Tania Monserrat Patricio Isidoro | Grupo 9193

Unidad 2. Referentes Teórico-Metodológicos en el estudio de la educación y la

pedagogía.
Actividad 2. Educación y normas del comportamiento.

LA COMPOSTURA EN LA MESA
Relación entre las normas del comportamiento, educación, cultura y pedagogía.

A lo largo del tiempo se han inculcado una serie de costumbres e ideas que han marcado
la cultura de la sociedad en la que se imparten, principalmente porque este tipo de
costumbres (o, mejor dicho, normas) rigen el comportamiento, es decir, la manera de
actuar frente a una situación específica de cada individuo ante el resto de la sociedad con
la que interactúa. Estas normas podrían ir actualmente desde saludar a las personas
conocidas en la calle o bien dar nuestro asiento a personas con mayor edad cuando
estemos en el transporte público hasta incluso el hecho de comer con la boca abierta el
cual se ve ante ciertas sociedades como un acto de “poca educación”.
En el texto de Elías Norbert titulado “La compostura en la mesa” nos menciona que
«Todas las costumbres, por pequeñas que sean, de un ritual cambiante, van
implantándose de un modo infinitamente lento», esto debido a que estas costumbres o
normas no se han ido formando de un día a otro ni mucho menos solo por qué si, son
conocimientos, parte de un proceso que se ha ido transmitiendo, cambiando e incluso
mejorando conforme las generaciones y el tiempo que va pasando. Han sido parte de la
educación de una sociedad con el fin de regular nuestra conducta o comportamiento
dentro de la comunidad y en diferentes ámbitos, por ejemplo, en la lectura que se acaba
de mencionar se mencionan las normas que se deben de seguir dentro de la mesa, es
decir, dentro los momentos establecidos para el consumo de alimentos.
Estas normas que nos marca la lectura van desde como colocar correctamente los
cubiertos o la forma en que se debe de tomar la sal hasta la forma en la se deben de
consumir los alimentos, nos describe como estos pequeños detalles que reflejan una
“buena educación” van variando ligeramente dependiente del tiempo y el país en el que
se desenvuelven los individuos, un claro ejemplo de esto es el que nos marca el autor en
una de sus partes « […] La manera de masticar es distinta según los lugares o países en
que se está; puesto que los alemanes mastican con la boca cerrada y les parece feo
hacerlo de otro modo. Los franceses, por lo contrario, abren la boca a medias y el
procedimiento alemán les parece un poco ordinario. Los italianos lo hacen con mucha
suavidad y los franceses con más rapidez...» (Norbert, p. 16)
De cierta forma con estos detalles no van mostrando como la educación y el
comportamiento va variando según la cultura, e incluso esta varia también dependiendo
de la clase social, también nos muestra la relación que tiene las normas con la educación,
la cultura y la pedagogía, pero ¿De qué forma?
Las costumbres, en las cuales también se incluyen las normas de comportamiento se van
transmitiendo de una generación a otra, no siempre son las mismas ya que la cultura de
cada sociedad varia, esto quiere decir que estas costumbres y normas van dependiendo
de lo que la sociedad conciba como bueno o de “buen comportamiento”. Justamente es
aquí donde la educación toma un papel muy importante ya que los padres son los
principales educadores, dicho de otra manera, son los encargados de instruir estas
normas a sus hijos, a su vez la pedagogía también es importante ya que en la infancia es
más fácil que ellos aprendan, además es aquí donde se idean formas para que los
mismos infantes logren obedecer estas normas.
En conclusión, estas normas de comportamiento justamente dirigen esto mismo, el
comportamiento de una persona, ¿para qué? Para encajar en una sociedad determinada
por cierta cultura, estos comportamientos cambian a lo largo de las generaciones y se
aprenden por medio de la familia, principalmente de los padres a los cuales imitan para
dirigir estos.