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INDICE:
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1. RESUMEN
2. INTRODUCCIÓN
3. METODO
Experimental
Ahora bien ¿porque es necesario tener un código de rastreabilidad para cada uno de estas
industrias? La respuesta es: La codificación de los productos es esencial para un mejor
rastreo, que permite identificar su origen, un dato útil, para guiar una decisión de compra
entre los consumidores conscientes. Ya sea para dar respuestas a las tendencias
proteccionistas de EEUU o para incentivar el comercio local. Con ese fin, es importante que
conozcamos como funciona el sistema de códigos, el cual identifica al producto en sí, cómo al
país donde se fabrica y a la empresa que lo hace, esto es mediante la codificación.
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¿Cómo puedo asegurarme de que la información de ese frasco con guacamole es 100% fiable?
Preguntas como estas, son las que se hacen actualmente los consumidores en todo el mundo
sobre el contenido de los productos que van a comprar. Los consumidores cada día son más
conscientes de la que compran y de las implicaciones medioambientales y sociales derivadas
de sus decisiones, se espera que en los próximos años la exigencia sea mayor.
Por: Mtro. Héctor Hugo Hernández, Contry Manager Nutrising México (Dic 19,2019)
Ejemplo: La Food Drug Administration (FDA) exige que cada paso en la cadena de
suministros tenga un registro de datos y a pesar de esto, en 2006 le tomó dos semanas
identificar el problema de la tan famosa epidemia de espinacas, donde todo el producto fue
desperdicio total generando perdidas de miles de millones de dólares.
Existen muchos desafíos para este 2020, las compañías deberán enfocar sus esfuerzos en
producir más y mejor, implementando tecnologías disruptivas que les ayuden a generar una
experiencia de comprar mejor en el usuario. El sector alimenticio tiene que aliviar muchos
puntos débiles que han existido en la industria durante años, de esto y muchos otros temas
relacionados con las nuevas tecnologías en trazabilidad y seguridad alimentaria.
Ahora bien ¿Cuál es la función principal de los sistemas de marcaje y codificación industrial?
Como bien vimos la industria es uno de los sectores mas importantes para la economía de
cualquier país, especialmente la industria de los alimentos.
Cuando los productos no se marcan ni codifican de una forma apropiada, teniendo en cuenta
cada una de sus características mas importantes como la fecha de vencimiento, el lote o el
numero de serie, entre otras, puede causar la aparición de varios errores que llevan incluso a
la devolución del producto en el canal de la distribución.
Elegir de forma adecuada asegura que la producción tenga un nivel mayor de control y al
mismo tiempo una mejor manera de poder identificar fácilmente los productos. Consiguiendo
así muchas ventajas a favor de todas las industrias, ya que ahorra mas dinero, esfuerzo y
también tiempo.
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4. RESULTADOS:
El marcaje puede ser un proceso simple en ocasiones y muy complicado en otras. La decisión
que se tome al momento de seleccionar el marcaje industrial se hará dependiendo de las
necesidades de las empresas. No obstante, en la actualidad es muy sencillo realizar hasta los
marcados mas difíciles, ya que hay una gran cantidad de equipos diseñados específicamente
con esa finalidad.
DPM: este es un sistema que identifica cada una de las piezas fabricadas de una forma única.
Esto significa que dichas piezas almacenarán información propia, con el objetivo de que se
puedan rastrear desde el momento de su fabricación hasta la culminación de su vida útil. La
información se transfiere de forma directa a la pieza con la finalidad de que se pueda
mantener en ella permanentemente. En ocasiones la duración es temporal.
Este es uno de los métodos más económicos y simples que existen para cubrir los
requerimientos de marcaje de las industrias.
Indagar y buscar la asesoría de profesionales y expertos también puede ser de gran ayuda, ya
que estamos hablando de equipos de marcaje y codificación que la mayoría del tiempo suelen
ser bastantes caros. No obstante, cabe mencionar que en el mercando industrial hay soluciones
de codificado que vienen desde impresoras con tecnología de CIJ (continuos Ink Jet) TTO
(termal transfer over print) Láser de tipos CO2, Fibra y Yag (sistemas de marcaje verdes, no
utilizan solventes ni tintas), tecnología LPA (Label Printer Aplicated), LP (Label Printer),
entre otras, tanto para la identificación del producto primario como la materia prima, hasta el
producto final que se distribuye para el consumo y llegan hasta la mesa de cada uno de los
hogares.
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5. CONCLUSIONES
6. BIBLIOGRAFIA
1. https://blog.gs1mexico.org/como-funciona-la-codificacion-de-productos-en-mexico
2. https://concepto.de/industria/
3. https://www.gs1.org.ar/documentos/TRAZABILIDAD.pdf
4. http://servicios.educarm.es/templates/portal/ficheros/websDinamicas/30/trazabilidadye
tiquetadodeproductos.pdf
5. https://trazabilidad-codificadoras.com.mx/default.html?
gclid=EAIaIQobChMI1P3sqqHQ6AIVxZ-zCh0x-
QaPEAAYASAAEgLAzPD_BwE#serieax
6. https://www.tysmagazine.com/cual-es-la-funcion-principal-de-los-sistemas-de-
marcaje-y-codificacion-industrial/
7. https://www.videojet.mx/mx/homepage.html
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8. APENDICE