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YURANY ROA SANCHEZ

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CAFÉ ESPECIAL


DEL HUILA A NORUEGA
OBJETIVO GENERAL
- Estudiar la viabilidad de mercados, técnica, económica y financiera para crear una comercializadora de
café pergamino producido en el Huila para exportar a Noruega.

ENCUESTA CAFÉ DEL HUILA


INTRODUCCION
En la siguiente encuesta se buscar medir en nivel de interés de la comunidad noruega sobre el café colombiano,
más exactamente de la variación de grano producida en el departamento del Huila con el fin de estudiar la
factibilidad de un proyecto de comercialización y producción de café huilense a Noruega. Se buscará conocer
con qué frecuencia consumen café y que tan interesado se encuentran por adquirir café 100% huilense, además
de conocer cuáles son las preferencias particulares de los encuestados a la hora de disfrutar de esta bebida.
PREGUNTAS:

 ¿Es usted consumidor habitual del café?

SI ___ NO___

 Al comparar el café respecto a otras bebidas. ¿Cuál de ellas consume más a menudo? (Escoja una por
cada pareja y marque el número que corresponde)
1) Café o 2) Te
3) Café o 4) Jugos naturales
5) Café o 6) Refrescos/sodas
7) Café o 8) Cocoa

 ¿Cuál es su opinión sobre el café colombiano?

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 ¿Qué ha escuchado sobre el Café producido en el Huila? (Marque con una ‘X’ el número de su elección)
1. Nada.
2. Es reconocido por su fragancia, sabor acido y frutal.
3. Es reconocido por su suavidad.
4. Es un café sin ningún reconocimiento especial.
 ¿Está usted de acuerdo o en desacuerdo con que el gobierno nacional promueva la importación de café
colombiano a Noruega?
1. Totalmente en desacuerdo.
2. En desacuerdo
3. Ni de acuerdo ni en desacuerdo.
4. De acuerdo
5. Totalmente de acuerdo.

 ¿Cuáles considera son los atributos más importantes para saber si un café es de calidad? (Selección 3
respuestas de la lista y márquelas en orden de importancia 1, 2 y 3)
1. ___ a) Aroma.
2. ___ b) Sabor.
3. ___ c) Cuerpo del café.
d) Amargo.
e) Acidez.
f) Impresión global.

 De la siguiente lista elija las 3 características que más tiene en cuenta a la hora de comprar una marca de
café. (Por favor marque las respuestas de su preferencia)
1. ___ a) Empaque.
2. ___ b) Costo.
3. ___ c) Sabor
4. ___ d) Presentación.

 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una taza de café colombiano?


a) 1 a 20 coronas noruegas.
b) 21 a 40 coronas noruegas.
c) 41 a 60 coronas noruegas
d) 61 a 80 coronas noruegas
e) Mas. ¿Cuánto? __________

 ¿Con que frecuencia consume las siguientes preparaciones de café? (Marque con una ‘X’ la casilla de
frecuencia para cada tipo de preparación.)
Preparación Nunca Rara vez Una vez Mas de Una vez Mas de una Diariamente
por mes una vez por vez por
por mes semana semana
Café
tradicional
Cappuccino
Mocca
Expresso