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Dar brillo a una preparación, ya sea con gelatina, jarabe, huevo o mantequilla es Abrillantar
Verdadero
Falso
20 puntos
PREGUNTA 2
Untar o bañar con caramelo es acaramelar
Verdadero
Falso
20 puntos
PREGUNTA 3
Pasar un producto por harina y huevo, para después freírla es vaporizar
Verdadero
Falso
20 puntos
PREGUNTA 4
Envolver una carne en una tajada delgada de tocino, para evitar que se reseque el producto durante la
cocción es acaramelar
Verdadero
Falso
20 puntos
PREGUNTA 5
Atar una presa, para que no se deforme en la cocción es Bridar
Verdadero
Falso
20 puntos
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