situeciones Problemes ebceestoneneey 4 [cocisosictes ) 1. Establezca diferencias entre un cambio Cambio fisico: Cambio quimico: 2. Con base en el texto anterior, determine si cada uno de los procesos siguientes implica un proceso fisico o quimi a) El hielo se descongela, ‘jel azdcar se dsuelve en agua. €)La leche se pone agra. ‘@) Los huevos se echan a perder. El agua hiene. 1) El huevo es henvdo hasta que se pone duro. 2 3 QuimiceReferente: Aspectos fisico-quimiccs de sustancias Los Hidrocarburos son compuestos orgénicos que sélo tienen CARBONO e HIDROGENO. Se pueden considerar como los esqueletos carbonados “progenitores" en los cuales se insertan los grupos funcionales, dando origen alos diferentes compuestos orgénicos. Lectuiras Existen dos series principales de hidrocarburos, la alifética y la aromética. La primera incluye los acielicos o de cadena abierta(alcanos, alquenos, alquinos). La segunda estudiaré aquellos que poseen el anil de benceno como sistema fundamental. 5 Greeters ici Informacin general sobre algunos hidrocarburos alifaticos. Hacia la quimica 2, Editorial Tamis SA. Quimice seReferente: Aspectos analiticos de mezclas Casi todas las sustancias que utlizamos a diario son mezcles; algunas tienen apariencia homogénea, como es el caso del aire, el champ, cl café o el jugo que tomamos al desayuno. Sabemos que estas mezclas estén formadas por més de una sustancia las cuales no podemos observar a simple vista porque forman una sola fase, por esta raz6n se denominan mezclas homogéneas; pero quitar, cuando fen una mezcla podemos observar las sustancias que la forman, estamos hablando de una mezcla heterogénea. > Leecitiras [soweiones [waronicion | [ecw] HOMOGE Los sistEMAs 4 ) sree [centRiFUGACION | UNA FASE Quimice ssCon base en el texto y la tabla anterior , infiera las caracter‘sticas del tipo de enlace para cada uno de los siguientes hidrocarburos Alcano Cidloaleano Alqueno Cicloalqueno Alquino Cicloalquino . Qué diferencia encuentra entre: a} Cicloalcano y Alqueno b)Cictoalqueno y Alquino Quimice1. Con base en la informaci6n y a partir de las casillassueltas que aparecen en la pagina anterior, construya un esquema de relaciones coherentes. 93 62 QuimiceSs Los is6meros Opticos son sustancias que presentan propiedades fisicoquimicas casi iguales, pero se diferencian en la forma como desvian la luz polarizada. El ndmero maximo de configuraciones de ismeros 6pticos de un compuesto es igual a2", en donde n esel nfmero de crbonoe astmetcas o quires (aquel que posee sus cuatro sustituyentes diferentes). Los tipos de isémeros Gpticos se pueden considerar de acuerdo al nimero de carbonos asimétricos asi a} Ismeros 6pticos con un carbono quiral: En este caso se tiene 2! = 2 configuraciones posibles, 0 sea una objeto y la otra su imagen como resultado de cambiar la posicién de los sustituyentes laterales del carbono asimétrico, EINES b)lsémeros dpticos con dos carbonos quirales: En este caso seria posible 2? = 4 configuraciones en los que se pueden ‘consierar tres casos: 1) Dos carbonos asimétricos Situaciones diferentes 2) Dos carbonos asimétricos iguales, y 3) Carbonos asimétricos con dos sustituyentes _laterales. diferentes €)Is6meros con tres 0 mas carbonos asimétricos. En esta secci6n usted se encontraré con tres situa cciones problemas en las que puede analizar cualita- _Veamos el siguiente esquema de isémeros 6pticos: tivamente la articulacién que ‘existe entre conceptos de un mismo referente y poner en a juego acciones de tipo 1 interpretativo, argumentative paar ¥y propositivo. i z—c—w | 6 I 1 m1 Vv Quimice 100