Enrollado de espinaca

INGREDIENTES:
1 1/2 Taza de espinacas
4 huevos
Sal, pimienta
6 Jamon de pavo o de su preferencia
6 Queso suave
PREPARACIÓN
1.cocinar las espinacas en agua caliente (escalfarla solamente).
2. Llevar a la licuadora la espinaca y agregar los 4 huevos sal y pimienta.
3. Preparar un molde rectangular con aceite y un poquito de harina para que la preparación no se pegue
o con papel de pastelería.
4. Agregamos la mezcla en el molde y estendemos.
5. Llevamos al horno para que compacte.
6. Horno 180°C por unos 15 minutos.
7. Retiramos del horno, desmoldamos y colocamos el jamon y el queso a lo largo.
8. Enrollamos cuidadosamente y haciendo algo de preparación en cada vuelta.
9. Cortamos las porciones y servimos.
si a la hora de licuar vez la preparación muy liquida puedes agregar 2 cucharadas de harina de avena