Universidad de las Fuerzas

Armadas Espe

DISEÑO Y EVALUACIÓN
DE PROYECTO
TEMA
CONSTRUCCIÓN DE UN RESORT “MANTA BEACH”
EN LA CIUDAD DE MANTA
PROVINCIA DE MANABI

INTEGRANTES:
- CHECA KEVIN
- CONTERÒN ALEXANDRA
- DONOSO JENNIFER
- OÑATE LIZETH
- SILVA CARMEN

DOCENTE:
Ing. Alfredo Geovanny Salazar Baño

FECHA:

Proy 08/07/2019

ecto
PROBLEMA

El turismo es aquel que se entiende como parte de un fenómeno social de

desplazamiento de personas de un lugar a otro con el objetivo de recrearse, divertirse y
trabajar, por tanto necesita de un producto o soporte que capte la atención de la
demanda para poder hacerlo realidad. El turismo también se encarga de hacer que el
producto se promocione, se venda y se posicione, para que se convierta en un destino
prometedor, el cual, debe corresponder a la calidad que hoy en día los usuarios
demandan.

En consecuencia, la ciudad de Manta, como destinos turísticos, deben considerar que la

recepción de los visitantes sea cálida, segura y con un nivel de calidad, que satisfaga y/o
supere las expectativas del turista tanto en la calidez y seguridad como en el uso del
espacio, en el diseño y en el servicio. Lo que se alcanza integrando la hotelería en
conjunto con la arquitectura.

JUSTIFICACION

Este proyecto nace de la necesidad de cubrir las expectativas del viajero dentro de un
destino cultural como lo es una ciudad de Manta en este caso, esto se hace a través de
una propuesta para el mejoramiento continuo en el servicio de hospedaje y para elevar
el nivel de la oferta turística brindada dentro de este destino tan prometedor como lo es
la ciudad de Manta.

Otra razón para realizar este estudio, es la gran demanda de turismo no explotado en
esta importante ciudad de nuestro país y los deficientes servicios hoteleros/resorts que
ofrece esta ciudad y que mejor oportunidad para hacer realidad este estudio y darle a
conocer a propios y extraños lo hermoso de mi ciudad.
 ANALISIS DEL ENTORNO

ANÁLISIS EXTERNO

Análisis Económico

Considerando que el Fondo Monetario Internacional prevé que el producto interno bruto del
Ecuador crecerá el 2.5% en el 2018, dentro del diseño de la estructura, el impacto económico se
aprecia en la asignación del presupuesto, considerando que en la provincia de Manabí donde se
llevará a cabo la construcción del hotel, existen varias factibilidades para proyectos innovadores
en la hotelería, es así que el Banco de Desarrollo del Ecuador ha entregado 13 millones de
dólares a diferentes GADs Municipales, los que aportarían en la financiación del proyecto. Por
otro lado, en la fase de la construcción y diseño el aspecto económico se verifica en la
adquisición de materiales, equipamientos, bienes muebles y enseres siendo importantes los
precios que manejan en el mercado ecuatoriano teniendo en cuenta que la tasa de inflación es
del 0.15% de acuerdo al informe del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC)

Análisis político jurídico

La pérdida de viviendas y edificios tras el desastre ocurrido en el 2016 en la provincia, hizo que
los municipios regulen las construcciones y permisos para edificar nuevos inmuebles ya que las
ordenanzas que existían no eran tan estrictas. Estas modificaciones se implementaron después
del desastre y actualmente sirven para ejercer controles en los predios en reconstrucción y en los
nuevos que se levantan. Con esta disposición se cumple el artículo 48 de la norma ecuatoriana
de la construcción y el artículo 51 del registro de construcción, que establece condiciones para
que se cumplan con construcciones sismo resistente. En las inspecciones que hacen los
comisarios de construcciones se trata de priorizar a los predios privados donde se podrían dar
las informalidades.
El Reglamento de Establecimientos de Hospedaje es el que establece las disposiciones para la
clasificación, categorización, operación y supervisión de estos negocios. Dentro de los permisos
con los que deben contar están; el registro de actividad turística que otorga el Ministerio de
Turismo; la licencia de funcionamiento turismo, por parte del Ministerio de Turismo o de los
Municipios; el permiso sanitario y los certificados de salud de los empleados que emite el
Ministerio de Salud; la patente, rótulos y publicidad exterior que los brindan los Municipios; y
finalmente el permiso de bomberos que ellos mismo lo realizan.

Análisis Socio Cultural

De la población de la ciudad de Manta la cual antes del terremoto era de 217.553 personas y
actualmente no se tiene ninguna actualización a este dato ya que no se han realizado censos, el
5.1% se dedica a la actividad turística hotelera, pero al estar la ciudad dentro de la provincia de
Manabí, que posee varios atractivos turísticos, se debe impulsar el incremento porcentual tanto
en el sector turístico y en la población económicamente activa que está en un 50.1%. Además,
se debe considerar que en dicha provincia existen etnias como Huancavilca, Puná y Manta, y en
muchos de los sectores se realizan actividades culturales propias de cada una de ellas.

Análisis Tecnológico

La tecnología en el sector turístico al igual que en el resto de ramas de la economía está

sometida a cambios constantes que inciden directamente en el negocio hotelero, el informe
ePyme 2013, demuestra que el sector turístico es líder en el uso de las tecnologías, ya que por
este medio se puede obtener información del mercado, como de la competencia y de los turistas,
esto lo demuestra dicho informe donde arroja que el 77% de las empresas turísticas utilizan el
internet con ese fin. En base a experiencias se ha demostrado que la apuesta por la tecnología es
un factor estratégico tanto desde el punto de visto general de empresa como en lo particular del
sector hotelero. La implementación de tecnología en un hotel debe estar cuidadosamente
sistematizada y responder a varios niveles en los que la organización aproveche al máximo cada
herramienta.

Análisis Ambiental

Los sistemas de gestión de la calidad, la seguridad y el ambiente cuyos requisitos son necesarios
para la certificación que otorga la Norma Internacional ISO 14001, son los instrumentos que
pueden aportar mayor relevancia y utilidad práctica para un hotel, dado que favorecen la mejora
continua y la adopción de sistemas eficaces y de calidad en la gestión hotelera. Un sistema de
gestión ambiental facilitara a la empresa turística la prevención y el control de los potenciales
daños al entorno consecuencia de sus instalaciones, actividades y servicios, a la vez que permite
acreditar ante la comunidad local, los potenciales turistas y otros grupos de interés, los esfuerzos
que se realizan para protección del medio ambiente.

Análisis Informacional

En toda organización los procesos de información son fundamentales para lograr un eficaz
funcionamiento de la misma, ya que el conocimiento debe ser compartido y direccionado hacia
el cumplimiento de objetivos y el plan estratégico con el fin de dar respuestas a las necesidades
operativas y gerenciales. La información se refiere a los datos recibidos, al significado de los
mismos y el conocimiento es la acción que se genera con esa información.

ESTUDIO DE MERCADO

MERCADO
Llegamos a la conclusión que los turistas que ingresan al país en el 2018 fueron de
2`428.536

“Se entiende por mercado el área en que confluyen las fuerzas de la oferta y la demanda
para realizar las transacciones de bienes y servicios a precios determinados en un
espacio de tiempo definido.”

El mercado definido para este proyecto serán los turistas que visitan anualmente la
ciudad de Manta, dichos turistas pueden ser tanto nacionales como extranjeros.

TIPOS DE MERCADO

El ambiente competitivo en que se desenvolverá este proyecto, en caso de ser

implementado, puede adquirir una de las siguientes cuatro formas generales:
competencia perfecta, monopolio, competencia monopolística y oligopolio.

La competencia perfecta se caracteriza porque existen muchos compradores y

vendedores de un producto que, por su tamaño, no pueden influir en su precio; el
producto es idéntico y homogéneo; existe movilidad perfecta de los recursos, y
los agentes económicos están perfectamente informados de las condiciones del
mercado.

Existe monopolio cuando un solo proveedor vende un producto para el que no

hay sustitutos perfectos, y las dificultades para ingresar a esa industria son
grandes.

La competencia monopolística se caracteriza porque existen numerosos

vendedores de un producto diferenciado y porque, en el largo plazo, no hay
dificultades para entrar o salir de esa industria.

Una estructura de mercado oligopólica existe cuando hay pocos vendedores de

un producto homogéneo o diferenciado y el ingreso o salida de la industria es
posible, aunque con dificultades.

En virtud de lo descrito anteriormente se puede establecer que el tipo de mercado en el

que se desenvolverá el proyecto es de competencia perfecta porque hay muchos
hoteles/resorts dentro de la ciudad de Manta.

OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO

El estudio de mercado, tiene como objetivo indicar un mercado para un bien o un

servicio especifico es decir, pretende estimar racionalmente el número de consumidores
y el nivel de consumo que tendría un producto o un servicio determinado si se lo
presenta con ciertas características, a determinados precios y en un determinado período
de tiempo.

Puntualmente, con el estudio de mercado se pretende:

• El precio del servicio

 • Oferta del producto

• Demanda actual.

• Demanda Insatisfecha.

• Características cualitativas del servicio

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

La estructura del Manta Beach Resort será la siguiente. Las habitaciones estarán
equipadas con enseres básicos pero de calidad tanto en las habitaciones como en el
cuarto de baños. Estos equipos cambiaran en tres modalidades de acuerdo a los valores
establecidos en el estudio de mercado marcado.

 Habitación individual o habitación simple: Habitación estándar destinada a la

pernoctación y alojamiento turístico de una sola persona, compuesta por una
cama de dos plazas, un closet, un baño privado, dos veladores, una mesa y silla
ocasional.
 Habitación doble: Habitación estándar destinada a la pernoctación y alojamiento
turístico de dos personas, está compuesta de dos camas de una plaza y media o
una cama matrimonial de dos plazas y media, un closet más amplio, un baño con
inodoro lavabo y ducha, dos veladores, mesa, silla ocasional y en ocasiones una
antesala.
 Habitación júnior suite: Habitación destinada al alojamiento turístico compuesto
por un ambiente adicional que se encuentre en funcionamiento.
 Habitación suite: Unidad habitacional destinada al alojamiento turístico
compuesta de una o más áreas, al menos un baño privado y un ambiente
separado que incluya sala de estar, área de trabajo, entre otros.

Áreas de las habitaciones:

 Dos estrellas: 20-22 metros cuadrados

 Tres estrellas: 25-27 metros cuadrados
 Cuatro estrellas: 30-34 metros cuadrados
 Cinco estrellas/exclusivo: 36 metros cuadrados mínimos
Necesidad que cubrirá

Cubrir aquella demanda insatisfecha de los turistas que deseen pasar momentos de
tranquilidad y relajación en la ciudad de Manta. El turista busca productos y servicios
más personalizados, adaptados a sus gustos y necesidades. Cada uno quiere ser el
protagonista de su viaje, no quieren tener la misma experiencia que el resto de los
turistas por lo cual la playa la Poza donde estará ubicado el Resort es uno de los
mayores atractivos de la ciudad, es la entrante del mar y posee un gran atractivo visual.

Usos
Está diseñado para disfrutarlo en cualquier época del año por turistas nacionales e
internacionales, ya que se encuentra ubicado frente al mar y aprovechando el clima
cálido de la ciudad de Manta. Contará con habitaciones amplias y cómodas de diferentes
estilos, piscinas, instalaciones deportivas, programas de animación para personas de
todas las edades. También estará equipado con una pista de baile, canchas deportivas,
hamacas y sobre todo la inigualable sazón de la costa ecuatoriana, que invita a los
turistas a quedarse en este apacible en la Resort.

Competidores existenciales
Nuestros competidores potenciales son: Manta Host y Oro Verde ya que al ser de
categoría de lujo son los que ofrecen servicios similares a los de un resort. (Manta Host
y Oro Verde)
Oro Verde: El Hotel cinco estrellas más prestigiosas de la provincia de Manabí le
ofrecen más que un estilo de vida, un lugar donde vivirá la experiencia única de sentirse
bien. Después de un día de relax en nuestro Oro-Fit o de deportes acuáticos con nuestros
profesores de Kite-Surf y Wind Surf, sienta la experiencia disfrutando desde nuestro
jardín tropical de los atardeceres sobre la línea azul del océano Pacífico.

Usuarios
Nuestro mercado potencial son las familias, empresarios, turistas extranjeros y
nacionales personas sin distinción de edad que deseen dejar la rutina a un lado para
tener momentos sanos de esparcimiento

Sustitutos
Airbnb es una red social en la que personas ponen sus casas (completas o habitaciones)
a disposición de los viajeros por el precio que cada uno estime oportuno. La web se
encarga de gestionar el cobro y el pago (te cobra por adelantado pero no paga al
arrendador hasta que estés alojado y todo haya ido bien), facilita la plataforma para que
quien quiera exponga su oferta.

Balnearios ubicados en la playa La poza o cercanos los viajeros estén acudiendo a este
tipo de establecimientos, ya que solo necesitan el uso de piscina y restaurante más no el
de alojamiento.

Ciclo de vida
Ciclo de Vida /Criterios Crecimiento Madurez
de Análisis
Ventas Rápido aumento en las Máximo de ventas
ventas
Costos Costo Promedio por cliente Costo Bajo por cliente
Utilidades Aumento de utilidades Altas utilidades
Competidores Número creciente Número estable que
comienza a reducirse
Precio Precios para penetrar en el Precios que igualen o
mercado mejoren los de la
competencia

Descripción del bien o servicio:

Manta Beach Resort se caracterizará por brindar un servicio de calidad de una forma
que anticipe lo que el cliente vaya a necesitar, es decir, cumpliendo la expectativa que
en primera instancia tiene el futuro huésped y esto se logrará por medio de la constante
innovación, acoplando los servicios que a nivel internacional se va dando, esperando ser
pionero en esta adopción de servicios.

Manta Beach Resort piensa implementar lugares y actividades diferenciadoras, como lo

son el área del SPA, área familiar, área para niños, bar-discoteca, cine, área de shows y
áreas verdes. Incrementando también el servicio del all inclusive, facilitando a los
clientes las cosas y permitiendo la estancia continua en el establecimiento, es decir que
los huéspedes no tengan la necesidad de salir del resort.
Etapa de crecimiento

A medida que avanzamos en el ciclo en la etapa de crecimiento las ventas

se incrementan rápidamente si el producto nuevo satisface el mercado, las
primeras personas en aceptar el producto lo seguirán comprando y las subsiguientes
empezarán a seguir los pasos de éstos, sobre todo si escuchan hablar a favor de él, habrá
competidores nuevos que, atraídos por la oportunidad de obtener utilidades, entrarán al
mercado.

Etapa de madurez

En algún punto, el crecimiento de las ventas del producto se afloja, es decir que entra en
la etapa de la madurez, donde el producto está consolidado, las ventas son estables las
utilidades son altas el número de competidores es invariable por lo cual es indispensable
acentuar los elementos que nos diferencian de la competencia.

PRECIOS

Establecimos conforme a lo que la competencia está dando sus precios de las

habitaciones comparamos precios con:

HOTEL ROYAL DECAMERON CENTINELA Y MONPICHE Y HILLARY

RESORT.

Para ello, se ha realizado un estudio de mercado, con el fin de conocer los precios de
solo alojamiento por habitación doble estándar de los hoteles de la competencia.

TARIFA BAJA PRECIO MEDIO TARIFA ALTA

MEDIAS $ 72,19 $ 92,07 $ 121,95

Puesto que el Resort cuenta con diversos tipos de habitaciones, se procede a

incrementar este precio base en un porcentaje para cada tipo de habitación. Estos
coeficientes han sido calculados a partir de comparativas con otros hoteles de
características y calidades similares a las del presente proyecto.

Proponemos esta tabla de precios por sus habitaciones ya que su segmento de mercado
es más familias.

COEFICIENTE INCREMENTO POR TIPO DE HABITACION

Hab. Simple 1,12
Hab. Doble 1,61
Doble Matrimonial
Hab. Triple 1,94
Hab. Cuádruple 2,33

DEMANDA

El tipo de demanda en la que se ubica el proyecto, es demanda insatisfecha porque los

distintos hoteles/resorts con los que cuenta la ciudad de Manta no son lo suficientes para
albergar a los turistas que visitan la ciudad de Manta, además la demanda a su vez es
elástica porque si hay cambios en el precio va a afectar directamente a la demanda

Adicionalmente se puede indicar que la demanda también es de carácter cíclico o

estacional debido a que hay periodos del año en los que los turistas visitan más la
ciudad. Como por ejemplo en temporada de playa y/o verano.

Metodología para cuantificar la demanda

La recopilación de datos para esta investigación de mercados se hizo a partir de

herramientas cuantitativas, en particular se utilizó la investigación por encuesta. Esta
encuesta se basa en que el entrevistador interacciona con el entrevistado para obtener
hechos, opiniones y actitudes. Para la realización de la encuesta hecha en es te estudio
se trabajaron tres diferentes campos:

 Playa en Manta
 Hotel Oro Verde
 Hotel Manta Host

Al encuestar los clientes en estos tres ambientes podemos acercarnos a tener unos
resultados óptimos. En las playas nos acercamos a los diferentes clientes e
identificamos sus razones de viaje y los hoteles a las cuales acuden con más frecuencia
por motivos de turismo. En los hoteles se puede recopilar esta misma información pero
además podemos determinar cuáles son los servicios requeridos por el cliente en el
momento de hospedarse.

Para la selección de N, en cuanto a los hoteles se tomó como referencia solo a la Región
Sierra, ya que según estudios hechos por La Prefectura y la asociación de hoteleros de
Manabí, aseguran que las provincias que más visitan Manabí son: Pichincha, Cotopaxi,
Tungurahua, Chimborazo, Guayas, Azuay.

Por lo tanto, mediante el método aleatorio simple, en donde el investigador divide a toda
la población en diferentes subgrupos o estratos. Luego, selecciona aleatoriamente a los
sujetos finales de los diferentes estratos en forma proporcional. Se tuvo como resultado
que Pichincha la población a quien se le realizara la encuesta. De los cuales 2576287
entre hombres y mujeres que forman parte de la estructura económicamente activa.

Se diseñaron dos tipos de encuestas, una para hacerse en el momento en el los visitantes
estén en la playa. El otro tipo de encuesta se hace en el momento del check in en dos
hoteles de Manta.

Los Hoteles en donde se realiza el muestreo son: Hotel Oro Verde y Hotel Manta Host.
Para poder determinar el tamaño de la muestra se hizo una prueba para garantizar que la
encuesta estuviera bien diseñada y que los encuestados entendieran las preguntas. El
premuestreo tuvo como resultado los datos para calcular el tamaño de la muestra a partir
de la siguiente formula:
N∗(α c∗0,5 )2
2
=
1+(e ∗( N−1 ))
Como se hicieron dos encuestas distintas fue necesario calcular el tamaño de la muestra
para cada una de esta. A continuación se muestran los cálculos hechos:

El cálculo del tamaño de la muestra estará dado bajo la siguiente fórmula:

Donde:
Z= nivel de confianza elegido

P = probabilidad de éxito

Q = probabilidad de fracaso (1-p)

e = error de estimación permitido

Datos:

e=0.05
P= 0.5

Q=0.5

N =82000

Z = 1.96

Nivel de confianza es del 95%

Datos:

e=0.05
P= 0.5

Q=0.5

N =2576287

Z = 1.96

Nivel de confianza es del 95%

En conclusión, se espera realizar las encuestas a los a 766 personas, entre turistas
extranjeros que visitan Manta y pobladores de la provincia de Pichincha.

VARIABLES DE INFLUENCIA
Consumo y clientela

Si bien es cierto la población se incrementó, no es menos cierto que la capacidad de

pago ha ido disminuyendo, el 32% de los habitantes del Ecuador está en la extrema
pobreza. El mercado al que nos dirigirnos a la población de ingresos medio altos.

Situación Geográfica

La influencia será en la ciudad de Manta y delimitado exclusivamente a la zona urbana.

DISEÑO DE LA ENCUESTA

Encuesta en Playas

ENCUESTA A PASAJEROS

DESTINO:_________________FECHA:___________ HORA:________________

1. ¿Cuál es su motivación principal para llegar a Manta?

Turismo________ Negocios__________ Visita Familiar o Amigos_______

Estudios_________

2. ¿Cuándo viaja generalmente, dónde acostumbra hospedarse?

Alojamiento turístico________ Casa de Familia________ Departamento Airbnb

______ Otro _________ Cuál? ______

3. Si contestó alojamiento turístico ¿En qué tipo de lugar de alojamiento?

Hotel______ Hostería_______ Hostal_______ Hostal residencia_______Otro____

Cuál?_____________

4. Generalmente, ¿Cuánto tiempo es su estadía en sus viajes?

1-2 noches __ 3-4 noches_____ 5- 6 noches_____ Más de 6 noches____

5. ¿Cuándo viaja usted a Manta en que hotel acostumbra hospedarse?

Oro verde____ Manta Host_____ Porto Velho______ Otro ___ Cuál? ____

6. ¿Qué busca en un alojamiento turístico? Disponible marcar más de 1.

Piscina_____Vista al Mar______Entretenimiento________Variedad de comida_____

Actividades recreacionales____________Spa_________

7. ¿Cuándo viaja a Manta se hospedaría en un Resort?

Si ____ No____

Encuesta en Hoteles

ENCUESTA A HOTELES

FECHA:___________ HORA________________:

1. Cuando viaja generalmente donde acostumbra hospedarse?

Hotel________ Casa de Familia________ Apartamento de la empresa ________

Otro ___________ Cual?
__________________________________________________________

2. Me puede usted decir por favor cuales son las ciudades a las que más acostumbra
viajar por Turismo. Manta ______ Esmeraldas ______ Pedernales ______
Guayaquil _____ Portoviejo ______ Salinas _______ Otra ______

3. Generalmente de cuánto tiempo es su estadía en sus viajes? 1-2 noches ____ 3-4
noches_____ 5- 6 noches_____ Más de 6 noches____

4. Que servicios considera necesarios en un hotel para que su estadía sea la mejor?
Picsina___ Gimnasio_____ Internet _____ Mini Bar _______ Bar _______
Variedad de Restaurantes_____ Transporte ______ Servicios de oficina (Fax,
 fotocopias, scanner) _____ Otros ____ Cuáles?
__________________________________________________________

5. Responda esta pregunta solo si el viajero va a Manta. Cuando viaja usted a Manta
en que hotel acostumbra hospedarse? Oro Verde____ Manta Host_____ Mar Azúl
______ Otro _____ Cual? ______

6. Cuando viaja a Manta se hospedaría en un hotel de la cadena Estelar? Si ______

No____

7. El hotel en el que usted se hospeda cuando viaja por negocio lo elige su empresa
o usted? Empresa ______ Usted _______

Tabulación y Análisis de Datos

En total se realizaron 674 encuestas en las ubicaciones mencionadas anteriormente. A

partir de un estudio de las encuestas y un análisis posterior se obtuvieron los siguientes
resultados

1. Motivación para llegar a Manta

Ventas

57 Turismo
101 Visita familiares o amigos
Estudios
302 Negocios
60 Otros

154
Como se ve en a gráfica la motivación principal de viaje es el turismo con 302
respuestas de 674 es decir el 44,80% de encuestados llega a Manta para realizar
actividades de turismo. Otro de los sectores de interés es el de Negocios debido a que
también están en capacidad de hacer uso de instalaciones turísticas sumando así el
14,98%. Por otro lado, quienes contestaron OTROS es porque solo llegan a Manta para
trasladarse a otros lugares.

2. Lugar donde acostumbran a hospedarse

Ventas

18
82 Alojamiento turístico
Casa de Familia
57 Departamento Airbnb
Otro

460

La costumbre de hospedaje más popular entre los encuestados es de 460 en alojamientos

turísticos de 617 respuestas tomadas. Sin embargo se ve la posibilidad de hospedarse en
casa de familia, siendo esto una preferencia en ciudades donde tienen esta posibilidad.
Es importante ver esta tendencia ya que cada vez más los turistas se hospedan en
alojamientos turísticos y a veces requieren estar en una casa y vivir en un ambiente
hogareño.

3. Costumbre de tipo de alojamiento

 Ventas
30 62

40
Hotel de Lujo
150
Hotel
Hostería
Hostal
Hostal residencia
Otro

232

Con las anteriores preguntas se determinó que de los 674 encuestados solo 460 se
hospedan en alojamientos turísticos y de estos entre los más considerados para
hospedarse están los hoteles de lujo y hoteles de primera, segunda y tercera categoría;
representando el 68.24% del total de encuestados.

4. Tiempo de estadía

Ventas

30
45 1-2noches
150 3-4 noches
5-6noches
Más de 6 noches

235
La variación de días es alta, pero en su mayoría las personas se quedan de 1 a 4 noches,
las cuales son ideales para el plan de resort propuesto debido a que es necesario de
varios días para poder cumplir con las actividades que abarca este tipo de alojamiento.

5. Hoteles más visitados por los viajeros

Ventas

Oro verde
128
150 Manta Host
Porto Velho
Otros

95
87

Los viajeros en su mayoría se hospedan en el Hotel Oro Verde de entre las opciones
propuestas y contestaron otros entre los que mencionaron los Hoteles Ruta Sol,
Bucanero, Mar Azul, entre otros. Por lo tanto, se puede decir que las personas no tienen
un hotel determinado al cual ir cada vez que llegan a Manta y solo busca la mejor
opción por viaje.

6. Servicios requeridos para la toma de decisión de un establecimiento

 500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0

te
et
a

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sta

re
Tr
Re

os

ec
ici

r
es
rv

ad
Se

id
tiv
Ac
La mayoría de viajeros buscan en un alojamiento, encontrar todo sin necesidad de
buscar en otro lugar. Lo cual permite reconocer que los turistas buscan el servicio de all
inclusive para la toma de decisiones.

NECESIDADES SEGÚN MASLOW

Tomando en cuenta la pirámide de Maslow, se reconoce que el hospedarse en un

hotel/resort se encuentra en la cima de la pirámide. Ya que en si salir a vacacionar no es
una necesidad vital para el ser humano, pero al hacerlo tienes el sentido de
autorrealización propia.

Por otro lado, el resort si atiende las necesidades de los clientes, razón por la cual se
analizara cada una de ellas.
Curiosamente, lo mínimo que cualquier cliente va a exigir a un Resort, es cubrir los dos
niveles básicos, eso es lo mínimo comprensible y aceptable del servicio de un Resort, a
modo de ejemplo, se podría tratar de una cama confortable o una habitación limpia, así
como un entorno mínimo de seguridad.

La pertenencia, la estima y la autorrealización, son los aspectos que están relacionados

con la diferenciación de un Resort. La tendencia natural es crear, buscar marcas que por
sí solas sean el reclamo, llegar a generar un vínculo tan estrecho entre la marca y el
consumidor, que lleguemos al nivel de autorrealización y/o identificación de la
identidad, buscamos hoteles-marca, RoomMate.

Manta Beach Resort tienen un perfil claro de cliente que está totalmente identificados
con su concepto de marca y servicio.

DEMANDA CUALITATIVA

Nuestro mercado potencial son las familias, empresarios, turistas extranjeros y

nacionales personas sin distinción de edad que deseen dejar la rutina a un lado
para tener momentos sanos de esparcimiento

OFERTA

En la actualidad la industria turística o industria sin chimenea es una actividad de gran

crecimiento en las economías de los estados, siendo hoy en el Ecuador la tercera fuente
de ingreso no petroleros del país, creciendo un 14,20% según las cifras del Ministerio de
Turismo e incluso para muchos países es la principal de empleo y oportunidades de
desarrollo.

Competidores Directos

Nuestros competidores potenciales son: Manta Host y Oro Verde ya que al ser
de categoría de lujo son los que ofrecen servicios similares a los de un resort.
(Manta Host y Oro Verde)
MARKETING MIX

PRODUCTO

La capacidad de habitaciones del Manta Beach Resort será de 95 habitaciones (40

simples, 30 dobles, 15 Triple y 10 cuádruples). La capacidad máxima en condiciones
normales de 100% de culpabilidad será de 40 huéspedes en habitación simple, 60
huéspedes en habitación doble, 45 huéspedes en habitación triple y 40 huéspedes en
habitación cuádruple. Dándonos un total de huéspedes de 185 huéspedes.

El resort contara con:

 Recepción o Lobby
 Sala de Espera
 Administración
 95 habitaciones
 Restaurante y Cafetería
 Sala de reuniones o Sala de descanso y juegos.
 Bar
 Sala de lectura
 Internet y W-Fi sin costo

El primer aspecto a considerar es el ajuste del producto o servicio que ofrecerá el

Resort, a las necesidades o deseos del segmento de mercado a satisfacer. El Resort
brindara servicio de habitaciones seguras e higiénicas, con espacios físicos razonables
para un normal desenvolvimiento interno de la pareja. Las habitaciones estarán
equipadas con enseres básicos pero de calidad tanto en las habitaciones como en el
cuarto de baños.

Estos equipos cambiaran en tres modalidades de acuerdo a los valores establecidos en el

estudio de mercado marcado.

Habitación individual o habitación simple: Habitación estándar destinada a la

pernoctación y alojamiento turístico de una sola persona, compuesta por una cama de
dos plazas, un closet, un baño privado, dos veladores, una mesa y silla ocasional.

Cuenta con:

 Cama de una plaza: Cama cuya dimensión es de al menos 0.8 x 1.9 metros.
 Área: 20-22 metros cuadrados

Habitación doble: Habitación estándar destinada a la pernoctación y alojamiento

turístico de dos personas, está compuesta de dos camas de una plaza y media o una
cama matrimonial de dos plazas y media, un closet más amplio, un baño con inodoro
lavabo y ducha, dos veladores, mesa, silla ocasional y en ocasiones una antesala.

Cuenta con:

 1 Cama de una plaza y media (twin): Cama cuya dimensión es de al menos 1.05
x 0.90 metros cm. Las dimensiones de este tipo de cama deberán ser
consideradas para camas adicionales.
 Área: 25-27 metros cuadrados

Habitación triple: Habitación destinada al alojamiento turístico compuesto por un

ambiente adicional que se encuentre en funcionamiento.

Cuenta con:

 3 camas de dos plazas (full): Cama cuya dimensión es de al menos 1.35 x 1.90
metros
 Área: 30-34 metros cuadrados

Habitación cuádruple: Unidad habitacional destinada al alojamiento turístico compuesta

de una o más áreas, al menos un baño privado y un ambiente separado que incluya sala
de estar, área de trabajo, entre otros.
Cuenta con:

 4 Cama de dos y media plazas (queen): Cama cuya dimensión es de al menos

1.56 x 2 metros
 Área: 36 metros cuadrados mínimos

El acceso a todas las habitaciones deben estar libre de pasos y al menos el 50% las
habitaciones deben estar adaptadas y ser accesibles para personas con discapacidad.

Además cada habitación cuenta con:

- Sistema contra incendios

- Detectores de humo

- Cajas de seguridad

- Ventanas tipo cámara antirruido

- Aire acondicionado/ control individual de temperatura

- Internet inalámbrico

- 2 líneas telefónicas

- Televisión con cable

- Minibar

- Jacuzzi (depende de la habitación)

- Secadores de cabello

- Almohadas anti alérgicas y fina lencería

- Piso climatizado en los baños

PRECIO

El Manta beach Resort, a la hora de fijar sus precios, ha de ser coherente con el
posicionamiento que quiere transmitir en el mercado. Al basar su estrategia en la
diferenciación, el resort no puede tener unos precios muy reducidos, ya que los clientes
podrían percibir que se trata de un servicio de baja calidad, o bien, que la empresa tiene
problemas de permanencia en el mercado. Por otro lado, tampoco puede tener unos
precios excesivamente elevados.

Es por eso que tras el estudio de mercado se ha estimado los siguientes precios:

PLAZA

Los puntos de contacto con los clientes se basarán en las preferencias de cada uno de
estos segmentos, es por ello que se plantean los siguientes puntos de contacto:

Agencias de viaje Online

La mayor parte de clientes potenciales, tanto extranjeras como nacionales, reserva el

alojamiento en un hotel/resort via internet, razón por la cual se recomienda que el hotel
establezca puntos de contactos en estas agencias online como: Expedia, Travelocity,
Booking, Priceline, Hotels.com, TripAdvisor, Despegar.com y Trivago. Las agencias
que tienen mayor tráfico de turistas extranjeros son Expedia y Travelocity, por lo que se
espera establecer conexión con las dos últimas de manera rápida e inmediata.

Página Web

El resort contara con una página web donde los usuarios pueden realizar las reservas. El
uso de la misma será incentivada en estos segmentos puesto que no se incurren en
gastos de comisión a diferencia de las agencias de viajes online.

Operadores Turísticos

Las agencias operadoras de turismo venden el destino Ecuador y los productos turísticos
a los mayoristas en países extrajeros, y ellos a su vez a las Agencias de Viajes.
Tomando en cuenta que las agencias de viajes recomiendan hoteles a los turistas es
importante llegar a los operadores ecuatorianos. Es por ello que se realizarán alianzas
estratégicas con 2 operadores turísticos que son: Metropolitan Touring y Ecoventura. Ya
que son las agencias que más impacto y relevancia tienen al momento de que los
clientes hacen sus reservaciones.

PUBLICIDAD

Google AdWords

De acuerdo a la investigación de mercados, los turistas buscan información del destino y

las actividades que pueden realizar a través del internet, específicamente en la
herramienta Google, es por ello que se plantea pautar en Google Adwords una alianza o
un convenio. La estrategia será ejecutada durante todo el año pasando un mes, la cual
abarcará el 60 y 70% de la ocupación del resort. Se realizará una campaña de Red de
Búsqueda, que permitirá al resort llegar a los turistas extranjeros y nacionales que
busquen a Ecuador o Manta como un destino turístico.

Idioma: Inglés y español

Palabras Clave: Manta, Hotel en Manta, Resort en Manta , Viajar a Ecuador.

Geográfico

A través de la herramienta Google Trend, se lograra obtener los países o ciudades de

Ecuador en los que los turistas buscan a Ecuador como un destino turístico, es por ello
que en estos países o ciudades se promocionará el resort a través de la herramienta
Adwords.

Estrategias Genéricas Para Competir

Diferenciación
 Percepción del mercado al cual está enfocado

El segmento de mercado al cual está enfocado el resort de acuerdo a la búsqueda de

beneficios se inclina hacia los estándares de calidad con los cuales va a contar el
establecimiento, los cuales desean cumplir las expectativas de un target con nivel
adquisitivo medio alto. Por otro lado, se considera la necesidad de crear fidelización a la
marca Manta Beach Resort por medio de la frecuencia media de adquisición de servicio.

 Diseño o imagen de marca

Manta Beach Resort se caracterizará por brindar un servicio de calidad de una forma
que anticipe lo que el cliente vaya a necesitar, es decir, cumpliendo la expectativa que
en primera instancia tiene el futuro huésped y esto se logrará por medio de la constante
innovación, acoplando los servicios que a nivel internacional se va dando, esperando ser
pionero en esta adopción de servicios.

 No se ignoran los costos. No son primordiales

Si bien es cierto, al ser una empresa con fines de lucro, se debe tomar en cuenta los
costos que generarán la prestación del servicio que se brindará, pero en ciertas
instancias, para ofrecer un servicio de calidad, ser debe dar mayor importancia a lo
último mencionado, que en ocasiones pueden generar gastos en vez de ingresos, pero se
realiza para cubrir alguna falla o carencia que pueda llegar a tener el resort.

 Extensa investigación

Para estar un paso adelante del mercado, los ofertantes deben estar en constante cambio,
buscando lo que a los huéspedes les interesa, así como tratando de interceptar nuevos
mercados, para lo antes mencionado, es imprescindible la investigación ya que de esta
forma se adquiere nuevo conocimiento y por ende, nuevos conocimientos.

 Diseño novedoso de producto

Si bien es cierto, existen varios establecimientos que ofrecen el servicio de alojamiento

en la ciudad de Manta, pero en muchos casos lo que se ofrece en todos, es similar, por
lo que Manta Beach Resort piensa implementar lugares y actividades diferenciadoras,
como lo son el área del SPA, área familiar, área para niños, bar-discoteca, cine, área de
shows y áreas verdes. Incrementando también el servicio del all inclusive, facilitando a
los clientes las cosas y permitiendo la estancia continua en el establecimiento, es decir
que los huéspedes no tengan la necesidad de salir del resort.

 Materiales de calidad

En primera instancia los materiales de calidad se pueden apreciar en la construcción de

la infraestructura, siendo de vital importancia ya que deben cumplir con las
características sismo resistentes; por otro lado también se toma en cuenta la calidad de
productos que se brindan, tanto en el área de cocina, spa, piscina, entre otros, ya que
como nuestro target es medio alto, esto debe ser de esta forma.
  Intenso servicio al cliente

El área turística y hotelera se basa principalmente en el servicio al cliente, y la forma en

que se realiza esto, marca la diferencia al momento de que un cliente se decida por uno
u otro establecimiento, es por esto que los estándares de calidad serían minuciosos y
todo el personal sería previamente capacitado para estar preparados con respecto a la
atención al cliente, considerando la filosofía de que el cliente siempre tiene la razón.

Ventaja Competitiva

Se pudo establecer en el proceso de investigación, que en su gran mayoría, los resorts de

empresas de familia, le apuestan al impulso de la incorporación servicios con valor agregado,
que incrementen la productividad, generando competitividad con calidad de vida y
responsabilidad social. La gerencia del talento humano establece dinámicas para la mejora
continua en las que comprometen la educación y formación como elementos fundamentales
en la operación de sus negocios y la prestación de sus servicios; el incremento de los canales
de comunicación e información, como lineamientos básicos de difusión y atracción para sus
nuevos clientes internos y externos.

Motivo por el cual Manta Beach Resort implementara una página web que permita a los
usuarios o futuros clientes tener una comunicación más estrecha con el resort.
Por otro lado, se brindara capacitación trimestral al personal, para incrementar sus destrezas
en cuanto a la atención al cliente.

Cadena de Valor

Infraestructura de la empresa

Administración de Recursos Humanos

Desarrollo Tecnológico
 Abastecimiento

Logística de Operaciones Logística de salida Marketing y Servicio

Entrada ventas

Actividades Primarias

Recepción, Transformación Distribución del Inducir y facilitar a Mantener o

almacenaje, de insumos en producto compradores el acrecentar el
manejo de productos finales terminado (por proceso de valor del
materiales, (por ejemplo, ejemplo, compra del producto
bodegaje, trabajo con almacenaje de producto (por después de la
control del máquinas, bienes ejemplo, venta (por
inventario, embalaje, terminados, propaganda, ejemplo,
programación montaje, manejo de personal de instalación,
de vehículos mantención, materiales, ventas, reparación,
y devolución control de calidad operación de cotizaciones, entrenamiento,
a y funcionamiento vehículos de selección de suministro de
proveedores. de servicios). despacho, canales de repuestos, y
procesamiento y distribución, ajustes del
programación de relación con estos producto).
pedidos). canales y
determinación de
precios).

Actividades de apoyo

Adquisiciones: Compra de materias primas, suministro y otros ítems tanto consumibles como
del activo.

Desarrollo de tecnología: Conocimiento experto, procedimientos e insumos tecnológicos que

precise cada actividad de la cadena de valo.r

Manejo de recursos humanos: Selección, promoción y colocación; evaluación; recompensas;

desarrollo administrativo y relaciones personales a jornal/empleados.

Infraestructura de la firma: Gestión general, planificación, finanzas, manejo contable, legar,

asuntos de gobierno y gestión de calidad
Fuerzas competitivas
COMPETIDORES
POTENCIALES:

Tenemos competencia directa

por cercanía al lugar como:

 Hotel Oro Verde

PROVEEDORES: Clientes:
 Hotel Manta Host
Por el tipo de Nuestro mercado
negocio tendremos potencial son las
distintos tipos de familias, empresarios,
proveedores de turistas extranjeros y
comida, bebidas, Manta Beach Resort nacionales personas
víveres, de limpieza sin distinción de edad
y sobre todo los de que deseen dejar la
infraestructura. rutina a un lado para
Cabe recalcar que tener momentos
no con todos sanos de
tendremos poder de SUSTITUTOS: esparcimiento
negociación
Casas de Alquiler

Airbnb
POSICIONAMIENTO
Balnearios
Para conseguir una ventaja competitiva es necesario tener un buen conocimiento de la
competencia y ofrecer un servicio con mayor valor añadido, adaptándose a las
necesidades de cada segmento. El Resort pretende posicionarse en la mente del
consumidor como un establecimiento con encanto, que guarda una buena relación
calidad-precio, siendo un elemento clave la diferenciación del producto o servicio e
intentar que sea percibido como único por los proveedores y clientes.

2.ESTUDIO DE DISEÑO TÉCNICO

Localización del proyecto

La localización óptima de un proyecto es la que contribuye en mayor medida a que se logre la

mayor tasa de rentabilidad sobre capital o a obtener el costo unitario mínimo. El proyecto se
instalará en playa La Poza ubicado en la ciudad de Manta ya que, en sus alrededores se
encuentran atractivos como: Malecón escénico, Catedral la dolorosa, Museo arqueológico,
Playa murciélago, Tarqui, San Lorenzo, Santa Marianita entre otros. La localización es óptima
ya que la atractividad principal se encuentra a la mano que en este caso es la playa. De igual
manera este sector es estratégico debido a la concentración y cercanía con el mercado
consumidor. (Baca, 2010)

Determinación del tamaño óptimo de la planta

Se refiere a la capacidad instalada del proyecto, y se expresa en unidades de producción por

año. Existen otros indicadores indirectos, como el monto de la inversión, el monto de ocupación
efectiva de mano de obra o algún otro de sus efectos sobre la economía. Se considera óptimo
cuando opera con los menores costos totales o la máxima rentabilidad económica. (Baca, 2010)

Ingeniería del proyecto

Su objetivo es resolver todo lo concerniente a la instalación y el funcionamiento de la planta,

desde la descripción del proceso, adquisición del equipo y la maquinaria, se determina la
distribución óptima de la planta, hasta definir la estructura jurídica y de organización que habrá
de tener la planta productiva. En síntesis, resuelve todo lo concerniente a la instalación y el
funcionamiento de la planta. (Baca, 2010)
 Organización de la organización humana y jurídica

Una vez que el investigador haya hecho la elección más conveniente sobre la estructura de
organización inicial, procederá a elaborar un organigrama de jerarquización vertical simple,
para mostrar cómo quedarán, a su juicio, los puestos y jerarquías dentro de la empresa. Además
la empresa, en caso de no estar constituida legalmente, deberá conformarse de acuerdo al interés

de los socios, respetando el marco legal vigente en sus diferentes índoles: fiscal, sanitario, civil,
ambiental, social, laboral y municipal. (Baca, 2010)

4 ALTERNATIVAS DE UBICACIÓN DEL PROYECTO

Factor Peso OPCION A OPCION B OPCION C

  Calificación Ponderación Calificación Ponderación Calificación Ponderación
MP disponible 0,20 5 1 6 1,2 7 1,4
Accesibilidad 0,15 6 0,9 5 0,75 8 1,2
Clima 0,1 7 0,7 8 0,8 6 0,6
MO disponible 0,15 4 0,6 4 0,6 9 1,35
Cercanía playa 0,15 9 1,35 9 1,35 7 1,05
Topografía y tipo de suelo 0,1 8 0,8 3 0,3 8 0,8
Condiciones sociales, culturales y legales. 0,15 3 0,45 9 1,35 7 1,05
TOTAL 1   5,8   6,35   7,45

Los factores que influyen más comúnmente en la decisión de localización de este tipo de
proyectos son:

 Materia prima disponible

 Accesibilidad
 Clima
 Mano de obra disponible
 Cercanía a la playa
 Topografía y tipo de suelo
 Condiciones sociales, culturales y legales.

Una vez definido los principales factores determinantes para la localización del proyecto, se
asignó valores ponderados de peso relativo, de acuerdo con la importancia. El peso relativo
sobre la base de una suma igual a uno, depende fuertemente del criterio y experiencia del
evaluador.

Para determinar la localización del Resort se ha realizado la metodología del peso ponderado
que consiste en analizar los factores más determinantes, dándole un peso de acuerdo a la
importancia del factor, así mismo se da una calificación de acuerdo a las características de la
zona del 1 al 10; multiplicado el peso con la calificación y con la respectiva suma, se obtiene un
índice que nos permitió elegir la ubicación con mayor precisión.
La zona elegida para localizar el proyecto sería la zona C, por acumularla mayor
calificación ponderada.

Proceso de elaboración de Check un y check out

Bienvenida de los huéspedes

Direccionar huéspedes a la recepción

Registro y pago de los huéspedes en la recepción

Llevar las maletas a la habitación por el botones

Ocupación del resort por los huéspedes

Check out de los huéspedes

Revisar las habitaciones si cuenta con toallas, albornoz y si todo está en funcionamiento

Entrega de la garantía de los huéspedes

Servicio de salida de huéspedes por el botones

Encuesta de satisfacción
 INICIO

Dar bienvenida a
huespedes

Direccionar
huéspedes a
recepción

Registrar a
huespedes

Registro de
huespedes

Gestionar cobro

Llevar maletas a la
habitaciones

Ocupar
instalaciones

Check out de los

huespedes

Revisar las
habitaciones

Revisión
satisfecha

Entregar garantia

Dar servicio de
salida a huéspedes

Fin
Proceso de elaboración de limpieza de habitaciones

Ventilar la habitación.

Cambiar las sábanas. 

Revisar la habitación.

Limpiar el baño.

Cómo limpiar una habitación: Limpiar los espejos y cristales.

Técnica de limpieza de hoteles circular. 

Limpiar el suelo. 
 Inicio

Entrar a la
habitacion

Dejar la puerta
abierta

Colocar el aviso de
͞Limpieza͟

Abrir ventanas

Sacar la basura

Limpiar el baño

Cambiar sabanas

Tender camas

Reposición de
aumentos faltantes

Fin
Proceso de elaboración y servicio de alimentos y bebidas

Elaboración de platos

--Control de los ayudantes de los meseros.

--Realizar la compra de materias primas.

--Recepción y revisión de materias primas.

--Elaborar platos a clientes

Inicio

Controlar a los
ayudantes de
meseros

Realizar compra de
materias primas

Receptar materias
primas

Elaborar platos a
clientes

Fin
Servicio de comida

--Atención al comensal

--Tomar orden del comensal

--Constantemente presentarse a la mesa para saber si el cliente necesita algo.

--Llevar los platillos a la mesa.

Inicio

Atender al comensal

Tomar la orden

Presentarse
constantemente a la
mesa

Llevar platos a la
mesa

Fin

3. ESTUDIO AMBIENTAL

Análisis Ambiental

Los sistemas de gestión de la calidad, la seguridad y el ambiente cuyos requisitos son necesarios
para la certificación que otorga la Norma Internacional ISO 14001, son los instrumentos que
pueden aportar mayor relevancia y utilidad práctica para un hotel, dado que favorecen la mejora
continua y la adopción de sistemas eficaces y de calidad en la gestión hotelera. Un sistema de
gestión ambiental facilitara a la empresa turística la prevención y el control de los potenciales
daños al entorno consecuencia de sus instalaciones, actividades y servicios, a la vez que permite
acreditar ante la comunidad local, los potenciales turistas y otros grupos de interés, los esfuerzos
que se realizan para protección del medio ambiente.

Construcción

Diseño de interiores

Un sistema de gestión ambiental facilitara a la empresa turística la prevención y el control de

los potenciales daños al entorno consecuencia de sus instalaciones, actividades y servicios.

Plan de manejo ambiental

4.ESTUDIO FINANCIERO CARMEN

INVERSIONES FIJAS

Las Inversiones Fijas que tiene una vida útil mayor a un año se deprecian, tal es el caso de las
maquinarias y equipos, edificios, muebles, enseres, vehículos, obras civiles, instalaciones y
otros.

Se llama Inversión fija porque el Proyecto no puede desprenderse fácilmente de el sin que con
ello perjudique la actividad productiva. Todos los activos que componen la Inversión fija deben
ser valorizados mediante licitaciones o cotizaciones pro forma entregados por los proveedores
de equipos, maquinarias, muebles, enseres, vehículos, etc. Los precios para los edificios, obras
civiles e instalaciones se pueden obtener se sobre la base de las cotizaciones de las Empresas
constructoras.

El proyecto tendrá una inversión inicial fija de $ 18.248.515,81 el cual está integrado por:
Activos fijos con un valor de $ 4.951.320,00; Activos diferidos de $ 107.950,00; Capital de
trabajo de $ 12.919.563,31 e Imprevisto $ 269.682,50.

INVERSIONES FIJAS

ACTIVOS VALOR %

Activos Fijos 4.951.320,00 27,1%

Activos Diferidos 107.950,00 0,6%

Capital de Trabajo 12.919.563,31 70,8%

Imprevistos 269.682 1,5%

Total 18.248.516 100%

 Cuadro Nº 1

Fuente: Investigación Directa

Elaborado: Grupo 3

Terreno
Los terrenos son los únicos activos que no se deprecian. Para la inversión del proyecto dentro de
los activos fijos está el terreno con un valor de $ 20.000,00

Construcción
La construcción del edificio tiene un valor de $120.000,00

Maquinarias y equipos
el proyecto “Manta Beach Resort” para que opere correctamente y pueda generar una buena
calificación e imagen es necesario brindar un servicio de calidad, no solamente por el buen trato
del personal, sino también por el adecuado, correcto, y suficiente uso de maquinaria e
instalaciones necesarias. La tecnología debe enganchar y sorprender a los huéspedes, y para
decidir en qué tecnologías y equipamiento se debe invertir, “Manta Beach Resort” debe
considerar cuáles son la experiencia que quieren que sus clientes tengan en sus instalaciones y
cómo pueden rentabilizarla. La maquinarias y equipos tienen un valor de $ 4.714.020,00

A continuación, la maquinaria y equipo del proyecto “Manta Beach Resort”:

Maquinaria y Equipo Cobijas King California Bowls

Extractor de olores Toallas Cuchillos
Horno Microondas Mesas de Noche
Puntillas
Horno industrial Closet
Cocina industrial Sillas Tablas
Licuadora Turco Cucharas
Refrigerador industrial Sauna Ralladores
Aspiradora Hidromasaje Peladores
Camilla para masaje Exprimidor
Abrillantadora Mesa auxiliar Cucharones
Pantallas de 60 Silla Shiatsu Cucharas
pulgadas Estufas Termometro
Pantallas de 80 Freidora Latas de horno
pulgadas Mesa caliente
Colchones Medidores
Batidora Mezcladora
Cama Queen Size Olla
Cama King Size Balanza
Sartén
Cama King California Charol
Brasera.
Sabanas Queen Size Mesas
Cubiertos Meson
Sabanas King Size Centro de mesa
Sabanas King Sillas
Platos base Máquina de café
California
Cobijas Queen Size Vasos Hielera
Cobijas King Size Copas Parisién
Pica hielo Coctelera Martillo
Rallador Gusanillo Machacador
Porta vasos Contenedores Tenazas
Sacacorchos Coladores Stand
Abrebotellas Cucharillas Carro de limpieza
Pico vertedor Escarchador (Chariot)

Equipo de oficina

Mobiliario

INVERSIONES DIFERIDAS

Gastos de constitución

Dentro de los gastos de construcción se incluyen los honorarios del arquitecto, que es el que
diseña la edificación en general, al igual que del diseñador de interiores; por otra parte, se
consideran los gastos con respecto a la materia prima, al equipamiento, los muebles y enseres
que se utilizaron hasta antes de que el resort abra sus puertas.

Para mayor precisión se dividió en 3 aspectos: Por materiales de construcción, los costos de
materiales de construcción incluyen todos los materiales, mano de obra, equipos, etc.,
necesarios para construir el edificio (por ejemplo, los cimientos, las ventanas, el techo). Los
costos no relacionados con la construcción, también llamados costos de condiciones generales o
gastos directos generales, incluyen todos los materiales, equipos y costos directamente
atribuibles a la realización de la obra, pero que no forman parte real de la misma (por ejemplo,
los servicios sanitarios temporales, contenedores de basura, costos de supervisión, el costo de
electricidad para el proyecto). Finalmente se analiza la tarifa de mano de obra.

Con todo esto considerado, el presunto gasto de construcción del resort podría llegar hasta los
20 millones de dólares, considerando que un establecimiento de esta categoría debe
necesariamente ser de 4 estrellas y las adecuaciones del mismo deben contar con varias áreas
recreativas, lo que representa mayos inversión.

Gastos puesta en marcha

Gastos de construcción durante la puesta en marcha (pérdidas en líneas y equipos, defectos de

diseño que deben solucionarse, falla de instrumentos, necesidad de equipos adicionales, etc.).
Costos de operación de puesta en marcha (salarios, materias primas) El estimado presupuesto
para los gatos de puesta en marcha del proyecto oscila entre los $65.000, contando con los
salarios de los empleados y los diferentes materiales que se necesiten para iniciar la actividad,
como lo son los productos de cocina (alimentos, bebidas, etc.)

Imprevistos (amortizaciones)

Dentro del proyecto de la construcción del resort se asigna un porcentaje del valor total para los
posibles reajustes del presupuesto, para alguna actividad extra que se deba realizar o alguna
situación que no salió como se esperaba y planificaba. Este porcentaje se lo consideró como el
10%, que en la mayoría de proyectos de construcción se estipula.

CAPITAL DE TRABAJO

Inventario de materias primas

Insumos de rotación
La empresa para poder operar requiere de recursos para cubrir necesidades de insumos, materia
prima, mano de obra, reposición de activos fijos, etc. Estos recursos deben estar disponibles a
corto plazo para cubrir las necesidades de la empresa a tiempo. En el caso de materia prima, se
refiera a los productos que aún no han sido modificados o procesados para su objetivo final. Se
ha planificado tener un capital de trabajo en materia prima de $35.000.
COSTOS DE PRODUCCIÓN Y GASTOS

Adquisiciones
Este resort contará con 200 amplias y modernas habitaciones, por lo que dentro de las
adquisiciones para este resort tenemos:

 Equipos de cocina
 Utensilios de cocina
 Muebles y enseres para cafetería, restaurante y bar
 Camas simples, camas Kings y sofás camas.
 Aire acondicionado, Televisores.
 Mini bares, Teléfonos, Secador de cabello, calefones y cajas de seguridad.
 Linos
 Suministro de Limpieza
 Menaje de habitaciones
 Amenitíes

Producción de un bien o servicio

El costo para la producción del servicio se toma en consideración:

Los costos Variables (mensualmente):

 Mantenimiento y reparación: $5,000

 Movilización: $ 1,000
 Costo de materia prima: $ 30,000

Los costos Fijos:

 Suministros de oficina: $ 5,000 (Anual)

 Suministro de limpieza: $ 2,000 (Anual)
 Uniformes: $ 1,000 (Anual)
 Permisos de Funcionamiento: $ 1,500 (Anual o dependiendo el permiso)
 Gastos por servicios básicos: $ 400 (Mensual)

COSTOS VARIABLES
Los costos variables para el proyecto “Manta Beach Resort” serían los relacionados con la
cafetería, es decir, insumos necesarios para la alimentación de los huéspedes (preparación del
desayuno bufete, platos a la carta, postres, bebidas alcohólicas y no alcohólicas) y la gasolina
para la van que transportará a los clientes desde el terminal de buses hasta el resort.
COSTOS FIJOS
Los costos fijos están determinados por los costos en remuneraciones de los empleados, que en
este proyecto serán alrededor de 300 empleados entre camareros, personal de servicio, personal
de cocina y pastry, personal de mantenimiento, seguridad, Administrativo entre otros. Quienes
trabajarán (8hrs) diarias en turnos rotativos. El monto designado para estos costos es $30,000
mensuales

CLASIFICACIÓN DE COSTOS Y GASTOS

Costos de fabricación
Están determinados por los servicios básicos, es decir, agua electricidad, gas, etc. Estos son los
gastos que se ven afectados por el uso de energías, estos costos suelen ser altos debido al uso
excesivo del aire acondicionado por la temperatura que se tiene en Manta. El monto
desembolsado para este motivo es $ 36,000

Gastos generales y administrativos

Los gastos generales y de administración están determinados por los gastos en seguros contra
incendios, terremotos, etc. y los gastos en oficinas (recepción) que implican conexión a internet
wi-fi, el servicio telefónico, etc. Para cubrir los gastos generales y administrativos es necesario
un desembolso de $39,900 el tiempo puede variar de manera mensual, trimestral o anual,
dependiendo el caso.

Gastos de venta

Dentro del gasto de venta se designó $5,000 de manera mensual para efectos de publicidad,
salario a personal de ventas, movilización por motivo de ventas, alianzas estratégicas y
comisiones por ventas.

EVALUACIÓN ECONÓMICA

Valoración de los costos

Beneficios sociales del proyecto

El turismo es un sector singular. Funciona por la adición más o menos espontánea de ofertas y
servicios de un territorio. Integra transporte, alojamiento, restauración, comercio, productos y
servicios externos. Una experiencia turística es un sumatorio frágil de decenas de iniciativas
particulares, públicas y privadas. Vivimos en un contexto de crecimiento exponencial del
turismo internacional, no sólo del número de visitantes sino de los destinos competidores. Es
difícil imaginar espacios sin turistas o territorios que no aspiren a atraer flujos turísticos. Por
eso, la clave de la supervivencia del sector en los próximos años es la capacidad de generar
innovación, de crear mejoras en el producto, en la prestación de servicios, en el entorno, en la
promoción, en la comercialización, en definitiva, en todas las piezas que integran el complejo
mecanismo del sistema turístico. No habrá turismo sin inversión colectiva en el turismo.

Sin embargo, pese a los beneficios económicos que genera el sector, el turismo convencional
produce también diversos efectos negativos de gran repercusión dada la magnitud de la
industria: contaminación de las reservas naturales, erosión, hacinamiento hotelero,
desplazamiento de la población local ante la llegada de visitantes, etc. En este contexto, está
cobrando cada vez más importancia el concepto de turismo sostenible, con el cual se
desarrollará el proyecto del resort y de esta forma logrará los siguientes beneficios
sociales:

 Integrar a la comunidad del sector de La Poza en la realización de actividades turísticas

 Los turistas podrán tener una experiencia enriquecedora, fomentando prácticas turísticas
sostenibles.
 Destinar parte de los beneficios a la construcción de obras de interés común
 Reactivar la zonas La Poza; relanzar directa e indirectamente la economía local y aporta
vida a estas zonas, cuyos habitantes se benefician de una mayor oferta de actividades y
de visitantes más responsables y respetuosos con su cultura y entorno.
 Apoyar los derechos humanos y los derechos del trabajador
 Mejorar la calidad de vida de la población local
 Requiere un seguimiento constante de sus incidencias para introducir las medidas o
correctivas que resulten necesarias. De esta manera, estimular la mejoría de las
infraestructuras de servicio al turismo (vías de comunicación, telecomunicaciones, agua
potable, alcantarillado sanitario, recolección y deposición final de sólidos,
aeropuertos…)
 Generar empleo local, tanto directa como indirectamente. En concreto, por cada empleo
directo generado se producen tres indirectos.
 Generar divisas al Estado y suministra capitales a la economía local.
 El beneficio económico se destina a la conservación o al desarrollo local,
distribuyéndose entre todos los agentes locales contribuyendo así, a la reducción de la
pobreza.
 Inducir a la planificación regional, beneficiando un desarrollo armónico e integral de
todos los sectores de la economía.
  Generar consciencia de los problemas políticos, sociales y ambientales locales,
favoreciendo el consumo responsable y el respeto al medioambiente.
 Promover y valorar las manifestaciones culturales locales, regionales y nacionales
(bailes, artesanía, gastronomía…)
 Promover la autoestima comunitaria.
 Mejorar la calidad de vida de la población local, tanto económica como socio-
culturalmente.

Métodos estimativos de precios QUE METODO