Dir. princip. 11 Notas del instr. I I Libro de texto I !Archivo de texto!

Hojas de Trabajo 2 - Equipo,

2- Hojas de Trabajo (Ejemplar llenado en Hojas de Trab

Hoja de Trabajo 2-1: Planificaci6n de un evento de in

Empresa : LasCervezas alegres td periodo: 2002

Informacion del evento

Hora: 3 p.m.

Lugar: cafeterfa Competencia de ideas y posibles premios:

Forma de invitacl6n: Premio por una idea destacada /ano: comproban

so,-€
por correo electr6nlco a todos y a traves de la plzarra de noticias Premio por dos ideas destacadas /ano: bicicleta d
 Premio por dos ideas destacadas /ano: bicicleta d

-
Apertura por la direcci6n
Premio oor tres ideas destacadas /afior: bicicleta de montefia de 700 - €

Contenidos: lQue es la Producci6n Mas Llmpla? lQue beneficios Ud. espera? Ventajas de trabajar en el proyecto

Un proyecto innovativo para la protecci6n ambiental preventiva financieras: a traves de la competencia de id

,/ Analizando todos los materials de entrada a la empresa

,/ Chequeando la eficiencia: cual porcentaje de los materiales de entrada se convierten

en producto, que porcentaje se convierte en desechos personales: la dedicaci6n y buenas propuestas son
,/ Chequeando el peligro en los puestos de trabajo y al medic ambiente pases de la carrera futura. Mejor motivaci6n para
PORQUE: todos los desechos y emisiones se han comprado previamente como materia Otros si Ud. tiene preguntas concernientes a
a ..... Mis horas de consultas ambientales son: Miercoles 9.00 - 10.00
OBJETIVO: Optimizaci6n de uso de materiales y energfa - eco eficiencia - mediante el mejoramiento slmultaneo del lugar de trabajo
Presentaci6n del video informativo de Producci6n Mas Limpia (appr. 15 minutos)

Nuestro grupo ambiental : qulen desea unirse a el? Ceremonia de clausura por la direcci6n
Invitaci6n para formar parte del grupo: No deseo ser un guerrero solitario, por lo que
necesito de colegas para que se enrolen al grupo y me apoyen. Serfa bueno que Ud. se pusiera en contacto conmigo al finalizar este eve
 str. I I Libro de texto I !Archivo de texto!

ajo 2 - Equipo, politica y motivaci6n

o (Ejemplar llenado en Hojas de Trabajo)

icaci6n de un evento de informaci6n

vezas alegres td periodo: 2002

rmacion del evento

Hora: 3 p.m.

sibles premios:

Premio por una idea destacada /ano: comprobante para el restaurant de la cervecerfa

remio por dos ideas destacadas /ano: bicicleta de eluded de 500,- €

fior: bicicleta de montefia de 700 - €

Ventajas de trabajar en el proyecto

financieras: a traves de la competencia de ideas; existen buenas propuestas de ideas destacadas aparte de la competencia de ideas. Muchos eleva

pasado a los empleados en la forma de bonos o premios

nales: la dedicaci6n y buenas propuestas son tamblen consideradas en los

ases de la carrera futura. Mejor motivaci6n para el trabajo. Calificaci6n adicional.
Otros si Ud. tiene preguntas concernientes a t6picos ambientales, por favor llame prima de alto costo.
onsultas ambientales son: Miercoles 9.00 - 10.00 a.m.
ejoramiento slmultaneo del lugar de trabajo

emonia de clausura por la direcci6n

pusiera en contacto conmigo al finalizar este evento.

I Dir. princip. 11 Notas del instr. I I Libro de texto I !Archivo de texto!

Hojas de Trabajo 2 - Equipo, politica y motiv

Hoja de Trabajo 2-2: Miembros del grupo ambiental

Firma: Las cervezas alegres Ltd. Fecha: 2002
LQuien pudiera/debiera ser miembro del grupo ambiental? Propuestas sin valoraci6n

Nuestros departarnentos/ar eas claves:

Cerveceria y bodega de fermentaci6n

Granero de malta
entregas
taller
energia
compras
limpieza
control de calidad
gestor ambiental/ de desechos
ventas/mercadotecnia

Grupo ambiental - implementaci6n

departrnento/area nombre funci6n

granero de malta John Fresner Administrador del area

Cerveceria y bodega de Fred Guinness Maestro cervecero, Control de calidad, jefe del proyecto de
fermentaci6n Producci6n Mas Limpia

Gestor ambiental I de Mr. Bean Administrador local,

desechos

compras/direcci6n Christine Buy compras,control

energia Michael Heater mantenimiento

 2 - Equipo, politica y motivaci6n

iental

Empleados motivados/jefes de departamentos:

Guinness Fresner Sage Atkins Heater Buy Proper Blair

Bean
Cool

Tiempo dedicado al [trabajo del] grupo

ea 1 h dia/mes

Control de calidad, jefe del proyecto de 2 dias/mes

mpia

2 dias/mes

1 dia/mes

2 dias/mes
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Hojas de Trabajo 2 - Equipo, politica y motiv

Hoja de Trabajo 2-3: Primera reunion del grupo ambiental

company: Las cervezas alegres Ltd. perfodo: 2002

Planificaci6n de la primera reunion de los contenidos del grupo de medio

ambiente r
Preparaci6n: cuidadosa selecci6n de los miembros del grupo
Lugar: sal6n de reuniones
Hora: 9.00 a.m.
Invitaci6n a: miembros del grupo

Bienvenida por la direcci6n

Razones para la reunion Evaluaci6n emocional de las areas ambientalmen

El concepto de Producci6n Mas Limpia necesita de la cooperaci6n de diferentes Use la hoja de trabajo 2-4. Permita que cada miem
diferentes tareas (recolecci6n de dates, estimaci6n de los ahorros Oespues discuta en el grupo.
potenciales, implementaci6n de medidas etc. )

Un grupo puede actuar de una forma totalmente diferente a un luchador solitario

Yo creo que la optimizaci6n es possible en las siguientes areas: consume de agua y

energfa, separaci6n de desechos, cdonde identifica Ud. el potencial de ahorro?

Nombre del grupo ambiental: Generaci6n de ideas: Analisis de fortalezas y debilidades de la compaiifa

Grupo verde cervecero Nosotros otra vez Grupo Limpio

Eco-maltas
Vigilantes de desechos Para definir los primeros enfoques del programa ambiental chequee
estar acorde con las areas claves para los ahorros y las medidas.

Acuerdo: pr6xima reunion, hacer lista

 2 - Equipo, politica y motivaci6n

del grupo ambiental

: 2002

r
Nombre para el grupo ambiental

con senso

Grupo verde cervecero

Evaluaci6n emocional de las areas ambientalmente relevantes:

entes Use la hoja de trabajo 2-4. Permita que cada miembro del grupo evalue individualmente. departamentos para
es discuta en el grupo.

itario

de agua y
rro?

alisis de fortalezas y debilidades de la compaiifa

a definir los primeros enfoques del programa ambiental chequee cada area en las Hojas de Trabajo 2-Sa y 2-Sb. Trate de
ar acorde con las areas claves para los ahorros y las medidas.

uerdo: pr6xima reunion, hacer lista

I Dir. princip. 11 Notas del instr. I I Libro de texto I !Archivo de texto!

Hojas de Trabajo 2 - Equipo, politica y motiv

Hoja de Trabajo 2-4: Nuestra situaci6n ambiental al comienzo del proyect

compafifa: Las cervezas alegres S.A.

Uso de materias primas

Uso de energfa

Agua residual

Evitar los desechos

Separacion de desechos

Aire residual

Olar

Ruido

Permisos/autoridades

Vecinos

Motivacion de la direccion

Motivacion de los emoleados

Condiciones en los ouestos de trabaio

Traflco/transporte

........
Equipo, politica y motivaci6n

comienzo del proyecto

perfodo: 2002

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fp.
x
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I Dir. princip. 11 Notas del instr. I I Libro de texto I !Archivo de texto!

Hojas de Trabajo 2 - Equipo, politica y motiva

Hoja de Trabajo 2-Sa: Analisis de fortalezas/debilidades - primer borrador del progr

empresa: Las cervezas alegres Ltd perfodo: 2002

Fortalezas debilidades
Uso de materia prima -;-Uso, en su mayorfa, de materias primas • Consumo de agua ---------+-- optimizacion --
naturales, buena eficiencia relativa 15 - 30 % • m3 / h

• tecnologfa en cervecerfa y cuarto frfo

Uso de la energia - • no hay buen manejo de sobreconsumos
• uso de gas natural coma portador
enerqetico
• descarga del agua residual en la alcantarilla;
Aguas residuales no pre-tratamiento; alta carga orqanica,
•

detergente que contienen compuestos halogenados

-
-
• ,,Nuestros desechos del proceso
Evitar los desechos productivo son dados a los
• Uso de desinfectantes, pasta
grasa de lubricaci6

-
• Buena separaci6n y utilizaci6n de • Separaci6n de desechos en los departamentos Desecho: 20-

eparacion de

granjeros para alimentacion animal acidas, etiquetas, tapaderas, diatomitas

s - -+--- - -
desechos desechos relacionados con el administrativos (desecho ) proporci6n alta
proceso productivo Reporte de desechos para cumplir con los producto
requerimientos leqales reciclado departamento

Aire residual • Uso de materias primas naturales • Uso de combustibles fosiles

• Conversion de gas natural

Olor • "la cerveza" huele bien • Pacas medidas para reducer

olorosas, uso de detergentes halogenados

Ruido • Silenciador para la planta de • Embotellado

enfriamiento • Arriba y salida de HGVs
 politica y motivaci6n

rrador del programa ambiental

Potencial de Indicador para la

------+-- optimizacion -- evaluaclon -
5 - 30 % • m3 / hi cerveza

y cuarto frfo Menor consumo de energfa • gas natural en m3/hl cerveza

obreconsumos de 15 - 20 % • k\iVh/hl cerveza

• menor nurnero de litigios

al en la alcantarilla; Por la reducci6n de
ga orqanica, 30 %/hi de cerveza.

Reducci6n del • m3 agua residual/hi de cerveza

30 % de la DBO

• DBO/ m3 aguas �
residuales
desinfectantes, pasta de almid6n, To - 20% - Consumo especffico por hi
grasa de lubricaci6n, soluciones causticas y para consumo de cerveza

artamentos Desecho: 20-30% kg de desecho /nurnero de

s, diatomitas �
 proporci6n alta o empleados
los producto nurnero de recipientes I
rtamento

Flujo normal Proporci6n de fuentes d

eenergfa renovable
las emisiones 10% Pacas quejas de los
con solventes vecinos

10-20% Dolor de cabeza

• Nurnero de quejas
• Decibeles/medici6n
Dir. princip. 11 Notas del instr. I I Libro de texto I !Archivo de texto!

Hojas de Trabajo 2 - Equipo, politica y motivac

Hoja d eTrabajo 2-Sb: Analisis de Fortalezas Idebilidades - primer borrador de la politica am

empresa: Las cervezas alegres S.A periodo: 2002

fortalezas debilidades

Permisos/ autoridades Cumplimiento con los valores lfmites Implementaci6n de los requerimientos mfnimos 130
establecidos establecidos en el Decreto de Manejo de Desechos
Buenas relaciones con las autoridades No hay "prevenci6n" en el proceso de planificaci6n

Vecinos Los vecinos pueden llamar a la No hay informes al publtco

compefiie si tienen una queja (el jefe los No hay un dfa de 'puertas ablertas' para los vecinos
escuchara ternblen)
Atm6sfera positiva durante las negoclaclones

Motivacion de la Entusiasmo por las nuevas Ideas Implementaci6n 5%

Estilo de liderazgo Estrateglas a corto plazo, mode de pensar en

admlnlstraclon Activas relaciones publlcas ambiente (PR) pro- termlnos de $

- -Buena atm6sfera de trabajo
- Falta de entrenamiento y eventos de informaci6n

Motivacion de los Algunos eventos colectivos por afio Ideas de los trabajadores no son tomadas muy en 20%
empleados Pago en especies (cerveza) para todos serio
 Algunos eventos colectivos por afio Ideas de los trabajadores no son tomadas muy en 20%
Pago en especies (cerveza) para todos serio

los miembros de la fuerza de trabajo

Alto nivel relative de automatizaci6n Ruido por el embotellado 10-20%

Materias primas naturales Manipulaci6n de agentes de limpieza
Condiciones en el lugar de • planificaci6n de la ruta -exacta
trabajo Buena atm6sfera de trabajo • Parte de los camiones son muy viejos

• Los productos no se transportan por tren I

Uso parcial de camiones ,,silentes" Trafico/transporte
politica y motivaci6n

r de la politica ambiental

bilidades [ Potencial de • Indicador para la

optimizacien evaiuaclon

querimientos mfnimos 130% • nurnero de litigios

Manejo de Desechos • duraci6n de audiencias iniciadas por las
eso de planificaci6n autoridades (en dfas)

20%
os • presentaci6n del informe I
ambiental
- numero de eventos asociados
(compefila/vectncs)
-------r· menor numero de quejas

5% • el director asiste a las

e de pensar en reuniones de informaci6n

--------+
• la dlrecclon establece I
aci6n ejemplos positives
• nurnero de buenas

son tomadas muy en 20% propuestas de las ideas ofrecidas

 propuestas de las ideas ofrecidas

• nurnero de curses de
entrenamiento
• publicaciones sobre el
provecto en los medics
• emisiones de ruido en
decibeles (embotellado)
• nurnero de curses de entrenamientos en el uso apropiado de
viejos agentes de limoieza

por tren I 10 • 20 %
vahfculo
- I diesel I hi cerveza
- Recorrido en km / afio y
I Dir. princip. 11 Notas del instr. I I Libro de texto I !Archivo de texto!

Hojas de Trabajo 2 - Equipo, politica y motiv

Hoja de Trabajo 2-6: Contenidos de una politica ambiental - focos tematico

compafifa: Las Cervezas Alegres S.A.

./ Orientaci6n cornun estrateoica de la

compafiia

./ Ahorro de recursos

./ Cumplimiento de la legislaci6n

./ Comunicaci6n e informaci6n al publico

./ Responsibilidad y entrenamiento de los empleados

./ Obligaci6n de mejora continua

./ Estado del arte

./ Efectos ambientales relacionados espedficamente

con la cornpafiia

../ Compromiso de la direcci6n

 !Archivo de texto!

rabajo 2 - Equipo, politica y motivaci6n

s de una politica ambiental - focos tematicos

perfodo: 2002

./ Las Cervezas Alegres S.A. acepta su responsabilidad eco16gica para la sociedad y las futuras
generaciones.

./ El objetivo de Las Cervezas Alegres S.A. es esforzarse continuamente por un manejo cuidadoso de
todos los bienes especialmente de nuestros recursos naturales como el agua

./ La base de nuestra responsabilidad con el medio ambiente es la obligaci6n de cumplir con los
requerimientos de la legislaci6n .

./ Cornunicandonos con nuestros clientes, empleados, autoridades y el publico nosotros enfocamos una
abierta y correcta informaci6n como indicador de nuestra polftica informativa .

./ Es nuestro especial interes el incrementar la responsabilidad de nuestros empleados para obtener una
elevada calidad de nuestros productos y motivarlos para actividades relacionadas con el medio ambiente .

./ Es nuestro objetivo mejorar continuamente todos los procesos especialmente desde el punto de vista de
la protecci6n ambiental en la compafifa. Nosotros adoptamos la mejor tecnologfa disponible,
econ6micamente viable para mejorar continuamente nuestra calidad y las normas ambientales.

../ En lo que concierne a todas nuestras acciones de adquisici6n tenemos como objetivo evitar, minimizar
o eliminar nuestros desechos y emisiones en una forma favorable al medio ambiente .

./ Con estos principios de la polftica ambiental de Las Cervezas Alegres S.A., su direcci6n, el Consejo
Ejecutivo y los empleados, se comprometen a mejorar continuamente nuestro desempefio ambiental.
I Dir. princip. 11 Notas del instr. I I Libro de texto I !Archivo de texto!

Hojas de Trabajo 2 - Equipo, politica y motivac

Hojas de trabajo vacias

Hoja de Trabajo 2-1: Planificaci6n de un evento de informaci6n

com pa ma: periodo:

Evento de informaci6n

Hora: Lugar:
Forma de i nvitaci6n

Apertura a traves de la administraci6n

contenidos: Que es la Produccion Mas Limpia?

Nuestro grupo ambiental: cquien desea unirse a el?

o!

2 - Equipo, politica y motivaci6n

o de informaci6n
Competencia de ideas y posibles premios:

Ventajas de trabajar en el proyecto

I Dir. princip. 11 Notas del instr. I I
Libro de texto I !Archivo de texto!

Hojas de Trabajo 2 - Equipo, politica y motivac

Hoja de Trabajo 2-2: Miembros del grupo de medio ambiente

empresa: periodo:

Quien pudiera/ deberia ser un miem bro del grupo de medio ambiente? Propuestas sin valoraci6n
Nuestro departarnento/areas claves:

Grupo ambiental - implementaci6n

departarnento/area nombre funci6n Tiempo dedicado al [trabajo del] grupo

hivo de texto!

2 - Equipo, politica y motivaci6n

de medio ambiente

medio ambiente? Propuestas sin valoraci6n

Empleados motivados/jefes de departamentos:

Tiempo dedicado al [trabajo del] grupo

I Dir. princip. 11 Notas del instr. I I Libro de texto I !Archivo de texto!

Hojas de Trabajo 2 - Equipo, politica y motiv

Hoja de Trabajo 2-3: Primera reunion del grupo de trabajo

compaiiia: periodo:

Planificaci6n de la primera reunion del grupo ambiental

preparaci6n:
lugar: hora: invitaci6n a:

Bienvenida por la direcci6n: Razones para la reunion

Nombre del grupo ambiental: Generaci6n de ideas:

 !Archivo de texto!

Trabajo 2 - Equipo, politica y motivaci6n

eunion del grupo de trabajo

periodo:

grupo ambiental
Nombre del grupo ambiental:

Consenso

Evaluaci6n emocional de las areas ambientlalmente relevantes:

Anallsis de las fortalezas y debilidades de la empresa

I Dir. princip. 11 Notas del instr. I I Libro de texto I !Archivo de texto!

Hojas de Trabajo 2 - Equipo, politica y motiv

Hoja de Trabajo 2-4: Nuestra situaci6n ambiental al comienzo del proyect

compaiiia: periodo:

Uso de materias primas

Uso de energfa

Agua residual

Evitar los desechos

Separaci6n de desechos

Aire residual

Olar

Ruido

Permisos/autoridades

Vecinos

Motivaci6n de la direcci6n

Motivaci6n de los ernpleados

Carqa en los puestos de trabaio

Traflco/transoorte

........
Equipo, politica y motivaci6n

comienzo del proyecto

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Hojas de Trabajo 2 - Equipo, politica y motivac

Hoja de Trabajo 2-Sa: Analisis de fortalezas/ debilidades - primer borrador del p

ambiental

compaiiia: periodo:
fortalezas

Uso de materias primas

Uso de la energfa

Aguas residuales

Evitar los desechos

Separacion de desechos

Aire residual

Olar

Ruido
o de texto!

2 - Equipo, politica y motivaci6n

as/ debilidades - primer borrador del programa

periodo:
debilidades Potencial de Indicador para la
ootimizaci6n evaluaci6n
I Dir. princip. 11 Notas del instr. I I Libro de texto I !Archivo de texto!

Hojas de Trabajo 2 - Equipo, politica y motivac

Hoja de Trabajo 2-Sb: Analisis de fortalezas/ debilidades - primer borrador del p

ambiental
Firma: Zeitraum:

fortalezas

Permisos/a utoridades

Vecinos

Motivaci6n de la direcci6n

Motivaci6n de los
empleados

Carga en los puestos de

trabajo

Trafico/transporte
o de texto!

2 - Equipo, politica y motivaci6n

as/ debilidades - primer borrador del programa

raum:

debilidades Potencial de Indicador para la

optimizaci6n evaluaci6n
I Dir. princip. 11 Notas del instr. I I
Libro de texto I !Archivo de texto!

Hojas de Trabajo 2 - Equipo, politica y motiv

Hoja de Trabajo 2-6: Contenidos de una politica ambiental - focos tematic

compaiiia:

./ Orientaci6n cornun estrateoica de la

compafiia

./ Ahorro de recursos

./ Cumplimiento de la legislaci6n

./ Comunicaci6n e informaci6n al publico

./ Responsibilidad y entrenamiento de los empleados

./ Obligaci6n de mejora continua

./ Estado de la tecnologfa

./ Efectos ambientales relacionados espedficamente

con la cornpafiia

Compromiso de la direcci6n
 !Archivo de texto!

rabajo 2 - Equipo, politica y motivaci6n

os de una politica ambiental - focos tematicos

periodo: