CONTRATO DERENOVACIÓNDE CONCESIONDE ATENCIÓN DE

ALIMENTOSPARA EL PERSONAL PNP DEL DEPARTAMENTO DE

INVESTIGACION CRIMINAL SICUANI.

Conste por el presente documento, al que denominamos Contrato por concesión de

atención externa de la Ración Orgánica Única Diaria (alimentos) para el personal
policial del Departamento de Investigación Criminal-Sicuani,  que se celebra bajo el
amparo de la Directiva DGPNP N° 20-12-2014-DIREAP-DIRBIE PNP/EM-B., y la
Directiva N° 04-28-2013-EMG-DIREJADM.DIRECFIN-B; de una parte, el Concejo de
Administración de la ROUD (Ración Orgánica Única Diaria), de la DEPINCRI-
SICUANI, PRESIDIDA  por el Sr SB Claudio tito CARPIO FLORES,  con CIP.N°
30732731, VOCAL Sr. ST1 PNP Hernán CABALLERO MENDIGURI, con
CIP.N°30920643 y SECRETARIO S1 PNP Willians GONZALES CUARESMA, con
CIP.N°31431048, en adelante LA ENTIDAD CONTRATANTE, y de otra parte e Sra.
Libia CRUZ LIMA, identificado con DNI. N°24705752, domiciliada en Av. Aviación
S/N Sicuani- Cusco, N° RUC.10247057523, bajo el amparo de la DIRECTIVA
DGPNP N°20-12-2014-DIREAP-DIRBIE PNP/EM-B., y la Directiva N° 04-28-2013-
EMG-DIREJADM.DIRECFIN-Bl, en adelante EL CONTRATISTA, conforme a los
términos y condiciones siguientes:

CLAUSULA PRIMERA: ANTECEDENTES.

El Comité Especial encargado del Proceso de Concesión de atención externa de

alimentos para el personal policial del Departamento de Investigación Criminal-
Sicuani de la División Policial Sicuani,por el Sr SB Claudio tito CARPIO FLORES,
con CIP.N° 30732731, VOCAL Sr. ST1 PNP Hernán CABALLERO MENDIGURI, con
CIP. N° 30920643 y SECRETARIO S1 PNP Willians GONZALES CUARESMA, con
CIP.N° 31431048, realizo una licitación de convocatoria el mes de abril del 2019,
teniendo contrata de prestación de alimento para la Unidad de Servicios Especiales
del periodo de 26ABR2019 al 31DIC2019, haciendo una Adenda de ampliación de
contrata del periodo de 01ENE2020 al 30ABR2020, contratista la Sra. Libia CRUZ
LIMA, como antecedente se renovó contrato directa a la contratista de atención   de
alimentos de consumo humano para el personal policial que presta servicios en el
Departamento de Investigación Criminal-Sicuani,con la Sra. Libia CRUZ LIMA,
identificada con DNI. N°24705752, domiciliada en Av. Aviación S/N Sicuani- Cusco,
N° RUC.10247057523, bajo el amparo de la DIRECTIVA DGPNP N°20-12-2014-
DIREAP-DIRBIE PNP/EM-B., y la Directiva N° 04-28-2013-EMG-
DIREJADM.DIRECFIN-B, tal como consta,  conforme a lo estipulado en la Directiva
DGPNP N°20-12-2014-DIREAP-DIRBIE PNP/EM-B., concordante con la Directiva N°
04-28-2013-EMG-DIREJADM/DIRECFIN-B.

CLAUSULA SEGUNDA: OBJETO

El presente tiene por objeto contratar los servicios de EL CONTRATISTA, para que
se encargue de la atención externa de alimentos y dietas para el personal policial de
del departamento de Investigación Criminal-Sicuani que presta servicios, servicio que
será prestado en el local ubicado en la Av. Aviación S/N Sicuani- Cusco, frente a la
comisaria PNP Torcoma
CLÁUSULA TERCERA: MONTO CONTRACTUAL

El monto total del presente contrato, es la atención en base aprecios unitarios S/8.00
(OCHO con 00/100 soles), que incluye todos los impuestos de Ley, de acuerdo al
siguiente detalle:  

CANTIDAD OBJETO DETALLE PRECIO

UNIT.
ALMUERZO Un plato de sopa, un plato de segundo, S/4.00
refresco
CENA Un  plato  de  sopa,  un plato de segundo y S/4.00
una bebida caliente (café, té,  o 
infusión)
TOTALS/ 8:00

El servicio será prestado de lunes a domingo.

DIETAS:Serán proporcionadas de acuerdo a  la  prescripción médica, o solicitud del 

usuario, el mismo que tendrá el costo de S/8.00

La ENTIDAD CONTRATANTE pagará mensualmente AL CONTRATISTA el monto

consumido de acuerdo a los tickets entregados y efectivamente atendidos. 
   
CLAUSULA CUARTA: FACTURACION Y PAGO

Las facturaciones por los servicios prestados de la atención de alimento al personal

policial Departamento de Investigación Criminal será en fecha 25 de cada mes para
lo cual la concesionaria, juntamente que el concejo de administración, realizarán el
conteo de los tickets atendidos para realizar la respectiva facturación y posterior
pago del servicio.

CLAUSULA QUINTA: DERECHO DE INSPECCION Y/O EVALUACION.

El concejo de administración y el comité especial de control y fiscalización, se

reserva el derecho de inspeccionar, la calidad, variedad y la preparación de los
alimentos, así como la infraestructura del comedor, en relación a las propuestas
realizadas por la concesionaria para la atención de la Ración Orgánica Única Diaria,
de atención externa y/o interna de alimentos para el personal policial del
Departamento de Investigación Criminal-Sicuani.

CLAUSULA SEXTA: RESOLUCION DE CONTRATO

Sin perjuicio de las aplicaciones de los causales de resolución señalados en el

Código Civil, el presente contrato podrá ser resuelto por la entidad contratante y en
 algunos casos por mutuo acuerdo de las partes, si se incumpliera cualquiera de las
siguientes clausulas señaladas:

1. Cuando al realizar la supervisión y fiscalización, no cumplan con lo estipulado en el

presente contrato y ofertas ofrecidas.
2. Cuando no subsane las observaciones formuladas a consecuencia de la supervisión
dentro del plazo concedido.
3. En caso que personal policial de esta Sede, por cualquier situación motivada
levantase un acta relacionado a la atención de alimento, dando cuenta de la
irregularidad, y dentro del plazo de cinco (05) días hábiles, deberá remitir su
descargo en forma escrita, al concejo de administración de la fecha de su
notificación. 
4. El Concejo de Administración,  por una o varias deficiencias no acumulativas que
pudiera observar con relación a la no presencia física de la CONTRATISTA, durante
el horario de expendio de alimentos, el aseo del local concesionado, mala atención,
deficiente preparación de los alimentos, alteración de precios, descuentos indebidos,
descomposición de alimentos, alteración de precios, falta de respeto al usuario de
parte de la misma contratista y/o sus empleados, o el incumplimiento de las
cláusulas del presente contrato impondrán SANCIONES CORRECTIVAS AL
CONTRATISTA en la siguiente escala:

           -   PRIMERA VEZ:  AMONESTACION ESCRITA

           -   SEGUNDAVEZ:  AMONESTACION ESCRITA
           -   TERCERA VEZ:  RESOLUCIÓN DEL CONTRATO

CLAUSULA SEPTIMA: OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA.

7.1. EL CONTRATISTA, está obligado a seleccionar y proveer a sus trabajadores  para el

desempeño idóneo del trabajo y en la cantidad necesaria (cocinero, ayudante de
cocina, mozos), los mismos que fueron presentados su currículum  que garanticen un
servicio adecuado y fluido, así como el pago oportuno y total de las remuneraciones,
a sus trabajadores asignados al cumplimiento de este contrato.
7.2.EL CONTRATISTA, deberá presentar al inicio de la atención del servicio, los Carnet
de Sanidad y Certificados de antecedentes policiales de sus empleados.
7.3.En   caso  que   por   cualquier circunstancia, EL CONTRATISTA decidiera cambiar   
de   personal, deberá comunicarcon la debida anticipaciónal concejo
deadministración y/o al comité   especial   de   fiscalización   y verificación, y el
motivo del cambio en forma escrita.
7.4. EL CONTRATISTA deberá proporcionar a cada trabajador la indumentaria
correspondiente a la labor que realiza (gorro, guantes, mascarillas, mandiles y otros),
para la adecuada y correcta atención a lo estipulado en el expediente presentado al
proceso de concesión.
7.5. EL CONTRATISTA deberá colocar la programación del menú semanal que se servirá
al personal policial de esta sede, debiendo enviar una copia al concejo de
administración y comité especial de fiscalización y verificación.
7.6. EL CONTRATISTA, deberá atender al personal policial su alimento en el horario
establecido, de lunes a domingo e incluyendo feriados, en casos de decretar
ALERTA ABSOLUTA la atención será hasta las 22:00 horas. 
 7.7. EL CONTRATISTA deberá preparar los alimentos basándose en una dieta
balanceada y bajo condiciones estrictas medidas de higiene, seguridad y salubridad,
asimismo trimestralmente deberá fumigar el local del comedor.
7.8. EL CONTRATISTA, deberá realizar la siguiente rotación de productos cárnicos y
menestras en la programación semanal del menú, PARA BRINDAR una alimentación
balanceada:

 Carne de vacuno: 2 veces por semana como máximo

 Carne de pescado: 2 veces por semana como máximo
 Carne de pollo u otro alimento cárnico:     2 veces por semana como máximo
 Viseras: Cada quince días
 Menestras: 2 veces por semana como máximo.
* Un plato no podrá repetirse durante la semana.

7.9. EL CONTRATISTA, deberá emplear productos vegetales, carnes y otros, adquiridos

en el día, por ninguna razón podrán utilizar productos guardados por más de dos
días.
7.10.EL CONTRATISTA, deberá preparar dietas especiales para aquel personal que por
prescripción que por prescripción médica lo requieran. 
7.11. En la elaboración de los alimentos, deberá emplear insumos y/o productos que
cumplan con los requisitos de cantidad y calidad y sanidad establecidos por el DS.
N°007-98-SA (Reglamento sobre vigencia y control sanitario de alimentos y
bebidas).
7.12. EL CONTRATISTA, está obligado a elaborar y servir cualquier bebida (refrescos,
infusiones, etc.) con agua que haya sido hervida previamente y para el caso de la
preparación y depósito de los refrescos y jugos, estas estarán depositados en
envases adecuados.
7.13.  EL CONTRATISTA Podrá llevar acabo la venta de platos  a la carta, pasteles,
gaseosas y aguas minerales etc., previa lista de precios aprobados por el concejo
de administración y el comité especial de control y  fiscalización,   publican la lista
de precios en lugar visible al personal policial.
7.14. Por lo menos una vez por semana su nutricionista de la CONTRATISTA, deberá
verificar el listado del menú y el preparado, para que se cumpla en calidad y
cantidad y sanidad.
7.15.  EL CONTRATISTA, deberá tener todos sus implementos de cocina, vajilla de loza,
menajes y utensilios de cocina en buen estado en cantidad suficientes  para un
buen servicio.
7.16. EL CONTRATISTA, mantendrá las mesas limpias con sus respectivos manteles,
vidrios, y servilletas, para la buena atención, debiendo cambiarlos dos veces por
semana.
7.17.  EL CONTRATISTA, deberá contar con un extintor, un botiquín de primeros auxilios
con medicamento básico.
7.18. EL CONTRATISTA, deberá asumir en caso se suscitase algún caso de intoxicación
por ingesta de alimentos en mal estado, mala preparación y/o cualquier otro motivo.
7.19. EL CONTRATISTA, no podrá traspasar parcial o total la ejecución del servicio
materia del presente contrato, quedando prohibido efectuar la cesión de posición
contractual, dando resolución del presente contrato.
7.20.  Deberá dar atención preferencial al personal policial que presta servicios de la
7.21.  La atención se realizará mediante tickets de consumo.
7.22. LA CONCESIONARIA, está totalmente prohibida el intercambiar los tickets con
productos que no sean alimentos cocidos.
7.23.EL CONTRATISTA deberá de prever durante la atención de alimentos al personal
Policía, se adopten las medidas de salubridad dispuesto por el gobierno nacional, el
uso obligatorio de barbijos, aislamiento obligatorio (dos efectivo por mesa) el uso
de alcohol el mismo que debe ser proporcionado por la concesionaria.
7.24. Los utensilios utilizados para la preparación y atención de los alimentos para el
personal Policial, deberán de ser desinfectados utilizando el material adecuado para
el mismo.
7.25. Los insumos consistentes en verduras, frutas y otros similares, deberán de ser
desinfectados utilizando los productos desinfectantes recomendados por el MINSA,
asimismo deberán tomar precauciones en lo referente a la higiene del local (cocina,
comedor, baños y otros) debiendo utilizar los productos químicos recomendados por
las autoridades competentes.

CLAUSULA OCTAVA. - VIGENCIA DEL CONTRATO

El presente contrato tendrá una vigencia a partir del día 01 de mayo del 2020hasta el
31 de diciembre del 2020, fecha en la cual se dará por culminado la prestación de
servicios por haber cumplido el plazo establecido, en caso de existir pretensiones
de ampliación o renovación será previo acuerdo del concejo de Administración
y el personal policial de la unidad.
 
CLAUSULA NOVENA.- HORARIO DE ATENCION.

Los horarios serán los indicados y podrán variar a indicaciones del Concejo de
administración y/o comité especial de fiscalización y supervisión. Según las
necesidades del CONTRATANTE, en este caso será atención exclusiva para el
personal Policial que preste servicios en la ENTIDAD CONTRATANTE:
  
ALMUERZO: 12:00 a 14:00 horas  

CENA          : 18:00 a 20:00 horas

CLAUSULA DECIMA: SOLUCIÓN DE CONTROVERSIAS.

Las partes renuncian al fuero de sus domicilios y acuerdan que todos los conflictos
que deriven de la ejecución e interpretación del contrato, incluidos los que se refieran
a su nulidad e invalidez, serán sometidos a la autoridadJudicial competente de la
jurisdicción, de la ENTIDAD CONTRATANTE.

CLAUSULA DECIMO PRIMERO: DOMICILIO

Las partes declaran como domicilio valido para notificaciones y comunicaciones en

general el consignado en la introducción del presente contrato. En caso alguna de las
partes requiera modificar el domicilio señalado deberán hacerlo vía notarial, dicha
comunicación tendrá validez a partir de las 48 horas de recibida por la otra parte.
 En la  presente firma del contrato  de atención de la RACION ORGANICA UNICA
DIARIA (ROUD),  no ha mediado dolo,  coacción, error, fraude u otro vicio de la
voluntad que invalide los efectos de la misma. 

En señal de conformidad las partes firman, en dos copias y a un solo tenor, en la

oficina del jefe del Departamento de Investigación Criminal-Sicuani, en el distrito
deSicuanial primer día del mes mayo del año 2020.

              
PRESIDENTE                                                                 VOCAL

 
 
 
   
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SA. 30732731 __________________________
Claudio tito CARPIO FLORES SA. 30920643
SB. PNP
Hernan CABALLERO MENDIGURI
ST1. PNP

SECRETARIO CONTRATISTA  

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SA. 31431048 _______________________
Willians GONZALES CUARESMA Libia CRUZ LIMA
S1.PNP DNI. 24705750