2.2.

2 Consumo aparente
Debido a las diferentes empresas en la región con el giro, estimamos que un
2% de consumidores en nuestro mercado, son clientes potenciales a corto
plazo en Tuxtla Gutiérrez.
a) No. de clientes potenciales
el número de clientes potenciales es de 100
b) El No. de clientes unitarios será de
35 lo consumirían 1 vez por semana
15 lo consumirían 2 veces por semana
30 lo consumirían 1 vez al mes
20 lo consumirían ocasionalmente
c)El consumo mensual del mercado
el consumo mensual aparente del mercado es de 260

Semana 1 2 3 4
Consumo 90 80 30 60
aparente

 los datos son resultados de las encuestas aplicadas previamente

2.2.3 Demanda Potencial a corto mediano y largo plazo
Demanda potencial a corto plazo
Para que la empresa sea rentable tiene que cubrir un 80% del mercado
potencial es decir tener una producción total mensual de 412 porciones
Mediano plazo
Un crecimiento del mercado del 50%, del cual se espera vender 618 porciones
mensuales al comenzar a distribuirlos en tiendas comerciales como Oxxo,
tienditas de la esquina, tiendas distribuidoras de panes.
Largo plazo
Un crecimiento del 95%, se esperarían ventas de 1205 porciones mensuales al
comenzar a introducir el producto en tiendas de otros municipios aledaños de
Tuxtla Gutiérrez.
2.2.4 Participación de la competencia en el mercado

Nombre del Ubicación Ventaja Acciones para

competidor principal posicionarse
BOLOVANES Y SEXTA ORIENTE SUR El producto que Obtener una
EMPANADAS CALEB comercializan es gama de sabores
un snack, tienen y diseños de
un punto repostería
específico.
PASTELERIA LAS SEPTIMA SUR Es un producto Innovación de la
DELICIAS PONIENTE de consumo técnica de
diario, punto conservación del
específico con producto, obtener
clientes del barrio y garantizar la
el calvario calidad en el
producto, buena
atención al
cliente
PASTELERIA LA OCTAVA NORTE Productos Manejar un
FIESTA PONIENTE enfocados a la amplio diseño.
repostería para Manejar
eventos, tiene presentaciones
varias sucursales artísticas para
en varios puntos llamar la atención
de la ciudad. de los clientes
PANADERIA OCTAVA NORTE Están enfocados Presentaciones
VAZQUEZ PONIENTE en eventos, distintas a la
tienen centros de competencia
distribución en estando de la
toda la zona mano con las
tendencias