IDEA ANTEPROYECTO

Erika Medina - Cesar casallas

BARRA NUTRICIONAL A BASE DE JARABE DE FRUTAS CON ALTO

CONTENIDO DE VITAMINAS C

Objetivo General

 Innovar un producto alimenticio de barra nutricional a base de frutas con alto

contenido de vitamina C como es la guayaba y la naranja, además

Objetivos específicos

 Realizar una barra nutricional una barra nutricional con sabor natural de las
frutas con alto contenido de vitamina C

 Desarrollar un alimento funcional a base de frutas con alto contenido de

vitamina C y con pedacitos de fruta, un producto alimenticio portador de
energía, proteínas y vitaminas para el día a día.

 Realizar estudios con el objetivo de encontrar las necesidades del

consumidor y su vez ejecutar un plan de costos, que se sostenible para la
empresa y genere ingresos para si misma y as u ves sea accesible al publico.

¿Qué es una barra nutricional?

Una barra nutricional es un complemento alimenticio excelente para personas que necesitan
dar un plus a su nutrición, aportando un extra de proteínas a la misma.

Para un deportista las necesidades proteicas oscilan entre 1 y 2 gramos por kilo de peso y
día, y las barras son una solución práctica para completar una nutrición deportiva óptima

Son fáciles de llevar y por otro no necesitan ningún tipo de conservación especial, siendo
ideales para para comer en cualquier momento del día.

El consumo de vitamina C es importante ya que esta se necesita para el crecimiento y

reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo. El cuerpo no puede producir la
vitamina C por sí solo, ni tampoco la almacena. Por lo tanto, es importante incluir muchos
alimentos que contengan esta vitamina en la dieta diaria por esta razón decidimos hacer
una barra nutricional que contenga la vitamina C.
¿POEQUE BARRAS NUTRICIONALES?

Necesitamos más productos divertidos para cualquier hora del día, pero que nos aporten
nutrientes a nuestros cuerpos, con estas barras nutricionales conseguimos una combinación
perfecta entre portabilidad y sabor, ya que además de ser cómoda para llevar a cualquier
lado nos está aportando nutrientes y entre ellos la vitamina C, lo que lo hace una opción
para toda clase de personas y para cualquier momento del día. Nuestras barras
nutricionales están hechas de un 100% de fruta alta en vitamina C.

Disponibilidad de la información

En la actualidad podemos encontrar grandes fuentes de información que son confiables y

que disponen de una gran variedad de información tales como Redalyg, Scielo y google
académico.