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Dens.
Dados E. Hugot Pág. 1141 o
Brix (kg/m3) Mínimo Máximo Mínimo
CALDO MISTO CM 15.86 1,064.99 1.00 1.20 1.20
CALDO SULFITADO (e Caleado) CS 15.86 1,064.99 1.00 1.20 1.20
CALDO PRIMÁRIO CP 19.30 1,079.86 1.00 1.20 1.20
CALDO DECANTADO (açucar) CD 16.10 1,065.42 1.00 1.20 1.20
CALDO DECANTADO (álcool) CD 15.50 1,063.26 1.00 1.20 1.20
XAROPE XA 66.00 1,325.16 0.50 1.00 0.75
LODO LD 18.00 1,150.00 0.50 0.80 0.50
CALDO FILTRADO CF 14.10 1,057.26 1.00 1.20 1.20
MÉIS E MELAÇO ME 76.80 1,393.58 0.25 0.50 0.50
CALDO PRÉ-CONCENTRADO CE 24.60 1,103.79 1.00 1.20 1.00
ÁGUA AI 0.00 995.67 0.80 1.00 1.20
ÁGUA QUENTE (80oC) CV 0.00 971.83 0.80 1.00 1.20
GÁS SULFÍDRICO GS 0.00 2.93 10.00 30.00 10.00
VINHO CENTRIFUGADO VC 0.00 1,090.00 1.00 1.20 1.00
VINHO LEVEDURADO VI 0.00 990.00 1.00 1.20 1.00
LEITE DE LEVEDURA LL 0.00 600.00 0.80 1.00 0.80
FLEGMA FE 0.00
GAS CARBÔNICO GA 0.00 1.98 10.00 30.00 10.00
MOSTO MO 18.00 990.00 1.00 1.50 1.50
ÁCIDO SULFÚRICO HS 0.00 1,083.00
AR COMPRIMIDO AV 0.00 _ _ _ _
LEITE LEVEDURA TRATADO LT 0.00 1,000.00 1.00 1.20 1.00
ÁGUA DE LAVAGEM DE CO2 AO 0.00 1,000.00 1.00 1.20 1.00
BAGACILHO BG 0.00 0.20 30.00 30.00 30.00
LEITE DE CAL LC 0.00 _
ÁGUA CLARIFICADA/TRATADA AC 0.00 995.00 0.80 1.00 1.20
SOLUÇ. POLIELETRÓLITO (polimero) HP 0.00 _ _ _ _
VAPOR DE ESCAPE VE 0.00 1.21 25.00 30.00 25.00
VAPOR SOB VÁCUO VA 0.00 _ _ _ _
ALCOOL HIDRATADO A 0.00 809.00 1.00 1.50 1.00
VINHAÇA VN 0.00 995.00 1.00 1.20 1.20
ANTI-ESPUMANTE AT 0.00 _ _ _ _
FUNDO DE DORNA FD 0.00 1,100.00 1.00 1.20 1.20
CALDO CALEADO CC 15.86 1,065.00 1.00 1.20 1.20
VAPOR VEGETAL DO 1ºEFEITO V1 0.00 0.92 25.00 30.00 25.00
VAPOR VEGETAL (PRÉ EVAP) VG 0.00 0.98 25.00 30.00 25.00
VAPOR VIVO (42Kg/cm²) VV 0.00 8.62 30.00 35.00 30.00
Vapor Servido (21Kg/cm²) VS 0.00 1.21 30.00 35.00 30.00
baixa corrosão-baixa temperatura SP.01
ocidades
Máximo ESPEC.
2.00 CALDO MISTO SP.01
2.00 CALDO SULFITADO (e Caleado) SP.01
2.00 CALDO PRIMÁRIO SP.01
2.00 CALDO DECANTADO (açucar) SP.01
2.00 CALDO DECANTADO (álcool) SP.01
1.25 XAROPE SP.01
0.80 LODO SP.01
2.00 CALDO FILTRADO SP.01
0.75 MÉIS E MELAÇO SP.01
1.20 CALDO PRÉ-CONCENTRADO SP.01
1.50 ÁGUA SP.05
1.50 ÁGUA QUENTE (80oC) SP.02
30.00 GÁS SULFÍDRICO
1.20 VINHO CENTRIFUGADO SP.04
1.20 VINHO LEVEDURADO
1.00 LEITE DE LEVEDURA
FLEGMA
30.00 GAS CARBÔNICO
2.00 MOSTO
ÁCIDO SULFÚRICO
_ AR COMPRIMIDO
1.20 LEITE LEVEDURA TRATADO
1.50 ÁGUA DE LAVAGEM DE CO2
30.00 BAGACILHO
LEITE DE CAL
1.50 ÁGUA CLARIFICADA/TRATADA
_ SOLUÇ. POLIELETRÓLITO (polimero)
30.00 VAPOR DE ESCAPE
_ VAPOR SOB VÁCUO
1.50 ALCOOL HIDRATADO
1.50 VINHAÇA
_ ANTI-ESPUMANTE
1.50 FUNDO DE DORNA
2.00 CALDO CALEADO
30.00 VAPOR VEGETAL DO 1ºEFEITO
30.00 VAPOR VEGETAL (PRÉ EVAP)
35.00 VAPOR VIVO (42Kg/cm²)
35.00 Vapor Servido (21Kg/cm²)
0.00
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0.00
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0.00
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0.00
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0.00
VE VALVULA ESFERA
VB VALVULA BORBOLETA
VGT VALVULA GAVETA
VAN VALVULA ANGULAR
VY VALVULA MULTIVIAS
VGU VALVULA GUILHOTINA
VGO VALVULA GLOBO
VR VALVULA RETENÇÃO
DESTILARIA AMERICANA S.A. PÁGINA: 5/36
PROJETO DAM.09
LISTA DE LINHAS DE TUBULAÇÕES
8" 5
10" 7
5" 11
2.1/2" 7
ÁREA FLUXOGRAMA
15 100.00 RESFR. CALDO
17 101.00 PRÉ FERMENT
18 102.00 FERMENTAÇÃO
19 103.00 LAVAG CO2
21 104.00 CENT. VINHO
26 107.00 ARM. ALCOOL
25 108.00 REC.DES.VINHAÇA
16 109.00 PREP. MOSTO
20 110.00 REC.DES. AC. SULF
31 111.00 RESF. ÁGUA FERM
4 112.00 PENEIR. CALDO
10 113.00 FILTRAÇÃO
13 114.00 PREP. CACHAÇA
7 116.00 AQUEC. CALDO
8 117.00 DECANTAÇÃO
9 118.00 EVAP. CALDO
33 119.00 RET. BAGAÇO