La Mini-Guida

per iniziare a Mangiare Bene

 
Tutti noi sappiamo a cosa somiglia il cibo sano (o almeno abbiamo idea di
cosa sia)...e allora ​
perché è così difficile mangiare bene in modo
regolare​?

Il lavoro che impegna gran parte della giornata, la scuola, i bambini e lo

stress dovuto ai normali problemi quotidiani fanno sì che tutte le buone
intenzioni finiscano nel dimenticatoio.

Questo accade nonostante sappiamo quanto sia ​ importante ​ mangiare in

modo corretto e ​ sviluppare abitudini che siano quanto più sane
possibili​
: infatti, è da esse che dipende la nostra salute e le qualità della
nostra vita.

Il ​
nostro peso​, il ​
nostro livello di energia​
, il ​
nostro umore e il ​
nostro
sonno sono tutti influenzati dal modo in cui mangiamo (e quindi dalla
nostra dieta!)

E​
non esiste​
, purtroppo o per fortuna, ​
una dieta che vada bene per tutti​
!

Mentre una dieta a basso contenuto di ​ carboidrati potrebbe funzionare

bene per una persona che vuole ​ perdere peso​ , potrebbe, al contempo,
non produrre alcun tipo di risultato per un’altra.

Questo perché ​ ogni corpo funziona in modo un pò diverso l’uno

dall’altro​
, in relazione anche al tipo di stile di vita che ognuno di noi ha.

Ma quando l’obiettivo finale è quello di ​

mantenere (o raggiungere) ​
una
buona salute o di ​perdere peso ci sono degli ingredienti comuni che
appartengono a tutte le diete che si sono diffuse nel tempo.
Questi ingredienti comuni rappresentano quelle che possono essere
definite ​
le regole auree della corretta alimentazione​
, quelle che non si
possono non applicare se si vogliono veramente raggiungere degli
obiettivi importanti.

Queste regole sono:

a. MANGIARE IL PIÙ POSSIBILE ALIMENTI NON TRASFORMATI O ALIMENTI

PRODOTTI CON INGREDIENTI MENO TRASFORMATI POSSIBILE;

b. MANGIARE PER LO PIÙ VEGETALI O ALIMENTI A BASE VEGETALE;

c. MANGIARE ANIMALI E PRODOTTI ANIMALI CHE SI NUTRONO PER LO PIÙ

DI PIANTE.

Volendo sintetizzare queste tre regole si potrebbe semplicemente dire

che per mangiare in modo sano e corretto è sufficiente mangiare ​
cibo
vero​
,​
cibo reale​
. 
 

 
 

Cosa significa “cibo reale”? 

Non esiste una vera e propria definizione di ​
cibo reale​
.
Come non esiste una definizione esatta per cosa significa ​ “essere in
buona salute”​
.
Questo, però, ​non deve impedirci dal provare a dire cosa significa per
noi​
.

Il ​
cibo reale è il cibo semplice​
.
Cioè quello che non è passato per lunghi processi di trasformazione
prima di arrivare dalla terra alla nostra tavola.

Frutta​
, ​
verdura​, carni​, ​
latticini,​​
pesce​, ​
noci​
, ​
semi​
, ​
cereali integrali e
legumi​rientrano tutti nella categoria “​cibo vero​ ”.

Anche i dolcificanti naturali, il caffè, il cioccolato e il vino fanno parte del

“cibo vero” ma è meglio utilizzarli con moderazione!

Il ​
cibo reale è il cibo non trasformato​
.

Infatti, il cibo trasformato, durante i lunghi processi produttivi a cui viene

sottoposto perde gran parte dei suoi nutrienti. Nutrienti che vengono
sostituiti con additivi e con ulteriori preparati chimici necessari a
garantirne la conservazione e un sapore (e odore) piacevole.

Per capire le differenze tra le due tipologie di cibo, ecco alcune

caratteristiche che ti permetteranno di individuare i cibi trasformati:
1. sono prodotti in massa;
2. quasi tutti i macronutrienti sono precongelati;
3. sono quasi tutti a lunga conservazione o congelati.

Mangiare cibi trasformati non uccide (o ucciderà) nessuno a meno che

non se ne abusi.

Ma se davvero hai intenzione di ​ salvaguardare la tua salute nel lungo

periodo, il consiglio non può essere che quello di iniziare a modificare le
tua ​
abitudini alimentari sbagliate​
.
5 Motivi per scegliere il Cibo Vero
MANGIA SANO, SENZA PENSARCI
E’ utile pensare al cibo come un insieme di ​macronutrienti​ .
Ma allo stesso tempo è anche la cosa ​ più difficile da fare nella
quotidianità.
Ma se scegli la via del cibo reale, e di conseguenza ​inizierai a riempire il
tuo frigorifero e i tuoi scaffali della cucina con cibo reale​, sarà un gioco
da ragazzi rendere la tua alimentazione più sana senza doverci nemmeno
star su a pensare troppo.

RIDEFINISCI IL TUO RAPPORTO CON IL CIBO

Scegliendo i cibi reali ​
modificherai il tuo rapporto con il cibo​
.
Se fino ad oggi avevi suddiviso gli alimenti in “buoni” e “cattivi” in base
alle diciture sulle loro confezioni, ora sai che il modo giusto per
suddividerli è quello tra c​ibi reali​
e​
cibi lavorati​
.
[​
nota bene: la scritta light sui prodotti dei supermercati non fa di loro dei
prodotti salutari! ​
E’ un falso mito come tanti altri​.]
 
OTTIENI TUTTE LE SOSTANZE NUTRITIVE DAI CIBI CHE STAI
MANGIANDO
Come anticipato prima, gli alimenti lavorati distruggono e disperdono
gran parte delle loro sostanze nutritive.
Scegliere alimenti reali ti permette​ , invece, ​
di poter godere di tutti i
benefici delle sostanze nutritive che li compongono​ .

CUCINA E MIGLIORA LE TUE RELAZIONI UMANE

Il fatto di poter disporre di cibi naturali e non trasformati ti da la
possibilità di ​sfruttare la tua creatività in cucina realizzando piatti
particolari e abbinamenti sempre nuovi.
Il cibo ed il mangiare sono da sempre un’esperienza positiva e di piacere:
ogni volta che puoi, condividi questi momenti con i tuoi familiari, i tuoi
amici e tutte quelle persone che riesci a frequentare poco per via dei
ritmi frenetici della vita di tutti i giorni.
In questo modo il tuo cervello collegherà incosapevolmente il mangiare
bene ad un’esperienza positiva!
VIVERE UNA VITA PIU’ LUNGA E SANA
Quante volte hai sentito dire: ”Tu sei quello che mangi!”
Per quanto eccessiva ti possa sembrare questa frase, la realtà è proprio
così.
Infatti, numerosissimi studi dimostrano che mangiare cibi reali
diminuisce di molto la probabilità di contrarre gran parte delle patologie
conosciute, tra le quali, anche patologie gravi quali ad esempio ictus,
diabete e ​
tumori​ .
Dopo tutto, ​il segreto per essere fisicamente sani e vivere a lungo non è
quello di evitare le malattie​?

3 Step Pratici per Migliorare la

tua Alimentazione
1. Pianifica e Prepara i tuoi pasti
utilizzando cibi reali
La ​
cucina casalinga è alla base di una alimentazione
sana, soprattutto se si tratta di “cibo reale”.
Ecco alcuni consigli per iniziare al meglio:
❏ Salva e organizza le tue ricette preferite: sia
che esse provengano dai libri o dal tuo foodblogger
preferito, raccoglile tutte insieme in un unico posto
(raccoglitore o computer);
❏ Utilizza queste ricette per ruotare i tuoi pasti
settimanali ed evitare di mangiare sempre le stesse
cose (se non sai dove prendere le ricette, dai uno
sguardo al nostro ​Blog​);
❏ Scegli ricette che prevedono delle tecniche di
cottura sane: abbinando i giusti cibi tra loro, non
sarà necessario addentrarsi in tecniche di
preparazione complicate e non sarà necessario
aggiungere grandi quantità di zucchero, s​ ale​e olio.
 
2. Organizza la tua spesa
Il primo passo da fare è ​ una bella scorta di alimenti reali​
!
Se puoi, preferisci fare la spesa nei classici mercati rionali dove è
possibile trovare frutta e verdura fresca anziché i soliti supermercati.
Ma se per varie ragioni ti trovi costretta a fare la spesa nei supermercati,
sappi che, solitamente, i cibi che sono adatti ad una sana alimentazione si
trovano​ lungo il perimetro degli alimentari e dei supermercati​ .
Dedica la maggior parte del tempo a tua disposizione per fare la spesa ad
ispezionare quelle zone: limitare il tempo utile per visitare gli altri
reparti, diminuirà la possibilità di cadere nella tentazione di acquistare
qualcosa di “sbagliato”.
Per cui, dai priorità ai reparti dove puoi trovare: ​
prodotti freschi​ ,​
cereali
e​ pane integrali​
,​
latte​ e​prodotti lattiero-caseari​,​
carne​ e​pesce.​

Un altro trucco è quello di andare al supermercato con ​ una lista della

spesa già preparata​ : in questo modo andrai a colpo sicuro sui tuoi
acquisti senza perderti nell’infinità di prodotti confezionati e trasformati
che ogni supermercato offre a prezzi spesso molto (troppo) allettanti.

Ultimo suggerimento: ​ occhio agli snack​

!
Gli snack rappresentano un ​ momento chiave della giornata per ogni
persona: essi hanno il compito di mantenere il metabolismo attivo e di
evitare di arrivare affamati a pranzo o a cena.

Per cui, come prima cosa, ricorda di ​

non saltarli mai​
.

Sempre rimanendo fedeli al discorso fatto fino ad ora in merito al cibo

reale, ​
ecco una lista di snack salutari​
e soprattutto n
​on lavorati​
(o poco):

● Frutta fresca
● Frutta secca non zuccherata
● Frutta essiccata
● Noci
● Cioccolato fondente
 ● Carote
● Yogurt magro, Yogurt greco
● Cracker integrali
● Cetrioli
● Bresaola

3. Pasti fuori casa intelligenti

E’ inevitabile che alle volte sia ​
necessario mangiare fuori casa​ .
Per quelle situazioni, bisogna sapere come comportarsi per evitare di
rimanere impreparati.
Prima di tutto il consiglio principale è quello di ​evitare i fast-food​ .
Questi posti si possono frequentare in via eccezionale per togliersi uno
sfizio, ma è impensabile, ad esempio, che essi siano la tappa fissa della
pausa pranzo del lavoro.
I loro cibi, per forza di cose, contengono additivi, conservanti ed
esaltatori di sapori: in pratica, tutto ciò che li può allontanare da ciò che
adesso sappiamo essere il ​ cibo reale​!
Per cui, se potete, cercate di scegliere un locale che faccia dell’​ uso di
prodotti freschi locali il suo punto di forza​ .
E ce ne sono parecchi, e altrettanti ne stanno aprendo ultimamente,
proprio perché le persone stanno iniziando a capire l’importanza e i
benefici di mangiare bene.
Cosa scegliere da mangiare quando si è fuori​ ?
La regola da seguire è quella di ​ scegliere piatti che siano preparati con
una tecnica di cottura semplice​ .
Evita fritture o pietanze piene di salse particolari.
Preferisci piatti cotti al vapore, saltati in padella, arrosto o bolliti.
Conclusioni
Mangiare in modo sano ed equilibrato ​ non è una missione impossibile​
.
Allo stesso tempo, non ​è nemmeno un percorso facile​ .
Però, quello di migliorare la propria alimentazione, è un ​
dovere che tutti
noi abbiamo verso noi stessi​ !

Ti sei mai fermata a pensare un attimo che le decisioni che ogni giorno
prendi su cosa mangiare sono quelle che si ripetono più frequentemente
e che hanno le più grandi conseguenze sulla tua vita (incidono sulla tua
salute, energia, umore), ma ​sono anche quelle che prendi con più
incoscienza e riflettendo meno​
?

Il fatto che tu abbia scaricato questa miniguida, significa che ​

hai già fatto
il primo passo verso la scelta di un nuovo modo di mangiare più
consapevole​ : adesso sta a te decidere se fermarti di nuovo o se sfruttare
questa occasione per aggiungere altri piccoli passi e raggiungere i tuoi
obiettivi.

Se nell’affrontare questo tuo percorso volessi avere il supporto di una

persona competente che ti possa seguire e sostenere quotidianamente
nei tuoi sforzi, hai a disposizione l’intera squadra di ​
Coach Nutrizionali di
NutriMe​ .

Ti basta scaricare l’app sul tuo smartphone, scegliere da quale Coach

essere seguita, ed iniziare il tuo percorso di miglioramento.

Se, invece, credi di poterci riuscire anche da sola ma pensi comunque che
questa breve miniguida ti sia stata utile, ​
che ne dici di ringraziarci con un
like sulla nostra pagina Facebook​ ?? ​
CLICCA QUI
​

In entrambi i casi ​
il Team di NutriMe fa il tifo per te​
.
Aspettiamo di ​sentire i risultati che hai raggiunto​,

A presto​
!
NutriMe