ÁREAS Área de servicio Nivel de relación

Área de servicio

La bodega es la encargada de
proveer esta areas, puesto que de
Bodega alli salen todos los productos para 5
que los empleados puedan ofrecer
calidad y un buen servicio.

Los hijos de los clientes podrian

estar en esta área mientras sus
padres se encuentran en la oficina
Área infantil o en el área de servivio, por lo que 2
se requiere que como minimo los
padres puedan estar observando a
sus hijos.

La ofina tambien puede ser

utilizada para atender las
Oficina 4
preguntas, quejas o reclamos de
los clientes.

Algunas de las personas que

ingresan al establecimiento y los
Baños 3
colaboradores ingresan al baño
esporadicamente.

Estando dentro del establecimiento

pueden ocurrir pequeños
Primeros auxilios accidentes, un área de primeros 4
auxilios ayudará a atender estos
imprevistos rápidamente
 El parqueadero es fundamental ya
que las personas necesitan un sitio
Parqueadero seguro para dejar su vehículo y así 5
poder ingresar tranquilos a hacer
sus compras

Es importante que las mascotas no

tengan acceso al establecimiento
Zona para mascotas 3
por eso se requiere de un área
adecuado para ellas.

Un basurero es necesario en el
área de servicio ya que en el
Basurero transcurso de la visita del cliente 5
puede necesitar botar algo que
estaba consumiento o utilizando

En la cocina se deben prepara

Cocina algunos de los productos se 4
exhiben en el congelador

Esta área debe de estar cerca a los

lacteos para que estos productos
Zona de lácteos 4
puedan ser vendidos a los clientes
rapida y facilmente.

El punto de pago es el área en el

que culmina la compra, la persona
Punto de pago ha terminado su camino por el área 5
de servicio y las demás y termina
acá
 Por ser los productos de mayor
importancia para el pollo pescador,
Zona de congelados 4
son los que mejor deben estar
ubicados en el área de servicio

Esta relacion es directa por que los

productos que se tienen en esta
Zona refrigerados 5
área son vendidos al cliente en el
área de servicio.

La zona de verduras es un punto

clave en el área de servicio ya que
Zona verduras 5
esta es una fuente de salida
frecuente
Bodega
La bodega es la
encargada de proveer el
área de servicio, puesto
que de alli salen todos los
productos para que los
empleados puedan
ofrecer calidad y un buen
servicio.
Nivel de relación Área infantil Nivel de relación
Este espacio se dispone para
que los niños esten alli mientras
5 3
los padres son atendidos en el
establecimiento.

No tienen relación. 0

No tienen relación. 0

Los hijos de los clientes podrian

estar en esta área mientras sus
Podria ser el lugar
padres se encuentran en la
destinado para guardar el
2 oficina, por lo que se requiere 4
archivo necesario en
que como minimo los padres
oficina.
puedan estar observando a sus
hijos.

Los niños que se encuentran

No tienen relación. 0 jugando en área infantil utlizan 1
los baños muy esporadicamente.

En la bodega se pueden
guardar elementos como
algodón, medicamentos,
Se relacionan en el punto de que
isodine, alcohol, entre
4 los niños pueden ser los más 5
otros, esperando a que se
expuestos a un accidente
terminen los que están
afuera para sacar los
nuevos
 Las personas entran con sus
hijos tranquilos al establecimiento
No tiene relación 0 ya que su vehículo está seguro, 3
por ende permitirán que sus
niños jueguen

No tiene relación 0 No tiene relación 0

En ocasiones los niños

consumen papitas o paquetes
No tiene relación 0 mientras sus padres realizan las 4
compras, el basurero sirve para
botar esas basuritas finales

No tiene relación 0 No tiene relación 0

No tiene relación 0 No tiene relación 0

No tiene relación 0 No tiene relación 0

 No tiene relación 0 No tiene relación 0

La bodega se encarga de
surtir a las diferentes 3 No tienen relación. 0
neveras los productos.

No tiene relación 0 No tiene relación 0

Oficina Nivel de relación Baños Nivel de relación

Algunas de las personas

En la oficina es donde se que ingresan al
lleva el registro de todos los establecimiento y los
3 3
servicios prestados por el colaboradores ingresan
establecimiento. al baño
esporadicamente.

Dentro de la bodega puede Dentro de la bodega se

existir un área que sea puede almacenar todo lo
exclusiva para el 2 correspondiente a los 2
almacenamiento de todo lo baños, papel higienico,
referente a papelería. materiales de aseo, etc.

Los hijos de los clientes

podrian estar en esta área
Los niños que se
mientras sus padres se
encuentran jugando en
encuentran en la oficina o en
4 área infantil utlizan los 1
el área de servivio, por lo que
baños muy
se requiere que como minimo
esporadicamente.
los padres puedan estar
observando a sus hijos.

Las persona que estan

en la oficina hacen uso
3
de el baño
esporadicamente.

El baño es utilizado por las

personas que se encuentran
3
eln la oficina muy
esporadicamente.

La mayoría de las veces

se utiliza el baño para
No tiene relación 0 realizar primeros auxilios 4
por la facilidad del
lavamanos
 Las personas dejan sus
vehículos en el parqueadero
4 No tiene relación 0
y entran a hacer lo pertinente
a la oficina

No tiene relación 0 No tiene relación 0

En la oficina se generan
muchas basuras de
documentos, carpetas o
incluso alimentos que allí se 5 No tiene relación 0
consumen y es necesario
depositarlos en su respectivo
sitio

En la cocina se encuentran
dispuestos los alimentos de
4 No tiene relación 0
las persona que esten en la
oficina.

No tiene relación 0 No tiene relación 0

En la oficina se pueden
generar los recibos o las
cuentas que serán 4 No tiene relación 0
necesarias en el punto de
pago
 No tiene relación 0 No tiene relación 0

No tiemem relación 0 No tienen relación. 0

No tiene relación 0 No tiene relación 0

 RELACIÓN ENTRE LAS AREAS
Primeros auxilios Nivel de relación Parqueadero Nivel de relación

Este es quizas el lugar con mas

flujo de personas por eso se
debe disponer de un sitio 3 No tienen relación. 0
cercano para cualquier
atenderlos en casos urgentes.

La bodega será el centro de

almacenamiento de todo lo
relacionado con el botiquín para
2 No tienen relación. 0
mantenerlo con los
mediamentos e implementos
necesarios.

Este espacio debe estar

cercano al lugar donde juegan
los niños, ya que son los mas
4 No tienen relación. 0
propensos a tener accidentes
por el tipo de actividades que
alli se realizan.

A este lugar seran

dirreccionadas las personas
que estando en la oficina 1 No tienen relación. 0
requieran algun tipo de atencion
medica.

Cuando se debe atender algun

tipo de accidente dentro de el
establecimiento, las personas
2 No tienen relación. 0
tendran que ingresar al baño
para realizar algun tipo de
limpieza.

No tiene relacion 0
 No tiene relación 0

No tiene relación 0 No tiene relación 0

El basurero sirve para depositar

elementos que se usaron al 4 No tiene relación 0
realizar primeros auxilios

En la cocina se manipulan
herramientas cortopunzantes 3 No tiene relación 0
que pueden genrar accidentes.

No tiene relación 0 No tiene relación 0

El paso por el punto

de pago será
No tiene relación 0 tranquilo al tener el 3
vehículo en el
parqueadero
 Los productos congelados
requieren manipulación por
parte de los trabajadores, lo
que hace que exista la
posibilidad de insidentes 3 No tiene relación 0
mientras se desarrollan dichas
actividades. por eso el área de
primeros auxilios debe estar
cerca.

No tiene relación 0 No tienen relación. 0

En la zona de verduras pueden

ocurrir accidentes y es
importante tener la opción de 4 No tiene relación 0
primeros auxilios para atender
al cliente o algún empleado
ELACIÓN ENTRE LAS AREAS
Zona para mascotas Nivel de relación
Alli dejaran los
clientes sus
mascotas para
poder ingresar a la
oficina.
No tienen relación.
No tienen relación.
Alli dejaran los
clientes sus
mascotas para
poder ingresar a la
oficina.
No tienen relación.
No tiene relación
Basurero Nivel de relación
En el área de servicio se
ha asignado una caneca
para la basura que alli se
1 genera, esta se deposita 2
en el basurero cuando la
caneca ya se encuentra
llena.
Alli se depositaran todos
los desperdicios que se
0 2
generen dentro de la
bodega.
0 No tienen relación. 0
Alli se depositaran todos
los desperdicios que se
1 2
generen dentro de la
oficina.
En el basurero seran
0 depositados la basura 2
generada en el baño
En el basurero se pueden
botar los elementos que
0 5
fueron usados en los
primeros auxilios
 Gracias al basurero las
personas podrán
depositar sus basuras y
No tiene relación 0 3
no las tirarán al suelo del
parqueadero antes de
irse

Es importante mantener
alejadas las mascotas del
basurero, por eso debe
existir un lugar adecuado
2
para ellas y garantizar
que no ingresaran a
ninguna de las áreas de
el establecimiento.

No tiene relación 0

En la cocina se genran
gran cantidad de
residuos que deben ser
depositados
No tiene relación 0 4
continuamente en el
basurero,por lo que se
requiere que estas areas
esten cercanas.

No tiene relación 0 No tiene relación 0

En el punto de pago se
hace necesario un
No tiene relación 0 basurero para tirar los 3
recibos si el cliente lo
quiere
 No tiene relación 0 No tiene relación 0

No tienen relación. 0 No tienen relación. 0

La zona para
mascotas permite
que las personas En la zona de verduras
puedan escoger sus se pueden generar
3 3
verduras mientras desperdicios que irán al
sus perritos o basurero
gaticos están
alejados de ellas
Cocina Nivel de relación Zona lácteos

Esta relacion es directa

por que los productos que
No tienen relación. 0 se tienen en esta área son
vendidos al cliente en el
área de servivio.

La bodega y la cocina deben estar cerca,

puesto que en la cocina se hace el proceso
de corte y prepración de algunos productos,
4 No tiene relación
por lo cual deben estar cerca para que el
transporte de los productos a la cocina sea
corto.

No tienen relación. 0 No tienen relación.

En la cocina se encuentran los alimentos que

requiera el personal que trabaja en el pollo 4 No tienen relación.
pescador 2,por eso deben quedar cerca.

No tienen relación. 0 No tienen relación.

No tiene relación 0 No tiene relación

 No tiene relación 0 No tiene relación

No tiene relación 0 No tiene relación

Es importante ya que en el basurero se

4 No tiene relación
depositan los desechos de la cocina

No tiene relación

En ocasiones los lacteos deben ser lavados

por algun accidente que ocurra en las vitrinas
3
de los mismos, y es en la cocina donde se
hace esta actividad.

No tiene relación 0 No tiene relación

Los productos congelados son manipulados
por los trabajadores y esta actividad se 5 No tiene relación
desarrolla en la cocina.

No tienen relación. 0 No tienen relación.

No tiene relación 0 No tiene relación

Nivel de relación Punto de pago Nivel de relación Zona congelados

Esta ralacion es directa Esta relacion es directa por

porque lo que se le vende al que los productos que se
5 cliente en el área de servicio 5 tienen en esta área son
es cancelado en el punto de vendidos al cliente en el área
pago. de servivio.

La bodega interviene en el
Dentro de los congeladores
momento del pago del cliente,
se almacenan los productos
0 puesto que si se hace un
necearios para satisfacer a
correcto almacenamiento del
necesidades del los clientes.
producto será de calidad.

0 No tienen relación. 0 No tienen relación.

0 No tienen relación. 0 No tienen relación.

0 No tienen relación. 0 No tienen relación.

0 No tiene relación 0 No tiene relación

0 No tiene relación 0 No tiene relación

0 No tiene relación 0 No tiene relación

0 No tiene relación 0 No tiene relación

Esta zona debe estar cerca al

En la cocina se preparan
punto de pago para así ser
0 3 terminan de preparar algunos
más eficiente en el momento
de los productos congelados.
de darle el producto al cliente

No tiene relación 0 No tiene relación

0 No tiene relación
 Esta zona debe estar cerca al
punto de pago para así ser
0 0
más eficiente en el momento
de darle el producto al cliente

Ambos pueden servirse de

Tienen relación puesto que en
la zona de pago es donde se
0 cancelan los productos que
hacen parte de los
refrigerados.
poto el uno al otro, puesto que
si alguno falla se puede
4
buscar en el otro la alternativa
para poder guardar los
productos

Las personas llevarán sus

0 verduras al punto de pago 4 No tiene relación
para cancelarlas
Nivel de relación Zona refrigerados Nivel de relación
Esta relacion es
directa por que los
productos que se
5 tienen en esta área
son vendidos al
cliente en el área de
servivio.
La bodega se
encarga de surtir a
las diferentes
neveras los
productos.
0 No tienen relación.
0 No tienen relación.
0 No tienen relación.
0 No tiene relación
Zona verduras
Esta relacion es directa por
que los productos que se
5 tienen en esta área son
vendidos al cliente en el área
de servivio.
No tienen mucha relacipon,
pues las verduras deben estar
fresca en un lugar donde esten
3
a la vista del cliente y puedan
salir rapidamente del
establecimiento.
0 No tienen relación.
0 No tienen relación.
0 No tienen relación.
0 No tiene relación
0 No tiene relación 0 No tiene relación

0 No tiene relación 0 No tiene relación

0 No tiene relación 0 No tiene relación

3 No tiene relación 0 No tiene relación

0 No tiene relación 0 No tiene relación

Tienen relación
puesto que en la
zona de pago es
0 donde se cancelan 4 No tiene relación
los productos que
hacen parte de los
refrigerados.
 Ambos pueden
servirse de poto el
uno al otro, puesto
que si alguno falla
4 No tiene relación
se puede buscar en
el otro la alternativa
para poder guardar
los productos

4 No tienen relación.

Deben estar juntas

par evitar la minima
distancia recorrida
0 en caso tal que un 3
cliente pida
productos de ambas
zonas.
 NIVEL DE IMPORTANCIA
JUSTIFICACIÓN NIVEL IMPORTANCIA
Nivel de relación ÁREA

El área de servicio es el lugar donde se le

ofrece al cliente los productos y donde se
5 5
logran las ventas, que son las generan los
ingresos.

La bodega es quizá una de las áreas más

importante, puesto que alí es donde se
1 5 almacenan todos los utencilios, productos y
herramientas para que el establecimiento
funcione de manera adecuda.

Este es un espacio sera utilizado solo por los

hijos de los clientes, por esa razon no es un
0 3
lugar de mucha importancia en el
establecimiento.

La oficina es un lugar importante por que es

alli donde se maneja toda la información
0 4 necesaria con la que se toman las
decisiones para administrar el pollo
pescador 2.

Es necesario tener un baño a disposicion de

0 4 todas las personas que ingrsan o trabajan
en el establecimiento.

El área de primeros auxilios es importanta

ya que se debe preveer un accidente dentro
0 3
del establecimiento y de esta forma se
puede atender
 Es importante un parqueadero ya que
0 4 muchas mas personas ingresarán al tener
donde dejar su vehículo

Esta área es necesria solo para las personas

0 2 que llegan al establecimiento con sus
mascotas, por lo que no es tan necesaria.

El basurero dentro del estableimiento es

muy importante, ya que si allí se depositan
0 5
las basuras o residuos que se generan pues
el sitio estará muy limpio

La cocina es el lugar donde se preparan los

alimentos de los trabajadores y algunos de
0 4
los productos congelados son organizados
para exhibir.

Los productos lacteos son los de menor

0 3
rentabilidad para el pollo pescador 2.

Es demasiado importante ya que al fin y al

cabo el objetivo de la empreasa es vender,
0 5 lo que se basa en recibir dinero a cambio de
un producto. Aquí se realiza la venta como
tal
 Este se considera el mercado mas
0 5 importante de pollo pescador, pues es el
que mayor rentabilidad genera.

Quizá es importante tener bebidas frías

dentro de un establecimiento como este,
0 3 sin embargo hay productos qu no
necesariamente deben ser refrigerados y
tampoco este es el fuerte de la empresa.

Es importante ya que las verduras son uno

de los productos que mas se vende en un
4
minimercado debido a su relevancia en las
comidas